一、胃炎的病因是什么

1、急性胃炎病因

可分為外因(yin)(yin)性和內(nei)因(yin)(yin)性兩大類(lei)。凡(fan)經口(kou)進入胃(wei)內(nei)的如細(xi)菌、藥物、毒素、腐(fu)蝕劑等，均屬(shu)于外因(yin)(yin)。凡(fan)致病因(yin)(yin)子(zi)通過血液循環或(huo)淋巴播散至胃(wei)壁者，稱為內(nei)因(yin)(yin)。

（1）理化(hua)因素(su) 濃茶(cha)、濃咖啡、辛辣(la)食物、烈酒、過(guo)冷或(huo)過(guo)熱食物、粗(cu)糙食物等均可損(sun)傷胃黏(nian)(nian)膜(mo)，破壞黏(nian)(nian)膜(mo)屏障導致胃黏(nian)(nian)膜(mo)炎癥(zheng)。非(fei)甾體類抗炎藥如阿(a)司(si)匹林、吲哚美辛，某些(xie)抗生素(su)、腎上腺皮(pi)質(zhi)激(ji)素(su)等藥物不但可以刺(ci)激(ji)胃黏(nian)(nian)膜(mo)造成損(sun)傷，還會影響胃黏(nian)(nian)膜(mo)的修復(fu)而(er)加重炎癥(zheng)。若(ruo)吞服了(le)某些(xie)強(qiang)腐(fu)蝕劑如硝(xiao)酸(suan)(suan)、鹽酸(suan)(suan)、硫(liu)酸(suan)(suan)、氫氧化(hua)鉀、氫氧化(hua)鈉等，可導致急(ji)性(xing)腐(fu)蝕性(xing)胃炎。

（2）生物因(yin)素(su)(su) 主要是各種致病菌(jun)(jun)(jun)及毒(du)素(su)(su)，如沙(sha)門菌(jun)(jun)(jun)、大腸桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)、嗜鹽菌(jun)(jun)(jun)以及金(jin)黃(huang)色(se)葡萄(tao)球菌(jun)(jun)(jun)毒(du)素(su)(su)和(he)肉毒(du)桿(gan)菌(jun)(jun)(jun)毒(du)素(su)(su)等。進食受到細菌(jun)(jun)(jun)或(huo)(huo)毒(du)素(su)(su)污染的食物，數小時后即可(ke)發生胃炎。化(hua)膿菌(jun)(jun)(jun)如α-溶血(xue)性(xing)鏈(lian)球菌(jun)(jun)(jun)、金(jin)黃(huang)色(se)葡萄(tao)球菌(jun)(jun)(jun)通過(guo)血(xue)液或(huo)(huo)淋(lin)巴播散至胃壁，可(ke)引(yin)起(qi)急性(xing)化(hua)膿性(xing)胃炎。

（3）其他 如全身感染、嚴(yan)重(zhong)創傷、大手術、休(xiu)克(ke)、情緒劇(ju)烈波動等(deng)應激狀態。胃(wei)內異物、胃(wei)結石(shi)、胃(wei)區放射治療均可導致本病。

2、慢性胃炎病因

（1）生物因素(su) 慢性胃(wei)炎的主要致病菌(jun)為(wei)幽門螺桿(gan)菌(jun)，90%以上的慢性胃(wei)炎患者有幽門螺桿(gan)菌(jun)感(gan)染。

（2）免疫(yi)因素 部分慢性(xing)胃炎的(de)發病與免疫(yi)因素有關，患者血(xue)清中(zhong)能檢測到壁細胞(bao)抗體。

（3）物(wu)(wu)理因素 如(ru)過冷或過熱食(shi)物(wu)(wu)、粗糙食(shi)物(wu)(wu)，濃茶、濃咖啡、烈酒，辛辣刺激(ji)食(shi)物(wu)(wu)對(dui)胃黏(nian)膜的長期刺激(ji)，可導致胃黏(nian)膜反復損傷，引起慢性(xing)胃炎。

（4）化學因素 吸煙(yan)是慢性胃(wei)炎的(de)發(fa)病(bing)原因之一，煙(yan)草(cao)中的(de)尼古丁可影響(xiang)胃(wei)黏膜(mo)血液循環，同時使幽門括約肌功能(neng)紊亂，造成膽汁反流(liu)。長期服(fu)用非甾(zai)體類抗炎藥(yao)如阿司匹林、吲哚美辛等(deng)可破壞胃(wei)黏膜(mo)屏障(zhang)。

（5）其他 年齡增長、營養(yang)不良、心力衰(shuai)竭、肝硬化(hua)、糖尿病(bing)、甲狀腺疾病(bing)等(deng)均與慢性胃(wei)炎的發病(bing)相關。

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二、胃炎的食療方法

桂花心粥

粳(jing)(jing)米(mi)50克(ke)，桂花(hua)心2克(ke)，茯苓(ling)2克(ke)。粳(jing)(jing)米(mi)淘凈。桂花(hua)心、茯苓(ling)放(fang)入鍋(guo)(guo)內(nei)，加清水適量(liang)，用(yong)(yong)武火燒沸(fei)后，轉(zhuan)用(yong)(yong)文火煮20分鐘，濾渣(zha)，留(liu)汁(zhi)。粳(jing)(jing)米(mi)，湯汁(zhi)放(fang)入鍋(guo)(guo)內(nei)，加適量(liang)清水，用(yong)(yong)武火燒沸(fei)后，轉(zhuan)用(yong)(yong)文火煮，至米(mi)爛成粥即可。每日1次。

桔子蜂蜜

橙(cheng)子1只(zhi)，蜂蜜(mi)50克。將橙(cheng)子用水(shui)(shui)浸泡(pao)去酸味，然后帶皮切(qie)成(cheng)4瓣(ban)。橙(cheng)子放入鍋內，加清水(shui)(shui)適量(liang)，用武火(huo)燒沸后，轉(zhuan)用文火(huo)煮20-25分鐘，撈(lao)出(chu)橙(cheng)子，待溫加棗花蜂蜜(mi)留(liu)汁即成(cheng)。代(dai)茶飲。

枸杞藕粉

枸(gou)杞25克(ke)，藕(ou)粉50克(ke)。先將(jiang)藕(ou)粉加適量(liang)水小(xiao)火煮沸(fei)后(hou)，再加入枸(gou)杞，煮沸(fei)后(hou)，可(ke)食用。每(mei)日2次，每(mei)次100~150克(ke)。

蜂蜜桃汁

蜂蜜20克(ke)，鮮(xian)桃1個。先將鮮(xian)桃去(qu)皮，去(qu)核后壓成汁，再加入蜂蜜和適量溫開水即成。每日1～2次，每次100毫(hao)升。