一、桃膠是怎么形成的

桃膠，也稱為桃(tao)花淚，是桃(tao)樹(shu)(shu)的樹(shu)(shu)皮分泌出來的紅褐(he)色(se)或黃(huang)褐(he)色(se)膠狀物(wu)質。廣義上(shang)講，杏樹(shu)(shu)、櫻桃(tao)樹(shu)(shu)等薔薇科植物(wu)分泌的膠狀物(wu)也可以(yi)叫桃(tao)膠。將這些分泌物(wu)從樹(shu)(shu)皮上(shang)剝下來晾(liang)干就是原桃(tao)膠，可以(yi)入(ru)中藥，也可以(yi)簡單加(jia)工后食用。

桃(tao)(tao)樹(shu)流(liu)(liu)膠(jiao)(jiao)其(qi)實是一(yi)種病(bing)理(li)現(xian)象，又叫樹(shu)脂病(bing)。是種桃(tao)(tao)生產(chan)中最常(chang)見病(bing)害之(zhi)一(yi)，全球(qiu)各地種桃(tao)(tao)區域均有發生，該病(bing)在桃(tao)(tao)樹(shu)枝梢任何部(bu)位(wei)均可發生，主要多發生在桃(tao)(tao)樹(shu)的主干(gan)和(he)骨干(gan)枝上，引起桃(tao)(tao)樹(shu)枝干(gan)表(biao)皮開裂、干(gan)枯、流(liu)(liu)膠(jiao)(jiao)等，導致(zhi)樹(shu)勢樹(shu)勢衰(shuai)弱(ruo)，品質(zhi)和(he)產(chan)量下降(jiang)。我國有接近七成(cheng)桃(tao)(tao)樹(shu)有不同(tong)程度的流(liu)(liu)膠(jiao)(jiao)現(xian)象。通(tong)常(chang)是受到真菌(jun)或(huo)細菌(jun)的侵染(ran)，或(huo)者是蟲害、表(biao)皮損傷導致(zhi)。流(liu)(liu)膠(jiao)(jiao)會(hui)減(jian)少桃(tao)(tao)子的產(chan)量，流(liu)(liu)膠(jiao)(jiao)部(bu)位(wei)會(hui)腐壞，甚(shen)至導致(zhi)整個枝條或(huo)桃(tao)(tao)樹(shu)枯萎。

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二、桃膠什么季節采摘最好

采摘桃膠(jiao)一般在(zai)夏季(ji)最(zui)適(shi)合(he)，通常可以選擇6-8月(yue)份(fen)，此時桃樹(shu)(shu)上面會比較多(duo)的分(fen)泌桃膠(jiao)。使用刀子(zi)將樹(shu)(shu)皮(pi)割(ge)開，然(ran)后(hou)等出現(xian)樹(shu)(shu)脂的時候就(jiu)可以采收(shou)(shou)了。要(yao)是(shi)遇到雨(yu)天(tian)的話(hua)，就(jiu)最(zui)好在(zai)下(xia)雨(yu)之(zhi)前將其(qi)采收(shou)(shou)完成，不然(ran)在(zai)遇到雨(yu)水后(hou)它(ta)就(jiu)會被泡開。采收(shou)(shou)好桃膠(jiao)之(zhi)后(hou)，要(yao)避(bi)免放在(zai)潮濕的地方，需放在(zai)干燥的陰涼處。

三、桃膠采收與加工過程

1、桃膠采收

在桃、李、杏、櫻桃樹生長季度采收桃膠。用小刀削取上述樹種干的膠質物，在陽光下曬干，即為桃膠原料。

2、桃膠去雜

將采收的干桃膠原料用水(shui)浸泡（固(gu)液比為1:2），當原料浸脹(zhang)后，將其撕成細塊，把其中(zhong)樹皮、木梢、泥沙等雜(za)質清除(chu)干凈，再(zai)瀝(li)去(qu)水(shui)分(fen)即(ji)可(ke)轉入下道工序。

3、桃膠水解

將去(qu)雜的原料和(he)水加入(ru)到夾(jia)套反應鍋中(zhong)，攪拌后用蒸汽(qi)或油加熱，溫(wen)度控制在(zai)120℃左右。經3-6小時即(ji)可完成反應，通(tong)過40目鋼絲網篩過濾(lv)，然后裝入(ru)大缸中(zhong)，即(ji)為(wei)待(dai)漂白產品(pin)。

4、桃膠漂白

將待漂白產品(pin)進行(xing)強(qiang)烈攪拌(ban)，并逐步(bu)加(jia)入(ru)10%的(de)氛(fen)酸鈉漂白液(ye)，并加(jia)入(ru)0.1%-0.2%的(de)甲醛或0.005%的(de)多菌靈防腐(fu)。即(ji)為(wei)基(ji)本(ben)不褪色的(de)半成品(pin)。

5、桃膠干燥

放在不誘鋼盤中用(yong)蒸汽吹掃，或(huo)直(zhi)接在鍋(guo)內用(yong)火加(jia)熱，加(jia)熱過(guo)程(cheng)中要不斷翻動，干后(hou)得到(dao)含水50%的膏狀產品。繼續曬干或(huo)烘(hong)干，可得到(dao)純固體桃膠。