冷柜中食品保存要適量

冷柜(ju)里(li)的食品保存(cun)過少(shao)時(shi)，熱(re)容量就會為此(ci)變(bian)小，門一打開，冷氣就會加快釋放(fang)，這樣(yang)就容易增加制冷壓縮機(ji)啟動次(ci)數，增大(da)用電量。

倘若保存食品過滿，則不利于冷(leng)空氣對流循環(huan)，冷(leng)柜內就容易結(jie)冰，增加制(zhi)冷(leng)壓縮機工作時(shi)間，消耗不必(bi)要的電量。

放進冷柜中的食物要冷卻至室溫

熱(re)食放(fang)進冷柜后，會使柜內溫度(du)快速上升，增加蒸(zheng)發器表面結霜速度(du)，延長制冷壓縮(suo)機工作時(shi)長，會增加耗(hao)電量(liang)。

盡量減少冷柜的開關門次數

倘若開門過于頻繁，一方面會使冷(leng)柜的耗電(dian)量明(ming)顯增加，同時也會降低冷(leng)柜的使用壽(shou)命。

由(you)于冷(leng)柜(ju)的(de)柜(ju)門較大，倘若開門次(ci)數較多，柜(ju)內(nei)(nei)的(de)冷(leng)氣外(wai)泄，柜(ju)外(wai)的(de)暖濕空(kong)氣乘機(ji)而(er)入，就會(hui)使柜(ju)內(nei)(nei)溫度上升。同時，進入柜(ju)內(nei)(nei)的(de)潮濕空(kong)氣容(rong)易使蒸(zheng)發器表面結(jie)霜加快，結(jie)霜層增厚。

冷柜在冬季溫度要調節適宜

冷柜的柜溫應根據貯存食品(pin)的需要來(lai)調節，不能盲目地調得(de)過低，更(geng)不能依(yi)賴調高溫度實(shi)現節約電源。

不合(he)理的提(ti)高溫度可能會(hui)使冷柜失(shi)去保鮮的效果，這(zhe)樣反而會(hui)得不償(chang)失(shi)。

冷柜最好放在低溫、通風的位置

冷(leng)柜應放在低溫、通風的(de)位置(zhi)，同(tong)時要(yao)避開熱源，避免(mian)陽光的(de)直接照射，頂部左(zuo)右兩側及背部都要(yao)留有適宜的(de)空間，以利于冷(leng)柜的(de)散(san)熱。

定期的進行檢查和檢修保養

必須要能夠定期的(de)進行商用冷柜的(de)檢(jian)查和檢(jian)修保(bao)養，目的(de)就是(shi)為了(le)避免出現(xian)一些隱患故障的(de)時候自己(ji)沒有發現(xian)而造成(cheng)更大的(de)故障。

所以大家必須要能夠請專業的工作人員來進行全面的檢修維護和保養，才能夠讓各零件達到更好的使用效果和功能。