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【端午節百科】端午節來歷_習俗_飲食_文化 這些端午知識你都知道嗎

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導語

端(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie),每年(nian)農歷五月初(chu)五,始于中(zhong)(zhong)國的(de)春秋戰國時期(qi),至今已有(you)(you)2000多年(nian)的(de)歷史(shi),是(shi)中(zhong)(zhong)華民族的(de)傳(chuan)統(tong)節(jie)(jie)日。端(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie)的(de)來歷由來有(you)(you)著(zhu)怎(zen)樣的(de)故事傳(chuan)說?端(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie)的(de)習俗有(you)(you)哪些(xie)?端(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie)吃(chi)什(shen)么(me)?端(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie)為什(shen)么(me)要吃(chi)粽子?端(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie)為什(shen)么(me)要賽龍舟(zhou)?......端(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie),我們每年(nian)都過,但(dan)是(shi)關于端(duan)午(wu)(wu)節(jie)(jie)的(de)這(zhe)些(xie)你都了(le)解嗎(ma)?

目錄
端午節簡介
端午節的別稱
端午節的來歷
端午節的習俗
端午節吃什么
端午節的詩句、童謠
端午節相關知識

1
端午節簡介

端午節是什么時候?每年農歷五(wu)月(yue)初五(wu)就是端午(wu)節(jie)。端午(wu)節(jie)起源于中(zhong)(zhong)國(guo),最初為(wei)古代百越(yue)地區(qu)(長江中(zhong)(zhong)下游及以南一帶)崇拜龍圖騰的(de)部族舉行(xing)圖騰祭祀的(de)節(jie)日,百越(yue)之(zhi)地春秋之(zhi)前有在農歷五(wu)月(yue)初五(wu)以龍舟競渡形式舉行(xing)部落圖騰祭祀的(de)習俗。

端午節是法定假日嗎?自2008年(nian)起(qi),端(duan)午節(jie)被列為國家(jia)法定節(jie)假(jia)日。端(duan)午節(jie)與(yu)春節(jie)、清明節(jie)、中秋節(jie)并稱為中國民間的四大傳統節(jie)日。

2006年5月,國務院將其列入首批國家級非物質文化遺產名錄;2009年9月,聯合國教科文組織正式審議并批準中國端午節列入世界非物質文化遺產,成為中國首個入選世界非遺的節日。詳細>>

2
端午節的別稱

端(duan)午節,“端(duan)”字有“初(chu)始”的意思,因(yin)此“端(duan)五(wu)(wu)”就(jiu)是“初(chu)五(wu)(wu)”。而按照歷(li)法五(wu)(wu)月正(zheng)是“午”月,因(yin)此“端(duan)五(wu)(wu)”也就(jiu)漸漸演變成了現在的“端(duan)午”。《燕京歲(sui)時記》記載:“初(chu)五(wu)(wu)為五(wu)(wu)月單五(wu)(wu),蓋端(duan)字之轉音(yin)也。”

此外,端午節的別稱還有不少,如,端陽節、重午節、天中節、浴蘭節、解粽節、女兒節、端禮節、菖蒲節、午日節、五月節、龍舟節、浴蘭節等。端午節的英文the Dragon Boat Festival或Double Fifth Festival。詳細>>

3
端午節的來歷

1、紀念屈(qu)原說

據(ju)《史(shi)記》“屈原賈生列(lie)傳”記載,屈原,是春(chun)秋時期(qi)楚懷王的(de)(de)(de)(de)大臣(chen)。他倡導舉賢授(shou)能(neng),富國(guo)(guo)強兵,力主聯齊抗秦(qin),遭到貴族子蘭(lan)等(deng)人的(de)(de)(de)(de)強烈反(fan)對,屈原遭饞(chan)去職,被趕出都(dou)城,流(liu)(liu)放(fang)到沅、湘流(liu)(liu)域。他在流(liu)(liu)放(fang)中,寫(xie)下了(le)憂國(guo)(guo)憂民的(de)(de)(de)(de)《離騷》《天問》《九歌》等(deng)不(bu)朽(xiu)詩篇,獨具風貌,影響深遠(因而,端午節也稱詩人節)。公元前278年,秦(qin)軍攻破楚國(guo)(guo)京都(dou)。屈原眼(yan)看自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)祖國(guo)(guo)被侵略(lve),心(xin)如刀割,但是始終不(bu)忍(ren)舍棄自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)祖國(guo)(guo),于五(wu)月五(wu)日,在寫(xie)下了(le)絕筆作《懷沙》之后,抱石投汨羅江(jiang)身死,以自(zi)己(ji)的(de)(de)(de)(de)生命(ming)譜(pu)寫(xie)了(le)一曲壯麗的(de)(de)(de)(de)愛國(guo)(guo)主義樂章。

