【無土栽(zai)培技(ji)術】無土栽(zai)培有哪些要求 無土栽(zai)培有機(ji)蔬(shu)菜(cai)技(ji)術教(jiao)程(cheng)
基地選址：
有(you)(you)機(ji)蔬菜水(shui)肥一體化無土(tu)(tu)(tu)栽培(pei)基(ji)(ji)地(di)(di)一般(ban)選址(zhi)于(yu)遠離(li)(li)工業及人類污染的地(di)(di)區，并要求地(di)(di)勢平坦、交通便利、電力充足，土(tu)(tu)(tu)壤、水(shui)源及空氣(qi)等(deng)條件符合有(you)(you)機(ji)認(ren)證標(biao)(biao)(biao)準，即水(shui)環(huan)(huan)(huan)境質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量不低(di)于(yu)《地(di)(di)表水(shui)環(huan)(huan)(huan)境質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量標(biao)(biao)(biao)準》（GHZB 1—1999）IV類標(biao)(biao)(biao)準；土(tu)(tu)(tu)壤要求按照國家《土(tu)(tu)(tu)壤環(huan)(huan)(huan)境質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量標(biao)(biao)(biao)準GB 15618—1995》，土(tu)(tu)(tu)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)至少要達到二(er)(er)級以上標(biao)(biao)(biao)準；大氣(qi)環(huan)(huan)(huan)境質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量不低(di)于(yu)《環(huan)(huan)(huan)境空氣(qi)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量標(biao)(biao)(biao)準》（GB 3095—1996）二(er)(er)級標(biao)(biao)(biao)準。在人口(kou)密集(ji)、工業發達的地(di)(di)區，建立有(you)(you)機(ji)蔬菜基(ji)(ji)地(di)(di)必須經過嚴格的選址(zhi)并在與常規地(di)(di)塊(kuai)之間設(she)立明(ming)顯(xian)的隔離(li)(li)帶，隔離(li)(li)帶可(ke)以是河流或樹木林帶，若兩者結合則更佳。隔離(li)(li)帶寬(kuan)要求10 m以上。
有機蔬菜水肥一體化無土栽培的主要設施：
有機蔬(shu)菜(cai)保(bao)護(hu)地設施(shi)栽培(pei)為有機蔬(shu)菜(cai)生產(chan)提供質量保(bao)證(zheng)，便(bian)于(yu)有機蔬(shu)菜(cai)品質的控制(zhi)。主要設施(shi)：大棚或溫室、栽培(pei)槽(cao)、水肥(fei)一(yi)體化灌溉(gai)系統、有機營養液配(pei)制(zhi)中(zhong)心等。
1、大(da)棚(peng)(peng)或溫(wen)室大(da)棚(peng)(peng)可建(jian)長50 m、寬(kuan)6 m的(de)塑料薄(bo)膜(mo)(mo)大(da)棚(peng)(peng)（也可建(jian)連棟(dong)大(da)棚(peng)(peng)），棚(peng)(peng)間(jian)間(jian)距2 m，棚(peng)(peng)兩側開(kai)上下寬(kuan)1.2 m、長48 m通風窗并覆蓋40～60目防蟲(chong)網；溫(wen)室規格為(wei)(wei)長51 m，寬(kuan)10 m，溫(wen)室前安裝40～60目防蟲(chong)網，上下寬(kuan)1.0～1.2 m。薄(bo)膜(mo)(mo)及(ji)防蟲(chong)網應(ying)覆蓋嚴密以有效阻隔外源病蟲(chong)害的(de)侵入。為(wei)(wei)了使有機蔬菜(cai)采光良(liang)好，大(da)棚(peng)(peng)走向(xiang)(xiang)以南(nan)北(bei)向(xiang)(xiang)為(wei)(wei)好，溫(wen)室以東西(xi)向(xiang)(xiang)為(wei)(wei)好。
2、大棚或溫(wen)室內建標準栽培(pei)(pei)(pei)槽(cao)(cao)(cao)建造方法(fa)：用(yong)(yong)標準磚(zhuan)（5 cm×12 cm×24 cm）疊(die)砌成長條形栽培(pei)(pei)(pei)槽(cao)(cao)(cao)，內徑寬96 cm（4磚(zhuan)長），外徑寬120 cm（5磚(zhuan)長），槽(cao)(cao)(cao)間間距0.６m，槽(cao)(cao)(cao)高度(du)約20 cm（4層(ceng)磚(zhuan)厚(hou)度(du)）。50 m標準大棚采用(yong)(yong)長槽(cao)(cao)(cao)栽培(pei)(pei)(pei)，槽(cao)(cao)(cao)長24 m（100磚(zhuan)長），棚中間空(kong)1 m，用(yong)(yong)于鋪設灌溉管道接(jie)口、閘閥(fa)等設施，棚兩頭空(kong)0.5 m，每個棚可(ke)以(yi)建6個標準栽培(pei)(pei)(pei)長槽(cao)(cao)(cao)（1.2m×24 m）。