【電飯煲(bao)怎么用(yong)】怎樣(yang)正確使用(yong)電飯煲(bao) 電飯煲(bao)使用(yong)小竅門

電飯煲怎(zen)么用

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電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲又稱作(zuo)電(dian)(dian)鍋、電(dian)(dian)飯(fan)(fan)鍋。是利用電(dian)(dian)能轉變為(wei)熱(re)能的(de)(de)炊(chui)具，使用方便，清潔衛生，還具有對食品(pin)進行蒸(zheng)、煮(zhu)、燉、煨等多種操作(zuo)功能。常(chang)見的(de)(de)電(dian)(dian)飯(fan)(fan)鍋分為(wei)保(bao)溫自(zi)動式、定時保(bao)溫式以及新型(xing)的(de)(de)微電(dian)(dian)腦控制式三(san)類。現在已經成為(wei)日常(chang)家(jia)用電(dian)(dian)器，電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲的(de)(de)發(fa)(fa)明(ming)縮減了很多家(jia)庭(ting)花費(fei)在煮(zhu)飯(fan)(fan)上的(de)(de)時間。而世界上第一(yi)臺電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲，是由日本人井深大的(de)(de)東京通(tong)訊工程公司發(fa)(fa)明(ming)于(yu)1950年代。

其實電飯煲(bao)(bao)背(bei)后的原(yuan)理并不復雜，只要(yao)(yao)我們懂得一點(dian)點(dian)物理便可(ke)以了解。當飯煮好的時候(hou)，電飯煲(bao)(bao)內的水便會(hui)蒸發(fa)，由(you)液態轉為(wei)氣(qi)態。物體(ti)由(you)液態轉為(wei)氣(qi)態時，要(yao)(yao)吸收(shou)一定的能量，叫做“潛熱”。這時候(hou)，溫度(du)(du)(du)會(hui)一直停留在沸點(dian)。直至(zhi)水分蒸發(fa)后，飯煲(bao)(bao)里(li)的溫度(du)(du)(du)便會(hui)再(zai)次(ci)上(shang)升。電飯煲(bao)(bao)里(li)面有(you)溫度(du)(du)(du)計和電子零(ling)件，當它發(fa)現溫度(du)(du)(du)再(zai)次(ci)上(shang)升電飯煲(bao)(bao)的選購(gou)

首先，要根據自己的經濟實(shi)力(li)來選(xuan)擇(ze)一些優(you)秀品牌的產品，好的品牌在優(you)質服務以及(ji)售(shou)后保(bao)證方(fang)面做(zuo)的都不(bu)錯，可以讓消費者買的放心。

其次，可以選擇集多種功能于一身的電飯煲，這樣不但可以節省開支，還可以有效的利用家居空間。現在的電飯煲不光有煮(zhu)飯的功能(neng)，煮(zhu)粥、燉湯樣(yang)樣(yang)精通，而(er)且還可(ke)以(yi)做蛋糕，還有一些壓(ya)力煲可(ke)以(yi)無水煲雞。

作為(wei)一(yi)個理智的(de)(de)消(xiao)費(fei)者，在(zai)選(xuan)擇電(dian)飯(fan)煲的(de)(de)時候，還(huan)應該考(kao)慮它的(de)(de)耗(hao)電(dian)量問題(ti)，目前賣場中出現(xian)了很(hen)多(duo)采用(yong)(yong)紫(zi)砂內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)的(de)(de)電(dian)飯(fan)煲，雖(sui)然(ran)這種內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)的(de)(de)電(dian)飯(fan)煲仔煮湯和澳洲方(fang)面有(you)一(yi)定的(de)(de)優越性，而且在(zai)在(zai)烹飪加熱過程(cheng)中也不會產生有(you)害(hai)物質，紫(zi)砂還(huan)富含有(you)益人體(ti)健(jian)康的(de)(de)多(duo)種礦物質，但(dan)和電(dian)飯(fan)煲普遍使(shi)用(yong)(yong)的(de)(de)金(jin)屬(shu)內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)相(xiang)比，紫(zi)砂內(nei)(nei)(nei)膽(dan)(dan)煮飯(fan)所需(xu)要(yao)的(de)(de)時間(jian)更長，耗(hao)電(dian)量相(xiang)對來說(shuo)也較大。

