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一.產品介(jie)紹(shao)

南(nan)川(chuan)(chuan)米(mi)(mi)(mi)，重(zhong)慶(qing)市南(nan)川(chuan)(chuan)區(qu)特產(chan)。南(nan)川(chuan)(chuan)是天然的優質稻米(mi)(mi)(mi)產(chan)區(qu)，為重(zhong)慶(qing)市中高(gao)檔優質稻最適宜的種植區(qu)域之一。該區(qu)于2003年(nian)(nian)(nian)(nian)通過(guo)南(nan)川(chuan)(chuan)米(mi)(mi)(mi)無(wu)公害(hai)基地(di)認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)，2004年(nian)(nian)(nian)(nian)通過(guo)“南(nan)川(chuan)(chuan)米(mi)(mi)(mi)”無(wu)公害(hai)產(chan)品認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)，2006年(nian)(nian)(nian)(nian)通過(guo)了南(nan)川(chuan)(chuan)米(mi)(mi)(mi)無(wu)公害(hai)基地(di)和產(chan)品的整體認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)，2010年(nian)(nian)(nian)(nian)獲(huo)農業部農產(chan)品地(di)理標志保(bao)護。

二(er).自然生態(tai)環境(jing)和人文歷史因素

1、土壤(rang)地(di)(di)貌情(qing)況：南(nan)川境內(nei)山(shan)嶺縱橫，河谷幽深，地(di)(di)形呈東(dong)南(nan)向(xiang)西北(bei)方向(xiang)傾斜。北(bei)部(bu)系(xi)平行嶺谷區，南(nan)部(bu)屬婁(lou)山(shan)褶皺地(di)(di)帶。最高海拔(ba)(ba)2251米(mi)，最低海拔(ba)(ba)340米(mi)，晝(zhou)夜溫差大。水稻生產土壤(rang)為沙(sha)溪(xi)廟組、蓬萊鎮組及綏家河組等成土母(mu)質發育(yu)而成的紫色土和(he)礦質黃泥(ni)土，土壤(rang)PH值(zhi)4.5-6.5，富含N、P、K等多(duo)種(zhong)營(ying)養元(yuan)(yuan)素和(he)微量元(yuan)(yuan)素，宜種(zhong)作物面廣。

2、水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)文情況(kuang)：全區水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)域(yu)面積6.7萬畝(mu)(mu)(mu)，其中河(he)流4萬畝(mu)(mu)(mu)，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)庫(ku)1.4萬畝(mu)(mu)(mu)，坑塘(tang)0.01萬畝(mu)(mu)(mu)，溝渠1.8萬畝(mu)(mu)(mu)，堤(di)壩水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)工建筑0.2萬畝(mu)(mu)(mu)。境內江河(he)縱橫，有大(da)小河(he)流58條。塘(tang)庫(ku)和(he)江河(he)能(neng)滿足水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)需要。且(qie)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)于2006年按綠色食品(pin)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)稻(dao)用水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)量標準通過檢測，水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)良好，無影(ying)響水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)質(zhi)的其他(ta)因素。

3、氣(qi)候情(qing)況：南川屬(shu)典型的亞熱帶濕潤(run)季風氣(qi)候類型，氣(qi)候溫(wen)(wen)和，年(nian)(nian)平(ping)均氣(qi)溫(wen)(wen)16.6℃，年(nian)(nian)最高溫(wen)(wen)度39.8℃，最低(di)溫(wen)(wen)度3℃；年(nian)(nian)降雨(yu)量(liang)1185mm，雨(yu)量(liang)充(chong)沛；年(nian)(nian)日照1279小時；全年(nian)(nian)無(wu)霜期320天。生態環境優良，森林(lin)覆蓋率(lv)達(da)47%。

