歪把(ba)(ba)紅(hong)山(shan)楂因果(guo)梗部(bu)歪斜呈肉(rou)瘤狀而得名,歪把(ba)(ba)紅(hong)山(shan)楂單(dan)果(guo)比正常山(shan)楂大。由于果(guo)大,著色艷麗(li),耐貯(zhu),品質優(you)(you)良,歪把(ba)(ba)紅(hong)山(shan)楂很受市(shi)場(chang)歡迎。歪把(ba)(ba)紅(hong)山(shan)楂樹冠(guan)緊湊,萌芽(ya)率(lv)和成枝力均極(ji)強,花序平均座果(guo)率(lv)8.9個,適應性強,是加工兼鮮食(shi)的(de)優(you)(you)良品種,在市(shi)場(chang)上的(de)冰糖葫蘆(lu)主要(yao)用它(ta)作為原料。
歪把紅山楂(zha)的母樹在山東(dong)省臨沂(yi)市平(ping)邑縣(xian)天寶山新(xin)華(hua)村,為當地(di)主栽品種(zhong)之(zhi)一。
歪把紅(hong)山(shan)楂的果(guo)(guo)實倒卵形,單重15克左右,肩部較瘦(shou),頂(ding)端(duan)較肥大,果(guo)(guo)梗基部一側(ce)著生(sheng)較肥大的紅(hong)色肉瘤是其典型特征(zheng),果(guo)(guo)皮鮮紅(hong)色,有光(guang)澤,蠟(la)質較厚,果(guo)(guo)稀且(qie)較大,萼片(pian)開張(zhang)反(fan)卷,果(guo)(guo)面有殘存苞片(pian),萼筒陡深,果(guo)(guo)肉乳白色,肉質細密(mi)軟綿,味酸(suan)爽(shuang)口,總糖7.52%,總酸(suan)2.18%,可(ke)溶性固形物14.5%,每100克含鈣(gai)24.6mg,磷1.3mg,鐵2mg,維生(sheng)素C60.8mg。
歪把紅山楂果實10月上(shang)中(zhong)旬成熟(shu),耐貯性好(hao)。