富含番茄紅素的食物有哪些

1、番茄

最(zui)(zui)好的富(fu)含番(fan)(fan)茄(qie)(qie)紅(hong)素的食(shi)物中(zhong)的第一個，并不是(shi)(shi)由于它(ta)的含量(liang)最(zui)(zui)高(gao)，但是(shi)(shi)，番(fan)(fan)茄(qie)(qie)確實是(shi)(shi)補充番(fan)(fan)茄(qie)(qie)紅(hong)素最(zui)(zui)適合(he)的水果。番(fan)(fan)茄(qie)(qie)是(shi)(shi)番(fan)(fan)茄(qie)(qie)紅(hong)素豐富(fu)的食(shi)物中(zhong)最(zui)(zui)好的平均飲食(shi)之一。番(fan)(fan)茄(qie)(qie)是(shi)(shi)新鮮番(fan)(fan)茄(qie)(qie)紅(hong)素的重要(yao)來源。一杯新鮮番(fan)(fan)茄(qie)(qie)將含有6.7毫(hao)克番(fan)(fan)茄(qie)(qie)紅(hong)素。

但(dan)是(shi)你必須知(zhi)道的(de)一些事實，番茄(qie)紅素(su)是(shi)脂溶性的(de)，所以(yi)攝取(qu)少量(liang)的(de)油可以(yi)幫助(zhu)它(ta)更容易(yi)吸收。番茄(qie)作(zuo)為日(ri)常的(de)菜肴也是(shi)千(qian)變萬化(hua)，而且并不(bu)存在時間的(de)限(xian)制。番茄(qie)中的(de)番茄(qie)紅素(su)大(da)量(liang)存在于(yu)番茄(qie)皮中。越(yue)(yue)成熟的(de)番茄(qie)，番茄(qie)紅素(su)越(yue)(yue)多。

該圖片由注冊用戶"科技數碼行"提供，版權聲明反饋

2、番石榴

紅色或粉紅色的(de)番(fan)石(shi)(shi)榴是番(fan)茄紅素的(de)重(zhong)要來(lai)源。番(fan)石(shi)(shi)榴因其奇妙的(de)保健功效而被稱為超級水果。此外，番(fan)石(shi)(shi)榴還含有大量的(de)維生素A和維生素C，番(fan)石(shi)(shi)榴種子(zi)也(ye)是膳食纖維和ω-3的(de)來(lai)源。可以(yi)在溫帶氣候的(de)地方種植番(fan)石(shi)(shi)榴。他們可以(yi)吃新鮮，果汁(zhi)或制(zhi)成果醬。

3、木瓜

木(mu)(mu)瓜(gua)是在(zai)世(shi)界溫暖的(de)(de)地方廣泛(fan)種(zhong)植的(de)(de)熱帶水果，這種(zhong)健康的(de)(de)水果經常是生吃，一杯番木(mu)(mu)瓜(gua)含有2.6毫克的(de)(de)番茄紅(hong)素，可以讓你獲得所需(xu)的(de)(de)番茄紅(hong)素來平衡你的(de)(de)日(ri)常飲(yin)食。番木(mu)(mu)瓜(gua)不僅番茄紅(hong)素含量(liang)高，而(er)且熱量(liang)也很低但有些人可能對這種(zhong)水果過(guo)敏(min)，所以如果你想(xiang)吃這種(zhong)水果，應該小(xiao)心，尤其是第一次(ci)食用。此外，嘗試干番木(mu)(mu)瓜(gua)小(xiao)吃也是一個偉大的(de)(de)方式(shi)來增加番茄紅(hong)素的(de)(de)攝入量(liang)。

4、西瓜

西瓜(gua)不僅是(shi)一個美(mei)妙的(de)(de)夏季水果，你(ni)知道嗎？西瓜(gua)番中(zhong)的(de)(de)茄(qie)(qie)紅素比新鮮的(de)(de)番茄(qie)(qie)多40％。只(zhi)消費(fei)1片西瓜(gua)就能滿足你(ni)每天的(de)(de)番茄(qie)(qie)紅素量(liang)。簡(jian)而(er)言之，這是(shi)番茄(qie)(qie)紅素豐富(fu)的(de)(de)人類食物中(zhong)最好的(de)(de)一種。

