豆芽機還能干什么

豆(dou)芽機(ji)除(chu)(chu)生產黃綠(lv)豆(dou)芽外，還可以孵化雞、鴨、鵝等(deng)(deng)家(jia)禽。現在的(de)智(zhi)能(neng)豆(dou)芽機(ji)除(chu)(chu)了(le)在種(zhong)植(zhi)方面，還可以發酸奶、米酒等(deng)(deng)增值功能(neng)，功能(neng)也算是越來越多。豆(dou)芽機(ji)同樣適(shi)用于越來越火的(de)特(te)種(zhong)養殖，如鴕(tuo)鳥(niao)、山(shan)雞、蝎子等(deng)(deng)等(deng)(deng)，可用于培養高檔蔬(shu)菜，如香椿(chun)芽、豌豆(dou)苗、韭(jiu)菜、食用菌(jun)、種(zhong)子催(cui)芽、水(shui)果催(cui)熟，熱(re)帶魚養殖等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

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豆芽機能發什么芽苗

1、綠豆芽

1）中(zhong)醫認為，綠豆芽其性涼、味甘無毒，能(neng)清署(shu)熱(re)、調五臟、解諸毒、利尿(niao)除濕，可用(yong)于飲酒過度、濕熱(re)郁(yu)滯、食(shi)少體倦。

2）高(gao)血壓和冠(guan)心(xin)病患者(zhe)，夏(xia)季可(ke)常(chang)食素(su)炒(chao)綠豆芽。民間(jian)用綠豆芽同鯽魚燉服，治乳汁不(bu)下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶(cha)飲，治尿(niao)(niao)路(lu)感染(ran)、小便(bian)赤熱、尿(niao)(niao)頻等癥(zheng)。

3）在(zai)綠豆發芽(ya)過程中，部分(fen)蛋白質可分(fen)解為(wei)氨基酸，從(cong)而增加原有(you)(you)氨基酸含量(liang)。其中還含有(you)(you)纖維素，若與韭菜同(tong)炒或涼拌，用于老年及(ji)幼(you)兒便秘，既安全(quan)又有(you)(you)良效。

4）取(qu)食綠豆芽，可治療因缺(que)乏(fa)維生素(su)A而引(yin)起的夜盲(mang)癥、缺(que)乏(fa)維生素(su)B2而引(yin)起的舌(she)瘡口炎(yan)及陰(yin)囊炎(yan)、缺(que)乏(fa)維生素(su)C引(yin)起的壞血病(bing)等。

5）烹食綠豆(dou)芽時最好加(jia)點醋，這樣可使蛋白質盡快凝固，既可保持豆(dou)芽體堅(jian)挺美觀，又可保存營養；同(tong)時應熱鍋快炒，使維生素(su)C免致(zhi)過多破(po)壞。

2、黃豆芽

1）黃豆(dou)生(sheng)芽(ya)后，天(tian)門冬(dong)氨酯(zhi)急劇增(zeng)加(jia)，所(suo)以(yi)人吃豆(dou)芽(ya)能減少體內乳酸堆積，消(xiao)除疲勞。發(fa)現豆(dou)芽(ya)中含有(you)一種干(gan)擾素(su)生(sheng)劑，能誘(you)生(sheng)干(gan)擾素(su)，增(zeng)加(jia)體內抗(kang)生(sheng)素(su)，增(zeng)加(jia)體內抗(kang)病毒、抗(kang)癌腫(zhong)的能力。

2）黃(huang)豆(dou)蛋(dan)白質含(han)量雖高，但由于(yu)它存在著胰蛋(dan)白酶抑(yi)制(zhi)(zhi)劑，使它的(de)營養價值(zhi)受到限(xian)制(zhi)(zhi)，所以人們(men)提倡(chang)食(shi)用(yong)豆(dou)制(zhi)(zhi)品(pin)。黃(huang)豆(dou)在發芽過程中，這類(lei)物質大部分被降(jiang)解破壞。黃(huang)豆(dou)芽的(de)蛋(dan)白質利用(yong)率較黃(huang)豆(dou)要提高10%左右。

3）另外，黃(huang)豆中(zhong)含有的(de)(de)不能(neng)被(bei)人體吸收(shou)，又(you)易引起腹脹(zhang)的(de)(de)棉子(zi)糖等物質，在發芽(ya)過程中(zhong)急劇下降乃至全(quan)部消失(shi)，這就避免了(le)吃黃(huang)豆后腹脹(zhang)現象的(de)(de)發生。

4）黃豆(dou)在發芽(ya)過程中，由于酶的(de)作(zuo)用，更多的(de)鈣、磷、鐵(tie)、鋅等礦物(wu)質元素被釋放出來，這又增加(jia)了黃豆(dou)中礦物(wu)質的(de)人體利用率。

3、黑豆芽

黑豆芽含有豐富的蛋白質(zhi)、維生素、鈣、鋅等礦物質(zhi)材質(zhi)柔嫩、口(kou)感清涼(liang)、爽(shuang)滑，做(zuo)涼(liang)拌、熱炒(chao)等均別具(ju)風味，深受人(ren)們喜愛(ai)。

4、豌豆苗

豌(wan)豆苗是由豌(wan)豆種子發芽(ya)長成的可供食用的豌(wan)豆小青苗。不但(dan)營(ying)養物質(zhi)含量(liang)極為(wei)豐富（包含有蛋(dan)白質(zhi)，胡蘿卜素(su)，VB1、VB2、VC以及(ji)鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhi)元素(su)，其中磷的含量(liang)高(gao)于其他蔬(shu)菜），而且脆嫩可口。

5、香椿苗

香(xiang)椿苗(miao)香(xiang)味(wei)濃郁、營養可(ke)(ke)(ke)口，具有(you)開胃、調(diao)(diao)節人體內分(fen)泌功能，是高檔特色(se)芽(ya)菜，可(ke)(ke)(ke)做香(xiang)料、調(diao)(diao)料、配菜，可(ke)(ke)(ke)炒(chao)食、涼拌(ban)、腌制。小編認(ren)為香(xiang)椿煮湯喝，簡(jian)直是夏天解(jie)暑神器。