【銅質餐具】銅制餐具的(de)好處(chu) 哪(na)種(zhong)銅餐具對人體好

銅餐具對身體的壞處跟好處

1、使用銅餐具的好處：

1）補充不足(zu)的(de)(de)銅(tong)元(yuan)素。現代生(sheng)活中人們攝入的(de)(de)銅(tong)元(yuan)素都(dou)偏于不足(zu)，每(mei)日(ri)攝入量只有0.8毫克(ke)左(zuo)右，而正(zheng)常人每(mei)日(ri)需要(yao)銅(tong)元(yuan)素2毫克(ke)，故(gu)專家建議，除了多食動物(wu)肝臟(zang)，牡蠣，豆類，蔬菜，水果，燕(yan)麥等含銅(tong)豐富的(de)(de)食物(wu)之(zhi)外，生(sheng)活中還(huan)應(ying)該有意識的(de)(de)多使用銅(tong)制餐具——銅(tong)鏟，銅(tong)抄勺，銅(tong)火鍋(guo)，銅(tong)筷子，銅(tong)勺等銅(tong)制品，以補充銅(tong)元(yuan)素。

2）改(gai)善貧血。銅(tong)(tong)是(shi)(shi)(shi)合成血紅(hong)(hong)(hong)蛋白(bai)的(de)(de)催化(hua)(hua)劑。貧血是(shi)(shi)(shi)常見的(de)(de)血液(ye)系統(tong)疾病，多屬缺鐵(tie)性貧血，但仍是(shi)(shi)(shi)百分(fen)之20到30的(de)(de)缺鐵(tie)性貧血常規給予(yu)鐵(tie)劑治(zhi)療難(nan)以見效。原來是(shi)(shi)(shi)肌肉缺乏(fa)銅(tong)(tong)。銅(tong)(tong)不僅參與紅(hong)(hong)(hong)細(xi)胞中銅(tong)(tong)蛋白(bai)組成，還是(shi)(shi)(shi)構成人體多種銅(tong)(tong)酶的(de)(de)主要成分(fen)。銅(tong)(tong)酶是(shi)(shi)(shi)體內鐵(tie)離子的(de)(de)吸收(shou)(shou)，利用，轉(zhuan)化(hua)(hua)及紅(hong)(hong)(hong)細(xi)胞等(deng)生代謝的(de)(de)催化(hua)(hua)劑。因(yin)此，銅(tong)(tong)的(de)(de)缺乏(fa)，會影響血紅(hong)(hong)(hong)蛋白(bai)的(de)(de)合成，使貧血難(nan)以糾正。若同(tong)時把銅(tong)(tong)補(bu)進(jin)去，定(ding)會收(shou)(shou)到立桿見影之功效。

3）預防(fang)癌(ai)(ai)(ai)癥(zheng)。銅有預防(fang)癌(ai)(ai)(ai)癥(zheng)的(de)(de)使(shi)用(yong)。據報道(dao)(dao)銅元(yuan)(yuan)素能昂制癌(ai)(ai)(ai)細(xi)胞(bao)DNA的(de)(de)轉錄(lu)過程，幫(bang)助人(ren)(ren)(ren)抵(di)抗腫瘤癌(ai)(ai)(ai)。英國北威(wei)爾士的(de)(de)胃(wei)癌(ai)(ai)(ai)，南非的(de)(de)食(shi)道(dao)(dao)癌(ai)(ai)(ai)，波(bo)蘭的(de)(de)白(bai)(bai)血(xue)病(bing)(bing)等癌(ai)(ai)(ai)癥(zheng)高發(fa)地區(qu)，人(ren)(ren)(ren)體(ti)內銅元(yuan)(yuan)素含(han)量(liang)都低。我(wo)國有些邊遠地區(qu)，婦女，兒童有佩帶銅墜，銅項圈等銅制道(dao)(dao)飾(shi)習慣，日常生(sheng)活中多用(yong)銅鍋。銅杯，銅鏟(chan)等銅制餐具，這(zhe)些地區(qu)的(de)(de)癌(ai)(ai)(ai)癥(zheng)發(fa)病(bing)(bing)也(ye)就很低。另外，少(shao)(shao)年白(bai)(bai)發(fa)，白(bai)(bai)癜瘋也(ye)是由于銅缺乏(fa)(fa)的(de)(de)緣故。銅還能預防(fang)心(xin)(xin)血(xue)管疾(ji)病(bing)(bing)，過去人(ren)(ren)(ren)們(men)把冠心(xin)(xin)病(bing)(bing)的(de)(de)主要(yao)原(yuan)因咎于高脂飲食(shi)，而近年來美國科學家的(de)(de)研究證實(shi)，體(ti)內銅元(yuan)(yuan)素缺乏(fa)(fa)才是釀成冠心(xin)(xin)病(bing)(bing)的(de)(de)主要(yao)禍(huo)根。能使(shi)心(xin)(xin)臟(zang)血(xue)管完好并有彈性(xing)的(de)(de)有基質膠(jiao)原(yuan)和彈性(xing)蛋白(bai)(bai)這(zhe)兩種物(wu)質，在合(he)成過程中所必不(bu)可少(shao)(shao)不(bu)是含(han)銅的(de)(de)氧化酶，顯而易見，當銅元(yuan)(yuan)素缺乏(fa)(fa)時(shi)，這(zhe)種酶合(he)成隨之減少(shao)(shao)，對心(xin)(xin)血(xue)管病(bing)(bing)的(de)(de)發(fa)生(sheng)，發(fa)展起著推波(bo)助瀾的(de)(de)作用(yong)。

4）治(zhi)療(liao)疾病。在民(min)間(jian)有(you)用銅(tong)(tong)器來(lai)治(zhi)療(liao)疾病的(de)習慣，如風濕性(xing)關節炎(yan)患者戴銅(tong)(tong)手鐲(zhuo)和腳(jiao)鐲(zhuo)或用銅(tong)(tong)暖(nuan)腳(jiao)壺數月(yue)后，能(neng)減輕或消除關節炎(yan)癥狀，據測(ce)定(ding)，銅(tong)(tong)鐲(zhuo)在佩(pei)戴后。平均每月(yue)減輕13毫(hao)克，其(qi)中(zhong)一部分(fen)銅(tong)(tong)離(li)子(zi)先溶于(yu)汗水中(zhong)，再通過皮膚進入血液循環。進入肝臟(zang)，以肛(gang)銅(tong)(tong)蛋白(bai)的(de)形(xing)式(shi)輸送至局部炎(yan)癥組(zu)織，發揮其(qi)特異性(xing)的(de)抗炎(yan)作(zuo)用。

2、使用銅餐具的壞處：

1）銅在潮濕的環境中容易生成的銅綠(lv)（碳酸(suan)氫氧(yang)化二(er)銅）和空氣中氧(yang)化產生的綠(lv)粉（氧(yang)化銅）都(dou)是有毒物質，另外在烹調時因摩擦產生的銅和錫(xi)，同樣對人體健康有害。因此(ci)，銅制(zhi)餐具已(yi)逐漸(jian)被淘(tao)汰。

2）銅鍋(guo)不宜熬藥。銅的化(hua)(hua)學成分不穩定，易氧化(hua)(hua)，與(yu)中(zhong)藥化(hua)(hua)學成分反應，會影響藥效。安全使用銅鍋(guo)。