【無土栽(zai)培(pei)(pei)技(ji)術】無土栽(zai)培(pei)(pei)有哪(na)些要求 無土栽(zai)培(pei)(pei)有機蔬菜技(ji)術教程
基地選址：
有機蔬菜水(shui)(shui)(shui)肥一體化無土(tu)栽(zai)培(pei)基地(di)一般選址于遠離(li)(li)(li)工(gong)業(ye)及人類污染的(de)地(di)區(qu)，并要(yao)求(qiu)地(di)勢平坦、交通便利、電力充足，土(tu)壤(rang)、水(shui)(shui)(shui)源(yuan)及空氣(qi)(qi)等條件符合(he)有機認證(zheng)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)，即(ji)水(shui)(shui)(shui)環(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)不(bu)低(di)于《地(di)表水(shui)(shui)(shui)環(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)》（GHZB 1—1999）IV類標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)；土(tu)壤(rang)要(yao)求(qiu)按照(zhao)國家《土(tu)壤(rang)環(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)GB 15618—1995》，土(tu)質(zhi)(zhi)至少要(yao)達到(dao)二級以上標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)；大氣(qi)(qi)環(huan)境(jing)質(zhi)(zhi)量(liang)不(bu)低(di)于《環(huan)境(jing)空氣(qi)(qi)質(zhi)(zhi)量(liang)標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)》（GB 3095—1996）二級標(biao)準(zhun)(zhun)(zhun)。在(zai)人口密集、工(gong)業(ye)發達的(de)地(di)區(qu)，建立有機蔬菜基地(di)必須經過(guo)嚴格的(de)選址并在(zai)與常規地(di)塊(kuai)之間設立明顯(xian)的(de)隔離(li)(li)(li)帶(dai)(dai)(dai)，隔離(li)(li)(li)帶(dai)(dai)(dai)可(ke)以是河流或(huo)樹(shu)木林帶(dai)(dai)(dai)，若(ruo)兩者結合(he)則更佳。隔離(li)(li)(li)帶(dai)(dai)(dai)寬要(yao)求(qiu)10 m以上。
有機蔬菜水肥一體化無土栽培的主要設施：
有機(ji)蔬菜(cai)保(bao)護(hu)地設施栽培(pei)為有機(ji)蔬菜(cai)生(sheng)產提供質量保(bao)證(zheng)，便于有機(ji)蔬菜(cai)品質的控制。主要設施：大(da)棚或(huo)溫室、栽培(pei)槽、水(shui)肥一體化(hua)灌溉(gai)系統、有機(ji)營養液配制中心等。
1、大(da)棚(peng)或溫(wen)室大(da)棚(peng)可建(jian)(jian)長(chang)50 m、寬(kuan)6 m的塑料薄(bo)膜(mo)大(da)棚(peng)（也可建(jian)(jian)連棟(dong)大(da)棚(peng)），棚(peng)間間距2 m，棚(peng)兩側開上(shang)下寬(kuan)1.2 m、長(chang)48 m通風窗并覆蓋40～60目防(fang)蟲(chong)網(wang)；溫(wen)室規(gui)格為(wei)(wei)長(chang)51 m，寬(kuan)10 m，溫(wen)室前安裝(zhuang)40～60目防(fang)蟲(chong)網(wang)，上(shang)下寬(kuan)1.0～1.2 m。薄(bo)膜(mo)及(ji)防(fang)蟲(chong)網(wang)應覆蓋嚴密(mi)以有(you)效阻(zu)隔外源病蟲(chong)害的侵入。為(wei)(wei)了使(shi)有(you)機蔬菜采光良好，大(da)棚(peng)走向(xiang)(xiang)以南北向(xiang)(xiang)為(wei)(wei)好，溫(wen)室以東西向(xiang)(xiang)為(wei)(wei)好。
2、大(da)棚(peng)(peng)或(huo)溫(wen)室內建標(biao)準(zhun)栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)槽建造方法：用(yong)(yong)標(biao)準(zhun)磚(zhuan)(zhuan)（5 cm×12 cm×24 cm）疊砌(qi)成(cheng)長(chang)(chang)(chang)(chang)條(tiao)形栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)槽，內徑寬96 cm（4磚(zhuan)(zhuan)長(chang)(chang)(chang)(chang)），外徑寬120 cm（5磚(zhuan)(zhuan)長(chang)(chang)(chang)(chang)），槽間(jian)間(jian)距(ju)0.６m，槽高度(du)約20 cm（4層磚(zhuan)(zhuan)厚(hou)(hou)度(du)）。