土(tu)(tu)豆貯(zhu)藏(zang)三步驟 土(tu)(tu)豆儲存要注意哪些事項

窖(jiao)藏土(tu)豆(dou)的溫度(du)(du)很重要，如溫度(du)(du)高了(le)，土(tu)豆(dou)會大量萌芽，降(jiang)低品質，造(zao)成腐爛(lan)；溫度(du)(du)低了(le)又(you)會受凍。生產實踐證明：在(zai)土(tu)豆(dou)貯藏期(qi)間(jian)，必須(xu)注意控制好窖(jiao)內溫濕度(du)(du)。窖(jiao)溫以1-3度(du)(du)，相對濕度(du)(du)為(wei)80％-90％左(zuo)右，是土(tu)豆(dou)貯藏最(zui)(zui)適宜的環境。在(zai)這樣的條件(jian)下，土(tu)豆(dou)皮(pi)孔關閉，塊莖呼(hu)吸微弱，病害(hai)不發(fa)展，種塊不發(fa)芽，重量損失最(zui)(zui)小(xiao)。如果使用舊窖(jiao)貯藏土(tu)豆(dou)，在(zai)入(ru)窖(jiao)前，要首先把窖(jiao)打掃干凈，清理好上(shang)年遺留(liu)的殘存物質。有條件(jian)的最(zui)(zui)好在(zai)入(ru)窖(jiao)前用20％石灰水或硫酸銅(tong)液(ye)消毒(du)。

為(wei)了控制與調節窖(jiao)內的溫濕(shi)度，使(shi)土豆損失最(zui)少，在入窖(jiao)后可分(fen)為(wei)三(san)個時期進行管理。

貯藏(zang)前期：從(cong)入窖(jiao)(jiao)至(zhi)12月初(chu)，土豆正處在預備休(xiu)眠(mian)狀態(tai)，呼吸旺盛(sheng)，放熱(re)多(duo)，窖(jiao)(jiao)溫(wen)(wen)高。這一階段的(de)管理應(ying)(ying)以降溫(wen)(wen)、防熱(re)為主。10月至(zhi)11月蓋窖(jiao)(jiao)門(men)要留氣(qi)(qi)眼，盡量(liang)通(tong)風散(san)(san)熱(re)。進(jin)入11月份要把氣(qi)(qi)眼蓋上，以后(hou)隨著氣(qi)(qi)溫(wen)(wen)的(de)降低，窖(jiao)(jiao)口(kou)和(he)通(tong)氣(qi)(qi)孔應(ying)(ying)改為白(bai)天開夜間閉或(huo)小開。如果窖(jiao)(jiao)溫(wen)(wen)或(huo)堆溫(wen)(wen)過高，也(ye)可倒(dao)堆散(san)(san)熱(re)。11月中(zhong)旬以后(hou)窖(jiao)(jiao)門(men)全蓋上，窖(jiao)(jiao)內溫(wen)(wen)度保持在1-3度，高于3℃就要打開窖(jiao)(jiao)門(men)散(san)(san)熱(re)。

貯藏中期：從(cong)12月(yue)份(fen)至來年2月(yue)末，正是嚴寒(han)冬季，土(tu)(tu)豆(dou)從(cong)呼吸旺盛轉入休眠期，散熱量減(jian)少。這個時期主要(yao)防凍(dong)保(bao)(bao)(bao)溫，要(yao)密封窖(jiao)(jiao)口(kou)和通氣孔，貯藏土(tu)(tu)豆(dou)的上(shang)(shang)(shang)部至窖(jiao)(jiao)蓋(gai)要(yao)保(bao)(bao)(bao)持(chi)100厘米(mi)空(kong)隙，以(yi)免受凍(dong)；窖(jiao)(jiao)內溫度下(xia)降到1℃時覆蓋(gai)保(bao)(bao)(bao)溫物(wu)，壓(ya)土(tu)(tu)10厘米(mi)；如蓋(gai)玉米(mi)葉，仍保(bao)(bao)(bao)不(bu)住窖(jiao)(jiao)溫，玉米(mi)葉上(shang)(shang)(shang)面覆塑料布，布上(shang)(shang)(shang)再蓋(gai)玉米(mi)葉，。但塑料布不(bu)得直接(jie)蓋(gai)在(zai)土(tu)(tu)豆(dou)上(shang)(shang)(shang)，以(yi)免因水(shui)(shui)氣使(shi)土(tu)(tu)豆(dou)潮濕；窖(jiao)(jiao)蓋(gai)上(shang)(shang)(shang)最(zui)好壓(ya)雪(xue)保(bao)(bao)(bao)溫，春天除去積雪(xue)；還要(yao)防止地裂子進風(feng)受凍(dong)。必要(yao)時可(ke)以(yi)在(zai)土(tu)(tu)豆(dou)堆上(shang)(shang)(shang)邊蓋(gai)一層草簾(lian)子，這樣不(bu)僅防寒(han)保(bao)(bao)(bao)溫，還可(ke)以(yi)擋住窖(jiao)(jiao)頂水(shui)(shui)滴落在(zai)土(tu)(tu)豆(dou)上(shang)(shang)(shang)，造成腐爛。

貯(zhu)藏末(mo)期：進入3月至4月間，氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)回暖轉高(gao)，土豆易(yi)受熱(re)，造成萌芽腐爛(lan)。所以(yi)，要及時撤出窖內(nei)(nei)覆蓋物。這一(yi)階段的管理，主(zhu)要是保持窖內(nei)(nei)低(di)溫(wen)(wen)(wen)(wen)，勿使外(wai)界(jie)高(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)影響窖溫(wen)(wen)(wen)(wen)，白天氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)升到零上(shang)2-3度時，打(da)開窖門(men)，通風散(san)熱(re)；晚上(shang)氣溫(wen)(wen)(wen)(wen)下降(jiang)到1度時蓋上(shang)窖門(men)，防止受凍。窖溫(wen)(wen)(wen)(wen)過(guo)高(gao)時，可(ke)在夜間開窖降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)(wen)，也(ye)可(ke)倒堆散(san)熱(re)。