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著錄信息(xi)
  • 專利名稱:一種南乳汁液態深層發酵工藝
  • 專利類型:發明
  • 申請號:CN201410464638.0
  • 公開(公告)號:CN104256496B
  • 申請日:20140912
  • 公開(公告)日:20160907
  • 申請人:紹興咸亨食品股份有限公司
  • 發明人:余龍生,謝小本
  • 申請人地址:312000 浙江省紹興市紹三線永仁路
  • 申請人區域代碼:CN330603
  • 專利權人:紹興咸亨食品股份有限公司
  • 洛迦諾分類:
  • IPC:A23L27/24,A23L11/00
  • 優先權:
  • 專利代理機構:紹興市越興專利事務所(普通合伙) 33220
  • 代理人:蔣衛東
  • 審查員:楊葉波
  • 國際申請:
  • 國際公開(公告):
  • 進入國家日期:
  • 分案申請:
關(guan)鍵詞
豆漿,調味,菌種接入,研磨,后發酵,黃豆,殺菌,浸泡,簡化生產工藝,液態深層發酵,斜面培養基,純種發酵,發酵底物,發酵周期,接種霉菌,滅菌處理,南乳汁,前發酵,腌制,灌裝,煮漿,發酵,冷卻,篩選,成熟
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