一、超市管理知識

就基本(ben)流程而(er)言，一個商(shang)品入場(chang)應當經過(guo)驗貨(huo)、試銷(xiao)、銷(xiao)售(shou)、下架等(deng)過(guo)程，在這(zhe)個過(guo)程中，需要注意商(shang)品質量(liang)檢驗，防止假冒偽劣商(shang)品上架，做(zuo)好(hao)過(guo)期商(shang)品及時淘汰等(deng)。

1、商品陳列原則

如何陳(chen)列(lie)商(shang)品(pin)也(ye)是管理商(shang)場要學的(de)知識(shi)，商(shang)品(pin)陳(chen)列(lie)有同(tong)類陳(chen)列(lie)、同(tong)牌陳(chen)列(lie)、同(tong)價陳(chen)列(lie)，前進陳(chen)列(lie)（新上架(jia)的(de)商(shang)品(pin)陳(chen)列(lie)在貨(huo)價后部，使臨近過期(qi)的(de)商(shang)品(pin)先銷售完畢），黃金陳(chen)列(lie)（3-5層容易被消費者注意(yi)到的(de)貨(huo)價應當陳(chen)列(lie)暢銷品(pin)和重點商(shang)品(pin)）等原則。

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2、搞好品類管理

80/20法則在(zai)超(chao)市行(xing)業非常靈驗(yan)，即(ji)80％的銷量(liang)、銷售額(e)、毛利是由20％的商(shang)品帶來的。品類管理(li)需要做好(hao)以(yi)下幾點

（1）做好商品(pin)(pin)(pin)定位，應當區分跑量商品(pin)(pin)(pin)和(he)盈利商品(pin)(pin)(pin)，對(dui)每(mei)一類商品(pin)(pin)(pin)，每(mei)類商品(pin)(pin)(pin)中(zhong)的每(mei)一個商品(pin)(pin)(pin)，做到差別定價(jia)(jia)，像(xiang)柴(chai)米油(you)鹽和(he)知名品(pin)(pin)(pin)牌商品(pin)(pin)(pin)等“價(jia)(jia)格敏感”商品(pin)(pin)(pin)應當低(di)毛利經(jing)營(ying)，樹立(li)低(di)價(jia)(jia)形(xing)象，集聚人氣，帶動銷量；家(jia)用日化、餅干小食品(pin)(pin)(pin)可(ke)以(yi)適當提高毛利，保證(zheng)經(jing)營(ying)業績。

（2）根據不同的商品定位，分門別類，這一點需要電(dian)腦(nao)管理，以將商品銷售(shou)數(shu)據輸入電(dian)腦(nao)為前提，商品(pin)(pin)的銷量、銷售額、毛利(li)設定權重，建立數學分析(xi)模型，計算每一(yi)個商品(pin)(pin)在該類商品(pin)(pin)、一(yi)類商品(pin)(pin)的各個價格段、規(gui)格段、乃至全部(bu)商品(pin)(pin)中的重要(yao)性(xing)，進行(xing)取舍(she)。當(dang)然，光(guang)靠數學模型不行(xing)，還要(yao)根(gen)據市(shi)場調查和競爭(zheng)狀況進行(xing)經驗判(pan)斷。

（3）滯(zhi)銷品和高(gao)庫(ku)存(cun)商(shang)品應當定期進行分析、淘汰(tai)。有(you)時(shi)也(ye)存(cun)在例外情況：商(shang)品雖然滯(zhi)銷、占庫(ku)存(cun)，但具有(you)補(bu)齊(qi)品類，符合超市定位(wei)的商(shang)品應當保(bao)留。

（4）新品引進應當先經過試(shi)銷(xiao)，并運用上述方法進行保留和淘汰。

3、學習如何促銷

季節性商(shang)品、節慶商(shang)品對銷(xiao)售的(de)(de)影響是很大的(de)(de)，尤其是春(chun)節、元(yuan)宵(xiao)、清明(ming)、端午(wu)、中(zhong)秋、圣誕等重(zhong)要(yao)的(de)(de)節日(ri)，做好節日(ri)商(shang)品的(de)(de)選擇和促銷(xiao)，對大超市來說甚至可(ke)以使營業(ye)額數(shu)倍增(zeng)加，小超市也不能(neng)忽視這里面的(de)(de)利潤(run)。小型(xing)超市商品促(cu)銷可以(yi)多留意(yi)大型(xing)商場超市的促(cu)銷方式，選適(shi)合自(zi)己的用。