50 m標(biao)準(zhun)大(da)棚(peng)(peng)采(cai)用(yong)(yong)長(chang)(chang)(chang)(chang)槽栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)，槽長(chang)(chang)(chang)(chang)24 m（100磚(zhuan)(zhuan)長(chang)(chang)(chang)(chang)），棚(peng)(peng)中間(jian)空1 m，用(yong)(yong)于(yu)(yu)鋪(pu)設灌溉管(guan)道接口(kou)、閘閥(fa)等設施，棚(peng)(peng)兩頭空0.5 m，每個(ge)棚(peng)(peng)可(ke)(ke)以(yi)建6個(ge)標(biao)準(zhun)栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)長(chang)(chang)(chang)(chang)槽（1.2m×24 m）。51 m長(chang)(chang)(chang)(chang)的(de)溫(wen)室采(cai)用(yong)(yong)短(duan)槽栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)，長(chang)(chang)(chang)(chang)度(du)為7.68 m（32磚(zhuan)(zhuan)長(chang)(chang)(chang)(chang)），每個(ge)溫(wen)室可(ke)(ke)建28個(ge)標(biao)準(zhun)栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)短(duan)槽。栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)槽方向(xiang)以(yi)南北向(xiang)為好，槽底用(yong)(yong)水泥混凝土(tu)澆筑可(ke)(ke)與土(tu)壤隔(ge)離(li)，防止(zhi)土(tu)傳病蟲(chong)害侵染（或(huo)者(zhe)在裝(zhuang)填基質前，鋪(pu)厚(hou)(hou)度(du)大(da)于(yu)(yu)0.1 mm的(de)塑料膜亦可(ke)(ke)），在靠近排(pai)水溝(gou)一端留(liu)有排(pai)水孔，使多(duo)余的(de)水從栽(zai)(zai)(zai)(zai)(zai)培(pei)槽排(pai)水孔流出。棚(peng)(peng)內地面(mian)可(ke)(ke)以(yi)用(yong)(yong)預制磚(zhuan)(zhuan)塊(kuai)（30 cm×60 cm）鋪(pu)設。
3、水肥一(yi)(yi)體化灌(guan)溉系統(tong)50 m大(da)棚，在棚中間1m空(kong)處(chu)預先鋪(pu)設通向營養(yang)液水塔(ta)的(de)管(guan)(guan)(guan)道(dao)（來(lai)自營養(yang)液塔(ta)的(de)主管(guan)(guan)(guan)道(dao)直徑大(da)小由栽(zai)培(pei)面積決定，一(yi)(yi)般(ban)33 350m2面積主管(guan)(guan)(guan)道(dao)Φ100 mm即(ji)可），棚內(nei)分(fen)(fen)管(guan)(guan)(guan)道(dao)一(yi)(yi)般(ban)Φ50 mm，預留(liu)接(jie)(jie)(jie)口（可用(yong)專用(yong)的(de)滴灌(guan)帶接(jie)(jie)(jie)頭）及(ji)閘閥，用(yong)于連(lian)接(jie)(jie)(jie)順著栽(zai)培(pei)槽(cao)分(fen)(fen)布的(de)Φ25 mm滴灌(guan)帶；長度51 m溫(wen)室內(nei)分(fen)(fen)管(guan)(guan)(guan)道(dao)一(yi)(yi)般(ban)Φ50 mm，并在每個栽(zai)培(pei)槽(cao)一(yi)(yi)端（靠近過道(dao)）預留(liu)接(jie)(jie)(jie)口及(ji)閘閥，以(yi)連(lian)接(jie)(jie)(jie)Φ25mm滴灌(guan)帶。
4、有機營養液配制中心有機蔬菜在生產過程中絕對不能使用化學合成的農藥、肥料和(he)生長調節劑等物(wu)(wu)質以及基因(yin)工程生物(wu)(wu)及其(qi)產物(wu)(wu)，故其(qi)肥(fei)(fei)料(liao)來源只能是(shi)有(you)機種(zhong)養殖動物(wu)(wu)的(de)(de)(de)糞便及殘體(ti)、植物(wu)(wu)漚(ou)制(zhi)(zhi)肥(fei)(fei)、綠肥(fei)(fei)、餅肥(fei)(fei)等；另外還(huan)包括經有(you)機認證的(de)(de)(de)有(you)機專用肥(fei)(fei)和(he)部分微生物(wu)(wu)肥(fei)(fei)料(liao)。配制(zhi)(zhi)有(you)機營養液是(shi)有(you)機蔬(shu)菜水肥(fei)(fei)一(yi)體(ti)化無土栽培的(de)(de)(de)關鍵(jian)，具(ju)體(ti)方法(fa)（以33 350m2面積大棚栽培計算）：建立(li)“四(si)池(chi)(chi)一(yi)塔”，即(ji)沼氣池(chi)(chi)、漚(ou)制(zhi)(zhi)池(chi)(chi)、混合池(chi)(chi)、清水池(chi)(chi)和(he)水塔，并要求以上設施集中(zhong)于一(yi)起，以便操作。
