歷史淵源
黃(huang)山貢菊(ju)(ju)(ju)是從(cong)菊(ju)(ju)(ju)花(hua)群體中選育(yu)出的優(you)良(liang)品種(zhong)，既(ji)有觀(guan)賞價值，又(you)有藥(yao)用功能。根據當地漢族民間傳說(shuo)，"黃(huang)山貢菊(ju)(ju)(ju)"原(yuan)是宋朝徽商從(cong)浙江德清縣作為觀(guan)賞藝菊(ju)(ju)(ju)引(yin)進(jin)的。在一大旱之年，有許多(duo)人(ren)(ren)得了(le)紅眼頭痛病，有人(ren)(ren)采用鮮(xian)菊(ju)(ju)(ju)花(hua)泡水(shui)降火，十分靈驗。以后人(ren)(ren)們(men)經常(chang)用鮮(xian)花(hua)或(huo)菊(ju)(ju)(ju)花(hua)干泡水(shui)泡茶，醫治目赤(chi)羞明、膽虛(xu)心(xin)燥(zao)等病。從(cong)此，這一帶農家門前屋(wu)后廣種(zhong)菊(ju)(ju)(ju)花(hua)，為了(le)久藏又(you)特意烘制成干菊(ju)(ju)(ju)花(hua)。
清光緒年(nian)間，北京紫禁城里(li)也流(liu)傳(chuan)紅眼病，皇上下旨，遍訪(fang)名(ming)醫良藥，徽州(zhou)知府(fu)獻上徽州(zhou)菊(ju)花干，京人泡服(fu)后眼疾即愈。于是徽菊(ju)名(ming)氣大(da)振，被尊稱(cheng)"貢菊(ju)"。
產地環境
黃山(shan)(shan)貢(gong)(gong)菊(ju)(ju)，學名:Dendranthemamorifolium，英文(wen)名:Florists Chrysanthemum，科名:菊(ju)(ju)科。"貢(gong)(gong)菊(ju)(ju)"是生(sheng)長在高海拔山(shan)(shan)地(di)的一種菊(ju)(ju)花，產(chan)自安徽(hui)省著名的世界旅游(you)勝地(di)黃山(shan)(shan)，主產(chan)區(qu)在黃山(shan)(shan)歙(she)縣金(jin)竹村一帶。黃山(shan)(shan)貢(gong)(gong)菊(ju)(ju)產(chan)地(di)山(shan)(shan)巒(luan)起伏，綠水長流，夏(xia)無酷(ku)暑(shu)，冬無嚴寒，四季分明，溫(wen)暖濕(shi)潤，雨量(liang)充(chong)沛，陽光充(chong)足(zu)，年均氣溫(wen)16.4℃，屬熱帶北緣區(qu)，特(te)別適宜貢(gong)(gong)菊(ju)(ju)生(sheng)長。
產品保護
國家質量監(jian)督檢(jian)(jian)驗檢(jian)(jian)疫總局根(gen)據《原產(chan)地(di)域(yu)產(chan)品(pin)保護規定》，通(tong)過了對黃山貢菊原產(chan)地(di)域(yu)產(chan)品(pin)保護申(shen)請的審查，批準自2004年8月(yue)9日起(qi)對黃山貢菊實施原產(chan)地(di)域(yu)保護(公告2004年第(di)105號)。
地域保護范圍
黃山貢菊原(yuan)(yuan)產地(di)域(yu)范圍以安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)歙(she)縣人民政府《關于請(qing)求(qiu)將(jiang)安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)黃山市(shi)歙(she)縣列(lie)為(wei)(wei)黃山貢菊原(yuan)(yuan)產地(di)域(yu)的請(qing)示(shi)》(歙(she)政[2003]109號)提出的地(di)域(yu)范圍為(wei)(wei)準，為(wei)(wei)安(an)徽(hui)(hui)省(sheng)歙(she)縣所轄行政區域(yu)。
