清熱祛濕湯食譜大全

祛濕湯1、薺菜茅根脊骨湯

材料(liao)：薺菜（鮮(xian)品)60克，白茅根（鮮(xian)品)30克，豬(zhu)脊(ji)骨400克，生姜3片。

做法(fa)：將薺菜、白茅(mao)根洗凈，切段。豬脊骨(gu)洗凈，與薺菜、白茅(mao)根、生姜(jiang)一同放入(ru)砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小(xiao)火熬煮1.5小(xiao)時，調入(ru)精鹽即成。

功(gong)效(xiao)：清熱利濕、健(jian)脾消暑，適合夏季養(yang)生保健(jian)食用(yong)。

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祛濕湯2、山楂扁豆金銀胗湯

材料(liao)：山楂40克(ke)，炒扁豆50克(ke)，鮮鴨胗、臘(la)鴨胗各2個(ge)，豬肉200克(ke)，陳(chen)皮14個(ge)、生姜3片(pian)。

做法：各藥材洗凈(jing)、浸泡，陳(chen)皮去(qu)瓤；鮮鴨(ya)胗(zhen)洗凈(jing)剖開，去(qu)臟雜，可不剝去(qu)鴨(ya)內(nei)金(jin)，洗凈(jing)；臘鴨(ya)胗(zhen)溫水浸泡，洗凈(jing)；豬(zhu)月展肉(rou)洗凈(jing)。一起放(fang)進瓦煲內(nei)，加(jia)清水2500毫升(sheng)，武火(huo)煲沸(fei)后改(gai)文火(huo)煲2小時(shi)，調入鹽便可。

功效：健(jian)脾(pi)(pi)祛(qu)濕、開胃消滯。扁豆(dou)甘平、性溫，是一味補脾(pi)(pi)而(er)不滋(zi)膩、除濕而(er)不燥烈的健(jian)脾(pi)(pi)化濕良藥，可用(yong)于脾(pi)(pi)虛有濕所致的體倦乏力、食(shi)少(shao)便溏、泄瀉。與山楂同用(yong)，共湊(cou)健(jian)脾(pi)(pi)祛(qu)濕、消食(shi)開胃之效。

祛濕湯3、生熟薏米白果豬肚湯

材料：生(sheng)、熟（即炒(chao))薏米各15克，白(bai)果8個，腐竹皮(pi)1張，豬肚500克，生(sheng)姜3片。

做(zuo)法：生(sheng)、熟薏米，白(bai)果洗(xi)凈(jing)；腐竹皮浸開；豬(zhu)肚洗(xi)凈(jing)、翻(fan)轉，用(yong)鹽或生(sheng)粉搓(cuo)洗(xi)數遍(bian)，再沖凈(jing)；適量(liang)水倒入瓦煲(bao)(bao)燒開，放入所(suo)有材料，武火煮沸，轉文火煲(bao)(bao)兩個小時，下鹽調味食用(yong)。

功效(xiao)：健脾止瀉(xie)、清(qing)熱(re)利濕(shi)、醒胃。

祛濕湯4、黃芪補氣健脾湯

材料(liao)：黃芪25克(ke)(ke)，黨(dang)參20克(ke)(ke)，薏米仁20克(ke)(ke)，烏雞500克(ke)(ke)，豬瘦肉50克(ke)(ke)，生姜3片。

做法：將烏雞(ji)、豬(zhu)瘦肉焯(zhuo)水后(hou)備用，其他材料分別洗凈；把所有材料放入(ru)煲(bao)中，加(jia)入(ru)清水適量，武火滾(gun)沸后(hou)改(gai)文火煲(bao)約一(yi)個半小(xiao)時，放鹽即可。

功效：黃芪(qi)其(qi)性溫味甘(gan)，能益氣固表；黨(dang)參能養(yang)血生津，主(zhu)治脾肺虛弱(ruo)；而薏(yi)米仁性涼味甘(gan)，能健脾、清熱(re)祛(qu)濕。此湯能補(bu)中氣而又理脾胃(wei)，適合春夏之際(ji)，脾胃(wei)虛弱(ruo)、食欲(yu)不振者食。

