茯苓山藥骨頭湯怎么做？

簡介

茯(fu)苓(ling)性(xing)味甘淡平(ping)，入心(xin)、肺、脾(pi)經(jing)。具(ju)有滲濕(shi)(shi)利(li)(li)水(shui)，健(jian)脾(pi)和(he)胃，寧心(xin)安(an)神的(de)功效。薏米有利(li)(li)水(shui)消腫、健(jian)脾(pi)去濕(shi)(shi)、舒(shu)筋除痹、清(qing)熱排膿等功效，為(wei)常用的(de)利(li)(li)水(shui)滲濕(shi)(shi)藥。山藥具(ju)有健(jian)脾(pi)、補肺、固(gu)腎、益精等多種(zhong)功效。這(zhe)三(san)種(zhong)食材(cai)和(he)豬骨頭一起煲湯，尤其適合冬季這(zhe)樣寒冷(leng)的(de)天氣，健(jian)脾(pi)又利(li)(li)濕(shi)(shi)，是一款適合全家老(lao)小的(de)養生湯品(pin)。

時間與份量

準備時間：10分鐘內 制作時間：2小(xiao)時以上 用餐(can)人數：3-4人

食材

主料

豬骨頭(tou) 900g

輔料

茯苓 20g

薏米 20g

山藥 適量

蔥 適量

姜 適量

料酒 5ml

鹽 適量

步驟

1.準備(bei)好材料。

2.茯(fu)苓和薏(yi)米用水清(qing)洗一(yi)下。

3.鍋中(zhong)放水，放入豬骨頭綽燙，撈出(chu)浮沫(mo)，清洗(xi)干凈(jing)。

4.電砂鍋(guo)中(zhong)放(fang)(fang)入足量的水(shui)，放(fang)(fang)入豬(zhu)骨頭，蔥(cong)姜，薏米，茯苓用紗布(bu)包后放(fang)(fang)入。

5.放入適(shi)量的料酒。

6.慢燉至(zhi)肉軟爛。（4個小時）

7.山藥去皮，切段。

8.把山藥倒入電燉鍋中。

9.繼續燉至山(shan)藥(yao)軟爛(lan)，食用(yong)是加適量的(de)鹽(yan)即(ji)可。