臺灣話亦稱為(wei)臺語或(huo)臺灣閩南語，在語言學(xue)分類上屬于泉漳片(pian)，與廈門(men)話極(ji)為(wei)接近。國語是目前臺灣人之間最通行的主要語言，次(ci)要語言為(wei)閩南語與客家語原(yuan)住民(min)族語。

俗語(yu)/短語(yu)：假仙=故(gu)意假裝(zhuang)、蝦米=什么(me)、你(ni)這個人(ren)(ren)很(hen)(hen)機(ji)車=你(ni)這個人(ren)(ren)很(hen)(hen)爛(lan)、脫(tuo)線=大(da)腦(nao)空白(bai)(bai)呈白(bai)(bai)癡狀態(tai)、轟趴=派對、很(hen)(hen)瞎=很(hen)(hen)爛(lan)很(hen)(hen)丑、很(hen)(hen)臺=很(hen)(hen)土很(hen)(hen)俗、水哦=漂亮哦、土豆=花生(sheng)、洋(yang)芋=土豆、貓熊=熊貓、保險帶(dai)=安全帶(dai)、伏(fu)地挺(ting)身=俯臥撐等。

以傳統的(de)農歷作為基礎的(de)春節、端午節、中(zhong)秋節等(deng)在臺灣(wan)屬于國定(ding)紀念假日。也有不少(shao)深具臺灣(wan)特色的(de)民俗(su)慶典。

跟內地節日不同的節日：父親節（8月8日，因(yin)(yin)為(wei)八八諧音爸爸），教師節（9月28日，因(yin)(yin)為(wei)那天(tian)是孔子(zi)誕辰(chen)），民俗節日：迎媽祖(zu)（每(mei)(mei)年農歷三(san)月），燒(shao)王船祭(ji)典（三(san)年一次），阿美族的豐年祭(ji)（每(mei)(mei)年7、8月間）、卑(bei)南族年祭(ji)（每(mei)(mei)年12月下旬）等。

臺灣飲食源于(yu)(yu)閩粵，后結合(he)當地物產和風俗形成如今臺灣菜特有(you)的風味。不論(lun)燉(dun)、炒、蒸(zheng)或(huo)水(shui)煮，都趨于(yu)(yu)清淡，且喜以沾料調味。

和我國南方(fang)地區(qu)一樣，對食(shi)譜很(hen)是講究，有著非常健(jian)康的飲食(shi)文化(hua)，臺灣目前的主要養生(sheng)方(fang)式有素食(shi)和生(sheng)食(shi)，還有傳統的中(zhong)醫(yi)食(shi)療(liao)等(deng)。

臺灣民間依舊盛行“包辦(ban)婚(hun)姻”，十分講究“父母之(zhi)(zhi)命，媒妁之(zhi)(zhi)言(yan)”。在(zai)臺灣民間，有不少奇(qi)持有趣的婚(hun)俗(su)，令人耳(er)目一(yi)新。

如“送(song)嫁婆”、“引路雞”、“夜里走路結婚(hun)(hun)”、“花轎娶(qu)親”等，臺灣高山族(zu)的(de)婚(hun)(hun)禮，例如魯凱人的(de)哭(ku)婚(hun)(hun)、搶婚(hun)(hun)、背新娘，排灣人出嫁前要打秋千，阿美人的(de)新郎(lang)逃(tao)婚(hun)(hun)都是(shi)臺灣高山族(zu)獨特的(de)婚(hun)(hun)俗形式。

中華民國行政院(yuan)新聞局于2006年年初舉辦“尋找(zhao)臺灣(wan)意象(xiang)”系(xi)列活(huo)動(dong)。依票選名次分別為(wei)布袋戲(xi)、玉山、臺北(bei)101、臺灣(wan)美食、櫻花(hua)鉤吻鮭、臺灣(wan)島嶼圖(tu)、阿里山、花(hua)蓮太魯閣(ge)、原住(zhu)民圖(tu)騰、云門舞集、總統府、日月潭、客家桐花(hua)、歌(ge)仔戲(xi)、廟會、野百合(he)、高雄愛河、蝴蝶蘭、晶圓、圓山飯店、鳳尾蝴蝶、臺灣(wan)獼(mi)猴、24小時的生活(huo)、元(yuan)宵花(hua)燈。

