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產品簡介

一、產品典型品質特(te)性特(te)征和產品質量安(an)全規定

（1）出欄(lan)的(de)肉鴨應(ying)腹部豐滿，蹼實厚，羽毛(mao)光滑，無疾病。加(jia)工后的(de)鹵(lu)烤鴨，肉質細嫩、味香(xiang)不膩、色澤鮮美。

（2）內在品(pin)(pin)質(zhi)指標：適時出欄的(de)肉(rou)鴨，其(qi)蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)高，脂(zhi)(zhi)肪低(di)。加工后的(de)鹵烤鴨蛋白(bai)質(zhi)含量(liang)高，脂(zhi)(zhi)肪和膽固醇低(di)，富含人體必須的(de)氨基酸(suan)、脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)和礦物元素，集營養(yang)、保健、養(yang)身于(yu)一(yi)體，是(shi)優質(zhi)的(de)肉(rou)類(lei)食品(pin)(pin)。

（3）安(an)全要求：梁平肉鴨(ya)執行《無公害食(shi)品肉鴨(ya)飼養(yang)管理技術規范(fan)》（NY/T5264-2004）標準。

生長環境

（1）土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)地貌情況：梁(liang)平地貌由(you)于地質構造、地層分布和巖(yan)性(xing)的控制，以(yi)及受水文作用的影(ying)響，呈(cheng)現(xian)“三(san)山(shan)(shan)五嶺，兩槽一壩(ba)(ba)，丘陵起伏，六(liu)水外(wai)流”的自然景(jing)觀，形成山(shan)(shan)、丘、壩(ba)(ba)兼有而(er)以(yi)山(shan)(shan)區(qu)為主的特殊地貌。境(jing)內有東(dong)山(shan)(shan)、西(xi)山(shan)(shan)和中(zhong)山(shan)(shan)，均呈(cheng)北東(dong)走向，平行排列(lie)，互不銜(xian)接。丘陵區(qu)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)為紅棕紫泥土(tu)(tu)(tu)，平壩(ba)(ba)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)為水稻土(tu)(tu)(tu)，低山(shan)(shan)區(qu)土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)為山(shan)(shan)地黃壤(rang)(rang)土(tu)(tu)(tu)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)pH值6.0-7.5，土(tu)(tu)(tu)壤(rang)(rang)中(zhong)N、P、K含量豐富，肥力中(zhong)等(deng)偏(pian)上。

（2）水文情(qing)況(kuang)：梁(liang)平處于長江(jiang)干流(liu)(liu)(liu)與(yu)嘉陵(ling)江(jiang)支流(liu)(liu)(liu)渠河(he)的分水嶺上(shang)，地勢(shi)高于四周，為鄰縣溪河(he)發源地，過本(ben)縣境客水量極少(shao)。縣內主(zhu)要河(he)流(liu)(liu)(liu)有高灘河(he)、波漩河(he)、新(xin)盛河(he)、普里(li)(li)河(he)、汝溪河(he)、黃金(jin)河(he)共6條，支流(liu)(liu)(liu)384條，全(quan)長809公里(li)(li)。全(quan)流(liu)(liu)(liu)域(yu)水質(zhi)清(qing)澈，無大(da)型污染源。

（3）氣(qi)(qi)候情況：梁平屬于四川盆(pen)地東部(bu)暖(nuan)濕亞熱帶氣(qi)(qi)候區(qu)域。季(ji)(ji)(ji)風(feng)氣(qi)(qi)候顯著，四季(ji)(ji)(ji)分(fen)明，氣(qi)(qi)候溫暖(nuan)，雨量充沛，日照(zhao)偏少(shao)．主要特(te)點是(shi)：春季(ji)(ji)(ji)氣(qi)(qi)溫不(bu)穩定，初夏多陰雨，盛夏炎熱多伏早，秋多綿雨，冬季(ji)(ji)(ji)暖(nuan)和(he)，無(wu)霜期較長，濕度大，云(yun)霧多。常年平均氣(qi)(qi)溫16.6℃，年均相對濕度為(wei)83%，常年平均日照(zhao)為(wei)1336小時。

地理位置

梁平縣(xian)(xian)位于(yu)重(zhong)慶市主城區(qu)東(dong)(dong)部，東(dong)(dong)臨(lin)萬(wan)(wan)州區(qu)，南(nan)接忠縣(xian)(xian)、墊江，西連四(si)川(chuan)大竹，北倚(yi)四(si)川(chuan)達縣(xian)(xian)、開江。界于(yu)東(dong)(dong)經107°24′-108°05′與北緯30°25′-30°53′之間，東(dong)(dong)西橫跨52.1公(gong)里(li)，南(nan)北縱貫(guan)60.35公(gong)里(li)。全縣(xian)(xian)轄33個(ge)(ge)鎮(zhen)鄉，315個(ge)(ge)村，幅員面(mian)積1980平方(fang)公(gong)里(li)。境內海(hai)拔(ba)高低(di)相(xiang)差1000米，最高1221米，最低(di)280米。地理標志登記實施核心(xin)區(qu)主要在梁平縣(xian)(xian)境內所有33個(ge)(ge)鎮(zhen)鄉的315個(ge)(ge)行(xing)政村。生產(chan)規模200萬(wan)(wan)只(zhi)，年產(chan)量(liang)1000噸。

包裝(zhuang)標識等相關規定

加工后的(de)鹵烤(kao)鴨，兩只一(yi)盒，盒上粘貼農(nong)產品地理標志標識，貯(zhu)藏時，溫度控(kong)制(zhi)在5℃以內。運(yun)輸要求快捷，通風、嚴禁(jin)日曬(shai)雨淋，防受潮、蟲蛀(zhu)、鼠(shu)咬。裝卸時應(ying)輕(qing)拿(na)輕(qing)放。

梁平肉(rou)鴨為農產(chan)品地理標志(zhi)產(chan)品。