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珠海十大特產排行榜

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01
白(bai)蕉海(hai)(hai)鱸(特產海(hai)(hai)鮮)
白蕉海鱸是珠海市斗門區特產,為國家地理標志保護產品,也是珠海著名的特產海鮮。“白蕉海鱸”魚品種為花鱸,隸屬于鱸形目,鮨科,花鱸屬。古代詩人范仲淹曾以“江上往來人,但愛鱸魚美,君看一葉舟,出沒風波里。”的詩句稱贊其體態和味道。白蕉海鱸肉質嫩滑、美味可口,常食不膩,營養價值高,有“淡水石斑”之稱。而白蕉海鱸肉制作的白蕉海鱸魚干,風味獨特,是家庭佐餐和送禮的佳品。據Maigoo旅游小編了解,白蕉海鱸魚干更是入選由珠海市文體旅游局、市手信協會主辦“首批珠海手信名錄”。
02
橫琴蠔(特產海鮮/美食)
橫琴蠔學名“牡蠣”,是生長在珠海市橫琴島的一種牡蠣,肉味鮮美、營養豐富,素有“海上牛奶”美稱。橫琴是一個四面環海的海島,咸淡水交界,水質不受污染,微生物也很豐富,是最理想的天然蠔場,生產的橫琴蠔具有五大特點:一大、二肥、三白、四嫩、五脆,素有"珠海名吃"之稱,享譽海內外。橫琴蠔可以說是珠海一張響亮的美食名片。
03
黃楊荔枝(zhi)(特產(chan)水(shui)果(guo))
黃楊荔枝是珠海斗門特產,是珠海著名的特產水果。斗門是珠海荔枝的主要產區,分布于低丘、臺地,斗門本地荔枝清甜汁多,荔枝品種主要有桂味、糯米糍、妃子笑、蜜糖罌、槐枝等。黃楊荔枝遠近聞名,黃楊山西側的果木林場及蓮溪東灣鄉是其重要產地,因其優越的地理條件,這里都是沙質坑地,泉水汪甜,生產的荔枝果體碩大,汁多核小,肉厚晶透,呈翠玉色,脆嫩爽口,清甜如蜜。除了黃楊荔枝外,Maigoo小編推薦珠海其他著名水果:香州番荔枝。
04
橫(heng)山鴨扎包(特產(chan)美食)
橫山鴨扎包是斗門區蓮洲鎮一種民間傳統美食,它與“上橫黃沙蜆”、“粉洲禾蟲”、“橫山粉葛”并稱為蓮洲“四大美食”,同時也是珠海市著名美食,享譽珠海及周邊城市乃至港澳地區。“橫山鴨扎包”自清朝光緒年間至今已傳承一百余年,歷經四代人,被列入廣東省非物質文化遺產名錄橫山。鴨扎包是用鴨腳、鴨下鏟、鴨翼、鴨肝、鴨腸和肥豬肉采取獨特的方法腌制晾曬,捆扎而成,是餐桌佳肴,親朋好友送禮佳品。
05
小托山桔(特產水果(guo))
小托山桔因盛產于黃楊山東側之小托山而名,為珠海斗門特產,是珠海著名的特產水果。小托山桔果皮含有芳香油,可食用及作調香原料,為蕓香科植物,以根及葉入藥,該村慣以茶加少許山桔款待客人。因小托山桔具有化痰止咳,利水通尿,開胃祛疳的功效,制作盆景可作觀賞,也是珠海年花市場的一個傳統品種頗受歡迎。
06
白藤蓮藕(農(nong)產品)
白藤蓮藕是珠海斗門的獨特的一個農產品,也是珠海著名的特產。斗門位于西江出海處,淤泥豐富,有機養分含量高,泥質肥沃,盛產蓮藕,尤以白藤湖出產的蓮藕最為出名。白藤粉藕肥碩、多粉、松化以無渣,藕斷無絲而馳名,又名無情藕。在港澳有盛譽,并以之匱贈親朋,大凡酒席宴客,無不推出。其作法有火腩燜蓮藕、田雞燜蓮藕,制成糖藕,味道清甜如飴蜜。MaiGoo小編推薦珠海其他特色農產品:橫山粉葛。
07
疊(die)石蠔油(特產調料品(pin))
疊石蠔油是珠海著名的特產調料品,產于珠海市銀坑蠔場,銀坑養蠔已經有一百七十多年的歷史,這里生產的鮮蠔和蠔類制品早已馳名國內外。特別是被譽為“海底牛奶”的疊石蠔油,是調味的材料,更是暢銷港澳和五大洲,為珠海的著名特產。珠海人工養蠔歷史悠久,蠔田已遍布珠海整個東南海域,以及三灶、南北水海島等,銀坑蠔場的傳統產品——疊石蠔油,甘飴柔滑,色澤金黃帶褐,味道清香鮮甜,是調味的佳料。
08
粉洲菱(ling)角(農產品)
粉洲菱角是珠海特產農產品,也是珠海斗門特產,斗門河涌交織,盛產菱角,尤以粉洲產者為最佳期,菱角屬生草類植物,生草類水生植物,因喜生水底,被稱為“水底活鐵錨”。粉洲菱角成熟早、果實大、皮色靚、肉質脆、水份多,果肉香甜可口,生熟良皆宜。用水煮食時,放少許食鹽,或些許陳皮,味道更佳,生食爽甜,齒頰留香。也可作菜肴,即將菱肉切成丁粒,配入葷素炒食(如炒肉丁、炒雞丁等),肉爽香甜,別具風味。菱角可消署解渴,解傷寒積熱和酒毒,陳年菱粉能清熱止瀉。老菱角可釀酒、做醋、提煉酒精等。
09
斗門重殼(ke)蟹(特(te)產海鮮(xian))
斗門重殼蟹又稱松殼蟹,生長于珠海咸淡水海域,是珠海著名的特產海鮮。斗門海域地理位置優越,河涌眾多,盛產重殼蟹。重殼蟹是一種極少有的海鮮(每1000斤中只能選取10斤),蟹中珍品,味鮮肉嫩,色澤光亮,蛋白質含量豐富,為滋補佳品,名聞港、澳、臺、粵等地。MaiGoo旅游小編推薦珠海其他著名特產海鮮如珠海膏蟹、斗門基圍蝦、萬山對蝦(大明蝦)、黃沙蜆等。
10
珠海(hai)膏蟹(特產海(hai)鮮)
珠海膏蟹是珠海有名的海鮮特產,肉肥膏厚,味膩香而無腥臭,尤其是南水、淇澳螃蟹聞名遐邇。南水、淇澳兩島和斗門五山出產的膏蟹味道特別鮮美,其蟹肉厚膏多,膏充滿蟹蓋,人稱之為“頂角膏蟹”。珠海膏蟹用以制作“蟹黃扒瓜甫”、“蟹肉炒魚肚”、“蒸膏蟹”及“蟹肉銀針桂花翅”、“穌炸蟹盒”等菜式,堪稱佳饌。
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