一、甘蔗汁的制作方法

甘蔗(zhe)汁(zhi)即為甘蔗(zhe)壓榨之(zhi)后(hou)產(chan)生的汁(zhi)液。具(ju)有治肺虛熱咳嗽，清熱解毒的食療作用(yong)。將(jiang)鮮甘蔗(zhe)去皮，切塊，用(yong)榨汁(zhi)機榨汁(zhi)汁(zhi)液，再(zai)將(jiang)涼(liang)開(kai)水(shui)、白糖加入甘蔗(zhe)汁(zhi)中，攪勻即成(cheng)。

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1、自己制作甘蔗汁必須要有專業的甘蔗榨汁機，把它準(zhun)備好以后再把購(gou)買的(de)新鮮甘(gan)蔗(zhe)削(xue)掉根部，去掉外皮，并把它的(de)一端削(xue)成尖尖的(de)樣(yang)子，這(zhe)樣(yang)可(ke)以更方便的(de)放入到榨汁機中(zhong)。

2、榨汁(zhi)機在(zai)開(kai)始工(gong)作以前，要(yao)(yao)先(xian)把(ba)(ba)它的里面清理干凈，而且要(yao)(yao)在(zai)它的齒輪(lun)上加點食用油，再(zai)就是要(yao)(yao)把(ba)(ba)電(dian)源(yuan)接好，電(dian)源(yuan)線要(yao)(yao)遠離榨汁(zhi)機，放(fang)在(zai)比較安全的地方。

3、削好(hao)以(yi)后的甘(gan)蔗從入口放到榨汁機中(zhong)，讓(rang)它開始工作，在它的出口處按上(shang)杯(bei)子，甘(gan)蔗經過齒輪和軸承的壓(ya)榨以(yi)后就會(hui)(hui)產生(sheng)大(da)量的汁液，它們會(hui)(hui)自動流(liu)入杯(bei)子中(zhong)，這時(shi)自制(zhi)的甘(gan)蔗汁也(ye)就做(zuo)好(hao)了。

二、適合喝甘蔗汁的癥狀

1、手術后身體虛弱，脾胃(wei)虛弱，胃(wei)寒胃(wei)痛可熱飲。

2、口(kou)臭、口(kou)腔發炎疼痛(tong)，可(ke)用甘蔗汁含漱吞(tun)下。

3、反(fan)胃嘔吐、用(yong)(yong)甘蔗汁七份(fen)，生(sheng)姜汁一份(fen)，調和，慢慢少(shao)量飲(yin)用(yong)(yong)。

4、陰虛內熱者，吃甘蔗(zhe)汁可祛火。

4、用甘(gan)蔗汁(zhi)煮飯，能夠和胃寬中，令人胃口大開。

5、皮色深紫近黑的黑皮蔗(zhe)，性質較溫燥滋補(bu)，喉痛熱盛者不宜。生(sheng)蔗(zhe)汁被稱為“天生(sheng)復腸(chang)湯”，熱性病(bing)患者飲用最好。

6、甘蔗汁加(jia)熱則性轉(zhuan)溫，有補(bu)益功(gong)效，具有益氣補(bu)脾，和(he)中下氣，滋養保健(jian)功(gong)效。

三、喝甘蔗汁有什么好處

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 用榨汁機將甘蔗榨成(cheng)汁，并不會破壞以上(shang)營養(yang)成(cheng)分，并且口感更佳，是不錯(cuo)的選(xuan)擇。

我(wo)國(guo)古代醫(yi)學家還(huan)(huan)將甘(gan)蔗列入“補益(yi)藥”。中(zhong)(zhong)醫(yi)認為，甘(gan)蔗入肺(fei)、胃(wei)(wei)二經，具(ju)有清熱、生津(jin)、下氣、潤燥(zao)、補肺(fei)益(yi)胃(wei)(wei)的特殊效果。甘(gan)蔗可(ke)治療因熱病引起的傷津(jin)，心煩口渴(ke)，反胃(wei)(wei)嘔吐(tu)，肺(fei)燥(zao)引發的咳嗽氣喘。引外，甘(gan)蔗還(huan)(huan)可(ke)以通(tong)便解(jie)結，飲其汁還(huan)(huan)可(ke)緩解(jie)酒精中(zhong)(zhong)毒。

甘(gan)(gan)蔗(zhe)雖(sui)是果中(zhong)佳品，但亦(yi)有(you)不適合它的(de)人(ren)群，比如(ru)患有(you)胃(wei)寒、嘔(ou)吐、便泄(xie)、咳嗽、痰(tan)多等(deng)癥(zheng)的(de)病(bing)人(ren)，暫時不吃或(huo)少(shao)吃甘(gan)(gan)蔗(zhe)，以(yi)免加重病(bing)情。另外(wai)還必須注意：若保管欠(qian)妥易(yi)于霉變。那種表面(mian)帶“死色(se)”的(de)甘(gan)(gan)蔗(zhe)，切開(kai)甘(gan)(gan)蔗(zhe)，其斷面(mian)呈黃色(se)或(huo)豬(zhu)肝色(se)，聞之有(you)霉味，咬(yao)一(yi)口(kou)帶酸味、酒糟味的(de)甘(gan)(gan)蔗(zhe)誤食后(hou)容易(yi)引起(qi)霉菌中(zhong)毒，導致視神經(jing)或(huo)中(zhong)樞神經(jing)系統受到損害，嚴重者(zhe)還會(hui)(hui)使(shi)人(ren)雙目失明，患全身痙攣性癱瘓(huan)等(deng)難(nan)以(yi)治愈疾病(bing)。甘(gan)(gan)蔗(zhe)渣(zha)屬于粗纖維質,人(ren)類的(de)腸胃(wei)并無法消化(hua)這(zhe)種纖維,還有(you)可(ke)能會(hui)(hui)造(zao)成消化(hua)道受傷。