1、枸杞(qi)產地(di):一(yi)般寧夏地(di)區(qu)出產枸杞(qi)子(zi)質量比較(jiao)(jiao)好,現在新(xin)疆也(ye)有部分地(di)區(qu)引種(zhong)生產的(de)枸杞(qi)子(zi)品質也(ye)相當不錯,此外(wai)青海黑枸杞(qi)也(ye)比較(jiao)(jiao)出名(ming),應當優選(xuan)選(xuan)購(gou)這幾個產地(di)的(de)枸杞(qi)子(zi)。
2、枸(gou)杞(qi)等(deng)級(ji):枸(gou)杞(qi)根據顆粒大小劃分為六個(ge)等(deng)級(ji),每50克(ke)所含的枸(gou)杞(qi)數量越少,其等(deng)級(ji)就越高,品(pin)質也就更好。目前市(shi)場上的枸(gou)杞(qi)大多是(shi)特優級(ji)及以下(xia)的,枸(gou)杞(qi)王和貢果等(deng)級(ji)的比較少見(jian)。
3、枸杞(qi)外觀:枸杞(qi)呈橢圓扁長而不圓,呈長形而不瘦,為上品。新鮮的(de)(de)枸杞(qi)顏色柔和、有光澤、肉質飽滿,被染色的(de)(de)枸杞(qi),肉質較(jiao)差、無光澤,外表卻很鮮亮、顏色暗紅。
4、枸杞(qi)口感:在挑選(xuan)過程中如發現口嘗有(you)回味苦味較重的(de)情況,這(zhe)可(ke)能是被江南一帶稱之(zhi)為的(de)“土枸杞(qi)”,雖然作(zuo)用相似,但品(pin)質和補益作(zuo)用都(dou)較差,請勿選(xuan)用。