一、如何使用電炸鍋

1、使用(yong)時應保持油鍋內的(de)油面高度大(da)于1/4油鍋深(shen)度，但(dan)最高油面高度不能(neng)大(da)于2/3油鍋深(shen)度。

2、合上(shang)電源開(kai)關(guan)，紅色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)燈(deng)亮(liang)，此時電源已供至本爐，只要(yao)順時針方向旋轉溫(wen)(wen)(wen)控(kong)器(qi)，把所需的溫(wen)(wen)(wen)度(du)值對準紅點位置(zhi)，此時綠(lv)色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)燈(deng)亮(liang)，紅色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)燈(deng)熄(xi)，表示(shi)電熱(re)管工作(zuo)，鍋(guo)內(nei)油(you)開(kai)始(shi)升(sheng)溫(wen)(wen)(wen)，當油(you)溫(wen)(wen)(wen)升(sheng)至所需的溫(wen)(wen)(wen)度(du)時，溫(wen)(wen)(wen)控(kong)器(qi)能自動切斷電源，同時綠(lv)色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)燈(deng)熄(xi)滅(mie)，紅色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)燈(deng)亮(liang)，電熱(re)管停止工作(zuo)，鍋(guo)內(nei)油(you)溫(wen)(wen)(wen)開(kai)始(shi)下降(jiang)，當油(you)溫(wen)(wen)(wen)降(jiang)到(dao)設(she)定(ding)溫(wen)(wen)(wen)度(du)值時，溫(wen)(wen)(wen)控(kong)器(qi)能自動接通電源，此時紅色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)燈(deng)滅(mie)，綠(lv)色(se)指(zhi)(zhi)示(shi)燈(deng)亮(liang)，電熱(re)管又(you)工作(zuo)，油(you)溫(wen)(wen)(wen)上(shang)升(sheng)，如此反復(fu)循環，以保證油(you)溫(wen)(wen)(wen)在(zai)設(she)定(ding)的溫(wen)(wen)(wen)度(du)范(fan)圍(wei)內(nei)恒(heng)溫(wen)(wen)(wen)。

3、鍋蓋為保持(chi)鈉內清(qing)潔和保溫而成(cheng)，加蓋時應(ying)注意蓋子(zi)上不有(you)水，以免水珠滴(di)入(ru)鍋中(zhong)熱油飛濺傷人。

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4、附有(you)專用的炸(zha)籃，供炸(zha)制較小的食品，籃上有(you)掛鉤及把手。制作時把籃體浸入(ru)油中，當炸(zha)制大件食品時，可直(zhi)接(jie)入(ru)在(zai)油鍋內進(jin)行炸(zha)制。

5、需(xu)清倒鍋內油(you)時，應先待油(you)溫(wen)降到常(chang)溫(wen)后(hou)進(jin)行(xing)，把炸籃及(ji)護板取出(chu)，切(qie)斷(duan)電源，再把控制箱取出(chu)，另放于干燥清潔地方，使可提出(chu)油(you)鍋進(jin)行(xing)清理。

6、油(you)鍋(guo)內(nei)的護(hu)板是為保(bao)護(hu)電熱管而設，在炸制食品時，護(hu)板必(bi)須放在油(you)鍋(guo)內(nei)，炸鍋(guo)每次用完(wan)后應切斷(duan)電源，確(que)保(bao)安全。

7、應使(shi)用(yong)植物油，嚴禁使(shi)用(yong)舊(jiu)油。

二、電炸鍋選擇

單從名(ming)字就(jiu)知道電(dian)(dian)炸鍋(guo)是(shi)需(xu)要(yao)(yao)用(yong)電(dian)(dian)的(de)(de)(de)，因此使(shi)用(yong)安(an)全就(jiu)更需(xu)要(yao)(yao)被(bei)重視，可見選(xuan)擇電(dian)(dian)炸鍋(guo)也是(shi)首要(yao)(yao)問(wen)題。現在(zai)市(shi)面上的(de)(de)(de)電(dian)(dian)炸鍋(guo)種(zhong)類繁多，建議喜歡美食(shi)的(de)(de)(de)大家(jia)，一(yi)定要(yao)(yao)選(xuan)擇大廠家(jia)生產(chan)的(de)(de)(de)合格(ge)質檢產(chan)品，這(zhe)樣不僅能保(bao)證我們使(shi)用(yong)的(de)(de)(de)安(an)全，也會(hui)保(bao)障電(dian)(dian)炸鍋(guo)的(de)(de)(de)質量(liang)問(wen)題。再使(shi)用(yong)過程中(zhong)，不論遇到什(shen)么樣的(de)(de)(de)問(wen)題，都(dou)會(hui)有(you)售(shou)后的(de)(de)(de)耐(nai)心幫助，對于選(xuan)擇電(dian)(dian)炸鍋(guo)一(yi)定不能貪(tan)圖便宜。

三、電炸鍋食譜

小編就簡單的(de)介紹幾款最容易(yi)被人喜歡的(de)美食

（1）炸雞排

第一步：就是把電(dian)炸鍋加入油，開電(dian)進行加熱

第(di)二步：要(yao)選擇(ze)一塊(kuai)合適的(de)雞(ji)(ji)排，要(yao)將雞(ji)(ji)排簡單的(de)作一樣處(chu)理、腌(a)制備用(yong)

第三步：是能用工具捶(chui)打雞排，這樣(yang)做的原因是為了雞排更入味且容易熟，要裹上淀粉

第四步(bu)：待油溫合適，將雞排(pai)下至鍋中(zhong)(zhong)，然后(hou)炸(zha)(zha)到雞排(pai)表面焦(jiao)黃(huang)，切記的(de)是，雞排(pai)在炸(zha)(zha)制的(de)過(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)會(hui)出現外熟里生的(de)現象(xiang)，最好是能借助剪刀(dao)這樣的(de)工(gong)具，輔(fu)助整個炸(zha)(zha)雞排(pai)過(guo)程(cheng)。

（2）油炸花生米

首(shou)先(xian)：花生米要(yao)選擇大小均勻、合適，沒有(you)雜質(zhi)

其次：一定要將花生米涼鍋涼油放入，這樣做的好處就是，花生米后味(wei)香甜，且不(bu)容(rong)易糊(hu)

最后：得等到花生米炸到一定(ding)程度，油(you)溫逐(zhu)漸上升的(de)(de)時候，可以打撈出花生米，控油(you)即(ji)可。 記得要給(gei)花生米調(diao)味哦，甜的(de)(de)、完全隨(sui)自己口味決定(ding)

相(xiang)信(xin)喜歡美食的(de)(de)小伙伴(ban)，已經開始流口水了，迫(po)不及待的(de)(de)想(xiang)要自(zi)己(ji)使(shi)用電炸鍋做美食了。雖然(ran)現在電炸鍋越來越方便，但是(shi)(shi)使(shi)用過程中的(de)(de)用電安全，一定是(shi)(shi)需要特別(bie)防范的(de)(de)，尤其是(shi)(shi)家里有(you)小孩的(de)(de)，美食固(gu)然(ran)重要，用電安全也不可(ke)忽視。