二、商場超市運營與管理

建立在現代物流基礎上的大型連鎖超市以其齊備完善的貨源、適中的價格和舒適的購物環境走進市民的生活。如今超市在城市中到處可見，人們也逐漸認識到去大型超市購物的種種好處，如品種多樣、質量保證、天天平價、購物舒適等等。在中國，超市的發展有廣闊的前景。為做到有效競爭，各大超市在優化進貨渠道、減少庫存、超市內部的合理布局、優質服務等各個方面都做了不少的努力，也取得了一定的回報。在市場競爭日漸激烈的大環境下，大型連鎖超市需要制定合理的營銷策略來抓住機遇，充分發揮自身(shen)優(you)勢。

1、商品策略

適銷對(dui)路的商(shang)品(pin)是企(qi)業經營成(cheng)敗的基石，超市(shi)企(qi)業如何根據(ju)顧客特點、企(qi)業特色、競爭對(dui)手(shou)狀況，設計有(you)自身特點的商(shang)品(pin)策略，是其安身立命的根本。

（1）適宜的商品結構(gou)

商(shang)(shang)品(pin)結(jie)構(gou)是(shi)(shi)指超級(ji)市(shi)場在一(yi)定(ding)的經(jing)(jing)營(ying)(ying)范(fan)圍內(nei)，按一(yi)定(ding)的標(biao)志將經(jing)(jing)營(ying)(ying)的商(shang)(shang)品(pin)劃分為若干類(lei)(lei)別和項(xiang)目(mu)，并確定(ding)各類(lei)(lei)別和項(xiang)目(mu)在商(shang)(shang)品(pin)總構(gou)成中的比重。在一(yi)定(ding)意義上(shang)講，商(shang)(shang)品(pin)結(jie)構(gou)在超級(ji)市(shi)場經(jing)(jing)營(ying)(ying)中居于樞紐位置，經(jing)(jing)營(ying)(ying)目(mu)標(biao)能(neng)否圓滿完成，經(jing)(jing)濟效益(yi)能(neng)否順利實現，關鍵還不在于經(jing)(jing)營(ying)(ying)范(fan)圍而在于商(shang)(shang)品(pin)結(jie)構(gou)是(shi)(shi)否合理。超市(shi)企業應制定(ding)明確的商(shang)(shang)品(pin)組織(zhi)結(jie)構(gou)，并根據情況通(tong)過顧客訪(fang)談(tan)、問卷調(diao)(diao)查、觀察競爭對手等，對商(shang)(shang)品(pin)組織(zhi)結(jie)構(gou)做出適當調(diao)(diao)整，以更(geng)好(hao)地滿足消費者(zhe)的需(xu)求(qiu)。

（2）實施品類管理

品類管理是20世紀90年代(dai)(dai)開(kai)始(shi)流行(xing)于美國零售業(ye)的一種(zhong)新的商(shang)品(pin)管理方式。品(pin)類(lei)是(shi)指(zhi)易于區分(fen)，能夠管理的一組產(chan)品(pin)或服(fu)務(wu)，消費者在滿足自己需(xu)要時認為該組產(chan)品(pin)或服(fu)務(wu)是(shi)相關的和可(ke)以相互(hu)替代(dai)(dai)的。品(pin)類(lei)管理是(shi)指(zhi)零售商(shang)與供(gong)應商(shang)把所(suo)經營的商(shang)品(pin)分(fen)成不同的類(lei)別(bie)，并把每類(lei)商(shang)品(pin)作為企業(ye)經營戰略的基本(ben)活動單位進行(xing)管理，通(tong)過集中精力傳遞消費者價值，以取得更好的商(shang)業(ye)效果。