51 m長的(de)溫(wen)室采用(yong)(yong)短槽(cao)(cao)(cao)栽培(pei)(pei)(pei)，長度(du)為7.68 m（32磚(zhuan)長），每個溫(wen)室可(ke)建28個標準栽培(pei)(pei)(pei)短槽(cao)(cao)(cao)。栽培(pei)(pei)(pei)槽(cao)(cao)(cao)方向以(yi)南北(bei)向為好，槽(cao)(cao)(cao)底(di)用(yong)(yong)水(shui)泥混凝土(tu)澆筑可(ke)與(yu)土(tu)壤隔離，防止土(tu)傳病蟲害侵染（或者在(zai)裝填基質前，鋪厚(hou)度(du)大于0.1 mm的(de)塑料膜亦可(ke)），在(zai)靠近排(pai)水(shui)溝一端(duan)留有排(pai)水(shui)孔，使多余的(de)水(shui)從栽培(pei)(pei)(pei)槽(cao)(cao)(cao)排(pai)水(shui)孔流出。棚內地面可(ke)以(yi)用(yong)(yong)預制磚(zhuan)塊（30 cm×60 cm）鋪設。
3、水(shui)肥(fei)一(yi)體(ti)化灌(guan)溉系統50 m大棚，在(zai)棚中間1m空處(chu)預先鋪(pu)設通向營(ying)養(yang)液(ye)水(shui)塔的(de)(de)管(guan)道(dao)（來自(zi)營(ying)養(yang)液(ye)塔的(de)(de)主管(guan)道(dao)直徑大小由栽(zai)培(pei)面積決定，一(yi)般(ban)(ban)33 350m2面積主管(guan)道(dao)Φ100 mm即(ji)可），棚內分管(guan)道(dao)一(yi)般(ban)(ban)Φ50 mm，預留接口(kou)（可用(yong)專用(yong)的(de)(de)滴灌(guan)帶(dai)接頭）及閘閥，用(yong)于(yu)連(lian)接順著栽(zai)培(pei)槽分布的(de)(de)Φ25 mm滴灌(guan)帶(dai)；長度51 m溫室內分管(guan)道(dao)一(yi)般(ban)(ban)Φ50 mm，并在(zai)每個栽(zai)培(pei)槽一(yi)端（靠近過道(dao)）預留接口(kou)及閘閥，以連(lian)接Φ25mm滴灌(guan)帶(dai)。
4、有機營養液配制中心有機蔬菜在生產過程中絕對不能使用化學合成的農藥、肥料和生(sheng)長調節劑(ji)等物(wu)(wu)質(zhi)以(yi)及(ji)基因工程(cheng)生(sheng)物(wu)(wu)及(ji)其(qi)產物(wu)(wu)，故其(qi)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)來源只(zhi)能是有機(ji)(ji)種養(yang)殖動物(wu)(wu)的(de)糞(fen)便及(ji)殘體(ti)、植物(wu)(wu)漚制(zhi)(zhi)肥(fei)(fei)(fei)、綠肥(fei)(fei)(fei)、餅肥(fei)(fei)(fei)等；另(ling)外還包括經有機(ji)(ji)認證的(de)有機(ji)(ji)專用(yong)肥(fei)(fei)(fei)和部分微生(sheng)物(wu)(wu)肥(fei)(fei)(fei)料(liao)(liao)。配制(zhi)(zhi)有機(ji)(ji)營養(yang)液是有機(ji)(ji)蔬菜水肥(fei)(fei)(fei)一體(ti)化無土栽培的(de)關(guan)鍵(jian)，具(ju)體(ti)方法（以(yi)33 350m2面積大棚栽培計(ji)算(suan)）：建立“四池(chi)(chi)一塔(ta)”，即沼氣池(chi)(chi)、漚制(zhi)(zhi)池(chi)(chi)、混合池(chi)(chi)、清(qing)水池(chi)(chi)和水塔(ta)，并要求(qiu)以(yi)上設施(shi)集中(zhong)于(yu)一起，以(yi)便操(cao)作。
5、沼(zhao)(zhao)(zhao)氣(qi)池(chi)(chi)(chi)(chi)500 m3大型沼(zhao)(zhao)(zhao)氣(qi)池(chi)(chi)(chi)(chi)（可用(yong)5個(ge)大小一樣(yang)，直徑6 m，深3.6 m的(de)沼(zhao)(zhao)(zhao)氣(qi)池(chi)(chi)(chi)(chi)串(chuan)聯(lian)而成）。有(you)機養殖場的(de)畜禽排泄(xie)物(wu)進入第1個(ge)沼(zhao)(zhao)(zhao)氣(qi)池(chi)(chi)(chi)(chi)開(kai)始發酵并(bing)逐步(bu)進入第2、3、4、5沼(zhao)(zhao)(zhao)氣(qi)池(chi)(chi)(chi)(chi)，沼(zhao)(zhao)(zhao)液經充分(fen)發酵腐(fu)熟后(hou)從最(zui)后(hou)第5個(ge)沼(zhao)(zhao)(zhao)氣(qi)池(chi)(chi)(chi)(chi)流(liu)出，并(bing)經濾網過濾后(hou)通過管(guan)道（低于正常(chang)沼(zhao)(zhao)(zhao)液面0.5 m，Φ100 mm并(bing)設有(you)閥門，配制營(ying)(ying)養液時打(da)開(kai)）直接送到營(ying)(ying)養液混合池(chi)(chi)(chi)(chi)。
