莊長恭（1894年12月25日-1962年2月15日），男，字丕可，有機化學家和教育家，中國甾體化學的先驅者和有機微量分析的奠基人。他對有機合成，特別是甾體化合物的合成與天然有機化合物的結構研究作出了卓越貢獻。確證了麥角甾烷結構，推測了麥角甾醇的結構，設計了帶有角甲基雙酮a—酮的合成方法，被稱為“莊氏法”。研究了甾族邊鏈的氧化斷裂，是當時國際上少數從事甾體全合成研究的知名化學家之一，其工作曾被引入教科書。莊長恭的代表作品有《麥角甾醇的結構》等。

張文裕（1910年1月9日-1992年11月5日），曾用名張少岳，生于福建惠安，1931年畢業于燕京大學，高能物理學家，中國宇宙線研究和高能實驗物理的開創人之一。張文裕主要從事核物理和宇宙線等方面的實驗研究并取得突出成就。驗證了N.玻爾的液滴模型。發明了多絲火花計數器。20世紀40年代后期進一步研究確定子和原子核沒有強作用，并在子吸收的研究中確證了子的存在，從而開拓了奇異原子物理研究領域。在超子與核子散射研究、北京正負電子對撞機建造的奠基性工作、籌建高山宇宙線實驗站等方面作出了重要貢獻。

司馬文森(1916年-1968年)，原名何應泉，泉州東街人，中國著名作家。1933年參加中國共產黨，1934年參加中國左翼作家聯盟，在《申報》、《作家》等報刊發表多部揭露現實的短篇小說。抗戰時期，司馬文森先后在上海、廣州從事救亡宣傳工作。內戰時期，投入反對內戰的斗爭，把港澳和南洋的愛好文藝進步青年團結在中國共產黨的周圍，并為解放區輸送新生力量。其間，司馬文森撰寫發表了大量評論文章和小說。司馬文森的代表作品有《雨季》、《南洋淘金記》、《風雨桐江》等。

謝希德（1921年3月19日-2000年3月4日），福建泉州人，固體物理學家、教育家、社會活動家，中國科學院學部委員（院士）、第三世界科學院院士，復旦大學原校長，上海杉達學院原校長。謝希德主要從事半導體物理和表面物理的理論研究，是中國這兩方面科學研究的主要倡導者和組織者之一。謝希德的代表作品有《半導體物理學》、《固體物理學》、《群論及其在物理中的應用》等。

李子芳（1910年-1942年），福建省晉江縣永寧鄉（今為石獅市永寧鎮）岑兜村人。早年僑居菲律賓，1927年從菲律賓歸國。1930年參加革命，1932年4月在漳州石碼參加紅軍，1933年4月加入中國共產黨。土地革命戰爭時期，歷任紅四軍組織部干事、紅一軍團組織部干事，參加了中央蘇區第四、第五次反“圍剿”作戰和二萬五千里長征。中央紅軍勝利抵達陜北后，歷任紅一軍團政治部組織部副部長、部長，當選軍團黨委候補委員。抗日戰爭爆發后，調任新四軍政治部組織部部長，為新四軍干部隊伍的建設做出了卓越貢獻。

梁披云（1907年-2010年），學名梁龍光，又名梁雪予，生于福建省泉州市永春縣。長時間居住在澳門，著名詩人、國學大師、書法家、教育家、社會活動家。他的詩詞，感時撫事，直抒胸臆，清新俊逸，意境深邃。尤其是紀游詩，情景交融，清新雋永，深為名家、士林推崇，被譽為近代山水詩和古體詩之高手；他的書法，早負盛名。他于1974年在香港創辦《書譜》社，出版雙月刊，暢銷20多個國家和地區，弘揚了中華書法藝術。

潘明繼（1933年-2012年），福建南安市人。1955年畢業于福建醫學院醫療系，1961年畢業于衛生部福建首屆西學中班。英國皇家醫學會會員、中國抗癌協會傳統醫學腫瘤專業委員會秘書長、首批國務院特殊津貼專家、國家科技成果評審鑒定專家、福建中醫學院教授、福州市第一醫院主任醫師、醫學博士。潘明繼的18項科研課題分別榮獲國際、國家、省部級及市級科技成果。

蔡尚思（1905年-2008年），號中睿，1905年11月10日生于福建省泉州市德化縣潯中鎮詩敦村。著名歷史學家，中國思想史研究專家。歷任上海大夏大學講師，復旦大學、滬江大學、光華大學、東吳大學和武昌華中大學、無錫國學專修學校教授，滬江大學副校長、代校長，復旦大學歷史學系主任、副校長、顧問。主要作品主要作品有《中國思想研究法》、《中國歷史新研究法》等。

陳火旺（1936年2月5日-2008年2月2日），福建安溪人，計算機軟件專家，少將軍銜，中國工程院院士，國防科學技術大學計算機學院教授、博士生導師主。1956年陳火旺從復旦大學畢業后留校任教，同年加入中國共產黨；1970年調到長沙工學院，歷任（電子）計算機系副教授、系副主任、教授、博士生導師、研究生院副院長，是中國第一臺億次銀河巨型計算機研制的主要設計者和領導者之一。

龔書鐸（1929年3月-2011年11月），男，福建泉州人，馬克思主義歷史學家、教育家，北京市勞動模范，全國五一勞動獎章獲得者，國務院學位委員會歷史學科評議組原召集人，中國史學會原副會長，北京歷史學會原會長，北京師范大學歷史學院原教授、博士生導師。他曾任《中國社會通史》總主編、《圖說天下——中國歷史系列》主編。龔書鐸的代表作品有《中國近代文化探索》、《中國近代文化概論》、《清代理學史》等。