選擇(ze)電飯煲(bao)最重(zhong)要的莫過于安全問題，在購買時一定(ding)要檢(jian)查(cha)產(chan)(chan)品(pin)是(shi)(shi)否有3C標志，包括插頭和電源(yuan)(yuan)線也應(ying)該(gai)具有此標志，再查(cha)看產(chan)(chan)品(pin)說明書(shu)，正規(gui)的說明書(shu)上面應(ying)該(gai)印有產(chan)(chan)品(pin)名稱、商(shang)標、型號(hao)、額定(ding)電壓(ya)、頻(pin)率、功率、制造(zao)商(shang)或(huo)銷售商(shang)，說明書(shu)印刷清(qing)楚，生產(chan)(chan)廠(chang)家、地址、電話、維(wei)修事項斗(dou)應(ying)清(qing)楚標明，還(huan)應(ying)配有保(bao)修卡、裝箱配件單、出廠(chang)合格證等。除此之(zhi)外還(huan)要檢(jian)查(cha)電源(yuan)(yuan)線是(shi)(shi)否為雙(shuang)層絕緣，線芯是(shi)(shi)否大(da)于等于0.75平方(fang)毫(hao)米。

檢查(cha)完(wan)以上事項，就要挑選一(yi)下(xia)(xia)電飯煲的(de)(de)外觀，最好(hao)從不同(tong)角度(du)觀察(cha)外表(biao)有無劃傷、變形(xing)等，各零部(bu)件的(de)(de)接(jie)合處是(shi)否光滑，內(nei)膽的(de)(de)涂(tu)(tu)層(ceng)是(shi)否均勻(yun)，仔細檢查(cha)內(nei)膽涂(tu)(tu)層(ceng)是(shi)否會(hui)脫落(luo)，脫落(luo)的(de)(de)涂(tu)(tu)層(ceng)有致(zhi)癌的(de)(de)可能(neng)，現在正規廠家出(chu)產(chan)的(de)(de)產(chan)品(pin)基(ji)本杜絕(jue)了這個問題，但安(an)全(quan)起見還是(shi)要檢查(cha)清楚。然(ran)后先用(yong)手上下(xia)(xia)觸(chu)動幾(ji)次功能(neng)按鈕，看(kan)一(yi)下(xia)(xia)磁鋼吸合是(shi)否良好(hao)，正常情(qing)況下(xia)(xia)，按下(xia)(xia)去，拔上來時有清脆的(de)(de)“嗒”聲，最后接(jie)通電源，按下(xia)(xia)功能(neng)選擇按鈕，看(kan)一(yi)下(xia)(xia)指示燈是(shi)否發(fa)亮(liang)，用(yong)手摸發(fa)熱(re)盤，感覺其是(shi)否發(fa)熱(re)。

選購注意事項

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在(zai)(zai)你通過(guo)以(yi)(yi)上(shang)方(fang)(fang)法選(xuan)擇(ze)了一款自己喜歡的(de)(de)(de)電飯(fan)煲(bao)后，還應(ying)該(gai)注意(yi)一下事情(qing)，先仔(zi)細閱讀(du)并(bing)保管好說明書，平時使用(yong)完電飯(fan)煲(bao)后最好放(fang)在(zai)(zai)桌(zhuo)面(mian)上(shang)保存，防止地面(mian)的(de)(de)(de)灰塵進(jin)入(ru)電飯(fan)煲(bao)的(de)(de)(de)底部，也不應(ying)該(gai)把電飯(fan)煲(bao)放(fang)在(zai)(zai)廚房或者容易被水噴濺(jian)到的(de)(de)(de)地方(fang)(fang)，以(yi)(yi)免影響電飯(fan)煲(bao)的(de)(de)(de)使用(yong)安全。使用(yong)過(guo)程中還應(ying)該(gai)保證，電飯(fan)煲(bao)內膽(dan)和電熱盤(pan)之間的(de)(de)(de)清潔，避免出現水點、飯(fan)粒等雜物，這樣會影響煮飯(fan)的(de)(de)(de)效(xiao)果，嚴重(zhong)時有燒壞(huai)元器(qi)件的(de)(de)(de)可能。

在(zai)購買了(le)較大功(gong)率(lv)的(de)電飯(fan)煲后，一定不(bu)(bu)要讓(rang)它(ta)和其它(ta)電器共用一個組(zu)合插座(zuo)，這樣會(hui)(hui)導致(zhi)插座(zuo)容(rong)量不(bu)(bu)夠，使(shi)電源線溫(wen)度過高，發生(sheng)危險(xian)。電飯(fan)煲在(zai)使(shi)用后，一定要記(ji)得把插頭(tou)從(cong)插座(zuo)上拔下來，通常(chang)情況下電飯(fan)煲都擁有自動保溫(wen)功(gong)能，插上電源后，即使(shi)沒有在(zai)煮飯(fan)狀態(tai)下，電飯(fan)鍋也會(hui)(hui)處在(zai)保溫(wen)狀態(tai)，造成(cheng)對電能的(de)浪費。

