韓式泡菜豆腐湯

材料(liao)：韓國(guo)泡菜300克，南豆(dou)腐一盒(he)，五花肉50克，西葫蘆半(ban)根(gen)，金針菇60克，土豆(dou)半(ban)個，食鹽，姜(jiang)蔥蒜，韓國(guo)大醬，淘(tao)米(mi)水(shui)，植物油

做法：

1、五花肉和土豆(dou)切片(pian)備(bei)用。

2、西葫蘆切片，韓(han)國泡菜切成小塊。

3、豆腐切成厚約0.5cm的(de)厚片（嫩豆腐不(bu)易操作(zuo)，切大些沒關系），大米清洗(xi)一(yi)次后再放入(ru)清水，用手搓洗(xi)大米后留下的(de)第二輪淘(tao)米水備用。

4、鍋中倒少許油，放(fang)入(ru)蔥(cong)姜蒜炒香后放(fang)入(ru)五花肉煎出油，放(fang)入(ru)辣白(bai)菜(cai)翻炒均勻。

5、韓國大醬和(he)淘米水混(hun)合均勻，放入鍋中，加入西(xi)葫蘆片和(he)土豆片，煮(zhu)開(kai)后轉小火(huo)約10分鐘(zhong)左(zuo)右，放入金針菇和(he)豆腐，煮(zhu)至(zhi)入味后即可離火(huo)，根據(ju)個人口味用鹽調(diao)味即可。

煎五花肉

材料：五(wu)花肉(rou)500克，小麥面粉(fen)1大勺，色拉油，食鹽(yan)，醬油，白(bai)糖

做法：

1、五花肉(rou)洗(xi)凈去皮切薄片，切好的(de)肉(rou)加一(yi)大勺面粉，用(yong)流動的(de)水(shui)沖(chong)洗(xi)干凈，瀝干水(shui)。

2、坐鍋熱(re)油(you)，中(zhong)火，放五花肉(rou)片。

3、肉(rou)片(pian)上加一點點鹽，用鏟子壓一下(xia)片(pian)，不出(chu)血(xue)水(shui)，雙(shuang)片(pian)煎至(zhi)發白有些焦(jiao)黃，即可(ke)取出(chu)放碗(wan)中(zhong)。

4、準備調料。一品鮮醬油(you)倒入小碗中，用微(wei)波爐中火(huo)轉(zhuan)一下30秒(miao)（根據(ju)自家微(wei)波爐火(huo)力(li)），加麻油(you)，糖，攪拌均勻。

5、吃時把肉片蘸醬油即可(ke)。

翡翠鮮蝦泡飯

材(cai)料：空心菜1000克(ke)，雞精，麻(ma)油，精鹽，小蔥

做法：

1、鮮蝦煮好(hao)，炒飯備好(hao)，空心菜切段兒，香蔥切碎。

2、鍋里放(fang)入煮好的鮮(xian)蝦湯，加入適量的水(shui)。

3、水(shui)燒(shao)開(kai)后放入炒飯。

4、煮至再次(ci)沸騰，放入空心菜(cai)。

5、翻攪均勻，翻滾一(yi)次，調味。

6、裝碗，滴入幾滴麻油增(zeng)香。