1、枸(gou)杞產地:一般寧夏(xia)地區出產枸(gou)杞子(zi)質量比(bi)較好(hao),現在新疆(jiang)也(ye)有部分地區引種生產的(de)枸(gou)杞子(zi)品質也(ye)相當(dang)不錯,此外青(qing)海黑枸(gou)杞也(ye)比(bi)較出名(ming),應(ying)當(dang)優選(xuan)選(xuan)購這幾(ji)個(ge)產地的(de)枸(gou)杞子(zi)。
2、枸杞(qi)(qi)等(deng)級(ji)(ji):枸杞(qi)(qi)根據顆粒大(da)小劃分為六(liu)個等(deng)級(ji)(ji),每(mei)50克所含的枸杞(qi)(qi)數量越少,其等(deng)級(ji)(ji)就越高(gao),品質也就更好。目前市場上的枸杞(qi)(qi)大(da)多是特(te)優級(ji)(ji)及(ji)以下的,枸杞(qi)(qi)王和(he)貢果等(deng)級(ji)(ji)的比(bi)較少見。
3、枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)外觀:枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)呈橢圓(yuan)(yuan)扁長而(er)不(bu)(bu)圓(yuan)(yuan),呈長形而(er)不(bu)(bu)瘦,為上品。新鮮的枸(gou)(gou)(gou)杞(qi)顏(yan)色(se)柔和、有光澤(ze)、肉(rou)質飽滿(man),被染色(se)的枸(gou)(gou)(gou)杞(qi),肉(rou)質較差(cha)、無光澤(ze),外表卻很鮮亮(liang)、顏(yan)色(se)暗紅(hong)。
4、枸杞口(kou)感:在挑選過(guo)程中如(ru)發現口(kou)嘗有回味(wei)(wei)苦(ku)味(wei)(wei)較重的情況(kuang),這(zhe)可能是被(bei)江南一(yi)帶稱之為的“土(tu)枸杞”,雖然(ran)作用相(xiang)似(si),但(dan)品質和補(bu)益(yi)作用都(dou)較差,請勿選用。