5、沼(zhao)(zhao)氣(qi)(qi)池(chi)500 m3大型沼(zhao)(zhao)氣(qi)(qi)池(chi)（可用5個(ge)大小(xiao)一樣，直(zhi)徑6 m，深(shen)3.6 m的(de)沼(zhao)(zhao)氣(qi)(qi)池(chi)串聯而(er)成）。有(you)機養殖(zhi)場的(de)畜禽排泄物進入第(di)1個(ge)沼(zhao)(zhao)氣(qi)(qi)池(chi)開始發酵并逐(zhu)步進入第(di)2、3、4、5沼(zhao)(zhao)氣(qi)(qi)池(chi)，沼(zhao)(zhao)液(ye)經充分發酵腐熟后(hou)從最(zui)后(hou)第(di)5個(ge)沼(zhao)(zhao)氣(qi)(qi)池(chi)流出(chu)，并經濾(lv)網過濾(lv)后(hou)通過管道（低于正(zheng)常沼(zhao)(zhao)液(ye)面0.5 m，Φ100 mm并設有(you)閥(fa)門(men)，配制(zhi)營養液(ye)時(shi)打開）直(zhi)接送(song)到營養液(ye)混合池(chi)。
6、漚制(zhi)池用直徑6 m，深2 m（地下部(bu)分深1m，地上部(bu)分高1 m）的(de)兩個(ge)大(da)型水泥(ni)池串聯而成(cheng)（兩個(ge)池之(zhi)間(jian)平地面(mian)用Φ150 mm管道相連并配有(you)閘閥），有(you)機種植的(de)大(da)豆(dou)餅、菜籽餅或葵花籽餅按1∶1的(de)比例，經(jing)粉碎后(hou)(hou)放入第1個(ge)水泥(ni)池（漚制(zhi)發(fa)(fa)酵(jiao)池）加滿水（水肥體積比為5∶1）后(hou)(hou)覆蓋塑料膜密封(feng)發(fa)(fa)酵(jiao)2個(ge)月(yue)以上，充分發(fa)(fa)酵(jiao)后(hou)(hou)打開閘閥浸(jin)出(chu)液經(jing)濾網過(guo)(guo)濾流入第2個(ge)水泥(ni)池（浸(jin)出(chu)液稀釋(shi)池），加等量的(de)水進行稀釋(shi)再(zai)經(jing)濾網過(guo)(guo)濾后(hou)(hou)通過(guo)(guo)管道（Φ100 mm，埋入地下1 m，微(wei)高于池底并安有(you)閘閥，配制(zhi)營(ying)養液時(shi)打開）直接送入營(ying)養液混合池。
7、清水池長40 m，寬20 m，深2.5 m，如果條件允許可以盡可能大些，以貯存足夠的水源。池水要求絕對清潔無污染，并符合有機蔬菜認證水源標準，為了獲得清潔水源可以通過水溝收集大棚溫室及房舍雨水入池，池中可以適當養殖一些魚類，其糞(fen)便也(ye)是很好(hao)的有機肥料。池水(shui)可以(yi)通過管道（正常水(shui)位(wei)以(yi)下0.5 m，Φ100 mm，并安有閘閥，配制營(ying)養(yang)液(ye)時打開）直接送入營(ying)養(yang)液(ye)混(hun)合池。
8、混(hun)(hun)合(he)(he)池(chi)要(yao)求有(you)(you)(you)較深(shen)(shen)的(de)深(shen)(shen)度，直(zhi)徑(jing)3.6 m，深(shen)(shen)4.5 m，池(chi)壁上設有(you)(you)(you)體(ti)(ti)積刻度線(xian)（從池(chi)底部開始每上升(sheng)0.1 m作一(yi)個基(ji)本(ben)單位(wei)，即(ji)體(ti)(ti)積為1 m3，分別是(shi)0.1、0.2、0.3……2.8、2.9、3.0）。配制有(you)(you)(you)機(ji)營(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)時，首先根(gen)(gen)據營(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)所需(xu)用(yong)量(liang)(liang)及(ji)稀(xi)(xi)(xi)(xi)釋倍(bei)(bei)(bei)數確定(ding)(ding)餅(bing)肥浸出(chu)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)、沼(zhao)氣、清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)體(ti)(ti)積刻度線(xian)（做好(hao)(hao)記錄），再打(da)開漚制池(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)閥放(fang)進(jin)稀(xi)(xi)(xi)(xi)釋餅(bing)肥浸出(chu)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)至(zhi)刻度線(xian)確定(ding)(ding)體(ti)(ti)積，然(ran)后打(da)開沼(zhao)氣池(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)閥，放(fang)進(jin)腐熟的(de)沼(zhao)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)至(zhi)刻度線(xian)確定(ding)(ding)體(ti)(ti)積，最后打(da)開清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)池(chi)水(shui)(shui)(shui)(shui)閥放(fang)進(jin)清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)，將(jiang)混(hun)(hun)合(he)(he)營(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)進(jin)行充分攪(jiao)動(dong)，使營(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)混(hun)(hun)合(he)(he)均(jun)勻。