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基本介紹

圣丹尼火(huo)(huo)腿是(shi)(shi)除(chu)了帕爾馬(ma)火(huo)(huo)腿之外的(de)(de)另一種意(yi)大(da)利頂(ding)級火(huo)(huo)腿，在意(yi)大(da)利中部(bu)與(yu)北部(bu)出生、成長的(de)(de)豬(zhu)是(shi)(shi)它的(de)(de)制作原料，并加以天然海鹽腌制，因此產量比帕爾馬(ma)火(huo)(huo)腿少。

由于特殊的(de)微氣(qi)候和(he)濕度使得制作出來的(de)圣丹(dan)尼火腿(tui)，具有獨特的(de)風味和(he)極高的(de)營養(yang)價值，為此(ci)圣丹(dan)尼火腿(tui)受到(dao)了產地認證體(ti)系的(de)保護，具有嚴(yan)格的(de)制作工藝(yi)，除了鹽之外(wai)沒有其他附加(jia)品，肉縫里的(de)脂(zhi)肪不(bu)能(neng)超(chao)過3%-4%，而且要求脂(zhi)肪的(de)分布均勻，制作完成(cheng)后還(huan)要加(jia)蓋專屬的(de)印(yin)章才(cai)能(neng)流入到(dao)市場。

品質特點

圣(sheng)丹尼(ni)火(huo)腿的顏色呈淡(dan)(dan)粉色，口感更加柔軟，沒有那(nei)么咸，吃到口中有淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的甜(tian)味，吃完感覺唇齒(chi)留香。

品嘗吃法

圣丹尼(ni)火(huo)腿(tui)有(you)很多種吃法，可以(yi)直接食(shi)用(yong)，也(ye)可以(yi)搭配(pei)蜜瓜、西葫蘆(lu)，做(zuo)成沙(sha)拉(la)、搭配(pei)馬(ma)蘇里拉(la)奶酪直接吃，或者(zhe)把圣丹尼(ni)火(huo)腿(tui)作為披(pi)薩(sa)的配(pei)料，也(ye)是很常(chang)見。