5、木鱉果

越(yue)南(nan)有一種水(shui)果(guo)(guo)(guo)，被當(dang)地人(ren)稱(cheng)之(zhi)為“來自天堂的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)”，它(ta)就是(shi)(shi)木(mu)鱉(bie)(bie)果(guo)(guo)(guo)。木(mu)鱉(bie)(bie)果(guo)(guo)(guo)是(shi)(shi)迄今發現的(de)類(lei)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)含(han)(han)量最豐富的(de)水(shui)果(guo)(guo)(guo)，其(qi)中(zhong)番(fan)茄紅素(su)(su)含(han)(han)量是(shi)(shi)番(fan)茄的(de)76倍，β胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)含(han)(han)量是(shi)(shi)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)的(de)15倍，更為可(ke)貴的(de)是(shi)(shi)在(zai)(zai)木(mu)鱉(bie)(bie)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)，番(fan)茄紅素(su)(su)和β胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)這兩種類(lei)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)都(dou)是(shi)(shi)天然(ran)脂性的(de)，同時有相當(dang)比例(li)是(shi)(shi)順式結構(gou)的(de)（cis-）。由于在(zai)(zai)木(mu)鱉(bie)(bie)果(guo)(guo)(guo)中(zhong)極高含(han)(han)量的(de)順式天然(ran)脂性的(de)類(lei)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)，在(zai)(zai)人(ren)體可(ke)吸收性遠遠高于在(zai)(zai)番(fan)茄中(zhong)提取的(de)番(fan)茄紅素(su)(su)和在(zai)(zai)胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)中(zhong)提取的(de)β胡(hu)(hu)蘿(luo)卜(bu)(bu)素(su)(su)，使(shi)得木(mu)鱉(bie)(bie)果(guo)(guo)(guo)被國外(wai)一些媒體成為“超級水(shui)果(guo)(guo)(guo)”。

6、柑橘

柑橘不(bu)僅富(fu)含豐(feng)富(fu)的(de)維(wei)生素C，同時還含有一定的(de)番茄(qie)紅素，所(suo)以，吃柑橘也是可以補充番茄(qie)紅素的(de)。

7、葡萄柚

每100克(ke)葡(pu)萄柚中含有(you)0.35～3.36毫(hao)克(ke)的茄(qie)紅素，特(te)別是紅肉(rou)的葡(pu)萄柚中含有(you)更加豐富的茄(qie)紅素。葡(pu)萄柚低脂(zhi)肪、高(gao)纖維，加上極強的抗氧化作用，是延緩衰老、預(yu)防(fang)心血管疾病(bing)和抗癌的水果。

8、胡蘿卜

每100克(ke)胡蘿(luo)(luo)卜(bu)中含(han)有0.65～0.78毫克(ke)的(de)(de)(de)番(fan)茄(qie)紅素(su)(su)(su)(su)(su)，胡蘿(luo)(luo)卜(bu)還含(han)有豐富(fu)的(de)(de)(de)類(lei)胡蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)，同樣是(shi)(shi)抵抗衰老(lao)的(de)(de)(de)重要抗氧化物(wu)質。胡蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)在(zai)體內可轉化為(wei)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A，約有10%的(de)(de)(de)類(lei)胡蘿(luo)(luo)卜(bu)素(su)(su)(su)(su)(su)是(shi)(shi)維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A的(de)(de)(de)前體，維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A可調(diao)節表(biao)皮(pi)(pi)及(ji)角質層(ceng)之新陳代謝，保護(hu)表(biao)皮(pi)(pi)、粘膜，使(shi)細菌不易侵害。維(wei)生(sheng)素(su)(su)(su)(su)(su)A缺乏會(hui)導致人的(de)(de)(de)皮(pi)(pi)膚變厚、干(gan)燥、皺(zhou)紋增加(jia)和夜(ye)盲(mang)癥等。

不同食物的番茄紅素含量

1、木鱉果：每100g果肉約含155～305毫克。

2、西紅(hong)柿：每100g果(guo)肉(rou)約含0.2～20毫克(ke)。

3、番石榴：每100g果(guo)肉約含(han)5.23～5.50毫克（粉紅(hong)色）。

4、番木瓜：每100g果肉約含0.11～5.3毫克。

5、葡萄柚：每100g果(guo)肉約(yue)含0.35～3.36毫克（粉紅色）。

6、胡蘿卜：每100g果(guo)肉約含0.65～0.78毫克。

7、南瓜(gua)：每100g果肉約含0.38～0.46毫克。

8、紅薯：每100g果肉(rou)約(yue)含0.02～0.11毫克。

9、杏子：每100g果(guo)肉約含0.01～0.05毫克。