（3）創建(jian)自(zi)有品牌

自有(you)品(pin)(pin)(pin)牌是指(zhi)零(ling)售(shou)企(qi)(qi)業(ye)通(tong)(tong)過搜集、整理、分析消費者對(dui)于某類產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)需求特性的(de)(de)信息，開發出(chu)來的(de)(de)新產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)。零(ling)售(shou)企(qi)(qi)業(ye)在(zai)功能(neng)、價(jia)格、造型(xing)等方面對(dui)該產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)提出(chu)設計要(yao)求，選擇合適的(de)(de)生(sheng)產(chan)(chan)企(qi)(qi)業(ye)進行(xing)加(jia)工生(sheng)產(chan)(chan)，最終由零(ling)售(shou)企(qi)(qi)業(ye)使用自己的(de)(de)商(shang)標對(dui)該產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)進行(xing)注(zhu)冊(ce)，并在(zai)本企(qi)(qi)業(ye)銷(xiao)售(shou)。自有(you)品(pin)(pin)(pin)牌商(shang)品(pin)(pin)(pin)實(shi)際上是利(li)(li)用生(sheng)產(chan)(chan)企(qi)(qi)業(ye)富余(yu)的(de)(de)產(chan)(chan)能(neng)，為零(ling)售(shou)企(qi)(qi)業(ye)生(sheng)產(chan)(chan)商(shang)品(pin)(pin)(pin)，這些商(shang)品(pin)(pin)(pin)減少了(le)市場推廣的(de)(de)成(cheng)本，也(ye)減少了(le)供應鏈中不必要(yao)的(de)(de)中間環節，節省(sheng)了(le)流通(tong)(tong)費用，并且銷(xiao)路(lu)固定，因此成(cheng)本大大降低。企(qi)(qi)業(ye)通(tong)(tong)過一定的(de)(de)定價(jia)策略(lve)，確(que)保商(shang)品(pin)(pin)(pin)價(jia)格優勢以及企(qi)(qi)業(ye)較高(gao)的(de)(de)毛利(li)(li)水平(ping)。

2、價格策略

合(he)理的(de)價格策略(lve)是(shi)連鎖(suo)超市(shi)成功的(de)關鍵。連鎖(suo)超市(shi)的(de)價格策略(lve)歸納起來(lai)有(you)如下幾種：

（1）參照定價法(fa)

由于(yu)連(lian)鎖超(chao)市最主要(yao)的(de)特點是薄利多銷(xiao)，因此，對(dui)(dui)于(yu)銷(xiao)售(shou)量(liang)(liang)大，周轉速度快的(de)一些日常(chang)用品，經營者應在進行(xing)市場調查的(de)基礎(chu)上，參照競爭對(dui)(dui)手(shou)的(de)定(ding)價，盡量(liang)(liang)等(deng)于(yu)或(huo)小(xiao)于(yu)該種商品的(de)平均市場價格，在消費(fei)者心目中樹(shu)立物美價廉的(de)形象。

（2）毛利率法

要薄利(li)多銷，經營者(zhe)可(ke)以(yi)控制一個較(jiao)低(di)的(de)毛(mao)利(li)率。但并非各種商(shang)品均(jun)按相同的(de)低(di)毛(mao)利(li)率加成出售(shou)。可(ke)以(yi)對所經營的(de)商(shang)品劃分類(lei)別(bie)，不(bu)同類(lei)別(bie)的(de)商(shang)品按不(bu)同的(de)毛(mao)利(li)率加成。

