廈門十大老字號美食餐廳排行榜主要依據中華人民共和國商務部、中華人民共和國國內貿易部授予的“中華老字號”以及福建省政府授予的“福建老字號”和廈門(men)商務局授予的“廈門老字(zi)號”的(de)名(ming)單進行選擇,參(can)考相關(guan)機構評(ping)比(bi)的(de)“中國(guo)餐飲(yin)名(ming)店”、“全(quan)國(guo)餐飲(yin)名(ming)店”、“福建餐飲(yin)名(ming)店”等(deng)榮譽稱號,參(can)考比(bi)較(jiao)餐廳的(de)經營(ying)時間、傳(chuan)承技藝、服務特(te)色、優秀傳(chuan)統文(wen)(wen)化、地域(yu)文(wen)(wen)化特(te)征、歷史文(wen)(wen)化價值(zhi)、信譽、社會認同率、經營(ying)狀(zhuang)況等(deng)因素進行綜合(he)整(zheng)理而成,名(ming)單僅供參(can)考,如(ru)有疑問(wen),歡迎(ying)在(zai)末尾評(ping)論/批評(ping)指(zhi)正(zheng)。