6、漚制池(chi)(chi)(chi)用直徑6 m，深(shen)2 m（地下部(bu)分(fen)深(shen)1m，地上部(bu)分(fen)高(gao)1 m）的兩個(ge)大型水泥(ni)池(chi)(chi)(chi)串聯(lian)而成（兩個(ge)池(chi)(chi)(chi)之間平(ping)地面用Φ150 mm管(guan)道相連并配有閘閥(fa)），有機種(zhong)植(zhi)的大豆(dou)餅、菜籽餅或葵花籽餅按1∶1的比(bi)例，經粉碎后放入(ru)第(di)1個(ge)水泥(ni)池(chi)(chi)(chi)（漚制發(fa)酵(jiao)池(chi)(chi)(chi)）加滿水（水肥(fei)體積(ji)比(bi)為5∶1）后覆蓋塑料膜(mo)密(mi)封發(fa)酵(jiao)2個(ge)月(yue)以上，充分(fen)發(fa)酵(jiao)后打開閘閥(fa)浸出(chu)(chu)液(ye)經濾(lv)(lv)網過(guo)濾(lv)(lv)流入(ru)第(di)2個(ge)水泥(ni)池(chi)(chi)(chi)（浸出(chu)(chu)液(ye)稀釋(shi)(shi)池(chi)(chi)(chi)），加等量(liang)的水進行稀釋(shi)(shi)再(zai)經濾(lv)(lv)網過(guo)濾(lv)(lv)后通過(guo)管(guan)道（Φ100 mm，埋(mai)入(ru)地下1 m，微(wei)高(gao)于池(chi)(chi)(chi)底并安有閘閥(fa)，配制營養液(ye)時打開）直接(jie)送入(ru)營養液(ye)混(hun)合池(chi)(chi)(chi)。
7、清水池長40 m，寬20 m，深2.5 m，如果條件允許可以盡可能大些，以貯存足夠的水源。池水要求絕對清潔無污染，并符合有機蔬菜認證水源標準，為了獲得清潔水源可以通過水溝收集大棚溫室及房舍雨水入池，池中可以適當養殖一些魚類，其糞便也是很好的有機肥料。池水(shui)可以(yi)通過管道(dao)（正常水(shui)位以(yi)下0.5 m，Φ100 mm，并安有閘閥，配制營(ying)養液時打開）直接送入營(ying)養液混合池。
8、混(hun)合(he)池(chi)(chi)要求有較(jiao)(jiao)深的(de)(de)深度(du)，直徑3.6 m，深4.5 m，池(chi)(chi)壁上(shang)(shang)設(she)有體(ti)積刻度(du)線（從池(chi)(chi)底部(bu)開(kai)始(shi)每(mei)上(shang)(shang)升0.1 m作(zuo)一個基本單位(wei)，即(ji)體(ti)積為(wei)(wei)1 m3，分別是(shi)0.1、0.2、0.3……2.8、2.9、3.0）。配(pei)(pei)制有機(ji)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)時，首先根(gen)據(ju)(ju)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)所需(xu)用(yong)量(liang)及稀(xi)釋倍數確定(ding)(ding)(ding)餅(bing)肥(fei)浸(jin)出液(ye)(ye)(ye)(ye)、沼(zhao)氣、清(qing)水(shui)的(de)(de)體(ti)積刻度(du)線（做好記錄(lu)），再(zai)打(da)(da)開(kai)漚制池(chi)(chi)水(shui)閥放進稀(xi)釋餅(bing)肥(fei)浸(jin)出液(ye)(ye)(ye)(ye)至刻度(du)線確定(ding)(ding)(ding)體(ti)積，然后打(da)(da)開(kai)沼(zhao)氣池(chi)(chi)水(shui)閥，放進腐熟的(de)(de)沼(zhao)液(ye)(ye)(ye)(ye)至刻度(du)線確定(ding)(ding)(ding)體(ti)積，最后打(da)(da)開(kai)清(qing)水(shui)池(chi)(chi)水(shui)閥放進清(qing)水(shui)，將(jiang)混(hun)合(he)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)進行充分攪動(dong)(dong)，使營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)混(hun)合(he)均勻。根(gen)據(ju)(ju)不同(tong)的(de)(de)栽培(pei)(pei)作(zuo)物(wu)對營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)的(de)(de)需(xu)求，調節沼(zhao)液(ye)(ye)(ye)(ye)及植物(wu)浸(jin)出液(ye)(ye)(ye)(ye)肥(fei)的(de)(de)比(bi)(bi)例，為(wei)(wei)了(le)既保證有機(ji)蔬菜生長的(de)(de)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)需(xu)要，又(you)(you)能培(pei)(pei)養(yang)(yang)(yang)(yang)基質的(de)(de)肥(fei)力(li)，一般動(dong)(dong)物(wu)肥(fei)料與植物(wu)肥(fei)料比(bi)(bi)為(wei)(wei)1∶1，稀(xi)釋倍數一般為(wei)(wei)：餅(bing)肥(fei)浸(jin)出液(ye)(ye)(ye)(ye)（等量(liang)稀(xi)釋）∶沼(zhao)液(ye)(ye)(ye)(ye)∶水(shui)=1∶1∶（6～20），根(gen)據(ju)(ju)苗(miao)齡大(da)小而定(ding)(ding)(ding)，小苗(miao)期稀(xi)釋倍數要大(da)些(xie)（幼苗(miao)定(ding)(ding)(ding)植，初次定(ding)(ding)(ding)根(gen)水(shui)可以是(shi)純清(qing)水(shui)），成株期可以小些(xie)，以既營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)又(you)(you)“不燒苗(miao)”為(wei)(wei)宜。