比薩餅的做法一

1、將(jiang)面(mian)(mian)團分割為(wei)150—200克一個的面(mian)(mian)團，滾圓(yuan)后將(jiang)面(mian)(mian)團搟(xian)開(kai)至比薩(sa)模具(ju)盤大小（直徑(jing)約(yue)15—18厘米(mi)），并(bing)放(fang)入(ru)模具(ju)中。

2、在面團(tuan)上面涂抹番茄(qie)醬(jiang)，也可以換做其(qi)他調味醬(jiang)，再放入(ru)餡料，上面撒一些(xie)吉士絲。最后澆撒少許烹(peng)調油。

3、放置約(yue)半小時后烘烤，爐溫(wen)200度(du)。

比薩餅的做法二

1、青椒、紅甜椒、黃(huang)甜椒、洋(yang)蔥(cong)都切成(cheng)(cheng)細絲，火腿腸(chang)(chang)和臘腸(chang)(chang)切成(cheng)(cheng)片(pian)，奶酪切成(cheng)(cheng)細絲。

2、酵母放在溫水(shui)中(zhong)溶解，加入白(bai)糖攪拌均(jun)勻。

3、面(mian)粉300克(ke)加入適量的鹽攪(jiao)拌均勻，把容好的酵母水倒進(jin)去揉成(cheng)團，然后(hou)加入黃油揉勻。

4、將面粉揉(rou)成(cheng)光滑(hua)的面團(tuan)，面團(tuan)發(fa)酵至2倍大時候。

5、把(ba)面團放到案(an)板上搟成長(chang)方形(xing)的面餅，在面餅上扎一些小(xiao)孔。

6、在(zai)面餅表面刷(shua)上(shang)一層(ceng)蛋液。

7、烤箱160℃烤6~10分(fen)種，面餅拿出來，刷上一層披薩醬(jiang)。

8、在(zai)披薩醬(jiang)的(de)(de)上面撒上一層奶酪(lao)絲(si)，鋪上所有的(de)(de)材料，烤(kao)箱(xiang)上下火160℃，將披薩放(fang)入(ru)烤(kao)箱(xiang)中層，加熱25分鐘后取出。

9、最后(hou)撒上(shang)奶酪絲，烤越(yue)5分鐘左右即可。

10、將烤好的披薩取出(chu)稍涼一(yi)會，切成合適(shi)的塊(kuai)狀。

比薩餅的做法三

1、將面(mian)(mian)粉(fen)與糖，鹽，酵母拌(ban)勻后(hou)，后(hou)油法(fa)揉(rou)面(mian)(mian)一(yi)直揉(rou)至(zhi)面(mian)(mian)筋(jin)擴展階段，在面(mian)(mian)團(tuan)中加少許批薩草(cao)，揉(rou)至(zhi)均勻，揉(rou)好后(hou)將面(mian)(mian)團(tuan)蓋保鮮膜放溫暖處發酵。

2、雞腿(tui)肉(rou)(rou)去(qu)骨去(qu)皮切小丁，用COOK100新奧爾良烤(kao)肉(rou)(rou)料腌制(zhi)1個小時，青椒切條(tiao)，馬(ma)蘇里拉芝(zhi)士刨成絲。

3、當面團發至原體積的2-2.5倍大(da)小(xiao)時即發酵(jiao)完成，發酵(jiao)好的面團取(qu)出排氣(qi)，滾圓(yuan)醒發20分鐘后用手(shou)慢慢壓成圓(yuan)形。

4、在比薩盤(pan)中刷(shua)上(shang)一層(ceng)(ceng)橄欖油(you)(you)，將整好的面餅比薩盤(pan)里再(zai)慢慢壓(ya)至整齊(qi)貼合，在面餅上(shang)用叉(cha)子(zi)叉(cha)一些小孔，再(zai)刷(shua)上(shang)一層(ceng)(ceng)橄欖油(you)(you)。

5、在面餅(bing)上(shang)涂上(shang)自制批(pi)薩(sa)醬，邊緣不用(yong)涂，撒(sa)上(shang)一層馬蘇(su)(su)里拉(la)芝士，將腌(a)好的雞丁擺在馬蘇(su)(su)里拉(la)芝士上(shang)。

6、將青椒條搭在雞(ji)丁(ding)中間，再撒(sa)上少許玉米粒撒(sa)一點點芝士，放入預熱好(hao)202度的烤箱(xiang)，中層，烤25分鐘后(hou)左右即(ji)可(ke)，出(chu)爐再刷一點橄欖油。