品質特性特征
1、外觀特征:石柱(zhu)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)顏色鮮艷(yan),光澤(ze)好,辣(la)味重,油份含量(liang)高,香味濃(nong),果實皮薄肉厚,硬(ying)度高,籽粒少。 2、 內在(zai)品質(zhi):2.1、長尖椒(jiao)(jiao)(jiao):辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)素1800-4900mg/kg, 二氫(qing)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)素700-1800mg/kg、辣(la)紅素20-60(460NM)、脂肪(fang)2.5-9.3%。2.2朝天椒(jiao)(jiao)(jiao):辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)素1200-3700mg/kg、二氫(qing)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)素800-1500mg/kg、辣(la)紅素20-100(460nm)脂肪(fang)4-10%。3、安(an)全要求:石柱(zhu)辣(la)椒(jiao)(jiao)(jiao)應符合(he)國家(jia)有關質(zhi)量(liang)安(an)全相(xiang)關標準。
地域范圍
石柱辣椒地域保(bao)護(hu)范圍位(wei)于東(dong)徑108°00′~108°29′,北緯29°39′~30°33′,包括:重(zhong)慶市石柱土(tu)家(jia)族自治縣南賓鎮(zhen)(zhen)、西沱鎮(zhen)(zhen)、下路鎮(zhen)(zhen)、悅崍鎮(zhen)(zhen)、臨溪(xi)鎮(zhen)(zhen)、馬(ma)武鎮(zhen)(zhen)、王場鎮(zhen)(zhen)、沿溪(xi)鎮(zhen)(zhen)、龍(long)沙(sha)鎮(zhen)(zhen)、魚池鎮(zhen)(zhen)、三河(he)鎮(zhen)(zhen)、大歇(xie)鎮(zhen)(zhen)、橋頭鎮(zhen)(zhen)、沙(sha)子鎮(zhen)(zhen)、萬(wan)朝鎮(zhen)(zhen)、黃水鎮(zhen)(zhen)、黎(li)場鄉(xiang)(xiang)、三星鄉(xiang)(xiang)、六塘(tang)鄉(xiang)(xiang)、三益(yi)鄉(xiang)(xiang)、王家(jia)鄉(xiang)(xiang)、河(he)嘴鄉(xiang)(xiang)、石家(jia)鄉(xiang)(xiang)、中益(yi)鄉(xiang)(xiang)、黃鶴鄉(xiang)(xiang)、洗新鄉(xiang)(xiang)、新樂鄉(xiang)(xiang)共27個鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。種植(zhi)面積2萬(wan)公(gong)頃,年產量(liang)達30萬(wan)噸。
發展歷程
????? 為發展(zhan)農村經(jing)濟,增加農民(min)收入,縣(xian)委縣(xian)政府(fu)立足自身資源(yuan)優勢,選擇具有地(di)域特(te)色和良好市場前景的"小辣椒(jiao)"作為我縣(xian)農業(ye)產(chan)(chan)業(ye)發展(zhan)的重點。通過不(bu)懈努力,已建成(cheng)川渝最大(da)的辣椒(jiao)生產(chan)(chan)縣(xian),成(cheng)為在全國(guo)有較(jiao)強競(jing)爭力的特(te)色 "大(da)產(chan)(chan)業(ye)"。
石柱縣辣椒早(zao)在上(shang)個(ge)(ge)世(shi)紀五十年(nian)代就已(yi)出口(kou)韓國(guo)(guo)、斯(si)里蘭卡等國(guo)(guo)家。2000年(nian)縣委、縣政(zheng)府把辣椒產業(ye)作為一(yi)(yi)項重點產業(ye)來發展,從(cong)(cong)山東(dong)、貴(gui)州引(yin)種,在三益(yi)試種500畝并喜(xi)獲豐收。歷(li)時(shi)4年(nian),面積從(cong)(cong)500畝倍速增加到(dao)2005年(nian)的13萬畝,2010年(nian)將達到(dao)20萬畝;鄉鎮由(you)1個(ge)(ge)逐步(bu)擴(kuo)大(da)至2005年(nian)的16個(ge)(ge);專業(ye)合(he)作經濟組織(zhi)從(cong)(cong)1個(ge)(ge)逐漸健全壯(zhuang)大(da)到(dao)2005年(nian)的20個(ge)(ge),并注冊了國(guo)(guo)內(nei)首枚以辣椒為名的"三益(yi)"牌商標。這樣一(yi)(yi)個(ge)(ge)從(cong)(cong)小(xiao)到(dao)多,由(you)點到(dao)面,從(cong)(cong)試驗示(shi)范到(dao)大(da)規模種植(zhi),從(cong)(cong)農家餐桌上(shang)一(yi)(yi)碟小(xiao)菜成為覆(fu)蓋大(da)半個(ge)(ge)縣的新興產業(ye),正在石柱蓬勃(bo)發展。