一、桃膠是什么
桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油,桃脂,桃花淚,桃樹膠,桃凝。是桃樹自然分泌,或在外力作用下產生傷口,而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發,產生固體。干的(de)桃膠呈結(jie)晶石狀(zhuang),很硬,看(kan)著有點像(xiang)琥珀。桃膠有足夠的(de)水(shui)溶性和適當(dang)的(de)粘(zhan)度,用清水(shui)浸泡十多個小時(shi)候(hou)后泡發變軟。
二、桃膠的功效與作用
1、緩解胃病、胃炎
桃膠具有和血益氣,止痛的功效,如有胃病、胃炎,可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠,用清水(shui)(shui)洗凈,咀嚼碎(sui)后用溫開水(shui)(shui)送服,早晚各一次,堅(jian)持服用三十天,癥狀能(neng)有所改善。
2、增強體質
桃(tao)膠具(ju)有豐富的(de)蛋(dan)白質,蛋(dan)白質是人(ren)體(ti)(ti)中的(de)重要組(zu)成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)分,還(huan)是人(ren)體(ti)(ti)內部多種活(huo)動的(de)參與者,可以說是人(ren)體(ti)(ti)的(de)生命之源,食用桃(tao)膠能為機(ji)體(ti)(ti)補充蛋(dan)白質,從而增強(qiang)機(ji)體(ti)(ti)內部的(de)組(zu)織的(de)合(he)成(cheng)(cheng),有強(qiang)身健體(ti)(ti)、增強(qiang)體(ti)(ti)質的(de)作用。
3、美容養顏
食用(yong)過桃(tao)膠的人都知道(dao),桃(tao)膠膠質豐富(fu),質地(di)爽滑,適當的食用(yong),可以補充膠原蛋(dan)白(bai)和(he)水分,促進新(xin)陳(chen)代(dai)謝和(he)血液循環,起到養顏美容的作用(yong)。
4、改善便秘
桃膠屬于天然食品,副作用(yong)較小,經常(chang)食用(yong)可以幫助促進腸胃蠕動(dong),達(da)到潤腸通便、改(gai)善(shan)便秘的效果。
5、生津止渴
桃膠(jiao)本來就(jiu)具有生津液的(de)效果,如(ru)果吃些桃膠(jiao),那么(me)可以補充(chong)我(wo)們人體所需要的(de)水(shui)分,不僅讓身(shen)體獲得充(chong)足的(de)水(shui)源(yuan),而(er)且(qie)皮(pi)膚看上去也非常的(de)水(shui)嫩(nen)。
三、桃膠的吃法
(一)桃膠皂角米羹
材料:皂角米、桃膠、玫瑰醬(jiang)各一勺,紅(hong)棗6顆。
做法:
1、桃膠和皂角(jiao)米(mi)分(fen)別(bie)清洗(xi)(xi)后(hou)用清水(shui)浸泡(pao)8個小(xiao)(xiao)時,8小(xiao)(xiao)時后(hou)把(ba)桃膠、皂角(jiao)米(mi)簡單沖(chong)洗(xi)(xi)后(hou)放進砂鍋里,加上6顆(ke)紅(hong)棗。
2、砂鍋加(jia)足夠的水,大火燒開,轉(zhuan)中小火2個(ge)小時就煮好了,期(qi)間要時不時的攪(jiao)拌一下,別糊(hu)鍋了。
3、碗(wan)里加1勺玫瑰醬,趁熱把煮(zhu)好的桃膠、皂角米倒進(jin)去攪拌(ban)均勻即可。
(二)桃膠銀耳糖水羮
材料:桃膠15克(ke),雪梨1個(300克(ke)),冰糖(tang)30克(ke),銀耳5克(ke)。
1、桃膠(jiao)5克,清水(shui)1000毫升。將(jiang)桃膠(jiao)放入(ru)清水(shui)中浸泡6-8小時(shi)至軟漲。
2、仔細將泡軟的桃(tao)膠表面的黑色雜質去(qu)除,用清水反復清洗后,掰成均勻(yun)的小塊。
3、銀耳用清水泡20分鐘變軟(ruan)后,用手(shou)掰成(cheng)小(xiao)朵。雪梨去皮切成(cheng)1cm大(da)小(xiao)的丁。
4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開后(hou)改小火繼續煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些(xie)粘(zhan)稠(chou)。
5、放入梨丁煮5分鐘,再(zai)放入冰(bing)糖(tang)和蔓越(yue)梅,邊(bian)攪(jiao)拌邊(bian)煮3分鐘,至冰(bing)糖(tang)徹(che)底融化,湯(tang)汁濃稠即可。
(三)木瓜燉桃膠
材料:木(mu)瓜1只(zhi),桃膠(jiao)10克。
1、桃膠放入清水中(zhong)浸泡6-8個小時至膨(peng)脹(zhang)松軟。
2、將泡軟(ruan)的(de)桃膠仔(zi)細(xi)反復的(de)清洗(xi),去除黑色的(de)雜質,掰成(cheng)小塊兒。
3、桃膠加少許水(shui),隔水(shui)先蒸(zheng)30分鐘左右(you)。
4、木瓜對半(ban)切開,去籽,將隔水(shui)蒸過的桃(tao)膠(jiao)倒入木瓜中,撒上少許冰糖,再繼續蒸20分(fen)鐘左右即可。
(四)桃膠燉燕窩
材料:燕窩20g,桃膠10克,冰糖適量。
1、將干(gan)燕(yan)窩,桃膠(jiao)分別放(fang)在清水中浸(jin)泡(pao)。(建議白燕(yan)用白色器皿盛泡(pao),利于觀察雜毛臟物,桃膠(jiao)要浸(jin)泡(pao)至(zhi)膨大(da)松(song)軟)
2、燕(yan)窩(wo)泡發(fa)后去毛,除去雜(za)(za)質(倘若有雜(za)(za)質的話,清(qing)水泡發(fa)因不同燕(yan)窩(wo)泡發(fa)時間略有差距(ju),視(shi)燕(yan)窩(wo)泡發(fa)程(cheng)度為準。)清(qing)理后的白燕(yan)瀝干(gan)。
3、在鍋中(zhong)內放入泡好的燕窩(wo)以及桃膠(jiao)。
4、倒入適量的水(shui)以沒過(guo)燕窩2-3厘米(mi)即可。
5、加(jia)蓋(gai)入蒸鍋(guo),隔水(shui)燉,燉30分(fen)鐘左右。
6、再加入適量的冰糖,繼續(xu)隔水(shui)燉五分鐘即可食用。
(五)桃膠酸奶羹
材料:桃膠一(yi)小把(ba),酸(suan)奶一(yi)盒,鮮果粒若干(蘋(pin)果、香蕉、芒果等均可,將果肉切成顆粒狀)。
1、將(jiang)桃膠放入溫水里泡發,然后(hou)洗(xi)凈(jing)分成(cheng)小塊,放入酸奶中。
2、將(jiang)準(zhun)備好的果(guo)粒(li)也一起(qi)放入酸奶,然后攪(jiao)拌均勻(yun),蓋上蓋子(zi)放置半小時(shi)。
3、待桃膠和果粒(li)充(chong)分(fen)吸(xi)收了酸(suan)奶的味道(dao)就可(ke)以食用了。