開封(feng)做為中國出名(ming)的(de)八朝古都(dou)和(he)(he)歷史(shi)文化(hua)名(ming)城，具(ju)(ju)有(you)悠久的(de)歷史(shi)和(he)(he)燦爛的(de)文化(hua)。開封(feng)飲食文化(hua)做為開封(feng)歷史(shi)文化(hua)的(de)組成部分，也有(you)其古老的(de)傳統和(he)(he)清晰的(de)發展脈絡(luo)并且具(ju)(ju)有(you)其獨特的(de)魅(mei)力。
開(kai)封(feng)(feng)飲(yin)(yin)(yin)食文(wen)化博物館以(yi)中華烹飪(ren)始祖伊尹為切入(ru)點，展示了從中華民族飲(yin)(yin)(yin)食文(wen)化理(li)論和實踐(jian)的(de)(de)發軔，到集(ji)中華飲(yin)(yin)(yin)食文(wen)化大(da)成(cheng)的(de)(de)北宋(song)，再到展現(xian)了勃勃生機的(de)(de)當代(dai)開(kai)封(feng)(feng)飲(yin)(yin)(yin)食文(wen)化。為游客了解(jie)中華民族飲(yin)(yin)(yin)食文(wen)化的(de)(de)歷史，了解(jie)豫菜(cai)及其(qi)代(dai)表(biao)開(kai)封(feng)(feng)菜(cai)的(de)(de)形成(cheng)、發展和現(xian)狀(zhuang)作了詳(xiang)細的(de)(de)介紹(shao)。
開封飲(yin)食文(wen)(wen)化(hua)(hua)博物(wu)(wu)館館藏(zang)文(wen)(wen)物(wu)(wu)共3000余件。展(zhan)館運用(yong)現代展(zhan)陳方(fang)式(shi)，以(yi)圖、文(wen)(wen)、實物(wu)(wu)、場景模型(xing)綜合(he)展(zhan)示的方(fang)式(shi)，突出(chu)了館藏(zang)品特色、行業特性(xing)和區(qu)域特點，以(yi)不同年(nian)代的飲(yin)食文(wen)(wen)化(hua)(hua)見(jian)證物(wu)(wu)，串連勾勒出(chu)一部中華飲(yin)食文(wen)(wen)化(hua)(hua)的發展(zhan)史。
館址：開封大(da)梁門景(jing)區內大(da)梁門城樓(lou)。
路(lu)(lu)(lu)(lu)線：公交11路(lu)(lu)(lu)(lu)、13路(lu)(lu)(lu)(lu)、18路(lu)(lu)(lu)(lu)、21路(lu)(lu)(lu)(lu)、30路(lu)(lu)(lu)(lu)、31路(lu)(lu)(lu)(lu)、34路(lu)(lu)(lu)(lu)、37路(lu)(lu)(lu)(lu)大(da)梁門站下車。
票價：免費。
開(kai)放時間：景區全(quan)年開(kai)放。博物(wu)館每(mei)周一（除國家法定節(jie)假(jia)日外）閉館。
冬季：9:00-17:00；夏(xia)季：9:00-17:30