2.4.5水(shui)塔高(gao)10～12 m，直徑4 m，蓄水(shui)量(liang)40 t左右，是(shi)水(shui)肥(fei)一體(ti)化灌溉系(xi)統的(de)(de)動(dong)(dong)力(li)源，將(jiang)混(hun)合(he)池(chi)(chi)內配(pei)(pei)好的(de)(de)混(hun)合(he)有機(ji)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)經水(shui)泵(beng)泵(beng)到(dao)水(shui)塔內，再(zai)利用(yong)重力(li)作(zuo)用(yong)，經過管道直接(jie)送到(dao)栽培(pei)(pei)槽定(ding)(ding)(ding)植圃，接(jie)通栽培(pei)(pei)槽滴灌帶即(ji)可。也可以用(yong)水(shui)泵(beng)直接(jie)將(jiang)配(pei)(pei)好的(de)(de)有機(ji)營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)泵(beng)送到(dao)栽培(pei)(pei)槽定(ding)(ding)(ding)植圃，但這(zhe)樣比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)難控制營(ying)(ying)養(yang)(yang)(yang)(yang)液(ye)(ye)(ye)(ye)壓力(li)，同(tong)時也比(bi)(bi)較(jiao)(jiao)費電(dian)。
基質的準備：
為(wei)了保(bao)證有機蔬菜的(de)品質(zhi)(zhi)，生產中首先必須保(bao)證基質(zhi)(zhi)的(de)安(an)全，使用經過(guo)有機認證的(de)基質(zhi)(zhi)或人工配制基質(zhi)(zhi)。
1、基(ji)(ji)質(zhi)配備基(ji)(ji)質(zhi)的(de)主(zhu)要原(yuan)料(liao)有玉米秸（粉碎）、葵花稈、麥稈、油菜稈、大豆稈、棉(mian)花稈、棉(mian)籽殼、鋸末(mo)、刨花、草(cao)炭、樹(shu)皮（直(zhi)徑≤1 cm）等，另外，可適當加入砂(sha)（直(zhi)徑0.5～3.0 mm）、蛭石、爐渣（需過篩，直(zhi)徑≤3 mm）等無機物(wu)質(zhi)以(yi)調(diao)節基(ji)(ji)質(zhi)的(de)物(wu)理性(xing)能。根據(ju)原(yuan)料(liao)的(de)不(bu)同，可以(yi)按不(bu)同的(de)比(bi)例(li)混(hun)合(he)使用效果較好，基(ji)(ji)質(zhi)的(de)混(hun)合(he)以(yi)2～3種為(wei)好，配好的(de)混(hun)合(he)基(ji)(ji)質(zhi)容重(zhong)應在(zai)0.35～0.65 g·cm-3之(zhi)間最佳，水(shui)氣(qi)比(bi)應在(zai)1∶（2～4）為(wei)宜，pH值6～7為(wei)好。
2、制作方法首先在(zai)易于密閉的塑(su)料膜(mo)棚室(shi)(shi)內將鋸(ju)末、草炭、蛭石按(an)1∶1∶1的比例（若加入少(shao)量(liang)(liang)(liang)(liang)餅肥(fei)、菇渣(zha)以(yi)及天然(ran)的鉀礦(kuang)粉、磷礦(kuang)粉、氯化鈣(gai)等物質(zhi)則更佳）充(chong)分(fen)(fen)拌(ban)(ban)和(he)均勻，可(ke)邊拌(ban)(ban)和(he)邊噴(pen)淋經腐(fu)熟(shu)的沼(zhao)液，使(shi)(shi)(shi)其充(chong)分(fen)(fen)混合并(bing)使(shi)(shi)(shi)濕度均勻（少(shao)量(liang)(liang)(liang)(liang)基質(zhi)可(ke)用人工(gong)拌(ban)(ban)和(he)，大量(liang)(liang)(liang)(liang)的可(ke)用攪(jiao)拌(ban)(ban)機拌(ban)(ban)和(he)），含(han)水(shui)量(liang)(liang)(liang)(liang)達75%～80%（以(yi)手握成團而(er)不易散開，握緊微(wei)有少(shao)量(liang)(liang)(liang)(liang)水(shui)分(fen)(fen)滲出但不成滴(di)為宜），最后在(zai)上面覆蓋(gai)塑(su)料膜(mo)，密閉棚室(shi)(shi)使(shi)(shi)(shi)之(zhi)充(chong)分(fen)(fen)腐(fu)熟(shu)2個月以(yi)上（同時(shi)起到殺滅有害(hai)菌(jun)的作用），中(zhong)間可(ke)揭(jie)開蓋(gai)膜(mo)翻拌(ban)(ban)1次，若水(shui)分(fen)(fen)不夠，可(ke)再次噴(pen)淋沼(zhao)液，使(shi)(shi)(shi)之(zhi)充(chong)分(fen)(fen)腐(fu)熟(shu)備用。
定植前的準備：