電(dian)飯煲(bao)是家庭常(chang)用品，很多家庭幾(ji)乎(hu)天天都在使用，雖然電(dian)飯煲(bao)在用電(dian)量方面不如大(da)(da)型家用電(dian)器那(nei)么大(da)(da)，但(dan)俗話(hua)說的(de)好(hao)，積少(shao)成(cheng)多，大(da)(da)頻率的(de)使用在電(dian)能消耗方面也是不容(rong)小(xiao)視的(de)。

電飯煲小竅門

1、做米(mi)飯時(shi)最好將米(mi)淘凈(jing)在清(qing)水中浸泡15分鐘左右，然后再(zai)下(xia)鍋，這樣可以大大縮短煮(zhu)飯的時(shi)間，且煮(zhu)出(chu)的米(mi)飯特(te)別香(xiang)。

2、充(chong)分利用電熱(re)盤(pan)的(de)余(yu)熱(re)。當電飯(fan)鍋(guo)中的(de)米(mi)飯(fan)湯沸騰時(shi)，可關(guan)(guan)閉電源開關(guan)(guan)8至(zhi)10分鐘，充(chong)分利用電熱(re)盤(pan)的(de)余(yu)熱(re)后(hou)再通電。當電飯(fan)鍋(guo)的(de)紅燈(deng)滅、黃燈(deng)亮時(shi)，表示鍋(guo)中米(mi)飯(fan)已熟，這時(shi)可關(guan)(guan)閉電源開關(guan)(guan)，利用電熱(re)盤(pan)的(de)余(yu)熱(re)保溫10分鐘左右。

3、電飯鍋(guo)切勿(wu)當電水(shui)(shui)壺用(yong)。同(tong)樣功率的(de)電飯鍋(guo)和電水(shui)(shui)壺同(tong)樣燒一暖瓶開水(shui)(shui)，用(yong)電水(shui)(shui)壺只需5—6分鐘，而電飯鍋(guo)則(ze)需20分鐘左右(you)。

4、避峰用(yong)(yong)電(dian)是最好的(de)節電(dian)方法。同樣功率的(de)電(dian)飯鍋，當電(dian)壓(ya)低(di)于其(qi)額定值10％時(shi)，則(ze)需延長用(yong)(yong)電(dian)時(shi)間12％左右，用(yong)(yong)電(dian)高(gao)峰時(shi)最好別用(yong)(yong)或者(zhe)少用(yong)(yong)。

5、保持內鍋(guo)外鍋(guo)清潔。電飯鍋(guo)使(shi)用過(guo)久(jiu)而又不及(ji)時(shi)清潔的話，會使(shi)內鍋(guo)底部與外表面聚一層氧化物，應把它(ta)浸在水中(zhong)，用較粗糙(cao)的布(bu)擦拭，直到露出金屬(shu)本色光澤(ze)為止。

6、內鍋底與電熱盤、內鍋及鍋蓋均應保持最佳接觸。若內鍋變形，即內凹或外凸，均會影響內鍋底部的良好接觸，應及時矯正才好。
電飯鍋的使用

讓電飯鍋省點電

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電(dian)(dian)飯鍋(guo)是家用電(dian)(dian)器中的耗電(dian)(dian)大戶，若使用、保養(yang)不當，就會使耗電(dian)(dian)量大增(zeng)。那么該如何節電(dian)(dian)呢？

1、做米(mi)飯時最好將米(mi)淘凈在清(qing)水(shui)中浸泡(pao)15分鐘(zhong)左右，然后再下鍋，這(zhe)樣(yang)可以大大縮短煮飯的時間，且煮出的米(mi)飯特(te)別香(xiang)。

