葡萄籽油的作用功效

1、抗(kang)氧化(hua)(hua)、淡化(hua)(hua)色斑(ban)。

2、調節內分(fen)泌(mi)失調引(yin)起(qi)的皮(pi)膚(fu)干燥，降低黑色素，美白肌膚(fu)，祛(qu)黃褐斑。

3、刺(ci)激(ji)細胞分(fen)裂與組織再(zai)生，活化(hua)表層細胞，減少皺紋，延緩衰(shuai)老。

4、抑(yi)制(zhi)與清除體內(nei)自由基，發(fa)揮抗癌(ai)抗過(guo)敏的作用(yong)。

5、抗(kang)前列腺(xian)癌(ai)、抗(kang)肝臟腫(zhong)瘤的作用，還可以對抗(kang)神(shen)經系統(tong)的損(sun)傷。

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葡萄籽油怎么吃

1、直接生吃

每(mei)天飲(yin)用(yong)6~8ml的葡萄籽油，調節血脂，享受健康生活。葡萄籽油不僅提供人體必需營養，更有減肥、健身、美體作用。長期食用可以有效防治“三高”，心腦血管、糖尿病、腸胃病等多種高發頑固疾病。

2、拌牛奶、豆漿、蔬(shu)菜(cai)鮮汁(zhi)

中(zhong)國(guo)人(ren)飲食習慣(guan)以米(mi)面雞鴨(ya)魚豬(zhu)肉(rou)等低纖(xian)(xian)維谷(gu)物和(he)多脂肪動物為(wei)主，缺少牛奶、牛羊肉(rou)和(he)新鮮果類及(ji)高(gao)纖(xian)(xian)維植物，因此，葡(pu)萄籽(zi)油拌牛奶、豆(dou)漿、蔬果鮮汁(zhi)可彌補中(zhong)國(guo)人(ren)飲食結構(gou)缺陷，也更(geng)適(shi)應(ying)中(zhong)國(guo)人(ren)口味。

3、烹調海產品

用葡萄籽油(you)烹調(diao)魚、蝦、蟹、貝(bei)類(lei)、海帶(dai)等海鮮，不(bu)(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)保持海鮮原(yuan)有的鮮味(wei)，還可(ke)以(yi)去除腥味(wei)，常用的烹調(diao)方式有涼拌、清(qing)蒸、紅燒(shao)和做湯等，不(bu)(bu)僅(jin)色澤鮮亮，而且風味(wei)絕對(dui)純正。

4、油炸

因(yin)葡(pu)萄籽油煙(yan)點高達248℃，不易產生油(you)(you)煙，再加上其用量僅為平(ping)常用油(you)(you)的(de)一(yi)(yi)半多(duo)一(yi)(yi)點，故(gu)還可(ke)以在煎(jian)炸(zha)或燒烤(kao)時使(shi)用，可(ke)以給食物裹上一(yi)(yi)層金黃的(de)外殼，可(ke)口誘人又(you)不油(you)(you)膩。日常生活中用來(lai)煎(jian)牛排、煎(jian)雞蛋等都是非常不錯的(de)選擇。

5、烹飪炒菜

最后要說(shuo)的是可以跟其他(ta)食用油一樣用于炒菜。葡(pu)萄籽油熱炒煎炸不(bu)會破壞營養(yang)，因為葡(pu)萄籽油抗氧化性和不(bu)飽和脂肪酸(suan)含量高(gao)，在高(gao)溫時生(sheng)化結構扔保(bao)持穩定，炒出來的菜口感爽滑，沒有油膩感。