有(you)機蔬菜(cai)栽培定植前，要做好充(chong)分的準備工作。首先，悶棚高(gao)溫消毒。在夏天高(gao)溫季節，對空棚進(jin)行(xing)密(mi)(mi)閉(bi)，使棚內(nei)溫度達60℃以上，密(mi)(mi)閉(bi)1周以上，可殺滅大(da)多數病原細菌。
其次(ci)，栽(zai)培(pei)槽(cao)裝(zhuang)(zhuang)填基(ji)質(zhi)。將經過充分腐熟的(de)(de)基(ji)質(zhi)使用前進(jin)行翻(fan)曬(shai)，使發(fa)酵的(de)(de)氣體散(san)去，即可裝(zhuang)(zhuang)填進(jin)栽(zai)培(pei)槽(cao)，基(ji)質(zhi)略低(di)于栽(zai)培(pei)槽(cao)面。最后，鋪(pu)設(she)滴灌(guan)帶(dai)。將滴灌(guan)帶(dai)順著(zhu)栽(zai)培(pei)槽(cao)平鋪(pu)于基(ji)質(zhi)上(shang)并(bing)接(jie)通有機(ji)營養液(ye)水塔水管，栽(zai)培(pei)槽(cao)基(ji)質(zhi)上(shang)滴灌(guan)帶(dai)的(de)(de)鋪(pu)設(she)方(fang)法由不(bu)同的(de)(de)栽(zai)培(pei)作(zuo)物而定，一(yi)(yi)般茄果(guo)類等(deng)(deng)雙行種(zhong)植的(de)(de)有機(ji)蔬菜只需在中間(jian)(jian)鋪(pu)一(yi)(yi)條滴灌(guan)帶(dai)，葉菜類等(deng)(deng)3行或(huo)4行種(zhong)植的(de)(de)蔬菜可以在兩排之間(jian)(jian)各鋪(pu)一(yi)(yi)條滴灌(guan)帶(dai)。總(zong)之，滴灌(guan)帶(dai)鋪(pu)設(she)應(ying)噴滴均勻(yun)，使每株蔬菜獲得相等(deng)(deng)的(de)(de)水肥(fei)。
有機蔬菜的栽培管理：
以(yi)上工作完成后，就可以(yi)進行有機蔬(shu)菜的(de)定植(zhi)，將預先育好的(de)壯苗(miao)，按照一定的(de)株行距整齊地定植(zhi)于(yu)栽培槽內，然后打開(kai)營養液管閥門(men)，調節好噴(pen)滴(di)的(de)壓力，使(shi)水肥噴(pen)滴(di)均勻,即可實(shi)現水肥一體化灌溉。定植(zhi)后的(de)有機蔬(shu)菜栽培管理主要(yao)(yao)有科學的(de)肥水、光(guang)照、溫度、空氣的(de)管理，必要(yao)(yao)的(de)整枝(zhi)理蔓和人(ren)工輔助授粉(fen)及病蟲害生(sheng)態防治等。
1、肥水(shui)管理有(you)機蔬(shu)(shu)菜(cai)栽培(pei)初次(ci)定植滴(di)灌(guan)帶噴滴(di)水(shui)量(liang)以(yi)(yi)將(jiang)基質充分(fen)濕(shi)透（微有(you)少(shao)量(liang)水(shui)從排水(shui)孔流出）為(wei)宜，以(yi)(yi)后的(de)肥量(liang)主要根據(ju)有(you)機蔬(shu)(shu)菜(cai)的(de)長(chang)勢及(ji)生育期(qi)通過合理調節有(you)機營養液(ye)的(de)濃度(du)來(lai)控制，水(shui)量(liang)調節則根據(ju)具體情況(kuang)而定。
①不同(tong)的蔬(shu)菜(cai)作物需(xu)水量不同(tong)。例如(ru)對水量需(xu)求從大到小(xiao)依(yi)次是黃瓜(gua)—番茄(qie)—西瓜(gua)—甜(tian)瓜(gua)—辣椒—葉(xie)菜(cai)。
②有(you)機(ji)蔬(shu)菜不同(tong)的生育(yu)期(qi)需水量(liang)不同(tong)。一般茄果(guo)類及瓜類在(zai)結(jie)果(guo)盛期(qi)和果(guo)實膨大期(qi)需水量(liang)最大，其次是生長后期(qi)，生長前期(qi)需水量(liang)偏小(xiao)。
③不同的(de)季(ji)節及天氣的(de)影響下，有機蔬菜(cai)對(dui)水(shui)(shui)(shui)分的(de)需求量(liang)(liang)不同。一(yi)般夏(xia)季(ji)需水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)大，其次是(shi)秋(qiu)季(ji)，再次是(shi)春(chun)季(ji)，冬季(ji)需水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)偏(pian)少。另外(wai)，晴天需水(shui)(shui)(shui)量(liang)(liang)大，陰天需水(shui)(shui)(shui)少，雨天不干(gan)不澆水(shui)(shui)(shui)。
④基(ji)質保水性。基(ji)質保水性差(cha)，需水量(liang)多(duo)且(qie)灌水次數也多(duo)；保水性好，需水量(liang)少，灌水次數也少。2、病蟲害(hai)生(sheng)態防治方法有機蔬菜水肥一體化