2、充分(fen)(fen)利(li)用(yong)電(dian)熱(re)(re)盤(pan)的(de)余熱(re)(re)。當電(dian)飯鍋中的(de)米(mi)(mi)飯湯沸騰時(shi)，可關閉(bi)電(dian)源開關8至10分(fen)(fen)鐘，充分(fen)(fen)利(li)用(yong)電(dian)熱(re)(re)盤(pan)的(de)余熱(re)(re)后(hou)再通(tong)電(dian)。當電(dian)飯鍋的(de)紅燈(deng)(deng)滅、黃燈(deng)(deng)亮時(shi)，表示鍋中米(mi)(mi)飯已熟，這時(shi)可關閉(bi)電(dian)源開關，利(li)用(yong)電(dian)熱(re)(re)盤(pan)的(de)余熱(re)(re)保(bao)溫10分(fen)(fen)鐘左右。

3、電(dian)飯鍋(guo)切勿當電(dian)水(shui)壺用。同樣功率的電(dian)飯鍋(guo)和電(dian)水(shui)壺同樣燒一暖瓶開(kai)水(shui)，用電(dian)水(shui)壺只需5—6分鐘(zhong)，而電(dian)飯鍋(guo)則需20分鐘(zhong)左右。

4、避峰(feng)用電(dian)(dian)是最好的節電(dian)(dian)方法。同樣(yang)功率的電(dian)(dian)飯鍋(guo)，當(dang)電(dian)(dian)壓低于其額定值10％時(shi)，則需延(yan)長用電(dian)(dian)時(shi)間(jian)12％左右，用電(dian)(dian)高峰(feng)時(shi)最好別用或(huo)者(zhe)少用。

5、保(bao)持內鍋(guo)外(wai)鍋(guo)清潔。電(dian)飯鍋(guo)使用過久而又不及時清潔的(de)話，會(hui)使內鍋(guo)底部與外(wai)表(biao)面聚(ju)一(yi)層(ceng)氧化物(wu)，應把它浸在(zai)水(shui)中，用較粗糙的(de)布擦(ca)拭，直到露出金屬本色光澤為止。

6、內(nei)(nei)鍋(guo)底與電熱盤、內(nei)(nei)鍋(guo)及(ji)鍋(guo)蓋均應保(bao)持最佳接觸。若內(nei)(nei)鍋(guo)變形，即內(nei)(nei)凹或外凸，均會影響內(nei)(nei)鍋(guo)底部的良好接觸，應及(ji)時矯正才好。

怎樣正確使用電飯煲

電飯(fan)煲有2種(zhong)：一種(zhong)是保溫式(shi)自(zi)動(dong)電飯(fan)煲，當(dang)飯(fan)煮熟(shu)時(shi)即自(zi)動(dong)保溫；另一種(zhong)是定時(shi)式(shi)自(zi)動(dong)電飯(fan)煲，按用膳(shan)時(shi)間自(zi)動(dong)控制燒飯(fan)。正確的使用方法(fa)是：

⑴電(dian)飯煲(bao)的自(zi)(zi)動(dong)斷電(dian)裝置(zhi)是一(yi)(yi)個感溫磁鋼開(kai)關(guan)，飯熟時(shi)，溫度100℃感溫磁鋼失(shi)磁而斷電(dian)。當(dang)煲(bao)內(nei)米(mi)未煮(zhu)(zhu)熟成飯時(shi)，有水繼續沸騰，溫度不(bu)會(hui)超過(guo)100℃，感溫磁鋼不(bu)會(hui)失(shi)磁，所(suo)以始終(zhong)通電(dian)。根(gen)據這一(yi)(yi)自(zi)(zi)動(dong)斷電(dian)原理(li)，我們(men)在使(shi)用時(shi)（煮(zhu)(zhu)粥、煮(zhu)(zhu)湯、下餃(jiao)子等(deng)時(shi)）就應掌握煮(zhu)(zhu)沸時(shi)間(jian)，不(bu)能等(deng)其(qi)自(zi)(zi)動(dong)斷電(dian)。蒸(zheng)饅頭(tou)可(ke)在內(nei)加(jia)入(ru)一(yi)(yi)杯半至兩杯水（電(dian)飯煲(bao)本(ben)身配(pei)有塑料杯），放入(ru)鋁蒸(zheng)板，鋪(pu)干凈濕(shi)布(bu)，然后放好生饅頭(tou)，加(jia)蓋，通電(dian)約30分(fen)鐘，煲(bao)內(nei)水蒸(zheng)干時(shi)自(zi)(zi)動(dong)斷電(dian)，燜5分(fen)鐘后開(kai)煲(bao)，蒸(zheng)出的饅頭(tou)松軟可(ke)口。