（3）折扣定價(jia)法

給顧(gu)客予以(yi)折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)(kou)是(shi)促銷(xiao)常(chang)用(yong)的(de)方法(fa)。該(gai)(gai)方法(fa)在(zai)(zai)(zai)連(lian)鎖(suo)經(jing)營(ying)中也被廣泛應用(yong)，其主要(yao)(yao)形式有一(yi)(yi)次折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)(kou)，即在(zai)(zai)(zai)一(yi)(yi)定(ding)時間(jian)對(dui)所有商(shang)品(pin)價格下浮(fu)一(yi)(yi)定(ding)比(bi)例，如店慶、節假日等(deng)。這種方法(fa)可(ke)以(yi)使企業抓住銷(xiao)售旺季，樹立企業在(zai)(zai)(zai)消費(fei)者心目中的(de)形象，階段性地(di)將超市的(de)經(jing)營(ying)推向高潮。累計折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)(kou)，即連(lian)鎖(suo)超市根據顧(gu)客購(gou)買商(shang)品(pin)的(de)金額常(chang)年推出的(de)訂價方法(fa)。目的(de)在(zai)(zai)(zai)于穩定(ding)那些(xie)經(jing)常(chang)光顧(gu)超市的(de)顧(gu)客，使之在(zai)(zai)(zai)該(gai)(gai)超市連(lian)續購(gou)買，起到穩定(ding)顧(gu)客的(de)作(zuo)用(yong)。具(ju)體(ti)操作(zuo)方法(fa)可(ke)以(yi)是(shi)發(fa)票計折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)(kou)、優惠卡累計折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)(kou)等(deng)。限時折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)(kou)是(shi)指在(zai)(zai)(zai)商(shang)品(pin)保質期到來(lai)之前(qian)給予折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)(kou)的(de)方法(fa)，此外還有季節折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)(kou)、限量性折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)(kou)、新(xin)產品(pin)上市折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)(kou)、買一(yi)(yi)送一(yi)(yi)等(deng)。值得一(yi)(yi)提的(de)是(shi)在(zai)(zai)(zai)采(cai)用(yong)折(zhe)(zhe)扣(kou)(kou)(kou)(kou)策略時要(yao)(yao)考慮消費(fei)者的(de)心理(li)因素。一(yi)(yi)般降價幅度要(yao)(yao)較大，品(pin)種要(yao)(yao)精選，要(yao)(yao)有媒體(ti)宣傳和(he)廣告配合。

（4）特賣(mai)商品定價法(fa)

指該商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)跌價(jia)幅度特別大，它對顧客有(you)很強的(de)(de)吸(xi)(xi)引力。特賣商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)是(shi)連鎖超市的(de)(de)企業形(xing)象商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)，是(shi)價(jia)格促(cu)銷(xiao)(xiao)的(de)(de)重要方(fang)法(fa)。企業最好(hao)能每周甚至(zhi)每天推出部分特賣商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)，以(yi)極低(di)的(de)(de)價(jia)格吸(xi)(xi)引顧客，從而帶動超市的(de)(de)整體(ti)銷(xiao)(xiao)售(shou)。其(qi)目的(de)(de)是(shi)以(yi)特賣商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)低(di)利(li)潤(run)甚至(zhi)虧本帶來(lai)其(qi)他商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)銷(xiao)(xiao)售(shou)利(li)潤(run)。對于利(li)潤(run)較高的(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)種，可(ke)以(yi)采用銷(xiao)(xiao)售(shou)贈(zeng)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)定價(jia)方(fang)法(fa)。即向(xiang)消費(fei)者免費(fei)贈(zeng)送(song)或購買(mai)達(da)到一(yi)(yi)定金額(e)時可(ke)獲(huo)得(de)(de)贈(zeng)送(song)禮(li)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)方(fang)法(fa)。具體(ti)有(you)三種方(fang)式：一(yi)(yi)是(shi)免費(fei)贈(zeng)送(song)，只要進店即可(ke)免費(fei)獲(huo)得(de)(de)一(yi)(yi)件禮(li)品(pin)(pin)(pin)，如(ru)氣球(qiu)、面紙、開(kai)罐器、鮮(xian)花等(deng)；二是(shi)買(mai)后送(song)，購物滿一(yi)(yi)定金額(e)才能獲(huo)得(de)(de)禮(li)品(pin)(pin)(pin)如(ru)醬油、色拉油、洗潔精(jing)、沐(mu)浴露、玩具等(deng)；三是(shi)隨商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)附贈(zeng)，像買(mai)咖啡送(song)咖啡杯(bei)、買(mai)生鮮(xian)食(shi)品(pin)(pin)(pin)送(song)保鮮(xian)膜(mo)、買(mai)手機贈(zeng)電話(hua)費(fei)，等(deng)等(deng)，由此刺激高利(li)潤(run)商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)的(de)(de)銷(xiao)(xiao)售(shou)。