4、人文歷史情(qing)況：南(nan)川區(qu)獨特(te)的(de)生(sheng)態(tai)氣候(hou)和環境(jing)條件(jian)，特(te)別適合優質水稻的(de)生(sheng)產(chan)(chan)，“南(nan)川米(mi)”在(zai)重慶(qing)范(fan)圍內久享盛名。近年來，“南(nan)川米(mi)”的(de)名氣、品(pin)(pin)質及生(sheng)產(chan)(chan)規(gui)模都(dou)已(yi)(yi)得到長足的(de)發(fa)展壯大(da)，“南(nan)川米(mi)”生(sheng)產(chan)(chan)區(qu)域已(yi)(yi)遍及34個鄉鎮(zhen)，種(zhong)植面(mian)積40萬(wan)畝，常年產(chan)(chan)量16萬(wan)多噸，“南(nan)川米(mi)”加工龍頭企業2家，均(jun)為綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)企業，有6個大(da)米(mi)產(chan)(chan)品(pin)(pin)獲綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)認(ren)證(zheng)，其中“金佛山牌(pai)”金佛山貢米(mi)和“冬水田牌(pai)”大(da)觀米(mi)已(yi)(yi)由(you)綠(lv)色(se)(se)食(shi)品(pin)(pin)升級(ji)為有機食(shi)品(pin)(pin)認(ren)證(zheng)。“南(nan)川米(mi)”在(zai)重慶(qing)市(shi)場已(yi)(yi)成為消費者公認(ren)的(de)名牌(pai)農產(chan)(chan)品(pin)(pin)。

三.地域范圍

“南(nan)川(chuan)米(mi)”產地主(zhu)要分(fen)布在東(dong)經106°54′-107°27′，北(bei)緯28°46′-29°30′，東(dong)起南(nan)川(chuan)區(qu)的(de)魚泉鄉(xiang)、水江(jiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、騎龍鄉(xiang)；南(nan)接合溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)、古花鄉(xiang)、大有鎮(zhen)(zhen)(zhen)、慶元鄉(xiang)、頭渡(du)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、金(jin)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、德隆鄉(xiang)；西臨神童(tong)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、石(shi)蓮鄉(xiang)、南(nan)平鎮(zhen)(zhen)(zhen)、興隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大觀鎮(zhen)(zhen)(zhen)，北(bei)到太平場(chang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、乾豐鄉(xiang)、石(shi)溪鄉(xiang)、冷水關鄉(xiang)、民主(zhu)鄉(xiang)及(ji)南(nan)川(chuan)中心地域的(de)東(dong)城(cheng)街道辦事(shi)處(chu)、南(nan)城(cheng)街道辦事(shi)處(chu)、西城(cheng)街道辦事(shi)處(chu)、木(mu)涼(liang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、白沙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、土(tu)溪鄉(xiang)、河圖鄉(xiang)、石(shi)墻鎮(zhen)(zhen)(zhen)、中橋鄉(xiang)、鐵村鄉(xiang)、鳴玉(yu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、峰巖(yan)鄉(xiang)、福壽鄉(xiang)、三泉鎮(zhen)(zhen)(zhen)的(de)三十四個(ge)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)及(ji)街道辦事(shi)處(chu)，為全區(qu)統一生態環(huan)境條件下的(de)40萬(wan)畝“南(nan)川(chuan)米(mi)”生產區(qu)域。

四.產品品質特性特征

1、外在感官特征：“南川米”米粒油浸，心(xin)腹白較(jiao)少，經蒸煮后米飯滋潤，清香味濃。

2、內在品質指(zhi)標：“南(nan)川米(mi)”產品膠稠(chou)度80-100mm，直鏈淀粉為15-22％，蛋白質含量(liang)達到7%以上。

3、安全(quan)要(yao)求(qiu)：“南川米(mi)”生(sheng)產、加工(gong)嚴格執行《無(wu)公害農產品(pin)食(shi)品(pin)稻(dao)米(mi)標準》NY5115-2008和(he)《綠色食(shi)品(pin)大米(mi)》NY/T419-2006。