一、甘蔗汁的制作方法

甘蔗(zhe)汁(zhi)即(ji)(ji)為甘蔗(zhe)壓榨之后產生的(de)汁(zhi)液。具有(you)治肺虛(xu)熱咳(ke)嗽，清(qing)熱解毒的(de)食療作用(yong)(yong)。將鮮(xian)甘蔗(zhe)去皮，切(qie)塊(kuai)，用(yong)(yong)榨汁(zhi)機榨汁(zhi)汁(zhi)液，再(zai)將涼開(kai)水(shui)、白糖加入甘蔗(zhe)汁(zhi)中，攪勻即(ji)(ji)成。

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1、自己制作甘蔗汁必須要有專業的甘蔗榨汁機，把它準備好(hao)以后再把購(gou)買的(de)(de)新鮮甘(gan)蔗削掉(diao)根部，去掉(diao)外皮，并把它的(de)(de)一端削成尖尖的(de)(de)樣(yang)子(zi)，這樣(yang)可(ke)以更方便的(de)(de)放(fang)入到榨汁機(ji)中。

2、榨(zha)汁(zhi)機(ji)在開始工作以前，要先把它的里面清理干凈(jing)，而且要在它的齒(chi)輪上加點食用油，再就(jiu)是要把電(dian)源接好，電(dian)源線(xian)要遠離榨(zha)汁(zhi)機(ji)，放(fang)在比較安全的地(di)方。

3、削好以(yi)后(hou)(hou)的(de)甘(gan)蔗(zhe)從入口放到(dao)榨汁(zhi)機中，讓(rang)它(ta)開始(shi)工作(zuo)，在(zai)它(ta)的(de)出口處(chu)按上杯子(zi)，甘(gan)蔗(zhe)經過(guo)齒輪和(he)軸承的(de)壓榨以(yi)后(hou)(hou)就會產生(sheng)大量的(de)汁(zhi)液(ye)，它(ta)們(men)會自動流入杯子(zi)中，這(zhe)時自制(zhi)的(de)甘(gan)蔗(zhe)汁(zhi)也就做好了。

二、適合喝甘蔗汁的癥狀

1、手術后身體虛(xu)弱(ruo)，脾胃(wei)虛(xu)弱(ruo)，胃(wei)寒胃(wei)痛(tong)可熱飲。

2、口(kou)臭(chou)、口(kou)腔發(fa)炎疼痛(tong)，可(ke)用甘蔗汁含漱(shu)吞下。

3、反胃嘔吐、用(yong)甘蔗汁七份，生姜汁一(yi)份，調和(he)，慢(man)慢(man)少量(liang)飲用(yong)。

4、陰虛內熱者，吃(chi)甘蔗汁可(ke)祛(qu)火。

4、用甘蔗汁煮飯(fan)，能(neng)夠(gou)和(he)胃(wei)寬中，令人胃(wei)口大開。

5、皮色深紫(zi)近黑的黑皮蔗(zhe)，性質較溫燥滋補(bu)，喉痛熱盛者(zhe)不(bu)宜(yi)。生蔗(zhe)汁被稱為“天(tian)生復腸湯”，熱性病患者(zhe)飲用最好。

6、甘蔗汁加熱則性轉溫，有補益功效(xiao)，具(ju)有益氣補脾，和中下氣，滋養保健功效(xiao)。

三、喝甘蔗汁有什么好處

甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。此外，經科學分析，甘蔗還含有人體所需的其他物質，如蛋白質0．2克、脂肪0．5克、鈣8毫克、磷4毫克、鐵1．3毫克。另外，甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利于人體的氨基酸，以及維生素B1、維生素B2、維生素B6和維生素C等等。甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 用榨汁機將甘蔗榨成汁(zhi)，并(bing)不會破壞以上營養成分，并(bing)且口感更(geng)佳，是不錯的選擇。

我國古代醫學家還將(jiang)甘蔗列入(ru)“補(bu)益(yi)藥”。中醫認為，甘蔗入(ru)肺、胃(wei)二(er)經，具有清熱、生津(jin)、下氣、潤(run)燥(zao)、補(bu)肺益(yi)胃(wei)的特殊效果。甘蔗可(ke)治(zhi)療因熱病引(yin)(yin)起的傷津(jin)，心煩口渴，反胃(wei)嘔(ou)吐，肺燥(zao)引(yin)(yin)發的咳嗽氣喘。引(yin)(yin)外，甘蔗還可(ke)以(yi)通(tong)便解結，飲其汁還可(ke)緩解酒精中毒。

甘(gan)(gan)蔗(zhe)(zhe)雖是果中(zhong)佳品，但(dan)亦(yi)有(you)不(bu)適合它的(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)群，比如患(huan)有(you)胃(wei)寒、嘔吐、便(bian)泄、咳嗽、痰(tan)多等癥的(de)(de)(de)(de)病(bing)人(ren)(ren)，暫時不(bu)吃或(huo)少吃甘(gan)(gan)蔗(zhe)(zhe)，以免(mian)加(jia)重(zhong)病(bing)情。另外還必須注意：若(ruo)保管(guan)欠妥易(yi)于霉變(bian)。那種表面帶“死色(se)”的(de)(de)(de)(de)甘(gan)(gan)蔗(zhe)(zhe)，切開甘(gan)(gan)蔗(zhe)(zhe)，其斷(duan)面呈黃(huang)色(se)或(huo)豬肝色(se)，聞之有(you)霉味，咬(yao)一口帶酸味、酒糟(zao)味的(de)(de)(de)(de)甘(gan)(gan)蔗(zhe)(zhe)誤(wu)食后容(rong)易(yi)引(yin)起霉菌中(zhong)毒，導致(zhi)視神(shen)經(jing)或(huo)中(zhong)樞神(shen)經(jing)系(xi)統(tong)受(shou)到損害，嚴重(zhong)者還會使人(ren)(ren)雙目失明，患(huan)全身痙(jing)攣性癱瘓等難以治愈疾病(bing)。甘(gan)(gan)蔗(zhe)(zhe)渣屬于粗纖維質,人(ren)(ren)類的(de)(de)(de)(de)腸胃(wei)并(bing)無法消化這種纖維,還有(you)可能會造成(cheng)消化道(dao)受(shou)傷。