以上(shang)提(ti)及(ji)(ji)的(de)連(lian)鎖(suo)超市的(de)定(ding)價(jia)策(ce)略(lve)是商家經(jing)(jing)常(chang)采用(yong)的(de)。隨著連(lian)鎖(suo)超市的(de)不斷普及(ji)(ji)，新的(de)定(ding)價(jia)策(ce)略(lve)也會(hui)層出不窮。經(jing)(jing)營者一定(ding)要不斷總結經(jing)(jing)驗，充分發(fa)揮價(jia)格這把金鑰(yao)匙的(de)作(zuo)用(yong)，使(shi)連(lian)鎖(suo)超市的(de)經(jing)(jing)營更(geng)上(shang)一層樓。

3、促銷策略

促(cu)銷(xiao)(xiao)是超市的(de)一項重要工(gong)作，促(cu)銷(xiao)(xiao)成(cheng)功與否(fou)決定超市的(de)成(cheng)敗，尤其是在消費者擁有(you)更(geng)多選擇、零售(shou)業(ye)競爭(zheng)日趨激烈的(de)今(jin)天。據統計(ji)，在上(shang)海的(de)連鎖(suo)企業(ye)中，有(you)50%~70%的銷(xiao)(xiao)售額是(shi)由(you)促(cu)銷(xiao)(xiao)商(shang)品(pin)直接產生的。商(shang)品(pin)降價促(cu)銷(xiao)(xiao)，是(shi)當今商(shang)企競爭的一大利器，無(wu)論是(shi)家樂(le)福還是(shi)沃爾(er)瑪(ma)都在使用。

（1）進行顧客關系(xi)管理

現代商(shang)業企業競(jing)爭格外激烈，如何(he)把(ba)握(wo)顧客，建立忠(zhong)誠的顧客群體是商(shang)業企業獲取競(jing)爭優(you)勢(shi)的有利(li)武器。20世紀90年代以來，客戶關系管(guan)理（Customer Relation Management,CRM）得以廣泛(fan)運(yun)用。客戶(hu)關系管理是企(qi)業為提高核心競爭(zheng)力，達(da)到競爭(zheng)制(zhi)(zhi)勝(sheng)、快速成(cheng)長(chang)的(de)目的(de)而制(zhi)(zhi)定的(de)以客戶(hu)為中心的(de)發展戰略。CRM系統的宗旨(zhi)是為了滿足每一客(ke)戶(hu)(hu)的特殊需(xu)求同每個客(ke)戶(hu)(hu)建(jian)立聯(lian)系；通(tong)(tong)過與客(ke)戶(hu)(hu)的聯(lian)系來了解客(ke)戶(hu)(hu)的不同需(xu)求，并在此基礎上進行“一對一”的個性化服(fu)務。通(tong)(tong)過CRM系(xi)統的(de)實施，企業(ye)將(jiang)實現(xian)由“以產品(pin)為中(zhong)心(xin)”的(de)模(mo)式向“以客戶為中(zhong)心(xin)”的(de)模(mo)式的(de)轉(zhuan)變，同時，企業(ye)關注的(de)焦點也將(jiang)從(cong)內(nei)部運(yun)作轉(zhuan)移到對客戶的(de)關系(xi)上來。Harvard Business Review的研(yan)究資(zi)料表明，在客(ke)戶(hu)滿意度方面，5%的提高率將使企(qi)業的利潤(run)加倍(bei)。

CRM系統通過與客戶(hu)之間(jian)交互式的(de)(de)接觸(chu)建立客戶(hu)信(xin)息跟蹤。一(yi)(yi)方(fang)面(mian)以此(ci)來(lai)了解原有客戶(hu)的(de)(de)意(yi)見和新的(de)(de)需(xu)求；另一(yi)(yi)方(fang)面(mian)，要不(bu)斷獲取(qu)新客戶(hu)的(de)(de)基(ji)本信(xin)息以及其它(ta)需(xu)求信(xin)息。客戶(hu)服(fu)務部門對(dui)這些客戶(hu)信(xin)息進(jin)行系統的(de)(de)分析，將其結(jie)果提交到銷(xiao)售(shou)管(guan)理部門，銷(xiao)售(shou)管(guan)理部門經(jing)過對(dui)商機、競爭對(dui)手、產品信(xin)息、銷(xiao)售(shou)績(ji)效等方(fang)面(mian)的(de)(de)綜合分析，向企業(ye)高層(ceng)提供有助于決(jue)策的(de)(de)各種建議。最后(hou)，企業(ye)決(jue)策者(zhe)在此(ci)基(ji)礎(chu)上對(dui)企業(ye)的(de)(de)市場營銷(xiao)、服(fu)務與技術支持(chi)等整個商業(ye)過程進(jin)行相應(ying)的(de)(de)調(diao)整。

