I Masanielli

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世界上最好吃的披薩店，位于意大利坎帕尼亞大區的卡(ka)塞塔，由Francesco Martucci領導(dao)，披(pi)(pi)薩種類繁(fan)多，價(jia)格(ge)不(bu)貴(gui)。在(zai)繁(fan)忙的時(shi)(shi)間，人們(men)會(hui)為(wei)這家店(dian)的一(yi)張披(pi)(pi)薩等待(dai)半小(xiao)時(shi)(shi)甚(shen)至更多。在(zai)全球星羅棋布的披(pi)(pi)薩店(dian)中(zhong)拿到(dao)第一(yi)名，真的很難，畢竟要(yao)征服意大利美食(shi)家、評論者、廚(chu)師們(men)的心和胃(wei)。店(dian)內現有三個烤爐，冷凍干燥機，專業冷柜(ju)冰(bing)箱，配置(zhi)可與大型餐廳媲美。如(ru)果(guo)你來到(dao)這家餐廳不(bu)知道點什么，選擇(ze)披(pi)(pi)薩女王(wang)瑪格(ge)麗塔準沒錯，最傳(chuan)統卻最不(bu)會(hui)令人遺忘，水(shui)牛奶酪在(zai)西紅(hong)柿醬和羅勒葉中(zhong)搖(yao)晃升騰(teng)，恰好就是意大利國旗的顏色(se)。

Pepe In Grani

Pepe In Grani亦堪稱世界上最好吃的pizza店，位于意大利坎帕尼亞大區的(de)(de)卡亞佐，代表著意大利披(pi)(pi)薩(sa)(sa)最(zui)高水平。披(pi)(pi)薩(sa)(sa)店(dian)主人Franco Pepe至(zhi)今堅持用古(gu)(gu)(gu)老(lao)(lao)的(de)(de)方法(fa)烤(kao)制(zhi)披(pi)(pi)薩(sa)(sa)。為(wei)了(le)(le)追(zhui)求原汁原味，他(ta)甚至(zhi)專門種(zhong)(zhong)了(le)(le)一(yi)片麥子田，使用的(de)(de)是(shi)古(gu)(gu)(gu)老(lao)(lao)的(de)(de)麥種(zhong)(zhong)，近50年(nian)來都沒(mei)有人種(zhong)(zhong)這種(zhong)(zhong)麥子了(le)(le)。Franco說，這種(zhong)(zhong)麥子磨出來的(de)(de)面粉才夠香。其披(pi)(pi)薩(sa)(sa)常(chang)用的(de)(de)西(xi)紅柿(shi)，也是(shi)古(gu)(gu)(gu)老(lao)(lao)的(de)(de)品(pin)種(zhong)(zhong)，他(ta)自己種(zhong)(zhong)；橄(gan)欖(lan)油，也是(shi)自家釀的(de)(de)。Pepe in Grani能提供雙拼甚至(zhi)四拼的(de)(de)披(pi)(pi)薩(sa)(sa)，非常(chang)適合喜歡不同口(kou)味的(de)(de)食客。

50 Kalòdi Ciro Salvo

世界上最好吃的披薩店之一，位于意大利那不勒斯，由名廚Ciro Salvo創立，主打拿波里披薩，捎帶些意面。拋開面粉、面團發酵和木火這些必要因素，重視高品質食材更是這家店孜孜不倦追求的。拿波里披薩軟底，而50 Kalòdi Ciro Salvo的披薩似乎更“薄”些，聞起來就是面團在木火中烘烤過的香味；Montanara似北京的油餅（發(fa)面不(bu)同），上面撒的GranaPadano經(jing)過24個月的發(fa)酵(jiao)；Buccatini則是意面、牛肉粒和慢食族推(tui)崇的本地番茄(qie)醬（特調）。

I Tigli

意(yi)大(da)利圣博尼(ni)法喬的(de)I Tigli得(de)到(dao)過(guo)很多次(ci)意(yi)大(da)利最(zui)佳比薩(sa)店的(de)稱號(hao)，許多美食愛好者專門遠(yuan)道而來，通常滿座(zuo)，食客們(men)得(de)提前(qian)幾周預訂。I Tigli已是(shi)歐洲及全球最(zui)受(shou)歡(huan)迎、最(zui)好吃的(de)pizza店之一。I Tigli的(de)領導人是(shi)意(yi)大(da)利披(pi)薩(sa)行業的(de)知名主廚Simone Padoan，他是(shi)第一位(wei)將披(pi)薩(sa)視為一道“菜”的(de)主廚。如今I Tigli的(de)產品不僅有風味各異的(de)披(pi)薩(sa)，還推(tui)出了酸(suan)面包等其它食物(wu)。