屈原(yuan)死(si)后(hou),楚國百(bai)姓哀痛異常,紛(fen)(fen)(fen)紛(fen)(fen)(fen)涌到汨羅江邊去(qu)憑吊屈原(yuan)。漁夫(fu)們劃起船只,在(zai)江上來(lai)回打撈他的真身。有位(wei)漁夫(fu)拿出(chu)為屈原(yuan)準備的飯(fan)團、雞蛋等食物,“撲(pu)通、撲(pu)通”地丟(diu)進江里,說是讓(rang)魚龍(long)蝦蟹吃飽了(le),就不會去(qu)咬(yao)屈大夫(fu)的身體了(le)。人們見后(hou)紛(fen)(fen)(fen)紛(fen)(fen)(fen)仿效。一位(wei)老醫師則拿來(lai)一壇雄黃酒(jiu)倒進江里,說是要藥暈(yun)蛟(jiao)龍(long)水獸(shou),以(yi)免傷害屈大夫(fu)。后(hou)來(lai)為怕飯(fan)團為蛟(jiao)龍(long)所食,人們想出(chu)用楝樹(shu)葉包飯(fan),外(wai)纏彩(cai)絲(si),發展成棕子(zi)。

以后,在(zai)每年的(de)五月初五,就有了龍舟競渡、吃粽子、喝雄黃(huang)酒的(de)風(feng)俗(su);以此來紀(ji)念愛國詩人屈原。

2、紀念(nian)伍(wu)子胥說

伍子(zi)(zi)(zi)胥(xu)家(jia)族在楚(chu)國很有名(ming)。先祖伍舉是(shi)(shi)(shi)直言楚(chu)莊王有功(gong)勞(lao)的楚(chu)國名(ming)臣,其父伍奢是(shi)(shi)(shi)楚(chu)太子(zi)(zi)(zi)建(jian)的老(lao)師。公(gong)元前(qian)522年,伍子(zi)(zi)(zi)胥(xu)因父親(qin)伍奢、兄伍尚及全(quan)家(jia)100多人被楚(chu)平王所殺,而避(bi)難逃奔吳(wu)(wu)國。后(hou)結識吳(wu)(wu)公(gong)子(zi)(zi)(zi)光,并幫助公(gong)子(zi)(zi)(zi)光奪得王位,是(shi)(shi)(shi)為吳(wu)(wu)王闔(he)閭(lv)。為使吳(wu)(wu)國能內(nei)可守(shou)御,外可應敵,他(ta)建(jian)議吳(wu)(wu)王闔(he)閭(lv)“先立城郭,設守(shou)備,實倉(cang)稟,治兵革(ge)”,并受命親(qin)自選擇(ze)吳(wu)(wu)國都(dou)城城址(zhi)。他(ta)“相土嘗水(shui)”、“象天法地”,最后(hou)選定城址(zhi),合理(li)規劃,建(jian)造了闔(he)閭(lv)大城。也就(jiu)是(shi)(shi)(shi)今天的蘇州城。