臺(tai)(tai)(tai)灣原住(zhu)民，大(da)(da)陸(lu)稱之為臺(tai)(tai)(tai)灣少數民族(zu)，指(zhi)漢人(ren)(ren)移居(ju)臺(tai)(tai)(tai)灣前，最(zui)(zui)早臺(tai)(tai)(tai)灣定(ding)居(ju)或本土的(de)(de)(de)族(zu)群。如果依照族(zu)群別(bie)排(pai)序，阿美族(zu)人(ren)(ren)口最(zui)(zui)多，其次(ci)是(shi)排(pai)灣族(zu)，第三名(ming)是(shi)泰雅人(ren)(ren)，光是(shi)這三個(ge)族(zu)群的(de)(de)(de)人(ren)(ren)口加(jia)起來(lai)，就已經超過原住(zhu)民族(zu)總人(ren)(ren)口數的(de)(de)(de)七(qi)成。臺(tai)(tai)(tai)灣原住(zhu)民有點(dian)類似(si)于大(da)(da)陸(lu)所說的(de)(de)(de)少數民族(zu)，雖然二者不完(wan)全(quan)等同，但是(shi)在民族(zu)圖(tu)騰、生活(huo)特點(dian)、文化傳(chuan)承等方面都(dou)有著(zhu)極大(da)(da)的(de)(de)(de)相似(si)性。

在眾(zhong)多客家人(ren)(ren)聚(ju)集(ji)的地(di)方(fang)中，臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)也算一個。臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)的客家族(zu)群(qun)和閩南族(zu)群(qun)幾(ji)乎是同時遷往臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)的，據說客家人(ren)(ren)還比閩南人(ren)(ren)先去臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)的，只不過閩南人(ren)(ren)比客家人(ren)(ren)人(ren)(ren)數(shu)要多。臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)不僅聚(ju)集(ji)了不少客家人(ren)(ren)，先祖的一些客家文(wen)(wen)化也在臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)扎(zha)根。臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)地(di)方(fang)各地(di)幾(ji)乎都能看到客家相關的藝文(wen)(wen)與產業活動，如“客家桐(tong)花(hua)祭(ji)”、“臺(tai)(tai)(tai)灣(wan)(wan)客家文(wen)(wen)化藝術節”等(deng)。

臺(tai)灣(wan)有(you)牛肉(rou)面、擔仔面、鹵肉(rou)飯、臭豆腐、貢丸湯、蚵仔煎、甜(tian)不辣、珍珠(zhu)奶茶等(deng)風味小(xiao)吃(chi)，而夜市則是體驗臺(tai)灣(wan)小(xiao)吃(chi)的(de)最佳場所，吸引著中(zhong)外(wai)游客前來駐足(zu)品嘗。臺(tai)灣(wan)的(de)夜市十(shi)分(fen)繁華，小(xiao)吃(chi)街更是人山人海，形成了臺(tai)灣(wan)文化中(zhong)獨特的(de)夜市文化。

臺灣忌：以手指神像(xiang)佛(fo)像(xiang)、把筷子(zi)插在(zai)飯(fan)上、驅殺灶馬(ma)和堂燕(yan)、拔腳毛、打聽(ting)別人(ren)(ren)(ren)(ren)的工(gong)資年齡住址(zhi)等、沖他人(ren)(ren)(ren)(ren)眨眼等。送(song)(song)禮注意：禁送(song)(song)毛巾（有永別之意）、扇子(zi)（送(song)(song)扇，不相(xiang)見）、刀剪（不懷好意、威脅之意）、甜果(guo)（寓意受贈者家有喪(sang)事）、棕子(zi)（會(hui)(hui)被誤(wu)解(jie)為(wei)把對方(fang)當作(zuo)喪(sang)家）、雨傘（傘與散同音）、鴨子(zi)（如果(guo)送(song)(song)給坐月(yue)子(zi)的人(ren)(ren)(ren)(ren)會(hui)(hui)使人(ren)(ren)(ren)(ren)聯想(xiang)到不祥的兆頭(tou)）。