質量技術要求
(一)品種:
菊科植物貢菊[Dendranthema morifolium(Ramat.) Tzvel.Gongju]。
(二)栽培:
1、環境條件(jian):保護范圍(wei)內海(hai)拔(ba)200~600米的低山坡地
2、品種繁育:利用貢菊越冬宿根無性(xing)繁殖
3、管理(li)技術(shu):打頂摘心
4、采收時(shi)間:10月底至(zhi)11月底，當頂(ding)部舌狀花(hua)開放70%以上(shang)采摘(zhai)
(三)加工(gong)工(gong)藝:采(cai)用烘制技術干燥。
(四(si))質(zhi)量特色:外(wai)型呈扁球形(xing)或(huo)不(bu)規則(ze)球形(xing)，直徑1.5至(zhi)2.5厘米(mi)。舌狀(zhuang)(zhuang)花斜升(sheng)，管狀(zhuang)(zhuang)花少，色白、蒂(di)綠、質(zhi)柔(rou)軟、氣(qi)味芳(fang)香(xiang)，均勻不(bu)散(san)朵。
專用標志使用
在(zai)黃山貢(gong)菊(ju)原產(chan)(chan)地域范圍內的生產(chan)(chan)者，如使用(yong)(yong)黃山貢(gong)菊(ju)"原產(chan)(chan)地域產(chan)(chan)品(pin)專用(yong)(yong)標志"，須向(xiang)當地質量技術(shu)監(jian)督局(ju)設立(li)的申(shen)報(bao)機構申(shen)請(qing)并經初審合格，由(you)國家質檢總局(ju)公告批準(zhun)后，方(fang)可使用(yong)(yong)黃山貢(gong)菊(ju)"原產(chan)(chan)地域產(chan)(chan)品(pin)專用(yong)(yong)標志"。
栽培工藝
在(zai)栽培過程中，重點要(yao)抓好(hao)以下幾(ji)個環節:
1、種(zhong)前準備工作，在(zai)海拔500米(mi)以(yi)上(shang)山地，選擇土(tu)(tu)壤深厚(hou)、有(you)(you)機(ji)質含量高、地下水位偏低的壤土(tu)(tu)或砂壤土(tu)(tu)地上(shang)進行(xing)種(zhong)植(zhi)，冬季要(yao)進行(xing)翻(fan)耕曬垅，有(you)(you)利改善土(tu)(tu)壤結構。
選中(zhong)地塊后，要提早在晴天(tian)深(shen)翻土地，將每畝(mu)30擔(dan)的欄(lan)肥(fei)施(shi)于(yu)畦中(zhong)，施(shi)肥(fei)后蓋好土。一般畦寬(kuan)1米，溝寬(kuan)35厘米。
2、及(ji)時移栽(zai)(zai)。貢(gong)菊(ju)花屬無(wu)性(xing)繁(fan)殖，在清明前(qian)后，采用上年栽(zai)(zai)種(zhong)的分蘗苗(miao)(擴種(zhong)比(bi)例為1∶10)，栽(zai)(zai)種(zhong)密度為行(xing)距66厘(li)米(mi)(mi)，株(zhu)距30厘(li)米(mi)(mi)，每畝種(zhong)3000~3500穴(xue)為宜(yi)，每穴(xue)栽(zai)(zai)苗(miao)2根，苗(miao)間距8厘(li)米(mi)(mi)。移栽(zai)(zai)后要用淡水糞或低濃度過磷酸鈣(gai)液點(dian)根二三次，促使早發(fa)根。