伍子(zi)胥(xu)(xu)(xu)具有雄才大(da)略,又深得(de)吳(wu)王(wang)闔閭信任。他(ta)忠(zhong)心(xin)耿(geng)耿(geng)幫助吳(wu)王(wang)西破強(qiang)楚,北威齊(qi)晉,南服越(yue)人,吳(wu)國(guo)(guo)國(guo)(guo)力(li)達到了鼎盛之(zhi)勢。吳(wu)王(wang)閹閭去世后(hou)(hou)(hou),他(ta)繼(ji)續輔(fu)佐夫(fu)(fu)差(cha)即位,幫助吳(wu)國(guo)(guo)打(da)敗越(yue)國(guo)(guo)。伍子(zi)胥(xu)(xu)(xu)分析吳(wu)越(yue)兩國(guo)(guo)由于(yu)自然(ran)條件的(de)因素,二者只能存其(qi)一,所以他(ta)主張一定要滅(mie)掉越(yue)國(guo)(guo)。但是吳(wu)王(wang)夫(fu)(fu)差(cha)自矜(jin)功伐,聽(ting)信伯噽讒言,允許越(yue)國(guo)(guo)保全下來。并(bing)將(jiang)伍子(zi)胥(xu)(xu)(xu)賜死(si)。五月(yue)初五令(ling)取子(zi)胥(xu)(xu)(xu)之(zhi)尸(shi)體裝在(zai)皮革里投入大(da)江。伍子(zi)胥(xu)(xu)(xu)死(si)后(hou)(hou)(hou)三年,吳(wu)國(guo)(guo)被越(yue)所滅(mie),夫(fu)(fu)差(cha)掩面自殺,吳(wu)國(guo)(guo)百(bai)(bai)姓更加(jia)懷(huai)念國(guo)(guo)之(zhi)柱石伍子(zi)胥(xu)(xu)(xu)。千百(bai)(bai)年來江浙一帶相傳(chuan)伍子(zi)胥(xu)(xu)(xu)死(si)后(hou)(hou)(hou)忠(zhong)魂不滅(mie)化為濤神,端午節(jie)即為紀念伍子(zi)胥(xu)(xu)(xu)之(zhi)日。

由于我國幅員遼闊,因此不同的地區有不同的傳說,其中流傳最廣的就是紀念屈原和紀念伍子胥。除此之外,還有紀念勾踐伐吳(wu)說紀念曹娥說紀念介子(zi)推說紀念(nian)黃巢說(shuo)等等。詳細>>

4
端午節的習俗

【劃龍舟(zhou)】龍(long)舟競渡(du)前,先要請龍(long)、祭(ji)神。在(zai)過(guo)去(qu),人(ren)(ren)們(men)祭(ji)祀(si)龍(long)神廟時氣(qi)氛很嚴肅,多祈(qi)求(qiu)農業豐(feng)收(shou)、風調雨順(shun)、去(qu)邪(xie)祟、攘(rang)災異、事事如意,也保(bao)佑劃船(chuan)平(ping)安。用人(ren)(ren)們(men)的話說,“圖個吉(ji)利”,表達(da)人(ren)(ren)們(men)內心良好的愿(yuan)望。

【掛(gua)艾草與菖蒲】端午是入夏(xia)后(hou)第一(yi)個節日,氣(qi)溫上升,正是疾病多發的(de)(de)時期。艾草代(dai)表(biao)招百福(fu),所(suo)以插在門口(kou)代(dai)表(biao)招百福(fu),可使主(zhu)人(ren)身體健康。艾草也是一(yi)種可以治病的(de)(de)藥(yao)草,從中國古代(dai)開始就一(yi)直(zhi)是藥(yao)用植物,針灸里面的(de)(de)灸法(fa),就是用艾草作為主(zhu)要成分。

【吃粽子】端午吃粽(zong)子(zi)的習俗由(you)來已久(jiu),粽(zong)子(zi)花樣繁(fan)多。現在每年五(wu)月初,中國百姓家家都要浸糯(nuo)米(mi)、洗粽(zong)葉、包粽(zong)子(zi)。從餡(xian)料看,北(bei)方(fang)多包小棗的北(bei)京(jing)棗粽(zong);南方(fang)則有豆沙、鮮肉、火腿(tui)、蛋黃等多種餡(xian)料,其中以(yi)浙江(jiang)嘉(jia)興粽(zong)子(zi)為代(dai)表。

【避五毒(du)】端(duan)午在古(gu)人心目中是毒日(ri)、惡日(ri),在民間(jian)信仰(yang)中這個思(si)想一(yi)直傳了下來(lai),所(suo)以才有種種求平安、禳解(jie)災異(yi)的習俗。其實,這是由于夏季天氣燥(zao)熱,人易生病,瘟疫也易流(liu)行;加上蛇(she)蟲繁殖,易咬傷人,所(suo)以要十分小(xiao)心,這才形(xing)成此(ci)習慣。

