茯苓是一種中藥，俗稱云苓、松苓、茯靈，為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。有健脾補腎、化痰止咳、養心安神、緩解水腫、利尿的作用，可用于改善由于脾虛濕盛引起的體倦乏力，食欲不振，消化不良等癥狀，但腎虛的患者，不適宜食用茯苓。茯苓主產區于云南和安徽，分別稱之為云茯苓和大別山茯苓。選購茯苓要注意區分真假：
1、正品茯苓：多為不規則的塊狀，常見為球形、扁形、長橢圓形或長圓形等，有大有小，小者如拳，大者直徑達二十到三十厘米，或更大。外皮淡灰棕色或黑褐色，呈瘤狀皺縮，內部白色稍帶粉紅，由許多菌絲構成。
2、偽品茯苓：通常切割成茯苓丁，為尺寸五到八毫米的方形中藥材，仔細觀察，隱約可見表面層光澤度略有不均勻，偶見霉斑，氣微，入口嘗略有甜味。打碎水裝片置普通級光學顯微鏡下可見菌絲和淀粉粒，淀粉粒較小而不規則，取些許粉末滴加稀碘液變淡藍色。建議大伙在選購茯苓的時候必須要注意。
包裝好的茯苓需要置放于空氣干燥自然通風的自然環境中存放，同時防止蟲蛀、返潮。更(geng)多>>