利用藥材與食物搭配(pei)，可(ke)制成具有食療作(zuo)用(yong)的(de)食物，對(dui)一些疾病(bing)有著防(fang)治的(de)作(zuo)用(yong)，正如(ru)當歸(gui)煮蛋(dan)就可(ke)以起到調經止(zhi)痛、活血補血的(de)作(zuo)用(yong)，那怎么做當歸(gui)煮蛋(dan)呢(ni)？

當歸煮蛋做法

材料：雞蛋2只、當歸9克。

1、將當歸加水3碗，放入雞蛋(dan)煮熟，去殼，用針刺(ci)十余個小孔，再放入鍋中(zhong)，煮湯至1碗即成。

2、用(yong)法：每日服2次，吃蛋，飲湯(tang)。

3、功效：補氣(qi)血，調經(jing)。適用(yong)于血滯氣(qi)型閉經(jing)。

當歸紅糖煮蛋做法

材料：當歸(gui)9克，雞蛋(dan)2個，紅糖適量。

1、將雞蛋(dan)洗凈，用清水煮熟，剝殼。

2、在雞蛋上(shang)刺上(shang)多個小孔。

3、將當歸和雞(ji)蛋放入鍋(guo)中，加(jia)水用大火煮(zhu)開，再改小(xiao)火煎(jian)30分鐘左右。

4、出鍋前加入適量紅糖攪均即成。

當歸煮蛋要煮多久？

當歸(gui)5-15g先(xian)煮(zhu)10分(fen)(fen)鐘，然后(hou)，將煮(zhu)熟的雞蛋去皮(pi)加入當歸(gui)水中，再同(tong)當歸(gui)煎煮(zhu)15分(fen)(fen)鐘即可。

對于當(dang)歸煮(zhu)(zhu)蛋(dan)的(de)做(zuo)法(fa)，還必須要注(zhu)意它們(men)煮(zhu)(zhu)的(de)時間(jian)。而對于當(dang)歸煮(zhu)(zhu)蛋(dan)還要注(zhu)意并(bing)不是所有的(de)人群都可以食(shi)用(yong)的(de)，像孕婦(fu)、兒(er)童以及腸胃(wei)功(gong)能低下的(de)人群不宜(yi)食(shi)用(yong)。

當歸煮蛋的功效

調理月經

當(dang)歸(gui)(gui)是當(dang)歸(gui)(gui)煮蛋的(de)主要成(cheng)分(fen)之(zhi)一，當(dang)歸(gui)(gui)具有(you)補血(xue)活(huo)血(xue)、調經(jing)止痛的(de)功效(xiao)；雞蛋黃又被(bei)稱為雞子(zi)黃，具有(you)養血(xue)補血(xue)的(de)功效(xiao)，吃當(dang)歸(gui)(gui)煮蛋對于(yu)因(yin)血(xue)虛導(dao)致的(de)貧血(xue)、月經(jing)量少、痛經(jing)、經(jing)閉(bi)不下等癥具有(you)較好的(de)治療效(xiao)果。

美容養顏

當歸味甘而(er)重，能補(bu)血(xue)(xue)養(yang)血(xue)(xue)，補(bu)充血(xue)(xue)容量，促進血(xue)(xue)液循(xun)環(huan)，其中(zhong)的阿魏酸(suan)可以幫助清除體內(nei)的自由基，抑制氧化反應，延緩(huan)衰(shuai)老；雞蛋中(zhong)含有豐富的蛋白質(zhi)及(ji)維生素(su)等(deng)多種營養(yang)物質(zhi)，其中(zhong)的磷脂成分(fen)可以改善(shan)皮膚營養(yang)，促進新陳代謝，減少(shao)皮膚色素(su)沉著。所以吃當歸和雞蛋可以使面(mian)色紅潤，減少(shao)色斑及(ji)皺紋生成。

提高免疫力

當歸(gui)中的(de)(de)萃(cui)取物(wu)阿魏酸(suan)鈉和當歸(gui)多醣等物(wu)質可以幫助(zhu)增(zeng)強(qiang)體內吞(tun)噬細胞(bao)的(de)(de)吞(tun)噬功(gong)(gong)能，幫助(zhu)增(zeng)強(qiang)身體免(mian)各疫細胞(bao)的(de)(de)免(mian)疫功(gong)(gong)能；雞蛋中含(han)有豐富的(de)(de)卵磷(lin)脂成分(fen)，卵磷(lin)脂具有滋補強(qiang)壯(zhuang)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，可以促進機體各器(qi)官(guan)的(de)(de)生長發(fa)育和維持身體各器(qi)官(guan)的(de)(de)正常運行。

保護心腦血管

當(dang)歸具有活血(xue)補血(xue)的(de)(de)作用，可以(yi)幫助增(zeng)加(jia)血(xue)管(guan)(guan)流量，維持血(xue)管(guan)(guan)通(tong)暢，其中(zhong)的(de)(de)阿魏酸等成分可以(yi)幫助降(jiang)低(di)血(xue)液粘度，抑制血(xue)小板聚集；雞(ji)蛋(dan)中(zhong)雖(sui)然甘油三酯和(he)膽固醇較高，但是(shi)其中(zhong)的(de)(de)卵磷脂(zhi)能可促進膽固醇和(he)蛋(dan)白(bai)質結合而降(jiang)低(di)血(xue)漿膽固醇。所以(yi)經常吃當(dang)歸煮蛋(dan)可以(yi)幫助促進血(xue)液循環(huan)，維持血(xue)管(guan)(guan)通(tong)暢，減少心腦血(xue)管(guan)(guan)疾病(bing)的(de)(de)發生(sheng)。

吃當歸煮蛋的禁忌

雖然當歸煮雞(ji)蛋起到調(diao)經的作用(yong)，很受女生歡迎，但(dan)是并不是每(mei)一個(ge)女生都適合吃當歸煮雞(ji)蛋。

腸胃消化機能不良者、孕婦準媽媽、少(shao)年(nian)兒童(tong)，另(ling)外食(shi)用(yong)(yong)當(dang)歸(gui)后，有(you)增加一些(xie)人對陽光的敏感度，引起皮膚(fu)炎癥，這類(lei)人群也要避免食(shi)用(yong)(yong)。

再有(you)，當歸食用(yong)過(guo)量(liang)會(hui)引發嗜睡、口感、燥熱等癥狀(zhuang)，如(ru)果(guo)狀(zhuang)況嚴重請及時減量(liang)或(huo)是停止(zhi)食用(yong)。