3、加強(qiang)管理(li)。貢菊根系生長較(jiao)淺(qian)，需肥(fei)中等(deng)，要(yao)以有機肥(fei)為主，做到看(kan)苗施(shi)(shi)肥(fei)，總的(de)施(shi)(shi)肥(fei)原則是施(shi)(shi)足基(ji)肥(fei)，輕施(shi)(shi)苗肥(fei)，巧施(shi)(shi)分枝肥(fei)，重施(shi)(shi)花(hua)蕾肥(fei)。移栽(zai)活棵前期盡量少施(shi)(shi)氮(dan)肥(fei)，防止徒(tu)長;到8月底菊花(hua)開始現蕾時是需肥(fei)高峰，每(mei)畝采(cai)用(yong)20公(gong)斤(jin)(jin)復合肥(fei)加10公(gong)斤(jin)(jin)過磷酸鈣沖(chong)水潑澆。
在(zai)做好施肥(fei)、除草管理的基礎上(shang)，要及(ji)時做好打(da)頂工作。打(da)頂能夠抑制(zhi)頂端生長(chang)優勢，防止植(zhi)株徒(tu)長(chang)，促進菊花(hua)(hua)分(fen)枝生長(chang)，增加花(hua)(hua)蕾數量(liang)。一般要進行3次打(da)頂，分(fen)別在(zai)5月(yue)上(shang)中旬(xun)、6月(yue)中旬(xun)、8月(yue)中下旬(xun)進行。
4、采(cai)收。貢菊一般到11月采(cai)收，選擇(ze)晴(qing)天露水干(gan)后進行，做(zuo)到隨摘隨晾，以(yi)確保(bao)干(gan)花(hua)色澤。當花(hua)心有(you)點黃(huang)色為(wei)采(cai)花(hua)適期，一般貢菊初花(hua)期為(wei)黃(huang)色，盛(sheng)花(hua)期則轉(zhuan)為(wei)白色。采(cai)花(hua)時的盛(sheng)裝物(wu)應選擇(ze)竹框為(wei)宜，不能采(cai)用袋裝，以(yi)確保(bao)花(hua)的原形(xing)。
藥用特性
黃山(shan)貢菊花性甘苦，微寒(han)。內(nei)含菊苷(gan)、腺嘌呤(ling)、膽堿(jian)及維(wei)生素A1、B1、氨(an)基(ji)酸，鉀(jia)、鈉鹽等成(cheng)分，臨床應用(yong)證明:能鎮(zhen)靜(jing)中(zhong)樞神經，增強毛細血管的(de)抗炎力(li)，抑制人體結(jie)核(he)桿菌(jun)、葡(pu)萄球菌(jun)、綠膿桿菌(jun)、流感病毒、皮(pi)膚真菌(jun)、霍亂孤菌(jun)、鏈(lian)球菌(jun)的(de)活動。具有清(qing)肝明目、驅邪降火、清(qing)涼解表(biao)的(de)功效。菊花茶(cha)對口干(gan)、火旺(wang)、目澀有作(zuo)用(yong)，熱(re)飲后，全身發汗感到輕(qing)松(song)，是(shi)醫(yi)治(zhi)感冒的(de)良藥，也是(shi)老(lao)少皆宜的(de)保健飲料。
"黃山貢菊"可(ke)(ke)治傷風感冒、疔(ding)瘡腫毒(du)、血(xue)壓偏高(gao)及(ji)動脈(mo)硬化等(deng)癥。用(yong)它調配其它藥物可(ke)(ke)以制(zhi)成桑菊感冒片(pian)等(deng)成藥和菊花(hua)晶等(deng)飲(yin)料。可(ke)(ke)以泡茶(cha)、泡酒，常飲(yin)可(ke)(ke)"清凈五臟，排(pai)毒(du)健身"，有延毒(du)美容(rong)之(zhi)功效。飲(yin)用(yong)過的(de)菊花(hua)曬干后還可(ke)(ke)充作枕芯，使人清涼降火，明目醒腦。