祛濕湯5、薏仁豬腳湯

材料：薏仁(ren)30g，干凈(jing)豬腳一只約半(ban)斤。

做(zuo)法：薏仁碾(nian)碎(sui)，豬腳洗凈(jing)剁塊與薏仁一(yi)同放入(ru)砂鍋(guo)，加黃酒、姜及清(qing)水1500毫(hao)升(sheng)，蓋好(hao)。先用猛(meng)火(huo)煮(zhu)滾(gun)，除(chu)去湯面浮沫(mo)，再用文(wen)火(huo)煨約2小時；待豬蹄爛熟后，依次加入(ru)鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

功效：健脾益胃、利濕、壯腰(yao)膝。

下面(mian)小編繼(ji)續為您介紹夏季清熱祛濕湯(tang)的五種(zhong)做法，你不要錯過了。

祛濕湯6、土茯苓赤小豆湯

材料(liao)：土茯苓30克、祛(qu)濕豆50克、赤(chi)小豆30克、陳皮14個、豬瘦肉300克、生姜3片。

做法：土茯苓、祛(qu)濕豆、赤小(xiao)(xiao)豆均浸泡、洗凈，陳皮去瓤；豬瘦(shou)肉洗凈，切塊(kuai)，與生(sheng)姜一起(qi)放進瓦煲(bao)內，加入(ru)清水(shui)2500毫升（約10碗量)，武火煮(zhu)沸后，改文火煲(bao)約一個半小(xiao)(xiao)時，調入(ru)適量食鹽便可。

功效：有(you)清熱、祛(qu)濕、解(jie)毒的(de)功效，同(tong)時(shi)亦是暮春初夏時(shi)家庭祛(qu)濕健脾(pi)的(de)養生(sheng)湯水，且(qie)男女老少(shao)皆宜。

祛濕湯7、干土茯苓木棉花鯽魚湯

材料：土茯苓、木棉花、炒扁(bian)豆各(ge)50克，蜜棗(zao)3個(ge)，白鯽魚(yu)1條，生姜3片。

做法：各物洗凈；蜜(mi)棗去仁(ren)；白(bai)鯽魚宰洗干凈，煎至微黃(huang)，灒入(ru)少許熱(re)水，然(ran)后(hou)(hou)和(he)所有材料一起下(xia)瓦煲，煲里加入(ru)清水2000毫升（約8碗量)，大火滾(gun)沸改小(xiao)火，滾(gun)約1小(xiao)時后(hou)(hou)，下(xia)鹽便(bian)可(ke)。

功(gong)效：祛(qu)濕(shi)除困、健脾利水。

祛濕湯8、沙葛豬骨湯

材(cai)料(liao)：沙葛500克(ke)、豬扇骨(gu)500克(ke)、眉豆50克(ke)、赤小豆50克(ke)、扁(bian)豆50克(ke)、蜜棗2個(ge)、姜2片。

做法(fa)：赤(chi)小(xiao)豆、眉豆、扁豆洗(xi)凈，浸泡1-2小(xiao)時(shi)；豬扇骨斬大件，洗(xi)凈，汆水撈起；沙葛洗(xi)凈，去(qu)(qu)皮(pi)，去(qu)(qu)筋，切塊(kuai)。煮(zhu)沸清水，放入所有材料，大火煮(zhu)20分鐘，轉(zhuan)小(xiao)火煲一個小(xiao)時(shi)，下鹽(yan)調味(wei)即可食用。

功效：清熱(re)祛濕，健脾開胃。說到(dao)祛濕，赤(chi)小(xiao)豆(dou)、眉豆(dou)和扁豆(dou)都是“能(neng)(neng)手”，再配以當(dang)令且能(neng)(neng)清熱(re)生津的沙葛，是夏季可常飲用的湯品。

祛濕湯9、五指毛桃茯苓燉瘦肉

材料：五指毛桃根和土茯苓各(ge)100克，瘦肉(rou)一(yi)斤，陳皮5克，鹽少(shao)許。

做(zuo)法：五指毛桃根(gen)和土茯苓洗凈后浸泡片刻；瘦肉洗凈切成塊(kuai)，汆(cuan)水撈起(qi)備用；用湯煲(bao)(bao)煮水，沸開(kai)后加(jia)入(ru)所有食材，武火(huo)煮10分鐘再(zai)轉文(wen)火(huo)煲(bao)(bao)一兩(liang)個(ge)小時，加(jia)鹽(yan)調味即可。