La Notizia

這家(jia)(jia)店(dian)(dian)是(shi)由世代(dai)制作(zuo)披(pi)(pi)薩(sa)的(de)家(jia)(jia)族繼承者(zhe)Enzo Coccia親自主持，他們只在(zai)(zai)晚上時間(jian)營業，這樣就能有足夠的(de)時間(jian)讓面(mian)團完(wan)美(mei)發(fa)酵，盡管這家(jia)(jia)店(dian)(dian)的(de)位置不(bu)在(zai)(zai)旅游(you)景點中，但是(shi)絕對值得(de)你前往(wang)，去品鑒地道的(de)那(nei)不(bu)勒斯披(pi)(pi)薩(sa)。披(pi)(pi)薩(sa)大(da)師Enzo Coccia在(zai)(zai)傳承了古老的(de)技術(shu)和工(gong)藝(yi)之(zhi)后，加上自己天馬(ma)行(xing)空的(de)想(xiang)象力，使得(de)La Notizia的(de)食(shi)物(wu)實現(xian)了品質和口感的(de)完(wan)美(mei)融合(he)。該店(dian)(dian)現(xian)坐(zuo)落在(zai)(zai)意大(da)利那(nei)不(bu)勒斯。

Francesco&Salvatore Salvo

全球(qiu)50 Top Pizza入選店(dian)，排名(ming)前十，是世界上最好吃(chi)的披(pi)薩店(dian)之一，位于(yu)意(yi)大(da)利圣喬(qiao)治阿克(ke)雷馬諾。店(dian)鋪專注(zhu)于(yu)那不勒斯披(pi)薩，均(jun)使(shi)用地道原(yuan)材料，口感甚佳。現可訪(fang)問其官網“www.salvopizzaioli.it”獲(huo)取菜單，并在線預(yu)訂(ding)。

Kytaly香港店

世界(jie)名(ming)店Kytaly由(you)披(pi)薩(sa)大師(shi)Franco Pepe創立，其首家海外分(fen)店位于(yu)中(zhong)國香(xiang)港中(zhong)環云咸街77號(hao)嘉兆商業大廈5樓(lou)，旨(zhi)在為世界(jie)各地的(de)食(shi)客炮制(zhi)意(yi)大利以外全球最(zui)好的(de)披(pi)薩(sa)。Kytaly香(xiang)港店的(de)菜單集合了19款(kuan)披(pi)薩(sa)，當(dang)中(zhong)包(bao)括多款(kuan)經(jing)典款(kuan)式(shi)和Franco Pepe的(de)招(zhao)牌(pai)創作，另外，還(huan)提供(gong)一系列意(yi)式(shi)沙律和甜(tian)品，原食(shi)材99%來(lai)自(zi)意(yi)大利。Kytaly香(xiang)港店現由(you)披(pi)薩(sa)大師(shi)Antonio Cecere掌舵。

Razza Pizza Artigianale

美國澤西城知名披薩店，James Beard獎入選店，世界最好吃的比薩店之一。菜單上琳瑯滿目的菜式均由當地的農場提供原材料，主理人兼主廚是Dan Richer。該披薩店致力于通過燃木烤箱制造和提供最好的手工披薩餅，同時提供啤酒、葡萄酒和季節性雞尾酒。2017年，Razza Pizza Artigianale獲得(de)《紐約(yue)時報(bao)》三(san)星(xing)級評價，2019年被評為“北美最(zui)佳披(pi)薩店”。

Seu Pizza Illuminati

最好吃的(de)pizza店(dian)之一，位(wei)于意大(da)(da)利(li)(li)拉齊奧(ao)大(da)(da)區(qu)羅馬(ma)，已入選全球“50 Top Pizza”排名榜(bang)。店(dian)內環境干凈(jing)舒適，裝(zhuang)飾有白(bai)色大(da)(da)理石和光(guang)滑的(de)黑(hei)色飾面(mian)。來(lai)店(dian)里(li)吃披(pi)薩(sa)，需要提前預約，否則有空位(wei)也不被(bei)允許入座。Maigoo小編曾去意大(da)(da)利(li)(li)旅游時在這(zhe)家店(dian)吃過(guo)，按照意大(da)(da)利(li)(li)人推薦的(de)“披(pi)薩(sa)+啤(pi)酒”進行搭配，吃完(wan)后一直感覺胃里(li)有“化學反應”。

Bottega意庫

那不勒斯是披薩的發源地，而Bottega是北京最為正統的那不勒斯風味餐廳，也堪稱是中國首(shou)屈(qu)一(yi)指(zhi)的(de)披薩(sa)名店。該(gai)店由那不(bu)勒斯的(de)披薩(sa)大師Salvatore Salvo的(de)兩位后人(ren)Paolo和Daniele坐(zuo)鎮(zhen)。Salvo家族(zu)的(de)披薩(sa)技藝傳承已歷(li)經(jing)三代，兄弟二(er)人(ren)在(zai)保留(liu)家族(zu)傳統口(kou)味的(de)基(ji)礎上(shang)進(jin)行(xing)創新，并將血統純正(zheng)的(de)迷(mi)人(ren)風味帶到(dao)中國，一(yi)舉征服八方食(shi)客。2020年(nian)該(gai)店入(ru)選50 Top Pizza意大利境(jing)外(wai)十佳(jia)不(bu)勒斯披薩(sa)榜(bang)單，以(yi)及(ji)亞(ya)洲十佳(jia)榜(bang)單，是此次獲得雙項殊榮(rong)的(de)唯(wei)一(yi)亞(ya)洲餐廳。

