介紹
博物館(guan)對萊蕪南腸傳統制作技藝(yi)進(jin)行充(chong)(chong)分展示，對相關文(wen)物予以收藏、展覽、交(jiao)流，對蘊含的(de)豐厚歷史文(wen)化充(chong)(chong)分挖掘和(he)研究(jiu)，進(jin)而強(qiang)化了對該項(xiang)非物質(zhi)文(wen)化遺產的(de)保護和(he)弘揚。
博物(wu)館藏有萊蕪(wu)南腸建設發(fa)展方面(mian)的歷史(shi)檔案36件，老式包裝(zhuang)設計15件，不同歷史(shi)時期商標標簽15件。豐(feng)富的資料記載并展示著(zhu)萊蕪(wu)南腸的發(fa)展演變(bian)歷史(shi)，具有重要史(shi)料和文化價值(zhi)。
南(nan)腸(chang)的(de)傳統制(zhi)作(zuo)技藝，一(yi)般包括刮腸(chang)、剁肉、拌(ban)餡、灌腸(chang)、晾曬、蒸煮(zhu)等六大工序。其中原料配比、晾曬和蒸煮(zhu)尤為重要。博物館收藏并展(zhan)示萊蕪南(nan)腸(chang)制(zhi)作(zuo)的(de)大宗相關器具，包括大桿秤、竹制(zhi)刮刀、案板、剁墩、砍菜刀、小(xiao)量稱、灌口、大泥盆、大鐵鍋、自制(zhi)爐(lu)灶、笊(zhao)籬(li)、鉤子、釬針、大石(shi)臼、大瓷(ci)缸等，各類器材共計100余件(jian)。
亭亭玉立的我 
