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【端午節百科】端午節來歷_習俗_飲食_文化 這些端午知識你都知道嗎

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導語

端(duan)(duan)(duan)(duan)午(wu)節(jie)(jie),每(mei)年(nian)農歷五月初五,始于(yu)中國的(de)春秋戰國時期,至今已(yi)有2000多年(nian)的(de)歷史(shi),是中華民族(zu)的(de)傳統節(jie)(jie)日。端(duan)(duan)(duan)(duan)午(wu)節(jie)(jie)的(de)來歷由(you)來有著怎樣的(de)故(gu)事傳說?端(duan)(duan)(duan)(duan)午(wu)節(jie)(jie)的(de)習(xi)俗有哪(na)些?端(duan)(duan)(duan)(duan)午(wu)節(jie)(jie)吃什么(me)?端(duan)(duan)(duan)(duan)午(wu)節(jie)(jie)為什么(me)要吃粽子?端(duan)(duan)(duan)(duan)午(wu)節(jie)(jie)為什么(me)要賽龍舟(zhou)?......端(duan)(duan)(duan)(duan)午(wu)節(jie)(jie),我(wo)們每(mei)年(nian)都過,但是關于(yu)端(duan)(duan)(duan)(duan)午(wu)節(jie)(jie)的(de)這些你都了解嗎?

目錄
端午節簡介
端午節的別稱
端午節的來歷
端午節的習俗
端午節吃什么
端午節的詩句、童謠
端午節相關知識

1
端午節簡介

端午節是什么時候(hou)?每年農歷五(wu)月初五(wu)就(jiu)是端午(wu)節(jie)(jie)。端午(wu)節(jie)(jie)起源于中國,最初為古代百越(yue)地區(長江中下游(you)及(ji)以(yi)南一(yi)帶)崇拜龍(long)圖(tu)騰(teng)的(de)部族舉(ju)行圖(tu)騰(teng)祭祀(si)的(de)節(jie)(jie)日,百越(yue)之(zhi)地春秋之(zhi)前有在農歷五(wu)月初五(wu)以(yi)龍(long)舟競渡形式舉(ju)行部落圖(tu)騰(teng)祭祀(si)的(de)習(xi)俗。

端午(wu)節是法定假日嗎(ma)?自(zi)2008年起,端午(wu)節被(bei)列為(wei)國家法定節假日(ri)。端午(wu)節與春節、清明節、中(zhong)秋節并(bing)稱為(wei)中(zhong)國民(min)間的四大傳統節日(ri)。

2006年5月,國務院將其列入首批國家級非物質文化遺產名錄;2009年9月,聯合國教科文組織正式審議并批準中國端午節列入世界非物質文化遺產,成為中國首個入選世界非遺的節日。詳細>>

2
端午節的別稱

端午(wu)(wu)節,“端”字有“初始”的(de)意思(si),因此“端五”就是“初五”。而(er)按照歷法(fa)五月(yue)正(zheng)是“午(wu)(wu)”月(yue),因此“端五”也就漸(jian)漸(jian)演變(bian)成了現在(zai)的(de)“端午(wu)(wu)”。《燕(yan)京歲時記》記載:“初五為五月(yue)單五,蓋端字之轉音也。”

此外,端午節的別稱還有不少,如,端陽節、重午節、天中節、浴蘭節、解粽節、女兒節、端禮節、菖蒲節、午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節等。端午節的英文the Dragon Boat Festival或Double Fifth Festival。詳細>>

3
端午節的來歷

1、紀念屈原說(shuo)

據《史記》“屈原賈生列傳”記載(zai),屈原,是春(chun)秋時期(qi)楚懷(huai)王(wang)的(de)大臣。他倡導舉賢授能,富國強兵,力主聯齊抗秦,遭到貴(gui)族子蘭等人的(de)強烈(lie)反對,屈原遭饞(chan)去職(zhi),被(bei)(bei)趕出(chu)都(dou)城,流放(fang)到沅、湘流域。他在流放(fang)中,寫(xie)下了憂國憂民的(de)《離騷》《天問(wen)》《九歌(ge)》等不(bu)朽詩篇,獨具風貌(mao),影響深遠(因(yin)而,端午節也稱詩人節)。公元前278年,秦軍(jun)攻破楚國京(jing)都(dou)。屈原眼(yan)看自己(ji)(ji)的(de)祖國被(bei)(bei)侵(qin)略,心(xin)如(ru)刀割(ge),但是始終不(bu)忍舍棄自己(ji)(ji)的(de)祖國,于(yu)五月五日,在寫(xie)下了絕筆(bi)作《懷(huai)沙》之后,抱石投汨羅江身(shen)死,以自己(ji)(ji)的(de)生命譜寫(xie)了一曲壯麗的(de)愛國主義樂章。