根(gen)(gen)據不(bu)同的(de)栽(zai)培(pei)(pei)作物對(dui)營(ying)(ying)養(yang)的(de)需(xu)求，調節沼(zhao)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)及(ji)植(zhi)(zhi)物浸出(chu)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)肥的(de)比例(li)，為了(le)既(ji)保證有(you)(you)(you)機(ji)蔬(shu)菜生長(chang)的(de)營(ying)(ying)養(yang)需(xu)要(yao)，又(you)(you)能(neng)培(pei)(pei)養(yang)基(ji)質的(de)肥力(li)(li)，一(yi)般動(dong)物肥料(liao)(liao)與植(zhi)(zhi)物肥料(liao)(liao)比為1∶1，稀(xi)(xi)(xi)(xi)釋倍(bei)(bei)(bei)數一(yi)般為：餅(bing)肥浸出(chu)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)（等量(liang)(liang)稀(xi)(xi)(xi)(xi)釋）∶沼(zhao)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)∶水(shui)(shui)(shui)(shui)=1∶1∶（6～20），根(gen)(gen)據苗(miao)齡大(da)小(xiao)(xiao)而定(ding)(ding)，小(xiao)(xiao)苗(miao)期稀(xi)(xi)(xi)(xi)釋倍(bei)(bei)(bei)數要(yao)大(da)些(xie)（幼苗(miao)定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)，初(chu)次定(ding)(ding)根(gen)(gen)水(shui)(shui)(shui)(shui)可以(yi)是(shi)純清(qing)(qing)水(shui)(shui)(shui)(shui)），成株期可以(yi)小(xiao)(xiao)些(xie)，以(yi)既(ji)營(ying)(ying)養(yang)又(you)(you)“不(bu)燒苗(miao)”為宜。2.4.5水(shui)(shui)(shui)(shui)塔高10～12 m，直(zhi)徑(jing)4 m，蓄水(shui)(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)40 t左右，是(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)肥一(yi)體(ti)(ti)化灌溉系統的(de)動(dong)力(li)(li)源(yuan)，將(jiang)混(hun)(hun)合(he)(he)池(chi)內配好(hao)(hao)的(de)混(hun)(hun)合(he)(he)有(you)(you)(you)機(ji)營(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)經水(shui)(shui)(shui)(shui)泵(beng)泵(beng)到(dao)水(shui)(shui)(shui)(shui)塔內，再利用(yong)重力(li)(li)作用(yong)，經過管道(dao)直(zhi)接送到(dao)栽(zai)培(pei)(pei)槽定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)圃(pu)，接通栽(zai)培(pei)(pei)槽滴(di)灌帶即(ji)可。也(ye)可以(yi)用(yong)水(shui)(shui)(shui)(shui)泵(beng)直(zhi)接將(jiang)配好(hao)(hao)的(de)有(you)(you)(you)機(ji)營(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)泵(beng)送到(dao)栽(zai)培(pei)(pei)槽定(ding)(ding)植(zhi)(zhi)圃(pu)，但(dan)這樣比較難(nan)控制營(ying)(ying)養(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)壓力(li)(li)，同時也(ye)比較費電。
基質的準備：
為(wei)了保(bao)證(zheng)有(you)機(ji)蔬菜的(de)品質(zhi)，生(sheng)產中首(shou)先必須保(bao)證(zheng)基(ji)質(zhi)的(de)安全，使用(yong)經過有(you)機(ji)認(ren)證(zheng)的(de)基(ji)質(zhi)或人工配制基(ji)質(zhi)。
1、基(ji)(ji)質(zhi)配備基(ji)(ji)質(zhi)的主要(yao)原料有(you)玉(yu)米(mi)秸(jie)（粉碎）、葵花稈、麥稈、油(you)菜稈、大豆稈、棉花稈、棉籽殼(ke)、鋸末、刨花、草炭(tan)、樹皮（直徑(jing)≤1 cm）等(deng)，另外，可適當(dang)加入砂(sha)（直徑(jing)0.5～3.0 mm）、蛭石、爐渣（需過篩(shai)，直徑(jing)≤3 mm）等(deng)無機物(wu)質(zhi)以調節基(ji)(ji)質(zhi)的物(wu)理性能。根據原料的不(bu)同，可以按不(bu)同的比例混(hun)合(he)使(shi)用效果(guo)較好，基(ji)(ji)質(zhi)的混(hun)合(he)以2～3種為好，配好的混(hun)合(he)基(ji)(ji)質(zhi)容重(zhong)應在0.35～0.65 g·cm-3之(zhi)間最(zui)佳，水氣比應在1∶（2～4）為宜，pH值6～7為好。
