一、桃膠怎么清洗

1、桃膠要泡發后放入水中攪拌沖洗

清洗桃膠(jiao)要先(xian)將它(ta)放入清水中浸泡十二個小(xiao)時(shi)以上，等桃膠(jiao)被浸泡到沒有(you)硬芯的程度之后用手(shou)順(shun)時(shi)針(zhen)攪(jiao)動桃膠(jiao)，再將它(ta)取出來略微沖洗，這樣就(jiu)可(ke)以去除桃膠(jiao)表面大(da)部分的雜質(zhi)了。

2、桃膠上的頑固雜質要用手摘除

不過有的(de)時(shi)候我們也會(hui)遇(yu)到一些桃(tao)膠上(shang)有許多(duo)頑固雜(za)(za)質(zhi)(zhi)的(de)情況，這種(zhong)雜(za)(za)質(zhi)(zhi)往往無法用(yong)上(shang)述方法清除，因此我們需要在初(chu)步(bu)清洗桃(tao)膠之后(hou)用(yong)手或者(zhe)是鑷子再單獨將(jiang)這些雜(za)(za)質(zhi)(zhi)摘除。

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二、桃膠怎么泡發最好

1、桃膠(jiao)的泡發率是(shi)很高的，一(yi)定要注意量(liang)，一(yi)般(ban)取3-5顆(ke)就夠一(yi)個人吃了。

2、在泡(pao)(pao)(pao)發(fa)桃(tao)膠(jiao)(jiao)的時候一定要用(yong)冷水(shui)，最(zui)(zui)好提前用(yong)冷水(shui)泡(pao)(pao)(pao)發(fa)10小時以(yi)上(shang)，如果第二(er)天早上(shang)吃，最(zui)(zui)好晚(wan)上(shang)就泡(pao)(pao)(pao)起來。切記不能用(yong)熱(re)水(shui)泡(pao)(pao)(pao)發(fa)，否則會影響(xiang)桃(tao)膠(jiao)(jiao)泡(pao)(pao)(pao)發(fa)。

3、優質桃(tao)膠的(de)(de)泡發(fa)率大(da)約(yue)為10倍左右，加(jia)水(shui)少了不(bu)能(neng)充(chong)分泡發(fa)，一般建議加(jia)入大(da)約(yue)30倍的(de)(de)冷(leng)水(shui)，可以準備大(da)一點(dian)的(de)(de)碗。

4、桃(tao)膠(jiao)用冷水浸泡(pao)1到(dao)2小時(shi)后(hou)，桃(tao)膠(jiao)上的(de)雜質就開(kai)始自然掉(diao)落了(le)，此時(shi)我們可以把桃(tao)膠(jiao)撈出(chu)來，再換(huan)一次干凈的(de)清水繼續泡(pao)發。但換(huan)水不用太頻(pin)繁，因為桃(tao)膠(jiao)泡(pao)發后(hou)很軟，比較易碎，不宜頻(pin)繁沖洗。

5、泡發后的桃膠可用小夾(jia)子將(jiang)桃膠(jiao)上的(de)少許(xu)(xu)黑點(dian)（雜質）去除，因為桃膠(jiao)生長在樹(shu)上，被摘除的(de)桃膠(jiao)底部(bu)難免會帶(dai)有木屑或沾(zhan)到少許(xu)(xu)黑點(dian)雜質。