泡茶用什么杯子比較好

1、陶土杯

最(zui)負盛(sheng)名的(de)紫(zi)砂壺(hu)是陶器的(de)一種(zhong)，成陶火溫在1000~1200°C，質地密，既不滲(shen)漏，又有肉眼看不見的(de)氣(qi)孔，能吸(xi)附茶(cha)(cha)(cha)汁，蘊蓄茶(cha)(cha)(cha)味(wei)，且傳熱緩慢不致(zhi)燙手，即使(shi)冷熱驟(zou)變，也不致(zhi)破(po)裂；用紫(zi)砂壺(hu)泡茶(cha)(cha)(cha)，香味(wei)醇和保(bao)溫性(xing)好(hao)無熟湯(tang)味(wei)，能保(bao)茶(cha)(cha)(cha)真髓，一般認為用來(lai)泡臺灣的(de)烏龍茶(cha)(cha)(cha)，鐵觀音等半(ban)發酵茶(cha)(cha)(cha)最(zui)能展現(xian)茶(cha)(cha)(cha)味(wei)特色。

2、瓷器杯

無吸水性，音清而韻長，瓷器以白為貴，瓷器杯是在(zai)約1300度左右(you)燒(shao)成，能(neng)反映出茶(cha)湯色(se)(se)澤，傳熱、保溫性適中，對茶(cha)不會發生(sheng)化學反應，泡(pao)茶(cha)能(neng)獲得較好的色(se)(se)香味，且造型(xing)美觀精(jing)巧，適合用(yong)來(lai)沖泡(pao)輕發酵、重(zhong)香氣，如文山包種(zhong)茶(cha)。

該圖片由注冊用戶"互聯網說"提供，版權聲明反饋

3、玻璃杯

質地透(tou)明、傳熱(re)快、不透(tou)氣，以玻璃杯(bei)泡茶(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)葉在整個沖(chong)泡過程中的(de)上下穿動、葉片逐漸舒展的(de)情形(xing)以及吐露的(de)茶(cha)(cha)(cha)湯顏(yan)色，均可一覽(lan)無遺。玻璃茶(cha)(cha)(cha)具的(de)缺點是容易破碎、較(jiao)燙(tang)手，但價廉物美(mei)。用玻璃茶(cha)(cha)(cha)具沖(chong)泡龍井、碧螺春等綠茶(cha)(cha)(cha)，杯(bei)中輕霧飄渺(miao)，茶(cha)(cha)(cha)芽朵朵、亭亭玉(yu)立，或旗槍交錯(cuo)、上下浮沈，賞心悅目別有風趣。

4、竹木杯

竹木杯子比較少見(jian)，價(jia)廉物美，能長久(jiu)的維持茶(cha)香并能和茶(cha)香融為(wei)一體，好的竹木還能為(wei)茶(cha)增添清香。缺陷就是不利于從(cong)顏色(se)上(shang)對茶(cha)進行鑒別。

哪些杯子不能用來泡茶

1、一次性紙杯

一(yi)次性紙(zhi)(zhi)杯只是看(kan)起(qi)來(lai)衛生(sheng)、方便，其實產(chan)品合格率無法(fa)判斷，是否干(gan)凈、衛生(sheng)，用(yong)肉眼(yan)也無法(fa)辨識。從環保的角度來(lai)講，還是應該盡可(ke)能(neng)少(shao)用(yong)一(yi)次性紙(zhi)(zhi)杯。有的紙(zhi)(zhi)杯生(sheng)產(chan)廠家(jia)為(wei)使杯子(zi)看(kan)上去更白，加入(ru)大量熒光增白劑(ji)。而(er)就是這種熒光物質可(ke)能(neng)會使細胞產(chan)生(sheng)變異，一(yi)旦(dan)進入(ru)人體就會成為(wei)潛(qian)在的致(zhi)癌因素。

不合格的紙杯一般杯(bei)(bei)身都很軟，倒入(ru)水(shui)后容(rong)(rong)易(yi)變(bian)形(xing)，有(you)(you)的紙(zhi)杯(bei)(bei)則密封性差，杯(bei)(bei)底容(rong)(rong)易(yi)滲水(shui)，這都很容(rong)(rong)易(yi)讓熱(re)水(shui)燙傷手(shou)；更有(you)(you)甚者，當(dang)你用手(shou)輕輕觸摸紙(zhi)杯(bei)(bei)內側，能感覺(jue)到上面沾(zhan)著細細的粉末，手(shou)指(zhi)的觸摸處也會變(bian)成白色，這是典(dian)型的劣(lie)質(zhi)紙(zhi)杯(bei)(bei)。

2、塑料水杯

塑(su)料水杯(bei)容易藏污納垢，因為塑(su)料中常添(tian)加有增塑(su)劑，其(qi)中含有一些(xie)有毒的(de)化學物質，用塑(su)料杯(bei)裝熱水或開水的(de)時(shi)候，有毒的(de)化學物質就很(hen)容易稀釋到水中，并且(qie)塑(su)料的(de)內部微觀構造有很(hen)多的(de)孔隙，其(qi)中隱(yin)藏著污物，清洗不凈就會容易孳生細菌。所以，在選購塑(su)料杯(bei)時(shi)，一定(ding)要選擇(ze)符合國家(jia)標準的(de)食用級塑(su)料所制的(de)水杯(bei)。

3、五彩水杯

五顏(yan)(yan)六色的(de)(de)杯(bei)子很吸引人，但最(zui)好別用。因為在那些鮮艷(yan)的(de)(de)顏(yan)(yan)料(liao)里藏著巨大的(de)(de)隱(yin)患，尤其內壁涂有釉，當杯(bei)子盛入開水或者酸、堿(jian)性偏高的(de)(de)飲(yin)料(liao)時，這些顏(yan)(yan)料(liao)中的(de)(de)鉛等有毒重(zhong)金屬(shu)元素就容易(yi)溶解在液(ye)體(ti)中，人們飲(yin)進帶化(hua)學物質的(de)(de)液(ye)體(ti)，就會(hui)對人體(ti)造(zao)成危害。

4、金屬材質水杯

不(bu)銹鋼(gang)水(shui)杯里含(han)有鉻(ge)，這是一種重金屬，被腐蝕的不(bu)銹鋼(gang)水(shui)杯因(yin)為保護膜被破壞(huai)，鉻(ge)就會(hui)被釋放出來，如果持續使(shi)用就會(hui)對(dui)人體(ti)造成傷害。

茶葉中含有大量的單寧酸、茶堿、芳香油等芳香物質和多種維生素，在高溫和恒溫下會大大減少，泡出來的茶水味道也過澀，只宜用80攝氏度左右的水沖泡。如果用保溫杯泡茶，使茶葉長時(shi)間浸泡在高(gao)溫、恒溫的水(shui)中，就如(ru)用溫火煎(jian)煮一樣。茶中的維(wei)生素大(da)量(liang)被(bei)破(po)壞，芳香油揮發，單寧酸(suan)、導致茶堿大(da)量(liang)浸出，這樣不但降低(di)了茶的營(ying)養價值，還會(hui)使茶汁無香味，茶味苦澀，有害物質增(zeng)多。