一、端午節必吃的9種食物分別是什么

端(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie)是我國的傳統節(jie)(jie)日，兩千多(duo)年來，各地端(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie)延伸(shen)出(chu)了許多(duo)不同的節(jie)(jie)日習俗和節(jie)(jie)日食(shi)(shi)物，端(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie)最著名的食(shi)(shi)物就是粽子，除了粽子以外，端(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie)要吃(chi)的食(shi)(shi)物還有很多(duo)：

1、粽子

粽子(zi)傳說是為了紀念投江的(de)(de)(de)(de)屈原(yuan)而發明的(de)(de)(de)(de)食物，各地的(de)(de)(de)(de)粽子(zi)一般用粽葉(xie)包裹，里面的(de)(de)(de)(de)餡料可以(yi)根(gen)據(ju)當地的(de)(de)(de)(de)特色口(kou)味和愛好填充。各地基本都有端午(wu)節吃粽子(zi)的(de)(de)(de)(de)習慣，在中醫(yi)學角度看來，包粽子(zi)的(de)(de)(de)(de)葦葉(xie)及荷(he)葉(xie)均是清熱解暑(shu)的(de)(de)(de)(de)良(liang)藥，糯(nuo)米也有益氣生(sheng)津的(de)(de)(de)(de)功效，所以(yi)在初夏時分吃粽子(zi)是非常不錯(cuo)的(de)(de)(de)(de)選(xuan)擇。

該圖片由注冊用戶"妮子的文字"提供，版權聲明反饋

2、面扇子

面(mian)(mian)扇子是(shi)甘(gan)肅省民勤(qin)縣(xian)一帶的端午節食(shi)品，用發面(mian)(mian)蒸(zheng)制成扇形，共(gong)有(you)5層(ceng)，每層(ceng)撒上碾細的熟胡椒(jiao)粉，并(bing)在表面(mian)(mian)捏(nie)成各種花紋，染上顏色，十分好看(kan)。這種食(shi)品據說(shuo)是(shi)由端午節制扇、賣扇、贈扇的風俗演(yan)變而來的。

3、大蒜蛋

河南、浙江等地區在(zai)端(duan)午這天會將事先(xian)準備好的大(da)蒜和雞蛋放(fang)在(zai)一起煮，供(gong)一家人早餐食(shi)用，有的還會放(fang)幾(ji)片艾葉(xie)，吃大(da)蒜蛋可避“五毒”。

4、煎堆

福建晉江地區，端(duan)午節家家戶(hu)戶(hu)還要(yao)吃煎堆，這是(shi)一(yi)種用面粉(fen)、米粉(fen)或番薯粉(fen)加其(qi)他配料調成濃糊狀，下油鍋煎出來(lai)的食(shi)品。古(gu)時(shi)閩(min)南一(yi)帶在端(duan)午節之前是(shi)雨季，陰雨連(lian)綿不止(zhi)，民間說天(tian)公穿了(le)洞，要(yao)補天(tian)，吃了(le)煎堆以后雨停了(le)就是(shi)把(ba)天(tian)補好(hao)了(le)，象征古(gu)代人民樸素的愿(yuan)望。

5、黃鱔

我國江漢平原在端(duan)午節(jie)會食用黃(huang)鱔(shan)，端(duan)午前后的黃(huang)鱔(shan)圓肥豐滿，肉嫩鮮美(mei)，營養豐富，不僅食味好，而且具有滋補(bu)功(gong)能，又有“端(duan)午黃(huang)鱔(shan)賽人(ren)參的說法”。

6、茶葉蛋

江(jiang)西南昌地區(qu)，端午(wu)節要煮茶葉蛋(dan)和鹽(yan)水蛋(dan)吃，雞蛋(dan)、鴨蛋(dan)、鵝(e)蛋(dan)均可，蛋(dan)殼涂上紅色(se)，用五顏六色(se)的網袋裝(zhuang)著，掛在(zai)小孩(hai)子的脖子上，意為祝福孩(hai)子逢兇(xiong)化吉，平(ping)安無事。

7、打糕

端午節(jie)是吉林省延邊(bian)朝鮮族人民隆重的節(jie)日(ri)。這一天最有代表性的食品是清(qing)香的打糕。打糕，就是將艾蒿與糯米飯，放置(zhi)于獨(du)木鑿(zao)成的大木槽里，用長柄木棰打制而成的米糕。這種食品很(hen)有民族特色，又可增添節(jie)日(ri)的氣氛。

8、吃艾饃饃

不(bu)少地方過端(duan)午節(jie)時，會用米粉或面粉發(fa)酵(jiao)與艾(ai)蒿一起(qi)蒸饃饃。艾(ai)蒿中含有多(duo)種揮發(fa)油(you)，具有芳香氣味，可驅(qu)蟲殺菌，對多(duo)種細菌及(ji)某些皮膚真菌有抑(yi)制作(zuo)用，所以古代(dai)在端(duan)午除病驅(qu)瘟，無論食還是用，艾(ai)葉均必不(bu)可少。

