【韓(han)式(shi)料理菜譜】韓(han)國燒烤怎么(me)做 韓(han)國烤牛肉(rou)的做法(fa)

提到燒烤，許多人都欲罷不能，無人能擋。韓國燒烤是燒烤中的經典，最近吃到了比較地道的韓國燒烤，其中最烤牛肉真的(de)(de)讓我大開眼界(jie)，當時只恨(hen)自己的(de)(de)肚(du)皮(pi)太小了……韓(han)國(guo)(guo)烤(kao)牛(niu)肉營養豐(feng)富(fu)，味道鮮美，做(zuo)法也簡(jian)單(dan)(dan)，對會做(zuo)菜的(de)(de)人來說是很(hen)簡(jian)單(dan)(dan)的(de)(de)，雖然這道韓(han)國(guo)(guo)烤(kao)牛(niu)肉的(de)(de)做(zuo)法比較簡(jian)單(dan)(dan)，然而(er)還是經常會有人問(wen)韓(han)國(guo)(guo)烤(kao)牛(niu)肉怎么(me)做(zuo)，韓(han)國(guo)(guo)烤(kao)牛(niu)肉的(de)(de)做(zuo)法有哪些技巧等等問(wen)題。下面在(zai)此(ci)分(fen)享一下韓(han)國(guo)(guo)烤(kao)牛(niu)肉的(de)(de)做(zuo)法，不(bu)要錯過喲。

該圖片由注冊用戶"沉靜時光"提供，版權聲明反饋

韓國烤牛肉的做法前期準備

得準備(bei)好主料，配料還有油鹽醬茶等，只要(yao)你(ni)按照下面的(de)菜譜(pu)做出(chu)來的(de)韓(han)國(guo)烤(kao)牛肉，下飯，還能外(wai)帶，也是上(shang)班族可以選擇中午帶飯的(de)好菜，自己動手做韓(han)國(guo)烤(kao)牛肉，絕對經濟實惠。

韓國烤牛肉的做法的原料

韓式湯醬(jiang)油1000克(ke)(ke)(ke)清(qing)酒200克(ke)(ke)(ke) 味[注(zhu)]100克(ke)(ke)(ke)白糖500克(ke)(ke)(ke) 牛肉(rou)粉200克(ke)(ke)(ke) 胡椒(jiao)粉150克(ke)(ke)(ke) 味精100克(ke)(ke)(ke) 大(da)蒜100克(ke)(ke)(ke)生姜200克(ke)(ke)(ke) 洋(yang)蔥500克(ke)(ke)(ke) 梨500克(ke)(ke)(ke) 香油50克(ke)(ke)(ke) 熟(shu)芝(zhi)麻50克(ke)(ke)(ke)清(qing)水4000克(ke)(ke)(ke)。

韓國烤牛肉的做法

1、將湯(tang)醬(jiang)油、清酒、味、白糖、清水(shui)放入(ru)一容器中攪拌均勻(yun)后，再加入(ru)牛肉粉、味精、胡椒粉調勻(yun)，靜置備用。

2、生姜、大(da)蒜(suan)、梨、洋蔥(cong)洗凈(jing)后，用攪(jiao)(jiao)(jiao)拌機(ji)攪(jiao)(jiao)(jiao)打成茸狀，再倒(dao)入靜置的湯汁中，最后放入香油和熟芝麻攪(jiao)(jiao)(jiao)勻，置冰箱冷藏室保存。

3、將牛里脊肉片(pian)成長15～20厘米、寬4～5厘米、厚(hou)約(yue)0.2厘米的薄片(pian)，放入腌(a)汁中腌(a)漬30分(fen)鐘。

4、平(ping)(ping)底鍋置烤(kao)爐上(shang)，刷上(shang)少(shao)許(xu)色拉油，將牛肉片平(ping)(ping)鋪在鍋底，用(yong)大火炙烤(kao)至(zhi)出血水后，再翻面(mian)烤(kao)熟(shu)，即(ji)可。

韓國烤牛肉的做法小貼士：掌握好湯醬油、水、白糖的用量，若水過多則腌制出來的牛肉顏色不(bu)好，若白糖過多則易使牛肉(rou)在烤制時變(bian)焦煳。