一、聚能灶和旋火灶的區別

聚能灶是采(cai)用直火設(she)計，旋火灶采(cai)用旋火設(she)計。

聚(ju)能(neng)灶：采用(yong)(yong)的是直(zhi)火中心灶設計，直(zhi)火火焰(yan)(yan)火孔(kong)為(wei)孔(kong)狀(zhuang)，燃(ran)燒時，火焰(yan)(yan)基本保持垂直(zhi)狀(zhuang)態(tai)。在燃(ran)燒時將燃(ran)燒產生大部分(fen)熱(re)(re)(re)能(neng)轉化為(wei)高(gao)能(neng)光(guang)波，利用(yong)(yong)熱(re)(re)(re)能(neng)聚(ju)合反射原理進行加熱(re)(re)(re)。燃(ran)燒力度好，火力均勻分(fen)布(bu)，二(er)次空氣配比均勻，燃(ran)燒充分(fen)，熱(re)(re)(re)量(liang)吸收(shou)完(wan)全。具有熱(re)(re)(re)效率高(gao)，節約燃(ran)氣的優點。適用(yong)(yong)于平底(di)鍋燒菜、煲西茶、煎餅(bing)等(deng)細工慢(man)活，但(dan)不適合爆炒(chao)。

旋火灶：是一種爆炒灶，形狀是雙旋四層火焰，燃燒力度好，火力均勻分布，二次空氣配比均勻，燃燒充分，熱量吸收完全，適用于平底鍋。這種火疊火的形式，可以使燃氣達到最高燃燒標準，從而有效的降低一氧化碳，氮氧化物的排放，另外，外火焰相疊使得燃燒的廢渣就不會堵塞火孔，因此旋火灶相比一般燃氣灶火力更猛(meng)，更適(shi)合爆炒(chao)。

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二、聚能灶和旋火灶哪個好用

其實就火焰形態來看，針對國內炒菜的尖底鍋，直火相對比旋火更有優勢。直火能完全打開，火焰外張，包裹鍋底，很搜索好的使整個鍋底全面加熱。因為直火的結構上，空氣接觸面大，且圓孔型火孔火焰穩定，應此燃氣灶的火力相對較大，能做到(dao)4.5KW以上。

旋火(huo)(huo)的優勢是(shi)在平底(di)(di)鍋上。因(yin)其火(huo)(huo)焰面廣，全，對(dui)平底(di)(di)有利，但炒菜因(yin)火(huo)(huo)焰不能起來較大的包裹鍋底(di)(di)，使鍋熱得(de)快涼也快，不利于爆炒。且因(yin)結構關系，空氣(qi)補充困難，對(dui)壓力(li)(li)敏(min)感(壓力(li)(li)不穩定時，易出現燃燒不充分)，不太適(shi)合中國(guo)大眾(zhong)氣(qi)源(yuan)。

綜(zong)合我們(men)生活使用情況來看，直火(huo)優于旋火(huo)。消費者建議根據自身(shen)家庭需要選擇，爆炒多且(qie)(qie)重視(shi)火(huo)力選擇旋火(huo)灶，煲飯多且(qie)(qie)重視(shi)節能選擇聚能灶。

三、聚能灶優點

1、點火快

脈沖自動點火，一點就著，比起(qi)以(yi)前用的(de)灶要(yao)扭幾(ji)次(ci)才打著火，而且打著的(de)瞬(shun)間產生爆燃就安全得多。

2、聲音靜

點著火后，就再也聽不到以前那種普通燃氣灶燃燒時的“呼呼”聲(sheng)，只聽小輕微的過氣聲(sheng)。這樣(yang)就安(an)靜(jing)多了，舒心多了，煩惱也少了。

3、火均勻

這個(ge)灶(zao)沒有“呼呼”很高的大(da)火(huo)苗，剛開火(huo)后(hou)顯(xian)示藍(lan)色火(huo)光，30秒后(hou)合(he)金蜂窩體(ti)燃(ran)燒(shao)(shao)器充(chong)分加熱火(huo)的顏色變(bian)為粉紅色，邊上包著薄薄淺藍(lan)色，非常給力!火(huo)燒(shao)(shao)到(dao)鍋(guo)(guo)底的每(mei)個(ge)部位，很細(xi)膩，很穩定，高度(du)統一，不(bu)會(hui)出(chu)現(xian)鍋(guo)(guo)里東西一面燒(shao)(shao)糊了的現(xian)象，也就不(bu)會(hui)像以前用的灶(zao)那(nei)樣，菜有些已經煮熟了，有些還(huan)是半生熟。

4、火穩定

用普通的燃氣灶做完飯時，一有風來，那火就會(hui)飄(piao)拂，甚至會(hui)被吹滅(mie)(mie)，而那聚能灶不是明(ming)火，吹不滅(mie)(mie)，就是用水(shui)澆也不易澆滅(mie)(mie)，幾分(fen)鐘后又2恢復正常。

四、聚能灶缺點

雖然講聚(ju)能(neng)灶(zao)(zao)比(bi)普通的(de)燃氣灶(zao)(zao)做起飯(fan)來更加方(fang)便，但(dan)是它本身(shen)還是具(ju)有一定的(de)缺點(dian)。比(bi)如聚(ju)能(neng)灶(zao)(zao)剛開(kai)始使用時加熱時間比(bi)較久，如果使用好了(le)關閉之(zhi)后冷熱下來也需要(yao)耗費(fei)一定的(de)時間，并(bing)且最重要(yao)的(de)是聚(ju)能(neng)灶(zao)(zao)費(fei)氣，會(hui)增加燃氣費(fei)的(de)支出。