菊花(hua)歷來就(jiu)(jiu)被(bei)譽為長壽抗衰老之花(hua)，其(qi)中(zhong)具(ju)有抗衰老成(cheng)分(fen)和促進膽固醇的(de)分(fen)解和排(pai)泄的(de)成(cheng)分(fen)。它的(de)美容功效在于(yu)(yu):利氣血、潤肌膚、清(qing)頭目、"益顏色"，能養護頭發(fa)。早在元代《御(yu)藥(yao)院方》中(zhong)就(jiu)(jiu)有以(yi)菊花(hua)為主(zhu)藥(yao)制成(cheng)洗發(fa)菊花(hua)散的(de)記(ji)(ji)載(zai)，主(zhu)治頭發(fa)脫落。明代著名醫學家張(zhang)景(jing)岳還用菊花(hua)、白芷等藥(yao)擦面治雀斑，頗有功效。至于(yu)(yu)菊花(hua)能增強人(ren)們的(de)體質和延年(nian)益壽的(de)記(ji)(ji)載(zai)，自古就(jiu)(jiu)有很(hen)多(duo)。
品質特征
黃(huang)(huang)山貢菊以(yi)它獨特品(pin)(pin)質(zhi)和加(jia)工工藝優于其他菊花品(pin)(pin)種。黃(huang)(huang)山貢菊色白、蒂綠、花心(xin)小，均勻不散朵，質(zhi)柔軟，氣芳(fang)香，味(wei)甘微苦。
飲用注意
1、隨泡隨飲，不要隔夜。菊花(hua)茶中(zhong)富(fu)含(han)黃酮類物質(zhi)，具有(you)很好的(de)抗(kang)氧(yang)化(hua)性能，能幫助人體清除(chu)體內自由基，有(you)降低膽固醇、抑制血壓升高等多種健(jian)康作(zuo)用(yong)。但黃酮類物質(zhi)十分不穩定，很容易(yi)被氧(yang)化(hua)，使(shi)茶水失(shi)去本(ben)來的(de)黃色(se)色(se)澤(ze)，變(bian)成綠色(se)，其(qi)保健(jian)作(zuo)用(yong)也會有(you)所下降。因此菊花(hua)茶要現泡現飲，最(zui)好不要久放。
2、別放冰糖(tang)。體熱(re)的(de)人(ren)(ren)別加冰糖(tang)，對體寒(han)體虛(xu)的(de)人(ren)(ren)來說，菊花茶中加些冰糖(tang)，能稍微減弱一下寒(han)性，更加適合(he)他們的(de)體質(zhi)。而對于體熱(re)體壯的(de)人(ren)(ren)，加冰糖(tang)就(jiu)會減弱菊花茶清熱(re)的(de)功(gong)效，建議可以用果干代替冰糖(tang)。
3、學(xue)會科學(xue)搭(da)配。無論哪種菊(ju)花，性(xing)質都偏(pian)寒(han)，一般陽虛體質(平時怕冷)和脾胃(wei)虛寒(han)(一吃(chi)涼(liang)東西就胃(wei)痛(tong)、胃(wei)不舒服(fu))的(de)人(ren)建(jian)議可(ke)(ke)以用秋桑、枸杞、果干(gan)等組方為菊(ju)啟茶，清肝明目(mu)的(de)效(xiao)果更佳，配枸杞補肝腎(shen)(shen)，加(jia)桑葉(xie)防治感冒。菊(ju)花味甘，對肝腎(shen)(shen)有(you)滋養作用，配上滋補肝腎(shen)(shen)的(de)枸杞，作用得到加(jia)強。桑葉(xie)與菊(ju)花皆能疏散風熱，清肝明目(mu)，同用可(ke)(ke)緩(huan)解(jie)風熱感冒初期(qi)的(de)發(fa)熱、頭痛(tong)等癥狀。
4、忌與相克(ke)食材同食。菊花與雞肉(rou)、豬肉(rou)一(yi)起(qi)(qi)煮會中毒(du)，而且也(ye)不(bu)可以(yi)和芹(qin)菜一(yi)起(qi)(qi)食用。
珍惜時光 