屈(qu)原死后(hou)(hou),楚國百姓哀(ai)痛異常,紛紛涌到汨羅江邊去憑吊屈(qu)原。漁夫(fu)(fu)們(men)劃起船只,在江上(shang)來回(hui)打(da)撈他的真(zhen)身。有位(wei)(wei)漁夫(fu)(fu)拿出為(wei)屈(qu)原準備的飯團、雞蛋等食物,“撲(pu)通、撲(pu)通”地(di)丟進(jin)(jin)江里(li),說(shuo)是讓魚龍(long)蝦(xia)蟹吃飽了(le),就不會去咬屈(qu)大夫(fu)(fu)的身體(ti)了(le)。人們(men)見后(hou)(hou)紛紛仿效。一(yi)位(wei)(wei)老醫師則拿來一(yi)壇雄黃(huang)酒倒進(jin)(jin)江里(li),說(shuo)是要(yao)藥暈蛟龍(long)水獸,以免傷害屈(qu)大夫(fu)(fu)。后(hou)(hou)來為(wei)怕飯團為(wei)蛟龍(long)所食,人們(men)想出用楝樹葉包飯,外纏彩(cai)絲,發展成棕(zong)子。

以后,在每年的(de)五月初五,就有了龍舟競渡、吃粽子、喝(he)雄黃酒的(de)風俗;以此(ci)來紀念愛國(guo)詩(shi)人(ren)屈原。

2、紀念(nian)伍(wu)子(zi)胥說

伍(wu)子胥(xu)家族(zu)在(zai)楚(chu)國(guo)很有名(ming)。先祖伍(wu)舉(ju)是(shi)直言楚(chu)莊王(wang)有功勞的(de)楚(chu)國(guo)名(ming)臣,其父(fu)伍(wu)奢是(shi)楚(chu)太子建的(de)老師。公(gong)元前522年,伍(wu)子胥(xu)因父(fu)親伍(wu)奢、兄伍(wu)尚(shang)及全家100多人被(bei)楚(chu)平王(wang)所殺,而避難逃(tao)奔(ben)吳(wu)國(guo)。后(hou)結識(shi)吳(wu)公(gong)子光,并幫助公(gong)子光奪得王(wang)位,是(shi)為吳(wu)王(wang)闔(he)閭(lv)。為使吳(wu)國(guo)能(neng)內可守御,外可應敵,他(ta)建議吳(wu)王(wang)闔(he)閭(lv)“先立(li)城(cheng)(cheng)(cheng)郭,設守備,實倉稟,治兵革”,并受命親自選(xuan)擇吳(wu)國(guo)都城(cheng)(cheng)(cheng)城(cheng)(cheng)(cheng)址。他(ta)“相(xiang)土嘗水”、“象天法地”,最后(hou)選(xuan)定城(cheng)(cheng)(cheng)址,合理規劃,建造了闔(he)閭(lv)大城(cheng)(cheng)(cheng)。也就是(shi)今天的(de)蘇(su)州城(cheng)(cheng)(cheng)。