保護地設(she)施無土栽培，由于人為采(cai)用(yong)科學的(de)消(xiao)毒(du)、隔離(li)等(deng)(deng)生(sheng)(sheng)態措施，有(you)(you)效阻斷(duan)了(le)病(bing)(bing)原菌和外(wai)源蟲害(hai)的(de)侵染，使(shi)有(you)(you)機(ji)蔬菜在(zai)生(sheng)(sheng)長(chang)過程中不發(fa)生(sheng)(sheng)或很少(shao)發(fa)生(sheng)(sheng)病(bing)(bing)蟲害(hai)，需要注意的(de)是，在(zai)栽培管理(li)過程中，員(yuan)工進(jin)(jin)入(ru)大棚(peng)要進(jin)(jin)行必要的(de)消(xiao)毒(du)以(yi)及注意穿戴專門(men)的(de)工作(zuo)(zuo)服等(deng)(deng)，嚴防人員(yuan)帶菌帶蟲入(ru)棚(peng)。有(you)(you)機(ji)蔬菜在(zai)生(sheng)(sheng)產過程中禁止使(shi)用(yong)任何化學合成的(de)農(nong)藥(yao)、激(ji)素等(deng)(deng)，所以(yi)有(you)(you)機(ji)蔬菜的(de)病(bing)(bing)蟲害(hai)防治(zhi)要堅持“預防為主，綜(zong)合防治(zhi)”的(de)原則(ze)，通過高溫消(xiao)毒(du)、合理(li)的(de)肥水管理(li)、輪(lun)作(zuo)(zuo)、間作(zuo)(zuo)等(deng)(deng)各種生(sheng)(sheng)態防治(zhi)措施，綜(zong)合防治(zhi)病(bing)(bing)蟲害(hai)。
①農業防治。有機(ji)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)栽培(pei)中(zhong)選用(yong)抗病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)品種(zhong)(zhong)十(shi)分重要，另外具有特殊氣(qi)味的(de)(de)(de)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)品種(zhong)(zhong)，如(ru)大蒜(suan)、洋蔥(cong)、胡蘿卜、萵筍(sun)、芹菜(cai)(cai)(cai)等病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)發生(sheng)(sheng)較少；通過輪作、間作以(yi)及(ji)合理(li)(li)密植等方式，控制栽培(pei)環境(jing)，減少病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)發生(sheng)(sheng)；通過培(pei)育(yu)壯(zhuang)(zhuang)苗、嫁接育(yu)苗以(yi)及(ji)合理(li)(li)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)肥一體灌溉(gai)技術等途徑，促使(shi)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)生(sheng)(sheng)長健壯(zhuang)(zhuang)，提高對病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)的(de)(de)(de)抵(di)抗力(li)；此外，還可通過清(qing)潔田(tian)園，及(ji)時拔除(chu)病(bing)(bing)(bing)株等措施(shi)減少病(bing)(bing)(bing)蟲(chong)(chong)害(hai)(hai)(hai)的(de)(de)(de)發生(sheng)(sheng)。②物(wu)理(li)(li)防治。種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)處(chu)理(li)(li)：在(zai)播種(zhong)(zhong)前對種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)進行處(chu)理(li)(li)消(xiao)滅種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)帶(dai)菌(jun)及(ji)蟲(chong)(chong)卵。可采用(yong)日光曬種(zhong)(zhong)，選擇晴天(tian)將(jiang)蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)曬2～3 d（天(tian)），利用(yong)陽光殺(sha)(sha)滅附在(zai)種(zhong)(zhong)皮的(de)(de)(de)病(bing)(bing)(bing)菌(jun)。鹽水(shui)(shui)浸種(zhong)(zhong)，用(yong)10%的(de)(de)(de)鹽水(shui)(shui)浸軟莢豌(wan)豆（荷蘭豆）等蔬(shu)菜(cai)(cai)(cai)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)10 min（分），可將(jiang)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)里菌(jun)核病(bing)(bing)(bing)菌(jun)核漂除(chu)和殺(sha)(sha)滅。