利用藥材與食物搭(da)配(pei)，可制(zhi)成具有食療作(zuo)用(yong)的(de)食物，對一些疾病有著防治的(de)作(zuo)用(yong)，正(zheng)如當(dang)(dang)歸(gui)煮(zhu)蛋就可以起到調經止痛(tong)、活血(xue)補血(xue)的(de)作(zuo)用(yong)，那怎么做當(dang)(dang)歸(gui)煮(zhu)蛋呢？

當歸煮蛋做法

材料：雞蛋(dan)2只、當歸(gui)9克(ke)。

1、將當歸加水3碗，放入雞蛋煮熟(shu)，去殼(ke)，用針刺十余個小孔，再放入鍋中，煮湯至1碗即成。

2、用法：每日(ri)服(fu)2次，吃蛋，飲(yin)湯(tang)。

3、功效：補(bu)氣血，調經。適用于血滯氣型(xing)閉經。

當歸紅糖煮蛋做法

材料：當(dang)歸9克，雞蛋(dan)2個(ge)，紅糖適量。

1、將雞蛋(dan)洗凈，用清水煮熟(shu)，剝殼。

2、在(zai)雞(ji)蛋上刺上多個小孔。

3、將當歸和(he)雞蛋放入(ru)鍋中，加水用大火煮開，再改小火煎30分鐘左右。

4、出鍋前加入適量紅糖攪均即成。

當歸煮蛋要煮多久？

當(dang)歸5-15g先煮10分鐘，然后(hou)，將(jiang)煮熟的(de)雞蛋去皮加(jia)入當(dang)歸水中(zhong)，再同當(dang)歸煎煮15分鐘即可。

對(dui)于(yu)當(dang)歸煮(zhu)蛋的做法，還必須要注意它們(men)煮(zhu)的時間。而對(dui)于(yu)當(dang)歸煮(zhu)蛋還要注意并不(bu)是所有的人(ren)群都可以食用的，像孕(yun)婦、兒童以及(ji)腸胃功能(neng)低下的人(ren)群不(bu)宜(yi)食用。

當歸煮蛋的功效

調理月經

當歸(gui)(gui)是當歸(gui)(gui)煮蛋(dan)(dan)的(de)主要成(cheng)分(fen)之一，當歸(gui)(gui)具有補(bu)血活血、調經(jing)止痛的(de)功(gong)效；雞(ji)蛋(dan)(dan)黃又被稱為雞(ji)子黃，具有養(yang)血補(bu)血的(de)功(gong)效，吃(chi)當歸(gui)(gui)煮蛋(dan)(dan)對于因血虛導致的(de)貧(pin)血、月經(jing)量少、痛經(jing)、經(jing)閉不(bu)下等(deng)癥具有較(jiao)好的(de)治療效果。

美容養顏

當(dang)歸(gui)味甘而(er)重(zhong)，能(neng)補血養(yang)血，補充血容量，促進(jin)血液循環，其中(zhong)(zhong)的(de)阿魏酸可以(yi)幫助(zhu)清除(chu)體內的(de)自由基，抑制氧化反應，延緩衰老(lao)；雞蛋(dan)中(zhong)(zhong)含有(you)豐(feng)富的(de)蛋(dan)白質(zhi)及(ji)(ji)維生素等(deng)多種營(ying)養(yang)物質(zhi)，其中(zhong)(zhong)的(de)磷脂成分(fen)可以(yi)改善皮(pi)膚營(ying)養(yang)，促進(jin)新陳(chen)代謝，減(jian)少皮(pi)膚色(se)素沉著。所以(yi)吃當(dang)歸(gui)和雞蛋(dan)可以(yi)使(shi)面色(se)紅潤，減(jian)少色(se)斑(ban)及(ji)(ji)皺紋(wen)生成。

提高免疫力

當歸中的(de)萃取物阿(a)魏酸(suan)鈉(na)和(he)當歸多(duo)醣等(deng)物質可以(yi)幫(bang)助(zhu)增強(qiang)體(ti)內吞噬(shi)細胞的(de)吞噬(shi)功(gong)能，幫(bang)助(zhu)增強(qiang)身體(ti)免各(ge)疫細胞的(de)免疫功(gong)能；雞蛋中含有(you)豐富的(de)卵磷脂成分，卵磷脂具(ju)有(you)滋(zi)補強(qiang)壯的(de)作(zuo)用，可以(yi)促進機體(ti)各(ge)器官的(de)生長發(fa)育和(he)維持身體(ti)各(ge)器官的(de)正(zheng)常(chang)運行。

保護心腦血管

當(dang)歸(gui)具(ju)有活血(xue)(xue)補(bu)血(xue)(xue)的(de)作用(yong)，可(ke)(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)增加血(xue)(xue)管流(liu)量，維(wei)持血(xue)(xue)管通(tong)暢，其(qi)中的(de)阿魏酸等成(cheng)分(fen)可(ke)(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)降低血(xue)(xue)液粘度，抑制血(xue)(xue)小板聚集；雞蛋(dan)(dan)中雖然(ran)甘油三酯(zhi)和(he)膽固醇較高，但是(shi)其(qi)中的(de)卵磷(lin)脂能可(ke)(ke)促(cu)進膽固醇和(he)蛋(dan)(dan)白質(zhi)結合而降低血(xue)(xue)漿膽固醇。所以(yi)經常(chang)吃當(dang)歸(gui)煮蛋(dan)(dan)可(ke)(ke)以(yi)幫(bang)助(zhu)促(cu)進血(xue)(xue)液循環，維(wei)持血(xue)(xue)管通(tong)暢，減少心腦血(xue)(xue)管疾病的(de)發生。

吃當歸煮蛋的禁忌

雖然當(dang)歸(gui)煮雞(ji)蛋起到調經的作用，很受女生歡迎，但(dan)是并不(bu)是每一個女生都適(shi)合(he)吃當(dang)歸(gui)煮雞(ji)蛋。

腸胃消化機能不良者、孕婦準媽媽、少年兒(er)童，另(ling)外食用當歸后，有(you)增加(jia)一(yi)些人對陽(yang)光的(de)敏(min)感度(du)，引起皮膚炎癥，這類人群也要避(bi)免(mian)食用。

再有，當(dang)歸食(shi)用過(guo)量(liang)會(hui)引發嗜(shi)睡、口感、燥熱等(deng)癥狀，如果(guo)狀況嚴(yan)重請及(ji)時減量(liang)或是(shi)停止食(shi)用。