一、蘇打粉和小蘇打一樣嗎

蘇(su)打粉和(he)小蘇(su)打只有一字之差，很多人都(dou)認為它們是同一種東(dong)西，也有人認為二者有一些區別，那么(me)蘇(su)打粉到底是不是小蘇(su)打呢？

其實，蘇打(da)粉(fen)(fen)和小蘇打(da)就是(shi)同一種東西，都(dou)是(shi)碳(tan)酸氫鈉的俗稱，只是(shi)名字不同而已，屬于一種弱堿性物質，在食品(pin)工業和醫藥行業都(dou)有(you)比較(jiao)大的用途，因此有(you)食用蘇打(da)粉(fen)(fen)和醫用蘇打(da)粉(fen)(fen)的區別(bie)。

二、醫用蘇打粉和食用蘇打粉有什么區別

從名字上我們大概可以看出，醫用(yong)蘇(su)打(da)(da)粉(fen)(fen)和食(shi)用(yong)蘇(su)打(da)(da)粉(fen)(fen)的(de)主要區別在(zai)于針(zhen)對的(de)方(fang)向不同(tong)，一(yi)個是(shi)醫用(yong)，一(yi)個是(shi)食(shi)用(yong)，但其(qi)實，二者在(zai)成分上是(shi)完全相同(tong)的(de)，不同(tong)的(de)是(shi)，醫用(yong)蘇(su)打(da)(da)粉(fen)(fen)的(de)純度和清潔度都比(bi)食(shi)用(yong)蘇(su)打(da)(da)粉(fen)(fen)高，并且醫用(yong)的(de)蘇(su)打(da)(da)粉(fen)(fen)是(shi)完全無菌的(de)。

不過(guo)需要注意的是，雖然成分相同，但食用(yong)蘇(su)打(da)(da)(da)粉(fen)和醫用(yong)蘇(su)打(da)(da)(da)粉(fen)不可(ke)互換(huan)。食用(yong)蘇(su)打(da)(da)(da)粉(fen)代(dai)替醫用(yong)蘇(su)打(da)(da)(da)粉(fen)容易(yi)造(zao)成感染，醫用(yong)蘇(su)打(da)(da)(da)粉(fen)代(dai)替食用(yong)蘇(su)打(da)(da)(da)粉(fen)治療胃(wei)酸過(guo)多，容易(yi)造(zao)成胃(wei)穿(chuan)孔。

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三、醫用蘇打粉的作用

醫用(yong)蘇(su)打粉(fen)，是相(xiang)對食用(yong)蘇(su)打粉(fen)而(er)言的(de)，它(ta)的(de)濃度和純度都比(bi)食用(yong)蘇(su)打粉(fen)高(gao)，具(ju)有一定的(de)醫療價值。醫用(yong)蘇(su)打粉(fen)的(de)作(zuo)用(yong)主要有：

1、治(zhi)療代謝(xie)性酸(suan)(suan)中(zhong)毒(du)。口(kou)服(fu)可(ke)治(zhi)療輕至中(zhong)度(du)代謝(xie)性酸(suan)(suan)中(zhong)毒(du)，重(zhong)度(du)代謝(xie)性酸(suan)(suan)中(zhong)毒(du)則應靜(jing)脈滴注，如嚴重(zhong)腎(shen)臟病 、循環衰竭(jie)、心肺復蘇、體外(wai)循環及嚴重(zhong)的原發(fa)性乳酸(suan)(suan)性酸(suan)(suan)中(zhong)毒(du)、糖尿病 酮癥酸(suan)(suan)中(zhong)毒(du)等(deng)。

2、堿化尿液(ye)。醫用蘇(su)打粉可用于預防(fang)尿酸性腎結石(shi)，減少(shao)磺胺類藥物對腎臟的損害(hai)，以及預防(fang)急性溶血，防(fang)止(zhi)血紅(hong)蛋白沉積(ji)在腎小(xiao)管。

3、作為制酸藥。可治療(liao)胃酸過多引起的癥狀。

4、靜脈滴注。醫用蘇(su)打粉對某(mou)些藥(yao)物中(zhong)毒有非特(te)異性(xing)的(de)治療作用，如巴比妥類(lei)、水楊酸類(lei)藥(yao)物及甲(jia)醇等中(zhong)毒。

需要注意的(de)是，禁止(zhi)將(jiang)醫用(yong)蘇打粉作為吞食強(qiang)酸(suan)中毒時洗胃之用(yong)，它與強(qiang)酸(suan)反應會產生大量二氧化碳，導致急(ji)性胃擴張甚至(zhi)胃破裂。