流(liu)(liu)行(xing)音(yin)樂(le)方(fang)面，1950年(nian)代，閩南(nan)語(yu)歌(ge)(ge)曲(qu)一度流(liu)(liu)行(xing)。1970年(nian)代，風(feng)格(ge)清新的(de)(de)臺灣校園民謠風(feng)行(xing)一時。1980年(nian)代，講究(jiu)字正腔(qiang)圓(yuan)的(de)(de)“國(guo)語(yu)”老歌(ge)(ge)風(feng)靡亞洲。受(shou)到西(xi)方(fang)搖(yao)滾樂(le)的(de)(de)影響，民歌(ge)(ge)時期后(hou)，一批描繪臺灣社會百態、百姓生(sheng)活的(de)(de)歌(ge)(ge)曲(qu)廣(guang)受(shou)歡(huan)迎。1990年(nian)代以來，閩南(nan)語(yu)歌(ge)(ge)曲(qu)風(feng)格(ge)漸趨(qu)多(duo)元活潑。進入21世紀，臺灣流(liu)(liu)行(xing)音(yin)樂(le)創作風(feng)格(ge)逐漸多(duo)元化(hua)、個性化(hua)，“中國(guo)風(feng)”等音(yin)樂(le)曲(qu)風(feng)令人耳目一新。

布袋戲(xi)是(shi)把(ba)傀(kui)儡托在(zai)掌上搬演，所以(yi)在(zai)臺灣(wan)，布袋戲(xi)又叫(jiao)做掌中戲(xi)。因戲(xi)偶小巧而裝(zhuang)以(yi)小戲(xi)籠(long)，與提線木偶大(da)籠(long)相(xiang)對，故又名之為小籠(long)。臺灣(wan)的(de)布袋戲(xi)是(shi)由(you)漳州(zhou)、泉州(zhou)、潮(chao)州(zhou)一帶隨著移民來(lai)的(de)，不過，在(zai)臺灣(wan)倒=也(ye)發展出自己的(de)本土(tu)特色。其(qi)偶人造型、舞臺布景(jing)、音樂曲(qu)調諸方面，都有較為嚴格的(de)要求。

歌(ge)(ge)仔(zi)(zi)戲(xi)(xi)是以閩(min)南(nan)歌(ge)(ge)仔(zi)(zi)為基(ji)礎，吸收(shou)梨園戲(xi)(xi)、北(bei)管戲(xi)(xi)、高甲戲(xi)(xi)、潮劇(ju)(ju)、京劇(ju)(ju)等戲(xi)(xi)曲(qu)(qu)的(de)營養形成(cheng)的(de)閩(min)南(nan)方言戲(xi)(xi)曲(qu)(qu)劇(ju)(ju)種，國(guo)家級非物質(zhi)文化(hua)遺產之一。20世紀(ji)初，歌(ge)(ge)仔(zi)(zi)戲(xi)(xi)興(xing)于臺灣島內，歌(ge)(ge)仔(zi)(zi)戲(xi)(xi)是現存劇(ju)(ju)種中(zhong)唯一源(yuan)起于中(zhong)國(guo)臺灣的(de)戲(xi)(xi)曲(qu)(qu)劇(ju)(ju)種。代(dai)表(biao)劇(ju)(ju)目有《陳三五娘》、《劉(liu)秀復國(guo)》、《八仙(xian)過海(hai)》、《濟公(gong)傳》、《梁山伯與祝英(ying)臺》等。

