一、如何使用電炸鍋

1、使用時(shi)應保持油(you)鍋內的油(you)面高度大于1/4油(you)鍋深(shen)度，但最(zui)高油(you)面高度不能大于2/3油(you)鍋深(shen)度。

2、合(he)上(shang)電(dian)(dian)(dian)源(yuan)開關，紅色(se)(se)指(zhi)示(shi)燈(deng)亮(liang)，此(ci)時(shi)電(dian)(dian)(dian)源(yuan)已供(gong)至本爐，只(zhi)要順時(shi)針方向旋轉溫(wen)(wen)(wen)控(kong)器(qi)，把所需(xu)的(de)溫(wen)(wen)(wen)度值(zhi)對準(zhun)紅點位置，此(ci)時(shi)綠色(se)(se)指(zhi)示(shi)燈(deng)亮(liang)，紅色(se)(se)指(zhi)示(shi)燈(deng)熄，表示(shi)電(dian)(dian)(dian)熱(re)(re)管工(gong)(gong)作(zuo)，鍋內(nei)(nei)油(you)開始(shi)升(sheng)溫(wen)(wen)(wen)，當油(you)溫(wen)(wen)(wen)升(sheng)至所需(xu)的(de)溫(wen)(wen)(wen)度時(shi)，溫(wen)(wen)(wen)控(kong)器(qi)能自動切(qie)斷電(dian)(dian)(dian)源(yuan)，同時(shi)綠色(se)(se)指(zhi)示(shi)燈(deng)熄滅，紅色(se)(se)指(zhi)示(shi)燈(deng)亮(liang)，電(dian)(dian)(dian)熱(re)(re)管停止工(gong)(gong)作(zuo)，鍋內(nei)(nei)油(you)溫(wen)(wen)(wen)開始(shi)下(xia)降，當油(you)溫(wen)(wen)(wen)降到設定溫(wen)(wen)(wen)度值(zhi)時(shi)，溫(wen)(wen)(wen)控(kong)器(qi)能自動接(jie)通電(dian)(dian)(dian)源(yuan)，此(ci)時(shi)紅色(se)(se)指(zhi)示(shi)燈(deng)滅，綠色(se)(se)指(zhi)示(shi)燈(deng)亮(liang)，電(dian)(dian)(dian)熱(re)(re)管又工(gong)(gong)作(zuo)，油(you)溫(wen)(wen)(wen)上(shang)升(sheng)，如此(ci)反復循(xun)環，以保證油(you)溫(wen)(wen)(wen)在設定的(de)溫(wen)(wen)(wen)度范圍內(nei)(nei)恒(heng)溫(wen)(wen)(wen)。

3、鍋蓋(gai)為保(bao)持鈉內清潔和保(bao)溫而成，加蓋(gai)時應(ying)注意蓋(gai)子上不有水(shui)，以免水(shui)珠滴(di)入鍋中熱(re)油(you)飛濺傷人(ren)。

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4、附有專用的(de)炸(zha)籃(lan)，供(gong)炸(zha)制(zhi)較小的(de)食品，籃(lan)上有掛(gua)鉤及把(ba)手。制(zhi)作時把(ba)籃(lan)體浸入(ru)油中，當炸(zha)制(zhi)大件食品時，可(ke)直接入(ru)在油鍋(guo)內進行炸(zha)制(zhi)。

5、需(xu)清倒(dao)鍋(guo)內油(you)時，應(ying)先待油(you)溫(wen)降到常溫(wen)后進(jin)行(xing)，把炸籃及(ji)護板取(qu)出(chu)(chu)，切斷電(dian)源，再(zai)把控制箱(xiang)取(qu)出(chu)(chu)，另放(fang)于干燥清潔(jie)地方，使可(ke)提出(chu)(chu)油(you)鍋(guo)進(jin)行(xing)清理。