伍(wu)(wu)子(zi)(zi)(zi)胥(xu)具有雄才大略,又深得吳(wu)(wu)王(wang)闔閭信(xin)任。他(ta)(ta)忠心(xin)耿耿幫(bang)(bang)助吳(wu)(wu)王(wang)西破強楚,北威齊(qi)晉(jin),南服越(yue)(yue)人,吳(wu)(wu)國(guo)(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)(guo)力達到了(le)鼎盛之(zhi)勢。吳(wu)(wu)王(wang)閹(yan)閭去(qu)世后,他(ta)(ta)繼續輔佐夫差(cha)即(ji)位,幫(bang)(bang)助吳(wu)(wu)國(guo)(guo)(guo)(guo)打(da)敗越(yue)(yue)國(guo)(guo)(guo)(guo)。伍(wu)(wu)子(zi)(zi)(zi)胥(xu)分(fen)析吳(wu)(wu)越(yue)(yue)兩國(guo)(guo)(guo)(guo)由于自然條件(jian)的因(yin)素,二者只能存其(qi)一,所(suo)以(yi)他(ta)(ta)主(zhu)張一定要滅(mie)掉越(yue)(yue)國(guo)(guo)(guo)(guo)。但(dan)是吳(wu)(wu)王(wang)夫差(cha)自矜功伐,聽信(xin)伯噽讒言,允許越(yue)(yue)國(guo)(guo)(guo)(guo)保全下來。并將伍(wu)(wu)子(zi)(zi)(zi)胥(xu)賜死(si)(si)。五月初五令取(qu)子(zi)(zi)(zi)胥(xu)之(zhi)尸體裝在皮革里(li)投入大江。伍(wu)(wu)子(zi)(zi)(zi)胥(xu)死(si)(si)后三年,吳(wu)(wu)國(guo)(guo)(guo)(guo)被越(yue)(yue)所(suo)滅(mie),夫差(cha)掩面自殺,吳(wu)(wu)國(guo)(guo)(guo)(guo)百姓更(geng)加懷念國(guo)(guo)(guo)(guo)之(zhi)柱石(shi)伍(wu)(wu)子(zi)(zi)(zi)胥(xu)。千百年來江浙一帶(dai)相傳伍(wu)(wu)子(zi)(zi)(zi)胥(xu)死(si)(si)后忠魂不滅(mie)化為濤神,端午節即(ji)為紀(ji)念伍(wu)(wu)子(zi)(zi)(zi)胥(xu)之(zhi)日。

由于我國幅員遼闊,因此不同的地區有不同的傳說,其中流傳最廣的就是紀念屈原和紀念伍子胥。除此之外,還有紀念勾踐(jian)伐吳說紀(ji)念曹娥說(shuo)紀念介子推說紀(ji)念(nian)黃巢說等等。詳細>>

4
端午節的習俗

【劃龍舟(zhou)】龍舟競渡(du)前,先要(yao)請龍、祭(ji)神(shen)。在過去,人(ren)們祭(ji)祀龍神(shen)廟(miao)時氣氛很嚴肅,多祈求農(nong)業豐收、風調雨順、去邪祟、攘(rang)災異、事(shi)事(shi)如(ru)意(yi),也保(bao)佑劃船(chuan)平安。用人(ren)們的話說,“圖(tu)個(ge)吉利(li)”,表(biao)達人(ren)們內(nei)心良好(hao)的愿(yuan)望(wang)。

【掛艾(ai)草與(yu)菖蒲】端午是(shi)入夏后第(di)一(yi)個節(jie)日,氣(qi)溫上升(sheng),正是(shi)疾(ji)病多發(fa)的(de)時期。艾(ai)草代(dai)表招百(bai)福,所以(yi)插在(zai)門口代(dai)表招百(bai)福,可使(shi)主人身(shen)體健康(kang)。艾(ai)草也是(shi)一(yi)種(zhong)可以(yi)治病的(de)藥(yao)草,從中(zhong)國古代(dai)開(kai)始就(jiu)一(yi)直是(shi)藥(yao)用植(zhi)物,針灸里面的(de)灸法(fa),就(jiu)是(shi)用艾(ai)草作為主要成分。

【吃粽子】端午(wu)吃粽(zong)子(zi)的(de)習俗由來已(yi)久,粽(zong)子(zi)花(hua)樣繁多(duo)。現在每年五月(yue)初,中國百姓家家都(dou)要浸糯(nuo)米、洗粽(zong)葉、包粽(zong)子(zi)。從餡料看(kan),北方(fang)多(duo)包小棗(zao)的(de)北京棗(zao)粽(zong);南方(fang)則有豆(dou)沙、鮮肉、火(huo)腿、蛋黃等(deng)多(duo)種餡料,其中以浙江嘉興粽(zong)子(zi)為(wei)代表。

【避五毒(du)】端午在古人心目中(zhong)是毒日(ri)(ri)、惡日(ri)(ri),在民間信仰中(zhong)這(zhe)個(ge)思想(xiang)一(yi)直傳了下來(lai),所(suo)以才(cai)有種(zhong)(zhong)種(zhong)(zhong)求平(ping)安、禳解災(zai)異的(de)習俗。其實,這(zhe)是由于夏季(ji)天氣燥熱(re),人易生病,瘟疫也易流行;加(jia)上蛇蟲繁殖(zhi),易咬(yao)傷人,所(suo)以要十分(fen)小心,這(zhe)才(cai)形(xing)成(cheng)此習慣(guan)。