2、制作方法首先在(zai)(zai)易(yi)于(yu)密(mi)閉的(de)塑料膜(mo)棚(peng)室(shi)(shi)內將鋸末、草炭、蛭石(shi)按1∶1∶1的(de)比例（若加入少(shao)(shao)量(liang)餅(bing)肥、菇(gu)渣(zha)以(yi)及天然的(de)鉀(jia)礦粉、磷礦粉、氯化鈣等(deng)物質則(ze)更佳）充分拌(ban)和均勻，可(ke)邊拌(ban)和邊噴淋經腐(fu)(fu)熟的(de)沼液，使(shi)其充分混合并使(shi)濕度均勻（少(shao)(shao)量(liang)基質可(ke)用人工(gong)拌(ban)和，大量(liang)的(de)可(ke)用攪(jiao)拌(ban)機(ji)拌(ban)和），含(han)水(shui)量(liang)達75%～80%（以(yi)手握(wo)成(cheng)團而不(bu)(bu)易(yi)散開，握(wo)緊(jin)微有少(shao)(shao)量(liang)水(shui)分滲出但不(bu)(bu)成(cheng)滴為宜），最后在(zai)(zai)上面覆蓋塑料膜(mo)，密(mi)閉棚(peng)室(shi)(shi)使(shi)之(zhi)充分腐(fu)(fu)熟2個月以(yi)上（同時起到殺滅有害菌的(de)作用），中間可(ke)揭開蓋膜(mo)翻拌(ban)1次，若水(shui)分不(bu)(bu)夠(gou)，可(ke)再次噴淋沼液，使(shi)之(zhi)充分腐(fu)(fu)熟備用。
定植前的準備：
有機蔬菜栽培定植前，要做好充分的準(zhun)備(bei)工作。首先，悶棚高溫消毒。在(zai)夏天高溫季節，對空棚進行密閉(bi)，使棚內溫度達60℃以上，密閉(bi)1周以上，可殺滅大多數病原(yuan)細菌。
其次，栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)槽(cao)裝填(tian)基質。將(jiang)(jiang)經(jing)過充分腐熟的基質使(shi)用前進行翻曬(shai)，使(shi)發酵的氣體散(san)去，即(ji)可裝填(tian)進栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)槽(cao)，基質略低于(yu)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)槽(cao)面。最后，鋪設滴灌(guan)帶(dai)(dai)。將(jiang)(jiang)滴灌(guan)帶(dai)(dai)順(shun)著(zhu)栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)槽(cao)平鋪于(yu)基質上并接通有機(ji)營(ying)養液水塔水管，栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)槽(cao)基質上滴灌(guan)帶(dai)(dai)的鋪設方法由不同的栽(zai)(zai)(zai)培(pei)(pei)(pei)作(zuo)物而定(ding)，一(yi)(yi)般(ban)茄果類(lei)等(deng)雙行種植(zhi)的有機(ji)蔬(shu)菜(cai)只需在中間鋪一(yi)(yi)條滴灌(guan)帶(dai)(dai)，葉(xie)菜(cai)類(lei)等(deng)3行或4行種植(zhi)的蔬(shu)菜(cai)可以在兩排之間各(ge)鋪一(yi)(yi)條滴灌(guan)帶(dai)(dai)。總(zong)之，滴灌(guan)帶(dai)(dai)鋪設應噴(pen)滴均勻，使(shi)每(mei)株蔬(shu)菜(cai)獲(huo)得相等(deng)的水肥(fei)。
有機蔬菜的栽培管理：
以上工作完成(cheng)后，就可以進(jin)行有(you)機蔬菜的定(ding)植(zhi)，將預先(xian)育好(hao)的壯苗，按(an)照一定(ding)的株行距整(zheng)齊(qi)地(di)定(ding)植(zhi)于栽培(pei)槽內(nei)，然后打(da)開營養液管閥(fa)門，調節好(hao)噴(pen)滴的壓(ya)力，使水肥噴(pen)滴均勻,即可實現(xian)水肥一體化灌(guan)溉(gai)。定(ding)植(zhi)后的有(you)機蔬菜栽培(pei)管理(li)主要有(you)科學(xue)的肥水、光照、溫度、空氣的管理(li)，必要的整(zheng)枝理(li)蔓和人工輔助授粉(fen)及病蟲害生態防治等。
1、肥水(shui)(shui)(shui)管理有(you)(you)機蔬(shu)(shu)菜栽(zai)培初次定植(zhi)滴(di)灌帶噴滴(di)水(shui)(shui)(shui)量以將基質充分濕(shi)透（微有(you)(you)少(shao)量水(shui)(shui)(shui)從排水(shui)(shui)(shui)孔(kong)流出）為宜，以后的(de)肥量主要根(gen)據有(you)(you)機蔬(shu)(shu)菜的(de)長勢及(ji)生(sheng)育期(qi)通過合理調節有(you)(you)機營養液的(de)濃度來控(kong)制，水(shui)(shui)(shui)量調節則根(gen)據具體情況而定。
①不同(tong)的蔬菜作物需水量不同(tong)。例(li)如(ru)對(dui)水量需求從大到小(xiao)依次是(shi)黃(huang)瓜(gua)—番茄—西瓜(gua)—甜(tian)瓜(gua)—辣椒—葉菜。
②有(you)機蔬菜不同的生育期(qi)需水量不同。一般茄果(guo)類(lei)及瓜類(lei)在結果(guo)盛(sheng)期(qi)和(he)果(guo)實膨大(da)期(qi)需水量最大(da)，其次是生長(chang)后期(qi)，生長(chang)前期(qi)需水量偏小。
