一、聚能灶和旋火灶的區別

聚能灶(zao)是采(cai)用直火設(she)計(ji)，旋火灶(zao)采(cai)用旋火設(she)計(ji)。

聚能灶：采用(yong)的(de)(de)是直(zhi)火中(zhong)心灶設(she)計(ji)，直(zhi)火火焰(yan)火孔為(wei)孔狀，燃燒時，火焰(yan)基本保持垂直(zhi)狀態(tai)。在燃燒時將燃燒產(chan)生大部分(fen)熱(re)(re)能轉化為(wei)高能光波，利(li)用(yong)熱(re)(re)能聚合反(fan)射原理(li)進行(xing)加熱(re)(re)。燃燒力(li)度好，火力(li)均勻(yun)分(fen)布，二次空(kong)氣(qi)(qi)配比(bi)均勻(yun)，燃燒充分(fen)，熱(re)(re)量吸收完全。具有熱(re)(re)效率(lv)高，節約燃氣(qi)(qi)的(de)(de)優點。適用(yong)于平底鍋(guo)燒菜、煲西(xi)茶(cha)、煎(jian)餅等細工慢活(huo)，但(dan)不適合爆炒。

旋火灶：是一種爆炒灶，形狀是雙旋四層火焰，燃燒力度好，火力均勻分布，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用于平底鍋。這種火疊火的形式，可以使燃氣達到最高燃燒標準，從而有效的降低一氧化碳，氮氧化物的排放，另外，外火焰相疊使得燃燒的廢渣就不會堵塞火孔，因此旋火灶相比一般燃氣灶火力更(geng)猛，更(geng)適合爆炒。

該圖片由注冊用戶"橘子de殿堂"提供，版權聲明反饋

二、聚能灶和旋火灶哪個好用

其實就火焰形態來看，針對國內炒菜的尖底鍋，直火相對比旋火更有優勢。直火能完全打開，火焰外張，包裹鍋底，很搜索好的使整個鍋底全面加熱。因為直火的結構上，空氣接觸面大，且圓孔型火孔火焰穩定，應此燃氣灶的(de)火力相對較大，能做到4.5KW以上。

旋火的優勢是(shi)在(zai)平(ping)(ping)底(di)鍋(guo)上。因其火焰面廣，全，對平(ping)(ping)底(di)有利(li)，但炒菜因火焰不能起來較大的包裹鍋(guo)底(di)，使鍋(guo)熱得(de)快(kuai)涼(liang)也快(kuai)，不利(li)于爆(bao)炒。且因結構關系，空(kong)氣補充(chong)困難，對壓(ya)力(li)敏感(壓(ya)力(li)不穩定時，易出現燃燒不充(chong)分(fen))，不太適(shi)合(he)中國大眾氣源。

綜合我們(men)生活使用情況來看，直火優(you)于旋火。消費者建(jian)議根據自身家庭需要(yao)選(xuan)擇(ze)，爆炒多且重視火力(li)選(xuan)擇(ze)旋火灶(zao)，煲飯多且重視節(jie)能(neng)選(xuan)擇(ze)聚能(neng)灶(zao)。

三、聚能灶優點

1、點火快

脈沖(chong)自動(dong)點火(huo)，一點就著，比起以前(qian)用的灶要扭幾次才打著火(huo)，而且打著的瞬間產生爆燃就安(an)全得多(duo)。

2、聲音靜

點著火后，就再也聽不到以前那種普通燃氣灶燃(ran)燒時的“呼(hu)呼(hu)”聲(sheng)，只聽小輕(qing)微的過氣聲(sheng)。這樣就安靜多了，舒心多了，煩惱(nao)也少(shao)了。

3、火均勻

這個灶沒有(you)“呼(hu)(hu)呼(hu)(hu)”很(hen)高的大(da)火(huo)苗，剛(gang)開火(huo)后顯(xian)示藍色火(huo)光(guang)，30秒(miao)后合金蜂(feng)窩(wo)體燃燒(shao)(shao)器充分加熱火(huo)的顏色變為粉(fen)紅色，邊上包著薄薄淺藍色，非常(chang)給力!火(huo)燒(shao)(shao)到(dao)鍋(guo)底的每個部位，很(hen)細(xi)膩，很(hen)穩定，高度統(tong)一(yi)，不會出(chu)現(xian)(xian)鍋(guo)里東西一(yi)面(mian)燒(shao)(shao)糊了(le)的現(xian)(xian)象，也就不會像以前用的灶那樣，菜有(you)些已經(jing)煮熟了(le)，有(you)些還是半生熟。

4、火穩定

用普通的燃氣灶做完飯時，一有風來，那火(huo)就會飄拂，甚至會被(bei)吹滅，而那聚(ju)能灶不(bu)是(shi)明火(huo)，吹不(bu)滅，就是(shi)用水澆(jiao)(jiao)也不(bu)易澆(jiao)(jiao)滅，幾分鐘后又2恢(hui)復(fu)正(zheng)常(chang)。

四、聚能灶缺點

雖然講聚能灶(zao)(zao)比(bi)(bi)普通的燃(ran)氣(qi)灶(zao)(zao)做起(qi)飯來更加方便，但(dan)是它本身(shen)還是具(ju)有一(yi)定(ding)的缺點。比(bi)(bi)如聚能灶(zao)(zao)剛開(kai)始使用(yong)時加熱(re)時間比(bi)(bi)較久，如果使用(yong)好了關閉之后冷熱(re)下(xia)來也需(xu)要(yao)耗費(fei)(fei)一(yi)定(ding)的時間，并且最重要(yao)的是聚能灶(zao)(zao)費(fei)(fei)氣(qi)，會增加燃(ran)氣(qi)費(fei)(fei)的支出。