溫湯(tang)浸種(zhong)(zhong)，根據病(bing)(bing)(bing)菌(jun)的(de)(de)(de)致(zhi)死(si)(si)溫度(du)(du)進行溫湯(tang)浸種(zhong)(zhong)，殺(sha)(sha)死(si)(si)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)表皮的(de)(de)(de)病(bing)(bing)(bing)菌(jun)，但必須考慮到種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)對溫度(du)(du)的(de)(de)(de)耐受能(neng)力(li)，以(yi)既能(neng)殺(sha)(sha)死(si)(si)病(bing)(bing)(bing)菌(jun)，又不影(ying)響(xiang)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)正常發芽生(sheng)(sheng)長為原則。如(ru)瓜(gua)類種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)的(de)(de)(de)表皮較厚，將(jiang)種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)放(fang)入55℃的(de)(de)(de)溫水(shui)(shui)中(zhong)，然后攪涼至30℃泡種(zhong)(zhong)8 h（小時），可殺(sha)(sha)滅種(zhong)(zhong)皮帶(dai)菌(jun)。利用(yong)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)固(gu)有的(de)(de)(de)趨化性(xing)來捕殺(sha)(sha)害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)。如(ru)使(shi)用(yong)性(xing)誘(you)劑、黑光燈(deng)捕殺(sha)(sha)蛾類害(hai)(hai)(hai)蟲(chong)(chong)，利用(yong)黃板誘(you)殺(sha)(sha)蚜蟲(chong)(chong)。
③生(sheng)物(wu)防治。一是利用捕食(shi)(shi)性(xing)天敵昆(kun)蟲(chong)，通過(guo)捕食(shi)(shi)來(lai)減少(shao)或控制害蟲(chong)為害，如七星瓢蟲(chong)捕食(shi)(shi)蚜蟲(chong)；二(er)是利用寄(ji)生(sheng)性(xing)天敵昆(kun)蟲(chong)，如寄(ji)生(sheng)蜂類的姬蜂、金(jin)小蜂；三是以菌治蟲(chong)，即利用害蟲(chong)的致病微生(sheng)物(wu)來(lai)防治害蟲(chong)，例(li)如蘇(su)云金(jin)桿(gan)菌，可以防治鱗(lin)翅目多種害蟲(chong)。
④利(li)用(yong)有機(ji)(ji)蔬菜栽培(pei)允(yun)許使用(yong)的(de)某些(xie)礦物(wu)質和植物(wu)藥劑進行防(fang)(fang)治。在有機(ji)(ji)蔬菜栽培(pei)中允(yun)許有限度地(di)使用(yong)一些(xie)天然(ran)或(huo)植物(wu)性的(de)物(wu)質進行病蟲害(hai)的(de)防(fang)(fang)治，如(ru)用(yong)石灰、硫磺、波爾多(duo)液等(deng)防(fang)(fang)治病害(hai)；用(yong)煙(yan)葉(xie)、大(da)蒜、苦參堿等(deng)防(fang)(fang)治一些(xie)蟲害(hai)。
3、其他(ta)(ta)管(guan)理有(you)機蔬菜栽(zai)培(pei)中(zhong)對于(yu)其他(ta)(ta)如光照、溫度(du)、空(kong)氣的控(kong)制(zhi)管(guan)理以及茄果(guo)類(lei)、瓜(gua)類(lei)蔬菜的理蔓整枝等方(fang)法與(yu)一(yi)般的栽(zai)培(pei)管(guan)理相(xiang)同。由于(yu)是(shi)保(bao)護地栽(zai)培(pei)，部(bu)分瓜(gua)果(guo)蔬菜利用(yong)蜜蜂或人(ren)(ren)工輔助授粉，可(ke)以提(ti)高產量，但絕對不(bu)可(ke)用(yong)化學合(he)成的人(ren)(ren)工激(ji)素(su)。
采收：
有機蔬菜(cai)達到采收標準(zhun)后(hou)應及(ji)時采收，以保證其品質，而對于茄果類、瓜果類等蔬菜(cai)如(ru)及(ji)時采收還能促進后(hou)期產量。
有機蔬菜水肥一體化無土栽培與一般土壤有機栽培對比分析：
1、基地環(huan)(huan)境(jing)保護(hu)地水肥(fei)一(yi)體化無土栽(zai)培(pei)，栽(zai)培(pei)設(she)(she)施(shi)全，環(huan)(huan)境(jing)好(hao)，栽(zai)培(pei)環(huan)(huan)境(jing)可(ke)控(kong)，能有(you)(you)效(xiao)阻隔病(bing)蟲害侵(qin)染，沒(mei)有(you)(you)過(guo)(guo)渡期，可(ke)直(zhi)接(jie)生產有(you)(you)機蔬(shu)菜；而一(yi)般土壤栽(zai)培(pei)，無栽(zai)培(pei)設(she)(she)施(shi)或設(she)(she)施(shi)不全，環(huan)(huan)境(jing)好(hao)但(dan)受環(huan)(huan)境(jing)影(ying)響大，難以(yi)控(kong)制(zhi)病(bing)蟲害侵(qin)染，且一(yi)般土壤上有(you)(you)機栽(zai)培(pei)要有(you)(you)2~3 a（年）過(guo)(guo)渡期。