③不同的(de)季節及(ji)天(tian)氣的(de)影響下，有機蔬菜對水分的(de)需(xu)(xu)求量(liang)(liang)(liang)不同。一般夏季需(xu)(xu)水量(liang)(liang)(liang)大，其次是秋季，再次是春季，冬季需(xu)(xu)水量(liang)(liang)(liang)偏少。另(ling)外，晴天(tian)需(xu)(xu)水量(liang)(liang)(liang)大，陰(yin)天(tian)需(xu)(xu)水少，雨(yu)天(tian)不干(gan)不澆(jiao)水。
④基質保水(shui)性。基質保水(shui)性差(cha)，需(xu)水(shui)量多且(qie)灌(guan)水(shui)次(ci)數也多；保水(shui)性好，需(xu)水(shui)量少，灌(guan)水(shui)次(ci)數也少。2、病(bing)蟲(chong)害生態防治方(fang)法有機蔬菜水(shui)肥一體化
保(bao)護地(di)設施無(wu)土栽培(pei)(pei)，由于(yu)人為采用科(ke)學(xue)的(de)(de)消毒(du)、隔離等生(sheng)態措(cuo)施，有(you)效阻斷了(le)病原菌和外源蟲害(hai)的(de)(de)侵染，使(shi)有(you)機蔬菜(cai)(cai)在生(sheng)長(chang)過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)不發生(sheng)或很少發生(sheng)病蟲害(hai)，需(xu)要(yao)注(zhu)意的(de)(de)是，在栽培(pei)(pei)管(guan)理過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)，員(yuan)工進(jin)入大(da)棚要(yao)進(jin)行必要(yao)的(de)(de)消毒(du)以及(ji)注(zhu)意穿(chuan)戴專門的(de)(de)工作(zuo)(zuo)服等，嚴防(fang)人員(yuan)帶(dai)菌帶(dai)蟲入棚。有(you)機蔬菜(cai)(cai)在生(sheng)產過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)禁止使(shi)用任何(he)化學(xue)合(he)(he)成的(de)(de)農藥、激素(su)等，所以有(you)機蔬菜(cai)(cai)的(de)(de)病蟲害(hai)防(fang)治(zhi)(zhi)要(yao)堅持“預防(fang)為主，綜合(he)(he)防(fang)治(zhi)(zhi)”的(de)(de)原則，通過(guo)(guo)高(gao)溫消毒(du)、合(he)(he)理的(de)(de)肥(fei)水管(guan)理、輪作(zuo)(zuo)、間作(zuo)(zuo)等各種生(sheng)態防(fang)治(zhi)(zhi)措(cuo)施，綜合(he)(he)防(fang)治(zhi)(zhi)病蟲害(hai)。
①農業防(fang)治。有(you)(you)機蔬(shu)菜栽(zai)培中選用(yong)抗病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)十分(fen)重要，另外(wai)(wai)具有(you)(you)特殊氣味的(de)蔬(shu)菜品(pin)種(zhong)(zhong)(zhong)，如(ru)大蒜、洋蔥、胡蘿卜、萵筍、芹菜等(deng)病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)發生(sheng)較(jiao)少；通(tong)過輪作(zuo)(zuo)、間作(zuo)(zuo)以及合理(li)密植等(deng)方式(shi)，控(kong)制栽(zai)培環境(jing)，減少病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)發生(sheng)；通(tong)過培育(yu)壯(zhuang)苗(miao)、嫁接育(yu)苗(miao)以及合理(li)的(de)水肥一體(ti)灌溉技術等(deng)途徑，促使蔬(shu)菜生(sheng)長(chang)健壯(zhuang)，提高(gao)對(dui)病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)的(de)抵抗力；此外(wai)(wai)，還可(ke)通(tong)過清潔(jie)田園，及時(shi)拔除病(bing)(bing)株等(deng)措施減少病(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)的(de)發生(sheng)。②物理(li)防(fang)治。種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)處(chu)理(li)：在播種(zhong)(zhong)(zhong)前(qian)對(dui)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)進(jin)行處(chu)理(li)消滅種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)帶(dai)菌(jun)(jun)及蟲(chong)(chong)卵(luan)。