韓式泡菜豆腐湯

材料：韓(han)國泡(pao)菜300克(ke)，南(nan)豆腐一盒，五花肉50克(ke)，西葫蘆半根，金針菇(gu)60克(ke)，土(tu)豆半個(ge)，食鹽，姜蔥蒜，韓(han)國大醬(jiang)，淘米水(shui)，植物油

做法：

1、五花肉和(he)土豆切片備用(yong)。

2、西葫(hu)蘆切(qie)片，韓國泡(pao)菜(cai)切(qie)成小塊。

3、豆(dou)腐切成(cheng)厚約0.5cm的(de)厚片（嫩豆(dou)腐不易操作，切大(da)些沒關系(xi)），大(da)米(mi)清(qing)洗一次(ci)后(hou)再放入清(qing)水(shui)，用手搓洗大(da)米(mi)后(hou)留下的(de)第二輪淘米(mi)水(shui)備用。

4、鍋中(zhong)倒少許油，放入(ru)蔥(cong)姜蒜炒(chao)香后放入(ru)五花(hua)肉煎出油，放入(ru)辣白菜翻炒(chao)均勻。

5、韓(han)國大醬和淘米水混合均勻，放(fang)入鍋(guo)中，加入西葫蘆片和土豆(dou)片，煮(zhu)開后轉小火(huo)約10分鐘左右，放(fang)入金針菇和豆(dou)腐，煮(zhu)至入味后即可離火(huo)，根據(ju)個(ge)人口味用鹽(yan)調味即可。

煎五花肉

材(cai)料：五花肉500克，小麥(mai)面粉(fen)1大勺，色拉油，食鹽，醬油，白糖

做法：

1、五花肉洗凈去皮切薄片，切好的(de)肉加一大勺面粉，用(yong)流動的(de)水沖洗干凈，瀝干水。

2、坐鍋熱油(you)，中火，放五花肉片。

3、肉片(pian)上加一(yi)點點鹽，用鏟(chan)子壓(ya)一(yi)下(xia)片(pian)，不出血水，雙片(pian)煎至發白有些焦黃，即可取出放碗中(zhong)。

4、準備調料。一品鮮(xian)醬油倒入(ru)小碗中，用微(wei)波(bo)爐中火轉一下30秒(miao)（根據自家微(wei)波(bo)爐火力），加麻油，糖，攪拌均(jun)勻。

5、吃時把肉片蘸醬油即可。

翡翠鮮蝦泡飯

材料：空心(xin)菜1000克(ke)，雞精，麻油(you)，精鹽，小蔥(cong)

做法：

1、鮮蝦煮好，炒飯備好，空心菜切段(duan)兒(er)，香(xiang)蔥切碎(sui)。

2、鍋里(li)放入(ru)煮好的(de)鮮蝦湯，加入(ru)適(shi)量的(de)水(shui)。

3、水燒開后放入(ru)炒飯。

4、煮(zhu)至(zhi)再次沸騰(teng)，放入空心菜。

5、翻攪均勻(yun)，翻滾一(yi)次，調(diao)味。

6、裝碗(wan)，滴入幾滴麻油增香。