⑵煲(bao)(bao)(bao)內米飯(fan)保溫(wen)時(shi)(shi)間長(chang)了，上層會(hui)發(fa)生干硬，只要在燒煮前于米粒上鋪一層干凈的紗布，就可避免干層。米飯(fan)在25-40℃范(fan)圍內，宜細菌(jun)繁殖(zhi)而變(bian)質(zhi)。但電飯(fan)煲(bao)(bao)(bao)保溫(wen)溫(wen)度控制在65±5℃，所以不會(hui)變(bian)質(zhi)。但定(ding)時(shi)(shi)式電飯(fan)煲(bao)(bao)(bao)，夏天煲(bao)(bao)(bao)內生米存(cun)放時(shi)(shi)間過長(chang)會(hui)發(fa)出(chu)酸味。

⑶內(nei)(nei)煲(bao)底(di)與電熱板(ban)表面(mian)是相互吻合的球面(mian)體，使(shi)用(yong)時(shi)兩者必(bi)須(xu)緊密接(jie)觸，確保良好的導熱性，所以(yi)不要用(yong)內(nei)(nei)煲(bao)直接(jie)淘(tao)米(mi)。內(nei)(nei)煲(bao)放(fang)入時(shi)應左(zuo)右移動一下，使(shi)內(nei)(nei)煲(bao)放(fang)準，放(fang) 平。不能用(yong)其他鋁鍋(guo)代(dai)替(ti)內(nei)(nei)煲(bao)使(shi)用(yong)，這不僅浪費用(yong)電，還會損壞(huai)電熱板(ban)。

如何鑒別電飯煲的優劣

先把內(nei)(nei)煲(或稱內(nei)(nei)膽)放進外(wai)殼(ke)，左右轉動數次，檢查內(nei)(nei)煲與外(wai)殼(ke)底部(bu)的發熱板是否(fou)吻(wen)合。吻(wen)合的使用效率就高。接上電(dian)源后，用手指碰觸(chu)外(wai)殼(ke)，不應(ying)有發麻的感(gan)覺(jue)(漏(lou)電(dian))。按下煮飯(fan)開關(guan)五(wu)分鐘后，內(nei)(nei)煲底部(bu)的溫(wen)度約(yue)為103度，這時，限溫(wen)器觸(chu)點應(ying)能自動斷開，煮飯(fan)開關(guan)彈起，轉入60攝(she)氏度的保溫(wen)狀態

電飯煲小知識

1、煮(zhu)飯(fan)、燉肉時應有人看守(shou)，以防(fang)湯水等(deng)外(wai)溢流入電器(qi)內，損(sun)壞電器(qi)元件(jian)

2、輕拿輕放，不要經常磕碰電飯煲。因為電飯(fan)煲內(nei)膽受碰后容易發生(sheng)變形(xing)，內(nei)膽變形(xing)后底部與電熱(re)板就(jiu)不能很好吻合，導致(zhi)煮飯(fan)時(shi)受熱(re)不均(jun)，易煮夾(jia)生(sheng)飯(fan)

3、使用(yong)電飯煲時，注意(yi)鍋底(di)和發(fa)熱板(ban)之間要有良好的(de)接觸，可將內鍋左右轉動幾(ji)次

4、飯(fan)煮熟后，按鍵開關會自動彈起，此時(shi)不宜馬上開鍋，一般再燜10分(fen)鐘左右才能使米(mi)飯(fan)熟透

5、在清(qing)潔過程中，切勿(wu)使電(dian)器部分和(he)水接觸，以防短路(lu)和(he)漏電(dian)

6、清洗內膽前，可(ke)先將內膽用水(shui)浸泡一會(hui)，不要用堅硬(ying)的(de)刷(shua)子去(qu)刷(shua)內膽。清洗后(hou)，要用布擦干凈(jing)，底部不能(neng)帶水(shui)放入殼內。外殼及發熱盤切忌浸水(shui)，只能(neng)在切斷(duan)電源后(hou)用濕布抹凈(jing)

7、用完電(dian)飯(fan)煲(bao)后，應立(li)即把電(dian)源(yuan)插頭拔下，否則，自(zi)動保溫仍在起作用，既浪(lang)費電(dian)，也容易燒壞(huai)元件(jian)

8、不宜煮酸、堿類食(shi)物，也不要放(fang)在(zai)有(you)腐蝕性氣體或潮濕的地方

9、使用時，應將蒸煮的食物先放入鍋(guo)內，蓋上(shang)蓋，再插上(shang)電源插頭(tou)。取出食物之前應先將電源插頭(tou)拔下，以(yi)確保安全(quan)