可(ke)采用(yong)日(ri)光(guang)曬(shai)種(zhong)(zhong)(zhong)，選擇晴天(tian)將蔬(shu)菜種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)曬(shai)2～3 d（天(tian)），利(li)用(yong)陽光(guang)殺(sha)(sha)(sha)滅附(fu)在種(zhong)(zhong)(zhong)皮的(de)病(bing)(bing)菌(jun)(jun)。鹽水浸種(zhong)(zhong)(zhong)，用(yong)10%的(de)鹽水浸軟莢(jia)豌豆(dou)（荷蘭豆(dou)）等(deng)蔬(shu)菜種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)10 min（分(fen)），可(ke)將種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)里菌(jun)(jun)核病(bing)(bing)菌(jun)(jun)核漂除和(he)殺(sha)(sha)(sha)滅。溫(wen)湯(tang)浸種(zhong)(zhong)(zhong)，根據病(bing)(bing)菌(jun)(jun)的(de)致死(si)溫(wen)度(du)進(jin)行溫(wen)湯(tang)浸種(zhong)(zhong)(zhong)，殺(sha)(sha)(sha)死(si)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)表皮的(de)病(bing)(bing)菌(jun)(jun)，但必(bi)須考慮(lv)到種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)對(dui)溫(wen)度(du)的(de)耐受能(neng)力，以既能(neng)殺(sha)(sha)(sha)死(si)病(bing)(bing)菌(jun)(jun)，又不影響(xiang)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)正常發芽生(sheng)長(chang)為原則(ze)。如(ru)瓜類(lei)種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)的(de)表皮較(jiao)厚(hou)，將種(zhong)(zhong)(zhong)子(zi)放入55℃的(de)溫(wen)水中，然后(hou)攪涼至(zhi)30℃泡種(zhong)(zhong)(zhong)8 h（小時(shi)），可(ke)殺(sha)(sha)(sha)滅種(zhong)(zhong)(zhong)皮帶(dai)菌(jun)(jun)。利(li)用(yong)害(hai)蟲(chong)(chong)固有(you)(you)的(de)趨化性來捕殺(sha)(sha)(sha)害(hai)蟲(chong)(chong)。如(ru)使用(yong)性誘(you)劑、黑光(guang)燈捕殺(sha)(sha)(sha)蛾類(lei)害(hai)蟲(chong)(chong)，利(li)用(yong)黃板誘(you)殺(sha)(sha)(sha)蚜蟲(chong)(chong)。
③生(sheng)物防(fang)治。一是利用(yong)捕食性天(tian)(tian)敵(di)昆(kun)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，通(tong)過捕食來(lai)減少或控(kong)制害蟲(chong)(chong)(chong)(chong)為(wei)害，如七星瓢蟲(chong)(chong)(chong)(chong)捕食蚜(ya)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)；二(er)是利用(yong)寄生(sheng)性天(tian)(tian)敵(di)昆(kun)蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，如寄生(sheng)蜂類的姬蜂、金小蜂；三是以(yi)(yi)菌治蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，即利用(yong)害蟲(chong)(chong)(chong)(chong)的致病微生(sheng)物來(lai)防(fang)治害蟲(chong)(chong)(chong)(chong)，例如蘇云金桿(gan)菌，可以(yi)(yi)防(fang)治鱗翅目多種(zhong)害蟲(chong)(chong)(chong)(chong)。
④利用有機(ji)蔬菜栽培允許(xu)(xu)使用的某(mou)些(xie)礦物(wu)質和植(zhi)物(wu)藥(yao)劑進行防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)。在有機(ji)蔬菜栽培中允許(xu)(xu)有限度地使用一些(xie)天然或植(zhi)物(wu)性的物(wu)質進行病(bing)蟲(chong)害的防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)，如用石灰(hui)、硫磺(huang)、波爾(er)多液(ye)等(deng)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)病(bing)害；用煙葉(xie)、大蒜、苦參堿等(deng)防(fang)(fang)治(zhi)(zhi)一些(xie)蟲(chong)害。
3、其他管(guan)理(li)(li)有機蔬菜栽培中對(dui)于其他如光照、溫度(du)、空氣的控制管(guan)理(li)(li)以及(ji)茄果類(lei)、瓜(gua)類(lei)蔬菜的理(li)(li)蔓整枝等方法(fa)與一般的栽培管(guan)理(li)(li)相同。由于是保護(hu)地栽培，部分(fen)瓜(gua)果蔬菜利用蜜蜂或人工輔助授粉，可以提高產量，但絕對(dui)不可用化(hua)學(xue)合成的人工激(ji)素。