6、油鍋(guo)內(nei)的護板(ban)是為保(bao)護電(dian)熱管而(er)設，在(zai)炸(zha)(zha)制(zhi)食品時，護板(ban)必須放在(zai)油鍋(guo)內(nei)，炸(zha)(zha)鍋(guo)每次用完后應切斷(duan)電(dian)源，確保(bao)安(an)全(quan)。

7、應使用(yong)植物(wu)油(you)，嚴(yan)禁使用(yong)舊(jiu)油(you)。

二、電炸鍋選擇

單(dan)從名字就知道電(dian)炸鍋(guo)是需(xu)要(yao)用(yong)電(dian)的(de)(de)，因此使用(yong)安(an)全就更需(xu)要(yao)被重視，可見選(xuan)擇電(dian)炸鍋(guo)也(ye)是首(shou)要(yao)問題。現(xian)在(zai)市(shi)面(mian)上的(de)(de)電(dian)炸鍋(guo)種類繁多(duo)，建(jian)議喜歡美食的(de)(de)大家，一定要(yao)選(xuan)擇大廠家生產(chan)的(de)(de)合格質檢產(chan)品(pin)，這樣(yang)不僅(jin)能保證我們(men)使用(yong)的(de)(de)安(an)全，也(ye)會保障電(dian)炸鍋(guo)的(de)(de)質量問題。再使用(yong)過程(cheng)中，不論遇到什么樣(yang)的(de)(de)問題，都會有售后的(de)(de)耐心幫(bang)助，對(dui)于選(xuan)擇電(dian)炸鍋(guo)一定不能貪圖便(bian)宜。

三、電炸鍋食譜

小編就簡單的介紹幾款最容易被(bei)人喜歡的美食

（1）炸雞排

第一步(bu)：就是把電炸鍋加入油，開(kai)電進(jin)行加熱

第二步：要選擇一塊合適的雞(ji)排，要將(jiang)雞(ji)排簡單(dan)的作一樣處理、腌(a)制(zhi)備用

第三步：是(shi)能用工具(ju)捶打雞排(pai)，這樣做的原因是(shi)為(wei)了雞排(pai)更(geng)入味且容(rong)易(yi)熟，要裹上淀(dian)粉

第四步：待油(you)溫合適，將雞(ji)排下至鍋中，然后炸(zha)到雞(ji)排表面焦黃(huang)，切記的(de)(de)是(shi)，雞(ji)排在炸(zha)制(zhi)的(de)(de)過(guo)程(cheng)中會出現外熟里生的(de)(de)現象，最好是(shi)能(neng)借助(zhu)剪刀(dao)這樣(yang)的(de)(de)工(gong)具，輔(fu)助(zhu)整個(ge)炸(zha)雞(ji)排過(guo)程(cheng)。

（2）油炸花生米

首先：花(hua)生米要(yao)選(xuan)擇大小均勻、合適，沒(mei)有雜質

其次：一定要將花生米涼鍋涼油放入，這樣做的好處就是，花生米后味香甜，且不容易(yi)糊

最(zui)后：得等到花生(sheng)米炸到一定程度(du)，油溫逐漸上升的(de)時候，可(ke)以打撈出花生(sheng)米，控油即可(ke)。 記得要給花生(sheng)米調味哦，甜的(de)、完全隨自己口味決(jue)定

相信喜歡(huan)美(mei)食(shi)的(de)(de)(de)小伙伴，已(yi)經開始流口水了，迫(po)不(bu)及待的(de)(de)(de)想要自己使用(yong)(yong)電炸(zha)鍋(guo)做美(mei)食(shi)了。雖然現(xian)在電炸(zha)鍋(guo)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)方便，但是(shi)使用(yong)(yong)過(guo)程中的(de)(de)(de)用(yong)(yong)電安全，一定是(shi)需(xu)要特(te)別防范(fan)的(de)(de)(de)，尤其是(shi)家里有小孩(hai)的(de)(de)(de)，美(mei)食(shi)固然重要，用(yong)(yong)電安全也不(bu)可(ke)忽視。