國內外超(chao)市(shi)(shi)企業(ye)在(zai)實際(ji)經(jing)營過程(cheng)中，為(wei)了能夠(gou)爭(zheng)取穩定(ding)的(de)(de)顧(gu)客(ke)群，往(wang)往(wang)以會員制作為(wei)一(yi)(yi)種促銷(xiao)方式。具體做法(fa)為(wei)：在(zai)某一(yi)(yi)超(chao)級(ji)市(shi)(shi)場組成(cheng)(cheng)一(yi)(yi)個(ge)俱樂部，當消費者向俱樂部繳納一(yi)(yi)定(ding)數(shu)額的(de)(de)會費后(hou)，就(jiu)成(cheng)(cheng)為(wei)該俱樂部的(de)(de)成(cheng)(cheng)員，以后(hou)在(zai)該超(chao)級(ji)市(shi)(shi)場購(gou)買商品時可(ke)享受一(yi)(yi)定(ding)的(de)(de)價格(ge)優惠或折扣。關鍵會員成(cheng)(cheng)為(wei)企業(ye)長(chang)期的(de)(de)、穩定(ding)的(de)(de)顧(gu)客(ke)群，有(you)利于在(zai)維持現有(you)市(shi)(shi)場占有(you)率的(de)(de)基礎上進(jin)行(xing)市(shi)(shi)場開拓(tuo)，為(wei)超(chao)級(ji)市(shi)(shi)場節省了大量的(de)(de)促銷(xiao)費用。設立會員制也便于進(jin)行(xing)顧(gu)客(ke)調(diao)(diao)查(cha)，使(shi)超(chao)級(ji)市(shi)(shi)場能夠(gou)取得(de)(de)相(xiang)對真實的(de)(de)資料，把(ba)握(wo)市(shi)(shi)場需(xu)求的(de)(de)發展(zhan)趨(qu)勢(shi)，及時調(diao)(diao)整(zheng)賣場內的(de)(de)商品結(jie)構和品牌結(jie)構，為(wei)企業(ye)在(zai)市(shi)(shi)場競爭(zheng)中贏得(de)(de)先機。

（2）在(zai)超市(shi)經營(ying)中(zhong)運用體(ti)驗營(ying)銷技巧(qiao)

現(xian)代(dai)社會飛速發(fa)展(zhan)，對(dui)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)觀(guan)念、消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)方式(shi)(shi)帶來(lai)多方面深刻(ke)變(bian)革，使消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)需求(qiu)(qiu)結構、內容、形式(shi)(shi)發(fa)生(sheng)了顯著變(bian)化(hua)。從(cong)(cong)(cong)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)結構看(kan)(kan)，情感需求(qiu)(qiu)的比重(zhong)增加(jia)，消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)者(zhe)在(zai)注(zhu)(zhu)重(zhong)產(chan)品(pin)質量的同時(shi)，更(geng)加(jia)注(zhu)(zhu)重(zhong)情感的愉(yu)悅(yue)和滿足；從(cong)(cong)(cong)消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)內容看(kan)(kan)，大眾化(hua)的標(biao)準產(chan)品(pin)日漸失勢，對(dui)個性化(hua)產(chan)品(pin)和服務的需求(qiu)(qiu)越來(lai)越高；從(cong)(cong)(cong)價值(zhi)目標(biao)看(kan)(kan)，消(xiao)(xiao)(xiao)費(fei)(fei)(fei)(fei)者(zhe)從(cong)(cong)(cong)注(zhu)(zhu)重(zhong)產(chan)品(pin)本(ben)身(shen)轉移到(dao)注(zhu)(zhu)重(zhong)接(jie)受(shou)(shou)產(chan)品(pin)時(shi)的感受(shou)(shou)；從(cong)(cong)(cong)接(jie)受(shou)(shou)產(chan)品(pin)的方式(shi)(shi)看(kan)(kan)，人們己經不再滿足于被(bei)動地接(jie)受(shou)(shou)企業的誘導和操(cao)縱，而是主動地參(can)與產(chan)品(pin)的設計與制造。這一切使體驗(yan)營銷得以(yi)快(kuai)速發(fa)展(zhan)。