【拴五色絲線】中國(guo)傳統文化中,象征(zheng)五(wu)方(fang)五(wu)行的(de)五(wu)種顏色(se)"青、紅、白、黑、黃"被視為(wei)吉祥(xiang)色(se)。在(zai)端午(wu)這一天(tian),孩子們要(yao)在(zai)手(shou)腕(wan)(wan)腳腕(wan)(wan)上(shang)系上(shang)五(wu)色(se)絲線以驅邪。五(wu)色(se)線不(bu)可(ke)任意折(zhe)斷(duan)或(huo)丟棄,只能在(zai)夏(xia)季第(di)一場大雨或(huo)第(di)一次洗澡時,拋(pao)到河(he)里。據說,戴五(wu)色(se)線的(de)兒童可(ke)以避開(kai)蛇蝎(xie)類毒蟲(chong)的(de)傷害;扔(reng)到河(he)里,意味著(zhu)讓河(he)水(shui)將(jiang)瘟疫、疾病沖(chong)走,謂之可(ke)去邪祟、攘災異。

【采藥、制涼茶】中國各地民間至今仍普遍保留著端午所采之藥最為靈驗的信仰。端午或這天午時,由于季節變動致使陽氣極盛,但同時也是各種草藥的生長最為茂盛之時,所以,這天采的草藥最為靈驗、有效。詳細>>

5
端午節吃什么

關于端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)吃什(shen)么食物,很多人(ren)只知道端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)要吃粽子。總體上說,各地(di)(di)人(ren)民(min)過端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)的習俗大同小異(yi),由于地(di)(di)域文化的差異(yi),各地(di)(di)端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)的飲食文化也有地(di)(di)方特色。如(ru),江浙一帶有端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)吃“五黃(huang)”的習俗。五黃(huang)指黃(huang)瓜(gua)、黃(huang)鱔、黃(huang)魚、高(gao)郵的鴨蛋黃(huang)、雄黃(huang)酒。此外(wai)浙北端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)還有吃豆腐的習俗。江西(xi)南昌地(di)(di)區,端(duan)(duan)午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)(jie)要煮茶蛋和鹽水蛋吃。

1、吃粽子

粽(zong)(zong)子古(gu)稱“角黍”,傳說是(shi)為祭(ji)投江(jiang)的(de)(de)屈原(yuan)而發明的(de)(de),真正有文字記載的(de)(de)粽(zong)(zong)子見于晉(jin)周處的(de)(de)《風土記》;而流(liu)傳有序,歷史(shi)最悠久的(de)(de)粽(zong)(zong)子則(ze)是(shi)西安(an)的(de)(de)蜂蜜涼粽(zong)(zong)子,載于唐韋(wei)巨源《食譜》。<總體(ti)上說,各(ge)(ge)(ge)地(di)人民(min)過端午節的(de)(de)習俗大同小異(yi),而端午節吃粽(zong)(zong)子,古(gu)往(wang)今(jin)來(lai),中國各(ge)(ge)(ge)地(di)都一(yi)樣(yang)。如今(jin)的(de)(de)粽(zong)(zong)子更是(shi)多(duo)種多(duo)樣(yang),璀璨紛呈。現(xian)今(jin)各(ge)(ge)(ge)地(di)的(de)(de)粽(zong)(zong)子,一(yi)般都用箬殼包糯米,但內含(han)的(de)(de)花色則(ze)根據各(ge)(ge)(ge)地(di)特產和風俗而定。將粽(zong)(zong)子加熱后再吃,既安(an)全衛(wei)生,又減輕(qing)消化負擔。

2、吃“五黃”

江浙(zhe)一帶有端午節(jie)吃(chi)“五黃(huang)”的習俗(su)。五黃(huang)指黃(huang)瓜、黃(huang)鱔(shan)、黃(huang)魚、高郵的鴨蛋黃(huang)、雄黃(huang)酒。此外浙(zhe)北(bei)端午節(jie)還有吃(chi)豆腐的習俗(su)。

3、吃茶蛋

江西南昌地區,端午節要(yao)煮茶(cha)蛋和鹽水蛋吃。蛋有雞(ji)蛋、鴨蛋、鵝蛋。蛋殼(ke)涂(tu)上(shang)紅色,用五顏六色的網(wang)袋裝著(zhu),掛在(zai)小孩子的脖子上(shang),意為祝福孩子逢兇化吉(ji),平(ping)安無事。