【拴五色絲線(xian)】中(zhong)國(guo)傳統文化(hua)中(zhong),象征五(wu)(wu)方五(wu)(wu)行的(de)五(wu)(wu)種顏色(se)"青、紅、白、黑、黃(huang)"被(bei)視為吉祥色(se)。在(zai)端午這(zhe)一(yi)天,孩(hai)子們要在(zai)手(shou)腕腳腕上系(xi)上五(wu)(wu)色(se)絲線(xian)以驅邪(xie)(xie)。五(wu)(wu)色(se)線(xian)不(bu)可(ke)任意折斷或(huo)丟棄,只能(neng)在(zai)夏(xia)季第(di)一(yi)場大雨或(huo)第(di)一(yi)次(ci)洗澡時,拋(pao)到(dao)河里。據說,戴五(wu)(wu)色(se)線(xian)的(de)兒童可(ke)以避開(kai)蛇蝎(xie)類毒蟲的(de)傷害;扔到(dao)河里,意味著讓河水將瘟疫(yi)、疾病沖走(zou),謂(wei)之可(ke)去(qu)邪(xie)(xie)祟、攘災(zai)異(yi)。

【采藥、制涼茶】中國各地民間至今仍普遍保留著端午所采之藥最為靈驗的信仰。端午或這天午時,由于季節變動致使陽氣極盛,但同時也是各種草藥的生長最為茂盛之時,所以,這天采的草藥最為靈驗、有效。詳細>>

5
端午節吃什么

關于端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)吃什(shen)么(me)食物,很(hen)多人只知(zhi)道端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)要吃粽子。總體上說,各地人民(min)過端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)的習俗(su)大同小異(yi),由于地域文化的差異(yi),各地端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)的飲食文化也有地方特(te)色。如,江浙(zhe)一(yi)帶有端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)吃“五黃(huang)”的習俗(su)。五黃(huang)指黃(huang)瓜、黃(huang)鱔、黃(huang)魚、高郵的鴨(ya)蛋黃(huang)、雄黃(huang)酒。此外浙(zhe)北端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)還有吃豆腐(fu)的習俗(su)。江西南昌地區,端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)要煮茶蛋和鹽(yan)水蛋吃。

1、吃粽(zong)子

粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)古(gu)(gu)稱“角黍(shu)”,傳說是為祭投江的(de)(de)屈(qu)原而(er)(er)發明的(de)(de),真正有文字記載的(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)見于晉周處的(de)(de)《風土記》;而(er)(er)流傳有序,歷史最悠久的(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)則是西安的(de)(de)蜂蜜(mi)涼粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi),載于唐韋巨源《食譜(pu)》。<總體上說,各地(di)人民(min)過(guo)端午(wu)節的(de)(de)習俗(su)(su)大同(tong)小異(yi),而(er)(er)端午(wu)節吃粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi),古(gu)(gu)往今來,中國各地(di)都一樣。如今的(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)更是多(duo)種(zhong)多(duo)樣,璀璨(can)紛呈。現今各地(di)的(de)(de)粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi),一般都用箬殼(ke)包(bao)糯米,但內含的(de)(de)花色則根據各地(di)特產和風俗(su)(su)而(er)(er)定。將粽(zong)(zong)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)加熱后再吃,既安全衛(wei)生(sheng),又減(jian)輕消(xiao)化負擔。

2、吃“五(wu)黃”

江浙一帶有端午節吃“五黃”的習俗。五黃指黃瓜、黃鱔(shan)、黃魚、高郵的鴨蛋黃、雄(xiong)黃酒。此外浙北端午節還有吃豆(dou)腐的習俗。

3、吃(chi)茶蛋(dan)

江西(xi)南昌地區(qu),端午(wu)節要(yao)煮茶蛋(dan)(dan)(dan)和鹽(yan)水(shui)蛋(dan)(dan)(dan)吃。蛋(dan)(dan)(dan)有雞蛋(dan)(dan)(dan)、鴨蛋(dan)(dan)(dan)、鵝蛋(dan)(dan)(dan)。蛋(dan)(dan)(dan)殼涂上紅色,用五顏六色的(de)網(wang)袋(dai)裝著,掛在小(xiao)孩(hai)子(zi)的(de)脖子(zi)上,意為祝福孩(hai)子(zi)逢兇化(hua)吉,平安無事。

