1、枸杞產(chan)(chan)地(di)：一(yi)般(ban)寧夏(xia)地(di)區(qu)出產(chan)(chan)枸杞子(zi)質(zhi)量比(bi)較好，現在新疆也有部分地(di)區(qu)引種生(sheng)產(chan)(chan)的枸杞子(zi)品質(zhi)也相當不錯，此外青海黑枸杞也比(bi)較出名，應當優選選購這幾個產(chan)(chan)地(di)的枸杞子(zi)。

2、枸(gou)杞(qi)等級(ji)(ji)(ji)：枸(gou)杞(qi)根據顆粒(li)大(da)小劃分為六(liu)個等級(ji)(ji)(ji)，每50克所含的(de)枸(gou)杞(qi)數量越少(shao)，其等級(ji)(ji)(ji)就越高，品質也就更好。目前(qian)市場上的(de)枸(gou)杞(qi)大(da)多是特優級(ji)(ji)(ji)及以下(xia)的(de)，枸(gou)杞(qi)王和貢果等級(ji)(ji)(ji)的(de)比較少(shao)見。

3、枸杞外觀：枸杞呈(cheng)橢(tuo)圓(yuan)扁長(chang)(chang)而(er)不(bu)圓(yuan)，呈(cheng)長(chang)(chang)形而(er)不(bu)瘦，為上品。新鮮(xian)的枸杞顏(yan)色(se)(se)(se)柔和、有光(guang)澤、肉質飽滿(man)，被染色(se)(se)(se)的枸杞，肉質較差、無光(guang)澤，外表(biao)卻很(hen)鮮(xian)亮、顏(yan)色(se)(se)(se)暗紅。

4、枸杞(qi)口感：在挑選過程中如(ru)發現口嘗有回味苦味較(jiao)重的情(qing)況，這可能是被江南一帶稱(cheng)之為的“土枸杞(qi)”，雖然(ran)作用相似，但品質和補益作用都較(jiao)差，請勿(wu)選用。