9、薄餅

端午(wu)節吃薄餅是溫州地區的習俗，用(yong)精白面粉調成糊(hu)狀(zhuang)，在(zai)又大又平的鐵煎(jian)鍋中，制作出形似圓(yuan)月，薄如(ru)蟬(chan)翼的半透明餅，然后(hou)用(yong)綠豆芽、韭菜、肉絲(si)、蛋(dan)絲(si)、香菇(gu)等作餡(xian)，卷成圓(yuan)筒(tong)狀(zhuang)。

除了上述(shu)9種食(shi)(shi)物以外，各地還(huan)有(you)許多(duo)不(bu)同的(de)節日食(shi)(shi)物，例如廣(guang)西(xi)玉林(lin)的(de)葉(xie)子餑、納西(xi)族的(de)糖棗糯(nuo)米飯，四川還(huan)有(you)端午節吃桃(tao)、茄子及菜豆(dou)等習俗。

二、端午節喝什么酒

酒在我國的傳統文(wen)化中地(di)位(wei)極(ji)高，不管是(shi)(shi)逢年過節(jie)還是(shi)(shi)紅白喜事，都少不了酒的身(shen)影，酒文(wen)化貫穿了中華文(wen)化，端(duan)午(wu)節(jie)也(ye)不例外，端(duan)午(wu)節(jie)喝(he)雄黃酒與吃粽(zong)子類似，幾乎是(shi)(shi)各(ge)地(di)都有的習俗，那么端(duan)午(wu)節(jie)喝(he)哪些酒呢？

1、雄黃酒

“飲了(le)雄(xiong)黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)，病魔都遠走”，雄(xiong)黃(huang)(huang)(huang)是(shi)一種礦物質，在(zai)白(bai)酒(jiu)或自釀的(de)黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)里加入微(wei)量雄(xiong)黃(huang)(huang)(huang)就制(zhi)成(cheng)(cheng)了(le)雄(xiong)黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)，喝(he)(he)雄(xiong)黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)能(neng)驅蟲解五毒，不能(neng)喝(he)(he)酒(jiu)的(de)小孩(hai)也會用雄(xiong)黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)涂(tu)在(zai)額頭(tou)上，寫一個王(wang)字。不過從現代醫學的(de)角度來看，喝(he)(he)雄(xiong)黃(huang)(huang)(huang)酒(jiu)對人體是(shi)有(you)害(hai)的(de)，因(yin)為雄(xiong)黃(huang)(huang)(huang)含有(you)三硫化砷成(cheng)(cheng)分，會對肝臟(zang)造成(cheng)(cheng)損害(hai)，因(yin)此(ci)建議喝(he)(he)以下(xia)幾種酒(jiu)。

2、菖蒲酒

菖(chang)蒲酒是用菖(chang)蒲、艾(ai)葉泡制而成(cheng)的酒，菖(chang)蒲被視為辟邪之物，《本草綱(gang)目》中(zhong)就(jiu)記載(zai)“菖(chang)蒲酒，治三十六風(feng)，十二痹，通(tong)血(xue)脈，治骨(gu)痿，久服耳目聰(cong)明”。

菖(chang)蒲酒(jiu)(jiu)是一種配制酒(jiu)(jiu)，色(se)橙(cheng)黃微翠綠，清亮透明，氣(qi)味芳香，酒(jiu)(jiu)香釀厚，藥香協調，入口甜香，甜而不膩(ni)，略帶藥味，酒(jiu)(jiu)度(du)(du)為45度(du)(du)，糖度(du)(du)為12度(du)(du)。

3、黃酒

黃(huang)酒(jiu)不(bu)是雄黃(huang)酒(jiu)，而是一種米酒(jiu)，黃(huang)酒(jiu)通常(chang)不(bu)經(jing)過蒸餾，酒(jiu)精含量低于20％。黃(huang)酒(jiu)可(ke)藥用，生飲對心跳過快、厭食(shi)、煩躁等有(you)療效；熱飲可(ke)以(yi)緩解血淤(yu)、缺奶、風濕(shi)性關節炎(yan)、腰酸背(bei)痛及手(shou)足麻木。

4、五加酒

五(wu)加(jia)即五(wu)加(jia)皮(pi)，氣香(xiang)(xiang)味苦(ku)，有奇香(xiang)(xiang)，可滋補肝腎(shen)壯筋骨，適宜潮濕地(di)區的(de)人飲用，民間認(ren)為喝(he)了五(wu)加(jia)酒，可以(yi)避難(nan)避邪。五(wu)加(jia)皮(pi)的(de)藥用價值要(yao)為治疝氣、腹(fu)痛、男子陽痿、小便(bian)余瀝、女人腰(yao)脊(ji)痛、兩腳疼等。