4、喝雄黃酒

端午飲雄(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu)的(de)習俗(su),從前在長江流域地區極為盛行。古(gu)語(yu)曾說(shuo)“飲了雄(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu),病魔(mo)都遠走。”雄(xiong)黃(huang)(huang)是(shi)一(yi)種礦物質,俗(su)稱“雞(ji)冠石”,其主要(yao)(yao)成(cheng)(cheng)分(fen)是(shi)硫(liu)化砷(shen),并含有汞,有毒。很多(duo)人(ren)在端午節飲雄(xiong)黃(huang)(huang)酒(jiu),但由(you)于雄(xiong)黃(huang)(huang)的(de)主要(yao)(yao)成(cheng)(cheng)分(fen)是(shi)二硫(liu)化砷(shen),遇(yu)熱后可分(fen)解為毒性很強的(de)砒霜,因此不建(jian)議內服;一(yi)般(ban)只(zhi)是(shi)在白酒(jiu)或(huo)自(zi)釀的(de)黃(huang)(huang)酒(jiu)里加入微(wei)量雄(xiong)黃(huang)(huang)而成(cheng)(cheng),無(wu)純飲的(de)。

一般雄黃酒(jiu)(jiu)有(you)殺菌驅蟲解五(wu)毒的(de)功效,中醫還用來(lai)治(zhi)皮膚(fu)病。未(wei)到喝(he)酒(jiu)(jiu)年齡的(de)小(xiao)孩子,大(da)人則給他們(men)的(de)額頭(tou)、耳(er)鼻、手(shou)足(zu)心等(deng)處涂抹上雄黃酒(jiu)(jiu),意在消(xiao)毒防病,蟲豸不叮。

5、吃油糕

端午節當天除了吃粽子,還要吃油糕。油糕要用和好的燙油面,包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡,下油鍋炸。表皮松泡,餡心甜美,外形美觀。詳細>>

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6
端午節的詩句、童謠

關(guan)于端午節(jie)的古詩名(ming)句(ju)

1、端(duan)午臨中夏,時清日復(fu)長。 —— 李隆(long)基《端(duan)午》

2、風雨端(duan)陽生晦冥,汨羅無處(chu)吊英靈。 —— 貝瓊《已酉(you)端(duan)午》

3、誰家兒共女,慶(qing)端(duan)陽。 —— 舒頔《小重山(shan)·端(duan)午》

4、細纏五色臂絲長。 —— 舒頔《小重山(shan)·端午》

5、榴花(hua)三日迎(ying)端(duan)午,蕉(jiao)葉千春紀誕(dan)辰。 —— 范成(cheng)大《鷓(zhe)鴣(gu)天(tian)》

6、鶴發垂肩尺許長,離家三十五(wu)端(duan)陽。 —— 殷堯藩《同(tong)州(zhou)端(duan)午》

7、莫唱江南古(gu)調,怨抑難招,楚江沉魄(po)。 —— 吳文英(ying)《澡蘭香·林鐘羽(yu)淮安重午》

8、但夸端午節,誰(shui)薦屈原祠。 —— 褚朝陽(yang)《五絲》

9、空惆(chou)悵,誰(shui)復吊沅湘(xiang)。 —— 舒頔(di)《小重山·端午(wu)》

10、五色新絲纏角粽。 —— 歐陽修《漁家傲·五月榴花妖艷烘》更多>>

端午節(jie)童謠兒歌

端午節童謠1:

端(duan)午節(jie),艷陽照,家(jia)家(jia)門上插艾(ai)蒿。

掛絲(si)線,戴香包,娃(wa)娃(wa)樂(le)得(de)蹦(beng)又跳(tiao)。

吃粽子,劃龍船,紀念屈原永(yong)記牢(lao)。

端午節童謠2:

端(duan)午(wu)節五(wu)月五(wu),是(shi)端(duan)午(wu),小朋友們來(lai)跳舞(wu)。

吃(chi)粽子(zi),賽龍舟(zhou),高高興(xing)興(xing)過(guo)端午(wu)。

端午節童謠3:

棕子香(xiang)(xiang),香(xiang)(xiang)廚房。艾葉(xie)香(xiang)(xiang),香(xiang)(xiang)滿(man)堂。

桃枝插在大(da)門上,出門一望(wang)麥(mai)兒黃。

這(zhe)兒端(duan)陽(yang),那兒端(duan)陽(yang),處處都(dou)端(duan)陽(yang)。

端午節童謠4:

五月五,是端陽。門(men)插艾,香滿堂。吃粽子,灑白(bai)糖。龍舟(zhou)下水喜洋(yang)(yang)洋(yang)(yang)。

端午節童謠5:

五月節,天氣熱,放下鋤頭歇一歇;山上清風爽,楊梅紅彤彤。更多>>

7
端午節相關知識
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