利用藥材與食(shi)(shi)物搭配，可制成(cheng)具有(you)食(shi)(shi)療作用(yong)的(de)(de)食(shi)(shi)物，對一些疾(ji)病有(you)著防治(zhi)的(de)(de)作用(yong)，正如當歸煮(zhu)蛋(dan)就可以起到調(diao)經(jing)止痛(tong)、活血補血的(de)(de)作用(yong)，那怎么做當歸煮(zhu)蛋(dan)呢？

當歸煮蛋做法

材料：雞蛋2只、當(dang)歸9克(ke)。

1、將當(dang)歸加水3碗(wan)，放(fang)入雞蛋煮熟，去(qu)殼，用(yong)針(zhen)刺(ci)十余個(ge)小(xiao)孔，再放(fang)入鍋中，煮湯至1碗(wan)即成。

2、用法(fa)：每(mei)日服2次，吃(chi)蛋(dan)，飲湯。

3、功(gong)效：補(bu)氣血，調經。適用于血滯氣型(xing)閉經。

當歸紅糖煮蛋做法

材料：當歸9克，雞蛋2個，紅糖適量。

1、將雞蛋(dan)洗(xi)凈，用清水煮熟，剝殼。

2、在雞蛋上(shang)刺上(shang)多個(ge)小孔。

3、將當歸和雞蛋放入鍋中(zhong)，加水用大火煮開，再改(gai)小火煎30分鐘左右。

4、出鍋前加入適量紅糖攪均即成。

當歸煮蛋要煮多久？

當歸(gui)5-15g先煮(zhu)10分鐘(zhong)，然后，將煮(zhu)熟的雞蛋去皮(pi)加入(ru)當歸(gui)水中，再同(tong)當歸(gui)煎煮(zhu)15分鐘(zhong)即可。

對于當(dang)(dang)歸煮蛋的做法(fa)，還(huan)必須要注意它們煮的時間。而(er)對于當(dang)(dang)歸煮蛋還(huan)要注意并(bing)不是所有的人(ren)群都可(ke)以食(shi)用的，像孕(yun)婦、兒(er)童以及腸胃功能低下的人(ren)群不宜食(shi)用。

當歸煮蛋的功效

調理月經

當(dang)(dang)歸是(shi)當(dang)(dang)歸煮(zhu)蛋的(de)主要成分之(zhi)一，當(dang)(dang)歸具有補(bu)血(xue)(xue)活(huo)血(xue)(xue)、調經(jing)(jing)止痛的(de)功效；雞蛋黃又被稱為雞子(zi)黃，具有養血(xue)(xue)補(bu)血(xue)(xue)的(de)功效，吃當(dang)(dang)歸煮(zhu)蛋對于因(yin)血(xue)(xue)虛導致的(de)貧血(xue)(xue)、月經(jing)(jing)量少、痛經(jing)(jing)、經(jing)(jing)閉不下等癥具有較(jiao)好的(de)治療效果。

美容養顏

當歸味甘而重，能補血(xue)養血(xue)，補充血(xue)容量，促(cu)(cu)進(jin)(jin)血(xue)液循環(huan)，其中(zhong)的(de)(de)阿魏酸(suan)可(ke)以幫助清除體內的(de)(de)自(zi)由基，抑制氧化反應(ying)，延(yan)緩衰老(lao)；雞蛋中(zhong)含有豐富(fu)的(de)(de)蛋白質及維生(sheng)素等多種營養物質，其中(zhong)的(de)(de)磷脂成分(fen)可(ke)以改善(shan)皮膚營養，促(cu)(cu)進(jin)(jin)新(xin)陳代謝，減(jian)少皮膚色素沉著。所以吃當歸和雞蛋可(ke)以使面色紅潤(run)，減(jian)少色斑(ban)及皺紋生(sheng)成。

提高免疫力

當歸(gui)(gui)中的(de)萃取物阿魏酸(suan)鈉和(he)當歸(gui)(gui)多醣等物質可(ke)(ke)以(yi)幫(bang)助增強(qiang)體內吞噬細胞的(de)吞噬功(gong)能，幫(bang)助增強(qiang)身體免各(ge)疫細胞的(de)免疫功(gong)能；雞蛋中含有豐富的(de)卵(luan)磷脂(zhi)成(cheng)分，卵(luan)磷脂(zhi)具有滋(zi)補強(qiang)壯(zhuang)的(de)作用，可(ke)(ke)以(yi)促進機體各(ge)器官(guan)的(de)生(sheng)長發育和(he)維持身體各(ge)器官(guan)的(de)正(zheng)常運行(xing)。

保護心腦血管

當歸(gui)具有活血(xue)(xue)(xue)補(bu)血(xue)(xue)(xue)的(de)作(zuo)用(yong)，可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)增加血(xue)(xue)(xue)管流量，維(wei)持(chi)血(xue)(xue)(xue)管通(tong)暢，其中的(de)阿魏酸等(deng)成分可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)降(jiang)低(di)血(xue)(xue)(xue)液(ye)粘度，抑制血(xue)(xue)(xue)小板聚(ju)集；雞蛋中雖然(ran)甘(gan)油三酯(zhi)和(he)膽固(gu)醇較高，但是其中的(de)卵磷脂能可(ke)促(cu)進膽固(gu)醇和(he)蛋白質結合而降(jiang)低(di)血(xue)(xue)(xue)漿(jiang)膽固(gu)醇。所以(yi)經常吃當歸(gui)煮蛋可(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)促(cu)進血(xue)(xue)(xue)液(ye)循(xun)環，維(wei)持(chi)血(xue)(xue)(xue)管通(tong)暢，減少心腦血(xue)(xue)(xue)管疾(ji)病的(de)發(fa)生。

吃當歸煮蛋的禁忌

雖然當(dang)歸煮(zhu)雞蛋起到(dao)調(diao)經的作(zuo)用，很受(shou)女生(sheng)歡迎(ying)，但是并不是每一個女生(sheng)都適合吃當(dang)歸煮(zhu)雞蛋。

腸胃消化機能不良者、孕婦準媽媽、少年兒童，另外食用當歸后，有增加一些人(ren)對(dui)陽光的(de)敏感度，引起(qi)皮膚(fu)炎癥，這類(lei)人(ren)群也要避(bi)免食用。

再(zai)有，當歸食用過量(liang)會引發嗜睡、口感、燥熱(re)等(deng)癥狀，如果狀況嚴(yan)重請及時減量(liang)或是(shi)停止食用。