史(shi)前(qian)時(shi)期的(de)(de)臺(tai)灣(wan)建(jian)筑(zhu)(zhu)，需(xu)要(yao)由考古(gu)遺址(zhi)來認識(shi)，這時(shi)期的(de)(de)建(jian)筑(zhu)(zhu)最早有巖洞，接(jie)續干欄式(shi)建(jian)筑(zhu)(zhu)、石造建(jian)筑(zhu)(zhu)。主(zhu)要(yao)為(wei)(wei)南島語族式(shi)的(de)(de)建(jian)筑(zhu)(zhu)。荷(he)西(xi)時(shi)期多(duo)城(cheng)堡為(wei)(wei)主(zhu)；最主(zhu)要(yao)有熱蘭遮城(cheng)、普羅民遮城(cheng)、圣多(duo)明(ming)哥(ge)城(cheng)。從明(ming)清時(shi)期以后的(de)(de)臺(tai)灣(wan)建(jian)筑(zhu)(zhu)沿襲(xi)大(da)陸的(de)(de)建(jian)筑(zhu)(zhu)風(feng)格，并無大(da)的(de)(de)變(bian)化。日(ri)治時(shi)期的(de)(de)臺(tai)灣(wan)建(jian)筑(zhu)(zhu)主(zhu)要(yao)有西(xi)洋式(shi)建(jian)筑(zhu)(zhu)和日(ri)式(shi)傳統建(jian)筑(zhu)(zhu)。

閩南(nan)的(de)傳統(tong)(tong)民居(ju)具有以下(xia)幾個特點：對稱(cheng)的(de)布局；居(ju)外部材(cai)料(liao)多以紅磚(zhuan)、白石(shi)構筑(zhu)，內部材(cai)料(liao)多用木質構架；長于(yu)雕刻；豐富生動的(de)屋頂輪(lun)廓(kuo)。例如臺北陳(chen)氏(shi)祖宅(zhai)、大溪李姓祖屋、麻豆林(lin)氏(shi)住(zhu)宅(zhai)等(deng)，都(dou)完好地表現了閩南(nan)傳統(tong)(tong)民居(ju)建(jian)筑(zhu)的(de)風格特點。

臺(tai)灣宗教(jiao)活動(dong)非常盛行(xing)，除佛(fo)教(jiao)、道(dao)教(jiao)、基(ji)督教(jiao)外，媽祖、關帝君(jun)、開(kai)漳圣王、開(kai)臺(tai)圣王、保生(sheng)大帝等民(min)間信俗(su)都是福建、廣東等地移民(min)傳到(dao)臺(tai)灣并發揚(yang)光大，各類寺廟1.4萬多所，信眾1500多萬人(ren)。

臺(tai)灣(wan)廟(miao)(miao)會已有幾百年的(de)歷(li)史，多位于寺廟(miao)(miao)集中且交(jiao)通(tong)發達的(de)地區(qu)，尊重(zhong)歷(li)史、保(bao)持傳統，是臺(tai)灣(wan)廟(miao)(miao)會文化的(de)一(yi)大特(te)征。在(zai)臺(tai)灣(wan)地區(qu)，平均(jun)一(yi)天(tian)有四(si)十余(yu)起廟(miao)(miao)會活動(dong)，而且臺(tai)灣(wan)廟(miao)(miao)會上(shang)的(de)民俗(su)文化表演形式(shi)豐(feng)富(fu)，有舞龍、舞獅，也包括(kuo)有兼具武術表演性(xing)質的(de)宋江(jiang)陣、臺(tai)灣(wan)獅、高蹺等，不僅有體育民俗(su)表演的(de)性(xing)質，也具有曲藝(yi)表演的(de)特(te)征。臺(tai)灣(wan)廟(miao)(miao)會上(shang)的(de)地方小吃和小商(shang)品特(te)色突出，一(yi)些廟(miao)(miao)會逐漸發展為每晚皆開市(shi)的(de)著名夜市(shi)，如基隆(long)廟(miao)(miao)口夜市(shi)。