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白果冬瓜老鴨湯食用價值

鴨肉可(ke)大補虛勞(lao)、滋五(wu)臟(zang)之(zhi)陰(yin)、清(qing)(qing)虛勞(lao)之(zhi)熱(re)，具有(you)養胃(wei)生津、清(qing)(qing)熱(re)健脾的(de)功效，鴨肉適宜于(yu)體內有(you)熱(re)、上火的(de)人食用；白(bai)果有(you)降低血清(qing)(qing)膽固醇、擴張冠(guan)狀動(dong)脈(mo)(mo)的(de)作(zuo)(zuo)用，對(dui)冠(guan)心病(bing)、高血壓(ya)、動(dong)脈(mo)(mo)硬化有(you)一定(ding)的(de)治療作(zuo)(zuo)用，還(huan)可(ke)用于(yu)肺結核、氣管炎、赤白(bai)帶下、遺(yi)尿等；白(bai)果冬瓜老鴨湯鈣(gai)離子、維生素、纖維素和氨基(ji)酸非常(chang)豐富(fu)，可(ke)以(yi)增強骨(gu)骼的(de)強度，促進新(xin)陳代謝(xie)，并(bing)可(ke)以(yi)起到補中益氣的(de)作(zuo)(zuo)用，能夠(gou)改善，缺鐵(tie)性貧血還(huan)可(ke)以(yi)營(ying)養神經。

白果冬瓜老鴨湯制作方法

原料：鴨子、冬瓜、白(bai)果、蜜(mi)棗、姜(jiang)片

做法：

1、鴨(ya)子斬件后(hou)飛水(shui)撈(lao)起瀝干（鍋里(li)(li)水(shui)倒掉），再(zai)連同鴨(ya)油重新放(fang)回(hui)鍋里(li)(li)，一次性(xing)添足水(shui)，放(fang)幾片姜，兩顆(ke)蜜(mi)棗，中(zhong)火燒開后(hou)轉小火燉(dun)一個小時。

2、冬瓜(gua)去(qu)瓢切小塊，白果仁用清水過(guo)一下。

3、鴨肉燉了一(yi)小(xiao)時(shi)后放入(ru)白果(guo)，繼續(xu)燉一(yi)個(ge)半(ban)小(xiao)時(shi)，最后再放冬瓜燉半(ban)小(xiao)時(shi)，加鹽調味(wei)即可。

白果冬瓜老鴨湯食用須知

由于(yu)白果(guo)有微弱毒性，請勿生吃，煮(zhu)熟后也請控制食用數(shu)量。