超市(shi)經(jing)營(ying)中標準化(hua)管理固然重要，但(dan)中國社(she)(she)會是一個多(duo)元化(hua)的社(she)(she)會，消費(fei)者(zhe)人數眾(zhong)多(duo)，56個民族匯合的中華大文化區域，再加上各種外來文化的融合與借鑒，文化營銷也是格外重要。諸如，春節、元宵節、情人節、母親節、重陽節、中秋節、圣誕節等各種節日氛圍的創造，特殊的產品構成以及消費需求的刺激與開發也是超市營銷的重要課題。還可借助公眾對食品安全問題的擔憂，注重綠色營銷。

4、供應鏈管理

采用計算機網(wang)絡技術(shu)的(de)(de)(de)供應(ying)(ying)(ying)鏈(lian)管理，通(tong)過(guo)對(dui)商(shang)流(liu)、物流(liu)、信息(xi)流(liu)、資金流(liu)等(deng)進行(xing)全(quan)面(mian)規劃(hua)(hua)(hua)、協(xie)調與控制，有效(xiao)提(ti)高(gao)了(le)企業運作效(xiao)率，越(yue)來越(yue)成為當今(jin)企業在(zai)競(jing)爭中勝出的(de)(de)(de)法寶。所謂供應(ying)(ying)(ying)鏈(lian)，是(shi)(shi)指在(zai)生產與流(liu)通(tong)過(guo)程中，將產品(pin)及服務(wu)提(ti)供給(gei)最終客戶所涉及到的(de)(de)(de)上游(you)(you)與下游(you)(you)企業之(zhi)間形成的(de)(de)(de)網(wang)鏈(lian)結構。而(er)供應(ying)(ying)(ying)鏈(lian)管理則是(shi)(shi)采用計算機網(wang)絡技術(shu)，又對(dui)供應(ying)(ying)(ying)鏈(lian)中的(de)(de)(de)商(shang)流(liu)、物流(liu)、信息(xi)流(liu)、資金流(liu)等(deng)進行(xing)全(quan)面(mian)規劃(hua)(hua)(hua)以及進行(xing)計劃(hua)(hua)(hua)、組織(zhi)、協(xie)調與控制。

在超市的實際運營當中，有兩個行之有效的供應鏈管理模式。

（1）沃爾瑪與紡織企業(ye)合作，最先采用的(de)(de)快速反應系統為代表的(de)(de)供應鏈(lian)管理模(mo)式。在采用快速(su)反應(ying)系(xi)統進行供應(ying)鏈(lian)管理方(fang)面，絕(jue)大多數企(qi)業(ye)認為，企(qi)業(ye)不應(ying)該儲備“產(chan)品”，而(er)應(ying)該準備“要素(su)”，在客戶(hu)需要的(de)(de)時候，能以最快的(de)(de)速(su)度抽取“要素(su)”、及(ji)時“組裝’，向客戶(hu)提供所需的(de)(de)產(chan)品及(ji)服務(wu)，這才(cai)是現(xian)代企(qi)業(ye)經營的(de)(de)最佳(jia)模式。

（2）美(mei)國零售(shou)業(ye)與快速(su)消費(fei)品(pin)廠商合作，最先采用的有(you)效客戶(hu)反應系統的供應鏈管理(li)模式。在采用(yong)有效客(ke)戶(hu)反(fan)應系統進行供應鏈(lian)管理(li)方面(mian)，很多企(qi)業認為(wei)，以滿足最終客(ke)戶(hu)需求和最大限度地降低物流(liu)過程(cheng)費(fei)用(yong)為(wei)原則，通(tong)過對提供產品及服務的(de)流(liu)程(cheng)進行最優化處理(li)，對客(ke)戶(hu)的(de)需求做出準確地反(fan)應，這才是現代(dai)企(qi)業經營的(de)核(he)心競(jing)爭力。