1、枸杞(qi)(qi)產(chan)地(di):一般寧(ning)夏(xia)地(di)區(qu)出(chu)產(chan)枸杞(qi)(qi)子(zi)質量比較好,現在(zai)新疆也有部(bu)分(fen)地(di)區(qu)引種生產(chan)的枸杞(qi)(qi)子(zi)品質也相當不(bu)錯,此外(wai)青海黑枸杞(qi)(qi)也比較出(chu)名,應當優(you)選(xuan)選(xuan)購這幾個產(chan)地(di)的枸杞(qi)(qi)子(zi)。
2、枸杞(qi)等級(ji):枸杞(qi)根據顆(ke)粒大(da)小劃分為六個等級(ji),每(mei)50克所含的枸杞(qi)數(shu)量越少,其(qi)等級(ji)就(jiu)(jiu)越高,品質也就(jiu)(jiu)更好。目前市場上的枸杞(qi)大(da)多是特優級(ji)及以下的,枸杞(qi)王和貢果等級(ji)的比較少見。
3、枸(gou)杞(qi)外觀:枸(gou)杞(qi)呈橢圓(yuan)扁長而不圓(yuan),呈長形而不瘦,為(wei)上品。新(xin)鮮(xian)的(de)枸(gou)杞(qi)顏色(se)柔和(he)、有(you)光澤、肉質(zhi)飽滿(man),被染色(se)的(de)枸(gou)杞(qi),肉質(zhi)較差(cha)、無光澤,外表卻很鮮(xian)亮、顏色(se)暗紅。
4、枸(gou)(gou)杞口感:在挑選過程(cheng)中如發現口嘗有回味(wei)苦(ku)味(wei)較(jiao)重的情況(kuang),這可能是被江南一帶(dai)稱之為的“土(tu)枸(gou)(gou)杞”,雖然作用(yong)相似,但品質和(he)補益作用(yong)都較(jiao)差,請(qing)勿選用(yong)。