功效：清(qing)熱祛(qu)濕(shi)，益(yi)氣健脾(pi)(pi)。五指毛(mao)桃(tao)(tao)被稱為“廣(guang)東人參”，又有(you)“南芪”之謂，其性平、味甘，有(you)健脾(pi)(pi)補肺、利濕(shi)舒筋之功，補而(er)不滯(zhi)。茯苓與(yu)五指毛(mao)桃(tao)(tao)合用(yong)具有(you)祛(qu)濕(shi)化滯(zhi)、健脾(pi)(pi)開胃等作用(yong)。適用(yong)于脾(pi)(pi)虛浮腫、食(shi)少無力。

祛濕湯10、冬瓜老鴨湯

材料：芡實、薏米(mi)、扁豆、冬瓜、老(lao)鴨(ya)、豬扇骨。

做(zuo)法：芡實、薏(yi)米和(he)扁豆洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)，薏(yi)米最好提前浸泡1~2小(xiao)時；冬瓜洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)，留(liu)皮(pi)、瓤和(he)仁，切大塊；洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)宰好的老鴨，斬塊，汆水(shui)撈(lao)起(qi)；豬扇骨洗(xi)(xi)凈(jing)(jing)(jing)，斬塊，汆水(shui)撈(lao)起(qi)；將10碗水(shui)倒(dao)入(ru)瓦煲燒開(kai)，放入(ru)所有(you)材料(liao)武火(huo)煮沸，轉(zhuan)文火(huo)煲兩個小(xiao)時，下鹽調味飲用。

功效：消(xiao)暑(shu)滋陽、健(jian)脾化(hua)濕(shi)。冬瓜能清熱解(jie)暑(shu)、生(sheng)津(jin)美容、祛風化(hua)痰，鴨子幼時濕(shi)毒(du)，長(chang)大后一身(shen)毒(du)氣(qi)褪去，反倒成為“涼(liang)藥”，兼(jian)有補虛功效。

去除體內濕氣有什么方法

1、注意飲食

濕熱(re)體質的人要注意自己(ji)的飲食(shi)，最好能堅(jian)持(chi)清淡、清熱(re)的飲食(shi)，多吃(chi)(chi)些利濕的食(shi)物，比如蓮藕(ou)、黃瓜、白菜、苦瓜、冬瓜、綠豆、紅小豆、蓮子(zi)、薏苡仁等，這些食(shi)物能夠幫助我們去除濕熱(re)，保(bao)持(chi)大小便通暢。要少吃(chi)(chi)油炸辛辣、大補(bu)大熱(re)的食(shi)物，像(xiang)羊(yang)肉、牛肉、狗肉、蔥蒜、生姜等食(shi)物，煙酒也要戒掉(diao)，甜食(shi)要少吃(chi)(chi)。

2、保持大便通暢

體內有(you)濕熱的患(huan)者也往(wang)往(wang)容易便(bian)(bian)秘，排(pai)便(bian)(bian)的時候也會感(gan)覺排(pai)不干凈，想(xiang)要祛濕熱，不管(guan)有(you)沒(mei)有(you)便(bian)(bian)意，每天都要定時的去衛生間，最好是早餐后(hou)，時間久了就可以養(yang)成按時排(pai)便(bian)(bian)的好習慣(guan)。

3、避免居住在潮濕的地方

如果你居住的(de)(de)地方(fang)低洼潮濕，夏天的(de)(de)時(shi)候(hou)溫度(du)高(gao)、濕度(du)高(gao)、又(you)不(bu)通風，長期如此，身體(ti)沒有濕熱(re)(re)才奇怪。想要防治濕熱(re)(re)體(ti)質居住的(de)(de)環境(jing)要通風、干燥，冬天的(de)(de)時(shi)候(hou)也不(bu)要門窗緊(jin)閉，每天都應(ying)該開窗通風一下。

4、中醫刮痧拔罐

體(ti)內(nei)有(you)濕(shi)熱的(de)患者就醫的(de)時候，很多醫生(sheng)都會建議患者去刮痧拔(ba)罐，刮痧拔(ba)罐都有(you)祛濕(shi)的(de)功效，如(ru)果你是初次刮痧拔(ba)罐，要讓醫師來操作，避免(mian)出現不必要麻(ma)煩。

5、運動

生命在于運動，運動是幫助人們防病治病最通用的方法，體內濕熱的人，可以選擇慢跑、爬山等運動，這些運動可以讓你出汗，又不會太劇烈，出出汗對祛濕是有好處，夏天出門運動的時候，要選擇比較陰涼的地方。