一、桃膠是什么
桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮中分泌出來的樹脂,又名桃油,桃脂,桃花淚,桃樹膠,桃凝。是桃樹自然分泌,或在外力作用下產生傷口,而分泌桃膠有利于傷口自愈。比較粘稠的液體通過太陽曬蒸發,產生固體。干的桃膠(jiao)呈結(jie)晶石狀,很(hen)硬,看(kan)著(zhu)有點像琥珀。桃膠(jiao)有足夠的水溶(rong)性和適當(dang)的粘度(du),用(yong)清水浸泡十多個小時候(hou)后泡發變軟。
二、桃膠的功效與作用
1、緩解胃病、胃炎
桃膠具有和血益氣,止痛的功效,如有胃病、胃炎,可以取比黃豆粒大一點的品牌桃膠,用清水洗凈,咀嚼碎(sui)后(hou)用溫(wen)開(kai)水送服(fu),早晚各(ge)一次,堅持服(fu)用三十(shi)天,癥狀能有所改善。
2、增強體質
桃膠(jiao)具有豐富的(de)(de)蛋白質(zhi),蛋白質(zhi)是人體(ti)(ti)中的(de)(de)重要(yao)組(zu)成成分(fen),還(huan)是人體(ti)(ti)內部(bu)多(duo)種活動的(de)(de)參與者,可以說是人體(ti)(ti)的(de)(de)生命(ming)之源,食用桃膠(jiao)能為機體(ti)(ti)補充(chong)蛋白質(zhi),從而增強(qiang)機體(ti)(ti)內部(bu)的(de)(de)組(zu)織的(de)(de)合(he)成,有強(qiang)身健體(ti)(ti)、增強(qiang)體(ti)(ti)質(zhi)的(de)(de)作(zuo)用。
3、美容養顏
食用過桃(tao)膠的人都知道(dao),桃(tao)膠膠質豐(feng)富,質地爽滑,適當的食用,可以(yi)補充膠原蛋白(bai)和水分(fen),促進新陳(chen)代謝和血液循環,起到養顏美(mei)容的作用。
4、改善便秘
桃膠屬于天(tian)然食品(pin),副作用較小,經常(chang)食用可以(yi)幫助促進腸胃蠕動,達到潤(run)腸通便(bian)(bian)、改善便(bian)(bian)秘(mi)的效果。
5、生津止渴
桃膠本(ben)來就具有生津液的效(xiao)果(guo),如果(guo)吃些桃膠,那么(me)可以補充我們人體所(suo)需要的水分(fen),不僅讓身體獲得(de)充足的水源,而且皮(pi)膚看上去也(ye)非常(chang)的水嫩。
三、桃膠的吃法
(一)桃膠皂角米羹
材(cai)料:皂角米、桃膠、玫(mei)瑰醬(jiang)各一勺,紅棗6顆(ke)。
做法:
1、桃膠(jiao)和(he)皂角(jiao)米分別(bie)清洗后用清水浸泡8個小時(shi),8小時(shi)后把(ba)桃膠(jiao)、皂角(jiao)米簡單沖洗后放(fang)進砂(sha)鍋里,加上6顆紅棗(zao)。
2、砂鍋(guo)(guo)加足夠(gou)的(de)水(shui),大(da)火燒開,轉(zhuan)中小火2個(ge)小時就煮好了,期(qi)間要時不時的(de)攪(jiao)拌一下,別糊鍋(guo)(guo)了。
3、碗(wan)里(li)加1勺玫瑰醬,趁熱(re)把(ba)煮(zhu)好的桃膠(jiao)、皂角米倒(dao)進(jin)去攪拌均勻即可。
(二)桃膠銀耳糖水羮
材料:桃膠15克(ke),雪梨1個(300克(ke)),冰糖30克(ke),銀(yin)耳5克(ke)。
做法:
1、桃膠5克,清水1000毫升。將桃膠放入(ru)清水中浸泡6-8小(xiao)時至軟漲。
2、仔細將泡軟的桃膠(jiao)表(biao)面(mian)的黑色雜質去(qu)除(chu),用清(qing)水反復(fu)清(qing)洗后,掰(bai)成均勻的小(xiao)塊(kuai)。
3、銀耳用清水泡(pao)20分(fen)鐘變軟后,用手掰成(cheng)小朵(duo)。雪梨去(qu)皮(pi)切成(cheng)1cm大小的丁。
4、將桃(tao)膠(jiao)、銀耳和水放入鍋(guo)中,大(da)火煮(zhu)開(kai)后(hou)改小火繼續煮(zhu)30分鐘(zhong),此時湯(tang)汁開(kai)始變(bian)得有些粘稠。
5、放(fang)入梨丁煮5分鐘(zhong),再放(fang)入冰(bing)糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘(zhong),至(zhi)冰(bing)糖徹底(di)融化,湯汁濃(nong)稠即可(ke)。
(三)木瓜燉桃膠
材(cai)料:木瓜1只,桃膠10克(ke)。
做法:
1、桃膠放入清水中(zhong)浸泡6-8個小時(shi)至膨脹松(song)軟。
2、將(jiang)泡軟的(de)桃膠仔(zi)細反復的(de)清洗,去除(chu)黑(hei)色的(de)雜質(zhi),掰(bai)成小塊兒。
3、桃膠加少許水,隔水先蒸30分鐘左右。
4、木(mu)瓜對半切開(kai),去籽(zi),將隔水(shui)蒸過的桃膠倒(dao)入(ru)木(mu)瓜中(zhong),撒(sa)上少許冰糖,再繼(ji)續蒸20分鐘左右(you)即可。
(四)桃膠燉燕窩
材(cai)料(liao):燕窩20g,桃膠10克,冰糖適量。
做法:
1、將干燕窩,桃膠分別(bie)放(fang)在清水中浸泡(pao)。(建議白燕用白色器皿(min)盛泡(pao),利于觀察雜毛臟物,桃膠要浸泡(pao)至膨大(da)松軟(ruan))
2、燕窩(wo)泡(pao)發后去(qu)毛,除去(qu)雜質(倘(tang)若有雜質的(de)(de)話,清(qing)水泡(pao)發因不同燕窩(wo)泡(pao)發時間(jian)略有差距,視燕窩(wo)泡(pao)發程度為準。)清(qing)理后的(de)(de)白燕瀝干。
3、在鍋中內放(fang)入(ru)泡好(hao)的燕窩以及桃膠。
4、倒入適量的水以沒過燕(yan)窩2-3厘米即可。
5、加蓋入蒸鍋(guo),隔水燉(dun),燉(dun)30分鐘左(zuo)右。
6、再加入適量的冰糖,繼續隔水燉五分鐘即可食(shi)用(yong)。
(五)桃膠酸奶羹
材料:桃膠一小把(ba),酸奶一盒,鮮果粒(li)若干(蘋果、香(xiang)蕉、芒果等均可,將果肉(rou)切成顆粒(li)狀)。
做法:
1、將(jiang)桃膠放入(ru)溫水里泡發,然后(hou)洗凈分成小(xiao)塊,放入(ru)酸奶中。
2、將準備好(hao)的(de)果(guo)粒也一起放(fang)入酸奶,然后攪(jiao)拌均(jun)勻(yun),蓋上蓋子放(fang)置(zhi)半小時。
3、待桃膠和果粒充(chong)分吸收(shou)了酸奶的味道(dao)就可以食(shi)用了。