4、喝雄黃酒

端(duan)午飲雄(xiong)黃(huang)酒(jiu)的(de)(de)習俗(su),從前(qian)在(zai)長江流(liu)域地區(qu)極為盛行。古語曾(ceng)說(shuo)“飲了雄(xiong)黃(huang)酒(jiu),病魔都遠(yuan)走。”雄(xiong)黃(huang)是一種礦物質,俗(su)稱(cheng)“雞冠(guan)石(shi)”,其主要(yao)成(cheng)分是硫化砷(shen),并(bing)含有(you)汞,有(you)毒。很(hen)多人在(zai)端(duan)午節飲雄(xiong)黃(huang)酒(jiu),但由于雄(xiong)黃(huang)的(de)(de)主要(yao)成(cheng)分是二(er)硫化砷(shen),遇熱后可分解為毒性很(hen)強的(de)(de)砒(pi)霜,因此不建議內服;一般只是在(zai)白(bai)酒(jiu)或自釀的(de)(de)黃(huang)酒(jiu)里加入微量雄(xiong)黃(huang)而成(cheng),無純飲的(de)(de)。

一(yi)般雄黃酒有殺菌驅(qu)蟲(chong)解五(wu)毒的(de)功(gong)效,中醫還用來(lai)治皮(pi)膚(fu)病。未到(dao)喝酒年齡的(de)小孩子(zi),大人則給他(ta)們的(de)額頭(tou)、耳鼻、手足(zu)心等處涂(tu)抹上雄黃酒,意在消毒防病,蟲(chong)豸不叮。

5、吃(chi)油糕

端午節當天除了吃粽子,還要吃油糕。油糕要用和好的燙油面,包上白糖、黃桂、玫瑰、核桃仁、豬油做成的餡,下油鍋炸。表皮松泡,餡心甜美,外形美觀。詳細>>

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6
端午節的詩句、童謠

關于(yu)端午(wu)節(jie)的古詩名句

1、端午(wu)臨中(zhong)夏,時清日復長。 —— 李(li)隆基《端午(wu)》

2、風(feng)雨(yu)端陽生晦冥,汨羅(luo)無處(chu)吊(diao)英靈。 —— 貝瓊(qiong)《已酉端午》

3、誰(shui)家(jia)兒共(gong)女,慶(qing)端(duan)陽(yang)。 —— 舒頔《小重山(shan)·端(duan)午》

4、細(xi)纏五色臂絲(si)長。 —— 舒頔《小重山·端(duan)午》

5、榴花(hua)三日迎端午,蕉葉千春紀誕辰。 —— 范成大《鷓鴣(gu)天》

6、鶴發垂肩尺(chi)許(xu)長,離家三十(shi)五端陽。 —— 殷堯藩《同州端午》

7、莫唱(chang)江(jiang)(jiang)南(nan)古調,怨抑難招,楚江(jiang)(jiang)沉(chen)魄。 —— 吳文英《澡(zao)蘭香(xiang)·林鐘羽(yu)淮安重午》

8、但(dan)夸端午(wu)節,誰薦(jian)屈原祠(ci)。 —— 褚朝陽《五絲》

9、空惆悵,誰復吊沅湘。 —— 舒頔《小重山·端(duan)午》

10、五色新絲纏角粽。 —— 歐陽修《漁家傲·五月榴花妖艷烘》更多>>

端午節童(tong)謠(yao)兒歌

端午節童謠1:

端午節(jie),艷(yan)陽照,家家門(men)上(shang)插(cha)艾蒿。

掛絲線,戴香包,娃(wa)娃(wa)樂得(de)蹦(beng)又(you)跳。

吃粽(zong)子,劃龍船(chuan),紀念屈(qu)原永記牢(lao)。

端午節童謠2:

端(duan)午(wu)節五月五,是端(duan)午(wu),小朋友們(men)來跳(tiao)舞。

吃粽子(zi),賽龍(long)舟,高高興興過(guo)端午。

端午節童謠3:

棕子香(xiang),香(xiang)廚(chu)房。艾葉香(xiang),香(xiang)滿堂(tang)。

桃枝(zhi)插在大門上,出門一望麥(mai)兒黃(huang)。

這兒端(duan)陽,那(nei)兒端(duan)陽,處(chu)處(chu)都端(duan)陽。

端午節童謠4:

五月五,是端陽。門插艾,香滿堂。吃(chi)粽子(zi),灑白糖。龍舟(zhou)下(xia)水喜洋(yang)洋(yang)。

端午節童謠5:

五月節,天氣熱,放下鋤頭歇一歇;山上清風爽,楊梅紅彤彤。更多>>

7
端午節相關知識
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