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一、西洋參有什么作用

西洋(yang)參(can)為五加(jia)科植(zhi)物西洋(yang)參(can)的(de)干(gan)燥(zao)根，別名花旗參(can)。秋季采挖，洗凈，曬干(gan)或低溫干(gan)燥(zao)。主產于美國和加(jia)拿大，我國東北部也有(you)種植(zhi)。西洋(yang)參(can)是生(sheng)活(huo)中比較常(chang)見的(de)一(yi)種保健品，那(nei)么(me)西洋(yang)參(can)有(you)什么(me)作用(yong)(yong)呢(ni)？西洋(yang)參(can)味甘、微苦，性涼。歸心(xin)、肺、腎(shen)經。具(ju)有(you)補氣(qi)養(yang)陰，清(qing)熱(re)(re)生(sheng)津(jin)的(de)功效。用(yong)(yong)于氣(qi)虛陰虧，虛熱(re)(re)煩(fan)倦，咳喘痰(tan)血，內熱(re)(re)消渴，口燥(zao)咽(yan)干(gan)。西洋(yang)參(can)既能(neng)(neng)補氣(qi)，又能(neng)(neng)養(yang)陰清(qing)熱(re)(re)，尤以補肺降(jiang)火，養(yang)胃(wei)生(sheng)津(jin)為長，多用(yong)(yong)于氣(qi)陰兩虛而且有(you)熱(re)(re)的(de)人服用(yong)(yong)。

1、《神農本草(cao)》記載：人參有褲(ku)五臟，安(an)精(jing)神、止驚悸、明目益智，久服輕身延年。

2、《本(ben)草備要》記載：西洋參(can)褲(ku)肺降火(huo)，生津(jin)液，除煩倦(juan)，虛而有火(huo)者最宜。

3、《本草從新》記載：補肺降火(huo)，生津液，除煩倦。虛而有(you)火(huo)者相(xiang)宜。

4、《藥性(xing)考(kao)》記(ji)載：補陰退熱。姜制益(yi)氣(qi)，扶正(zheng)氣(qi)。

5、《本草(cao)再新》記(ji)載：治肺火旺，咳嗽(sou)痰(tan)多，氣虛呵(he)喘(chuan)，失血，勞傷，固精安神，生產諸虛。

6、《本章(zhang)求原》記載：清肺腎，涼心脾以降火，消暑，解(jie)酒。

7、《醫學衰中參西錄》記載：能(neng)補助氣分，并能(neng)補益血分。

二、西洋參怎么吃

1、花旗參燉服法

將(jiang)花旗參切片，每日取2--5克放入瓷(ci)碗中，加(jia)適量水(shui)浸(jin)泡3--5小(xiao)時，碗口加(jia)蓋，再將(jiang)基置(zhi)于鍋內，隔水(shui)蒸燉(dun)20--30分鐘，早飯前半小(xiao)時服用。

2、花旗參煮服法

將花旗參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。也可以直接選購西洋參品牌切片產品。

3、花旗參蒸服法

將花(hua)旗參用小火烘干，研成細末，每次取(qu)5克，用1個(ge)雞蛋拌入，蒸(zheng)熟后服用。

4、花旗參含化法

將花旗參(can)放在砂(sha)鍋內(nei)用(yong)水蒸一下，使其軟化(hua)，再切(qie)成薄片(pian)，放在干凈的(de)小(xiao)玻璃瓶內(nei)或小(xiao)磁(ci)瓶內(nei)，每(mei)日早飯前和晚飯后各含服2--4片(pian)，細細咀嚼咽下。

5、花旗參配棗法

取新鮮的花旗參(can)20克，大棗5枚，加水適量，隔(ge)水燉成參(can)棗湯，每天早(zao)晨空腹和(he)晚(wan)上臨(lin)睡前服(fu)用。

6、花旗參沖服法

將花旗參用(yong)(yong)小火拱(gong)干，研成細(xi)粉，每次取5克置杯中，加(jia)入少量(liang)蜂蜜(mi)，用(yong)(yong)開水沖(chong)入，加(jia)蓋后5分鐘，可分數(shu)次服用(yong)(yong)，以空腹(fu)飲用(yong)(yong)為佳。

7、花旗參燉雞法

將老母(mu)雞(ji)(ji)(ji)去內臟洗凈(jing)，取花旗參50克放入雞(ji)(ji)(ji)肚內，再(zai)用線縫(feng)合雞(ji)(ji)(ji)肚，加水淹沒(mei)雞(ji)(ji)(ji)體，不加鹽，先用大火(huo)(huo)燒(shao)開，再(zai)用小火(huo)(huo)燉，燉至雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)熟爛，湯液剩下三(san)分之二即可，每(mei)天吃一(yi)小碗雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)和湯。

8、西洋參泡水喝

這也是(shi)(shi)大家都在用的(de)(de)的(de)(de)最簡單的(de)(de)方法(fa)，將西洋參(can)片放入水(shui)杯中，加開水(shui)浸(jin)泡約10分(fen)鐘后代茶飲用，可重復浸(jin)泡多次(ci)，至水(shui)無參(can)味(wei)為止。但需要注意的(de)(de)是(shi)(shi)，如(ru)果是(shi)(shi)泡水(shui)喝，跟喝茶一樣，過(guo)夜的(de)(de)不(bu)要喝，當天晚上全部喝光，把西洋參(can)片也嚼(jiao)嚼(jiao)吃掉。有(you)些質量不(bu)好的(de)(de)西洋參(can)泡過(guo)夜會有(you)股餿(sou)味(wei)。

9、西洋參泡酒喝

西洋(yang)參(can)可以(yi)泡酒喝，能夠起到良好(hao)的(de)補(bu)氣效果(guo)。西洋(yang)參(can)適合用(yong)白(bai)酒、米(mi)酒等度(du)數(shu)較(jiao)低(di)的(de)酒進行泡制，在泡制的(de)過程當中，需(xu)要將罐子密封，七天左右就可以(yi)打開(kai)飲用(yong)。如(ru)果(guo)只(zhi)是日常的(de)養生保健，每(mei)日服用(yong)20毫(hao)升左右即(ji)可，若需(xu)要服用(yong)西洋(yang)參(can)酒治病，則需(xu)要再專業(ye)人士的(de)指導下適量服用(yong)。