2、水(shui)(shui)(shui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)管理及病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)防控保護地水(shui)(shui)(shui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)一體化(hua)無土栽培技術，其(qi)水(shui)(shui)(shui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)一體化(hua),肥(fei)(fei)(fei)(fei)水(shui)(shui)(shui)均(jun)勻，操作簡便，省(sheng)工，且(qie)病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)少，可(ke)人為(wei)措施控制，基地可(ke)以長期使用。而(er)一般(ban)土壤(rang)栽培水(shui)(shui)(shui)肥(fei)(fei)(fei)(fei)均(jun)勻度難(nan)控制，操作麻煩，費工，且(qie)病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)多，難(nan)以人為(wei)控制，基地生產多年則病(bing)蟲(chong)害(hai)(hai)嚴重。
3、有(you)機(ji)(ji)蔬(shu)菜的(de)產量(liang)、品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)及成本(ben)效(xiao)益(yi)保(bao)護地水(shui)肥(fei)一(yi)(yi)體(ti)化無(wu)土(tu)(tu)栽(zai)培(pei)(pei)生產的(de)有(you)機(ji)(ji)蔬(shu)菜產量(liang)高，平(ping)(ping)均在(zai)(zai)10 000 kg以(yi)上(shang)(shang)，品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)好且穩(wen)定；一(yi)(yi)般(ban)土(tu)(tu)壤栽(zai)培(pei)(pei)的(de)有(you)機(ji)(ji)蔬(shu)菜產量(liang)偏低，平(ping)(ping)均為(wei)9 000 kg，品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)難以(yi)保(bao)證(zheng)，且產量(liang)和(he)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)也不(bu)穩(wen)定。保(bao)護地水(shui)肥(fei)一(yi)(yi)體(ti)化無(wu)土(tu)(tu)栽(zai)培(pei)(pei)有(you)機(ji)(ji)番(fan)茄與一(yi)(yi)般(ban)土(tu)(tu)壤栽(zai)培(pei)(pei)有(you)機(ji)(ji)番(fan)茄在(zai)(zai)凈收益(yi)上(shang)(shang)有(you)較大(da)(da)提(ti)高。由于保(bao)護地設施(shi)無(wu)土(tu)(tu)栽(zai)培(pei)(pei)能(neng)減少病蟲(chong)害侵(qin)染，即使是允許使用的(de)農藥也很少用，而一(yi)(yi)般(ban)土(tu)(tu)壤栽(zai)培(pei)(pei)不(bu)能(neng)保(bao)證(zheng)沒有(you)病蟲(chong)害的(de)侵(qin)染，很難做到(dao)絕對不(bu)施(shi)用農藥，并(bing)在(zai)(zai)很大(da)(da)程(cheng)度上(shang)(shang)影(ying)響(xiang)(xiang)了有(you)機(ji)(ji)蔬(shu)菜的(de)產量(liang)和(he)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)；另外，土(tu)(tu)壤栽(zai)培(pei)(pei)受(shou)環境及人為(wei)因素影(ying)響(xiang)(xiang)較大(da)(da)，故存在(zai)(zai)產量(liang)及品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)的(de)不(bu)穩(wen)定性。因此，水(shui)肥(fei)一(yi)(yi)體(ti)化無(wu)土(tu)(tu)栽(zai)培(pei)(pei)有(you)機(ji)(ji)蔬(shu)菜，在(zai)(zai)肥(fei)水(shui)管理上(shang)(shang)可以(yi)節省勞力，在(zai)(zai)有(you)機(ji)(ji)蔬(shu)菜產量(liang)、質(zhi)(zhi)量(liang)及效(xiao)益(yi)上(shang)(shang)有(you)所提(ti)高，更(geng)重(zhong)要的(de)是有(you)機(ji)(ji)蔬(shu)菜的(de)產量(liang)和(he)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)能(neng)夠得(de)到(dao)平(ping)(ping)穩(wen)保(bao)證(zheng)。
推薦閱讀
【無土栽培營養液】無土栽培營養液有哪些 無土栽培營養液配方大全
【無土(tu)栽(zai)培基質】無土(tu)栽(zai)培基質有哪(na)些 蔬菜(cai)無土栽培的常用(yong)基質(zhi)介紹
虹越
春榮
野獸派
roseonly
愛優尚
花加
南洋
特力和樂
簡愛家居
樂巢