采收：
有機蔬菜(cai)達到采(cai)收(shou)標準后(hou)應及時采(cai)收(shou)，以保證其品(pin)質(zhi)，而對(dui)于茄果類、瓜果類等蔬菜(cai)如(ru)及時采(cai)收(shou)還能促進后(hou)期產量。
有機蔬菜水肥一體化無土栽培與一般土壤有機栽培對比分析：
1、基地環境(jing)(jing)(jing)保(bao)護地水肥一體化無(wu)土(tu)栽(zai)(zai)培(pei)，栽(zai)(zai)培(pei)設施全，環境(jing)(jing)(jing)好(hao)(hao)，栽(zai)(zai)培(pei)環境(jing)(jing)(jing)可(ke)控(kong)，能有(you)效阻隔(ge)病蟲(chong)害侵染(ran)，沒有(you)過渡期，可(ke)直接生產(chan)有(you)機蔬菜(cai)；而一般土(tu)壤(rang)栽(zai)(zai)培(pei)，無(wu)栽(zai)(zai)培(pei)設施或設施不(bu)全，環境(jing)(jing)(jing)好(hao)(hao)但受環境(jing)(jing)(jing)影響(xiang)大，難以控(kong)制病蟲(chong)害侵染(ran)，且一般土(tu)壤(rang)上(shang)有(you)機栽(zai)(zai)培(pei)要(yao)有(you)2~3 a（年(nian)）過渡期。
2、水肥(fei)管理(li)及病蟲(chong)害防控(kong)保(bao)護地(di)(di)水肥(fei)一(yi)(yi)體(ti)化(hua)無土栽培(pei)技(ji)術，其水肥(fei)一(yi)(yi)體(ti)化(hua),肥(fei)水均勻，操作簡便，省工，且病蟲(chong)害少(shao)，可人(ren)為(wei)措施(shi)控(kong)制(zhi)(zhi)，基地(di)(di)可以長期使用。而(er)一(yi)(yi)般土壤栽培(pei)水肥(fei)均勻度難控(kong)制(zhi)(zhi)，操作麻(ma)煩，費工，且病蟲(chong)害多(duo)，難以人(ren)為(wei)控(kong)制(zhi)(zhi)，基地(di)(di)生產多(duo)年則(ze)病蟲(chong)害嚴重。
3、有(you)(you)機(ji)(ji)蔬菜(cai)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)量(liang)、品(pin)質(zhi)及成本效益保護(hu)地(di)水肥一(yi)體(ti)(ti)化(hua)無(wu)土(tu)栽(zai)(zai)(zai)培生產(chan)(chan)的(de)(de)(de)有(you)(you)機(ji)(ji)蔬菜(cai)產(chan)(chan)量(liang)高，平均在(zai)10 000 kg以上，品(pin)質(zhi)好且穩定；一(yi)般(ban)土(tu)壤(rang)栽(zai)(zai)(zai)培的(de)(de)(de)有(you)(you)機(ji)(ji)蔬菜(cai)產(chan)(chan)量(liang)偏低，平均為(wei)9 000 kg，品(pin)質(zhi)難(nan)以保證(zheng)，且產(chan)(chan)量(liang)和(he)(he)品(pin)質(zhi)也不(bu)穩定。保護(hu)地(di)水肥一(yi)體(ti)(ti)化(hua)無(wu)土(tu)栽(zai)(zai)(zai)培有(you)(you)機(ji)(ji)番茄(qie)與一(yi)般(ban)土(tu)壤(rang)栽(zai)(zai)(zai)培有(you)(you)機(ji)(ji)番茄(qie)在(zai)凈(jing)收益上有(you)(you)較(jiao)大提(ti)高。由于(yu)保護(hu)地(di)設施無(wu)土(tu)栽(zai)(zai)(zai)培能減少病蟲害侵染(ran)，即使(shi)是允許使(shi)用的(de)(de)(de)農藥也很少用，而一(yi)般(ban)土(tu)壤(rang)栽(zai)(zai)(zai)培不(bu)能保證(zheng)沒有(you)(you)病蟲害的(de)(de)(de)侵染(ran)，很難(nan)做到絕(jue)對不(bu)施用農藥，并(bing)在(zai)很大程度上影響(xiang)(xiang)了有(you)(you)機(ji)(ji)蔬菜(cai)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)量(liang)和(he)(he)品(pin)質(zhi)；另外，土(tu)壤(rang)栽(zai)(zai)(zai)培受(shou)環境及人為(wei)因素影響(xiang)(xiang)較(jiao)大，故存(cun)在(zai)產(chan)(chan)量(liang)及品(pin)質(zhi)的(de)(de)(de)不(bu)穩定性。因此，水肥一(yi)體(ti)(ti)化(hua)無(wu)土(tu)栽(zai)(zai)(zai)培有(you)(you)機(ji)(ji)蔬菜(cai)，在(zai)肥水管理上可以節省勞力，在(zai)有(you)(you)機(ji)(ji)蔬菜(cai)產(chan)(chan)量(liang)、質(zhi)量(liang)及效益上有(you)(you)所提(ti)高，更重要的(de)(de)(de)是有(you)(you)機(ji)(ji)蔬菜(cai)的(de)(de)(de)產(chan)(chan)量(liang)和(he)(he)品(pin)質(zhi)能夠得到平穩保證(zheng)。
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