紹興諸暨十大特產

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楓橋(qiao)香榧

楓橋香榧是紹興諸暨市特產，為國家農產品地理標志產品，也是紹興著名的珍稀干果。楓橋香榧以細榧殼薄、仁滿、香酥、味美，為香榧中之珍品，營養價值與藥用價值極高，深受國內外消費者的青睞。諸暨香榧，歷史悠久，早在春秋時代就有一定名氣，唐時享有盛譽。諸暨是我國香榧最主要的產地，產量占全國的一半以上，質量居全國之首，尤其是“楓橋香榧”，殼薄仁滿、，風味獨特，品質優良，馳名中外。Maigoo小編推薦紹興另一著名的香榧干果：嵊州香榧，也被評為國家農產品地理標志產品。

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諸暨短柄櫻桃

諸暨短柄櫻桃是諸暨傳統名果之一，因其果柄較短，故稱短柄櫻桃，為國家農產品地理標志產品，是紹興著名的特產水果。短柄櫻桃是中國櫻桃中的一個優良品種，歷史上，諸暨櫻桃就享有名氣，主要有諸暨短柄櫻桃、黑珍珠兩種。其果實扁圓，色橙紅，有光澤，離核且核小，果肉黃白、肉質細、柔軟多汁，酸甜可口。除了鮮果外，還可制作罐頭、果醬、果酒、果汁和蜜餞等。Maigoo旅游小編推薦紹興其他著名水果：嵊州桃形李(農產品地理標志產品)、蘭亭水蜜桃、蓋北葡萄、上虞魁栗、新昌牛心柿、諸暨紅心李、謝塘黃花梨、章鎮櫻桃、上虞章鎮紅心獼猴桃、嵊州翠冠梨、海涂西瓜、新昌高山西瓜、豐惠青梅、上堡楊梅、章鎮藍莓等。

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同山燒酒

同山燒酒是紹興市諸暨市同山鎮的特產，屬于清香型白酒，素有“江南小茅臺”之稱，酒質清澄，口感甘洌，其中尤以同山醉美，被稱為南派清香典范，是紹興著名的特產名酒。同山燒酒以諸暨特有的高腳拐糯高粱為原料，取同山鎮上汲龍水釀制而成。同山燒雖是一種白酒，卻因其獨特的釀造工藝，酒色紅潤，倒在杯中，恰如紅玉入尊，因此也享有“酒中君子”之稱。同山燒酒及其制作工藝為浙江省非物質文化遺產，還多次榮獲浙江省農博會優質獎、浙江省農博會金獎等。同山燒酒還入選浙江省級非遺旅游商品名單，是紹興諸暨不錯的特產伴手禮。

諸暨紅心李(li)

諸暨紅心李是紹興諸暨特產，紹興紅心李栽培歷史悠久，其中以諸暨為最，故稱諸暨紅心李，是紹興著名的水果特產。歷史上諸暨栽李頗有名氣，栽培品種很多，其果實經加工后被視為珍品。紅心李屬薔薇科，果形圓而稍扁，果皮薄而綠色，果肉近核部分為紫紅色，果核小，肉多，水足，味甜而略帶酸，清口，營養豐富。

西(xi)施豆腐

西施豆腐是紹興一種豆制品，是紹興諸暨特產。“西施豆腐”因豆腐雪白細嫩，配料高檔，加清湯而燴，湯寬汁厚、滑潤鮮嫩、色澤艷麗。西施豆腐是一種豆腐為主要原料制作的食品，在諸暨一帶比較流行，而且很有些歷史。諸暨是西施的故鄉，因此在這種美食前冠以西施的名字，當地人也稱之為葷豆腐。西施豆腐無論是起屋造宅、逢年過節，還是婚嫁、壽誕、喜慶、喪宴，每每成為席上頭道菜肴。

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馬劍茶

馬劍茶是浙江省紹興市諸暨市馬劍鎮的特產，也是紹興著名的特產茶葉。馬劍名茶“云劍”產于馬劍龍門山脈主峰三界尖，海拔1000米以上，境內山峰林立，云遮霧繞，氣候溫和，雨量充沛，土層深厚，土壤肥沃，十分適宜茶樹的生長。馬劍茶外形挺直圓紫，略扁似一把劍，茸毛依稀可見，色澤銀翠交輝，形態優美，自然香味芬芳勝栗，湯色清澈明亮，滋味鮮醇、甘美，葉底嫩勻明亮。

諸暨竹編

諸暨竹編是是紹興諸暨的特產工藝品，采用當地盛產的竹子制作各種精美的竹制工藝品，式樣美觀，制作精細，造型別致，素以編制精巧造型優美，色澤古雅而著稱。諸暨竹編有著悠久的歷史，距今四、五千年的陳宅鎮尖山灣遺址中發掘出20多件各種式樣的竹編織物，還被評為浙江“省級非物質文化遺產名錄”。

石筧茶(cha)

石筧茶，屬于綠茶，產于浙江紹興諸暨市境內的東白山麓，是諸暨的特產茶葉，1984年被評為浙江省名茶。石筧茶早在宋代聞名，南宋高似孫《刻錄》將石筧茶與當時進貢朝廷的日鑄茶、臥龍茶相提并論，后來成為貢茶。加工工序主要包括殺青、整形、初烘、復烘。石筧茶外形挺秀，翠綠顯毫，香味嫩醇，湯色嫩綠明亮，葉底細嫩成朵。

紫閬野山筍(sun)干

紫閬野山筍干產于五泄國家級風景區五泄飛瀑源頭——紫閬高山地區，是由紫閬高山上的筍為原料，通過去殼、蒸煮、壓片、烘干、整形等工藝制取，肉質鮮嫩，口感很好，是紹興諸暨著名的農產品特產。紫閬舊稱閬苑，常年云霧繚繞，這些筍都來自野山上，生長的環境極佳，土質較好，不施農藥和化肥，是純天然的綠色食品，環保無公害，營養價值也很高。

諸(zhu)暨珍珠(zhu)

諸暨珍珠是諸暨特產，紹興是我國主要的淡水珍珠產地，尤其以諸暨山下湖最為集中，以大、圓潤和有光澤為上等，珍珠飾品、珍珠營養品、珍珠美容品等，一向受到人們的喜愛。諸暨不但是世界上較大的淡水珍珠集散地，也是我國珍珠加工技術較先進的地區。自20世紀70年代起，諸暨珍珠養殖業從以集體為主拓展為集體、個體一起上，并繼續發展為產業群體。

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