Dry Milano

如果你是一個新奇口味的“探險愛好者”，并且身處米蘭，Dry Milano絕對是你的菜。熏鮭魚、烤豬肉和奶油鱈魚口味的披薩？聽起來不錯。再來一杯他家的雞尾酒，肯定(ding)令你覺得充滿新意。例(li)如他家的干馬天尼2.0（Dry Martini 2.0），就(jiu)用了泡菜(cai)液（水、糖、蘋果(guo)酒醋）制成(cheng)。作為(wei)國際知(zhi)名披薩(sa)(sa)店(dian)，Dry Milano在餐廳裝(zhuang)飾方(fang)面非常(chang)獨(du)到，被不少食客稱為(wei)“米蘭最時髦的披薩(sa)(sa)店(dian)”。

La Gatta Mangiona

La Gatta Mangiona位于羅馬西南郊，所提供的每一道菜品都像是一種學術訓練，有不同味道的對比和自己的烹飪歷史。這家店披薩既有傳統的margherita披薩，也有少見的scozzese披薩（土豆/三文魚/馬蘇里拉奶酪/歐芹），均選用高質量的蓬松面團。suppli'con ragu bianco就采用了十八世紀那不勒斯肉醬配方，炸土豆里加入韭菜、鱈魚和檸檬。另外店里有200多種酒，70種微釀啤酒可供選擇。格拉巴酒和威士忌品種已超過大(da)多數羅馬餐廳。

‘O Scugnizzo

意大利(li)人(ren)一(yi)向崇尚(shang)美食，更將披(pi)薩視(shi)為其美食界的(de)“國寶”。除了以上(shang)幾個知名(ming)餐(can)廳外，位于意大利(li)阿(a)雷佐市的(de)‘O Scugnizzo亦(yi)備受歡迎，多次被評為世(shi)界頂級披(pi)薩店。‘O Scugnizzo距離大廣場（Piazza Grande）僅幾步(bu)之遙(yao)，在(zai)這里你可以品嘗到最(zui)好的(de)那不勒斯風格(ge)披(pi)薩。‘O Scugnizzo是(shi)最(zui)好吃的(de)比薩店之一(yi)。

Le Grotticelle

主(zhu)廚Angelo Rumolo于2018年在(zai)Caggiano（SA）開設(she)了這家披薩(sa)店。店鋪(pu)結構完全由石頭制(zhi)成，可(ke)(ke)容納約(yue)80個座(zuo)位。在(zai)夏季，還(huan)可(ke)(ke)以選擇在(zai)外面(mian)用(yong)(yong)餐。店里的(de)Angelo's比薩(sa)極具特色：餡料(liao)味道濃(nong)郁(yu)且均衡，面(mian)團(tuan)是(shi)傳統的(de)，用(yong)(yong)酸面(mian)團(tuan)調制(zhi)而成。季節性披薩(sa)是(shi)Angelo Rumolo的(de)拿手(shou)好(hao)戲，會定期對菜品(pin)進行更改。他收集的(de)野菜和當(dang)地松露是(shi)最引人注目的(de)配料(liao)。

Pizzeria Starita a Materdei

百年披薩(sa)(sa)(sa)(sa)老(lao)店，最(zui)(zui)好(hao)吃的比薩(sa)(sa)(sa)(sa)店之(zhi)一，1901年創立，在(zai)那(nei)不(bu)勒斯、紐約、都靈、米(mi)蘭均(jun)設有分店。其經(jing)典(dian)披薩(sa)(sa)(sa)(sa)、季(ji)節(jie)性(xing)披薩(sa)(sa)(sa)(sa)偏向傳統工藝，餡料(liao)豐富，口感(gan)極佳(jia)，另(ling)外還(huan)經(jing)營油炸特色菜(cai)、甜品等。店鋪獲獎眾多，是(shi)50 Top Pizza“全球(qiu)頂級(ji)披薩(sa)(sa)(sa)(sa)店”，是(shi)米(mi)其林指(zhi)南(nan)“意大利最(zui)(zui)佳(jia)披薩(sa)(sa)(sa)(sa)店”，是(shi)“意大利五十(shi)佳(jia)披薩(sa)(sa)(sa)(sa)店”，是(shi)《紐約時報》評選的“紐約十(shi)大最(zui)(zui)酷菜(cai)肴”。

研究聲明：世(shi)界上最好吃的披薩店排排榜，是買購網編輯參考(kao)50 Top Pizza多(duo)屆獲獎(jiang)(jiang)名單（全球權威披薩指(zhi)南，知名獎(jiang)(jiang)項），并依據披薩種類(lei)、產品質量(liang)、餐(can)(can)桌服務(wu)、用餐(can)(can)氛圍、酒水搭(da)配、等待時間、衛(wei)生(sheng)健康、食(shi)客口碑、客流量(liang)等多(duo)項指(zhi)標綜合總結(jie)而來。本(ben)文僅供參考(kao)，歡(huan)迎在(zai)末尾評論/交流。