一、廚房秤有哪些分類

1、按用途分：家用廚(chu)房秤(cheng)與(yu)酒店用廚(chu)房秤(cheng)。

2、按(an)傳(chuan)感分：電子廚房秤與(yu)機械(xie)廚房秤。

3、按食物原料分：液(ye)體計(ji)(ji)量廚房秤與質(zhi)量計(ji)(ji)量廚房秤。

4、按食物成(cheng)品分：西式糕點廚(chu)房(fang)秤與中餐廚(chu)房(fang)秤。

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二、廚房秤的使用方法

1、確定你(ni)想要使(shi)用的廚房秤(cheng)類型(xing)。有(you)(you)些人更(geng)喜歡購(gou)買(mai)數(shu)字(zi)秤(cheng)，因為它提(ti)供精確的測量而無需猜測; 其他選(xuan)擇(ze)包括(kuo)彈簧和體重秤(cheng)。在(zai)選(xuan)擇(ze)時，重點選(xuan)擇(ze)具有(you)(you)你(ni)可以輕松閱讀的數(shu)字(zi)的刻度，在(zai)你(ni)的預算(suan)范圍內，有(you)(you)一個碗或杯子(zi)用于(yu)存放食(shi)物并且易于(yu)使(shi)用。

2、閱讀你的秤附帶的手冊說(shuo)明書。手冊說(shuo)明書可能沒(mei)有(you)簡單的教程(cheng)，但(dan)有(you)些數(shu)字秤具有(you)卡(ka)路里測量和營養價(jia)值等(deng)高級功能。閱讀說(shuo)明書將(jiang)有(you)助于你了解秤的特定功能。

3、把(ba)你(ni)的廚(chu)房(fang)秤(cheng)歸零。根(gen)據(ju)你(ni)購買(mai)的廚(chu)房(fang)秤(cheng)的類型，這可能(neng)(neng)就像(xiang)打(da)開秤(cheng)并等(deng)到顯(xian)示器“0”一樣簡單。對于彈簧和廚(chu)房(fang)秤(cheng)，你(ni)可能(neng)(neng)需要將秤(cheng)上的旋鈕(niu)轉到0。

4、稱量碗或容(rong)器(qi)(qi)，用于存放(fang)你(ni)稱重(zhong)的(de)食(shi)(shi)物(wu)。你(ni)需要知道(dao)容(rong)器(qi)(qi)的(de)重(zhong)量，以便在(zai)向其添加(jia)食(shi)(shi)物(wu)時從秤(cheng)中注(zhu)冊的(de)數字中減(jian)去它。答案將為(wei)你(ni)提(ti)供食(shi)(shi)物(wu)的(de)實際重(zhong)量。容(rong)器(qi)(qi)附(fu)帶的(de)某(mou)些秤(cheng)具有一個特殊(shu)按(an)鈕，可自動記錄容(rong)器(qi)(qi); 按(an)照制(zhi)造商的(de)說明使用此功能。

5、將食物部(bu)分放(fang)在秤(cheng)(cheng)上的(de)(de)(de)容器中(zhong)。請在讀取(qu)重(zhong)量(liang)前給刻度片稍等(deng)一下。如果你使用的(de)(de)(de)是數字秤(cheng)(cheng)，你將看到自動顯示(shi)的(de)(de)(de)重(zhong)量(liang)，或者(zhe)你可能需要設置(zhi)一下，指示(shi)你在秤(cheng)(cheng)中(zhong)稱重(zhong)的(de)(de)(de)食物類(lei)型。按照制造商的(de)(de)(de)說(shuo)明獲取(qu)正確(que)的(de)(de)(de)讀數。

6、如有必要(yao)，從讀數(shu)中減去(qu)容器的(de)(de)重量（去(qu)皮），以(yi)便等(deng)下(xia)秤食物(wu)的(de)(de)重量時更(geng)好的(de)(de)計算最終得出(chu)的(de)(de)重量值。

三、如何選購廚房秤

1、材質

廚房(fang)秤的(de)材質(zhi)大致分(fen)別為(wei)外(wai)(wai)殼(ke)和內(nei)部(bu)材質(zhi)，首(shou)先(xian)對于外(wai)(wai)殼(ke)來說(shuo)，不(bu)(bu)同價(jia)位(wei)不(bu)(bu)同品牌的(de)廚房(fang)秤會用(yong)1次(ci)(ci)材料和2次(ci)(ci)材料，一(yi)般來說(shuo)，外(wai)(wai)表如磨(mo)砂一(yi)般摸起來凹(ao)凸不(bu)(bu)平(ping)、有顆粒(li)感的(de)廚房(fang)秤多(duo)為(wei)2次(ci)(ci)材料制(zhi)(zhi)作，價(jia)格(ge)也普遍比一(yi)次(ci)(ci)材料所制(zhi)(zhi)成的(de)電子(zi)秤低廉；而支(zhi)架的(de)材質(zhi)，則分(fen)為(wei)鋁制(zhi)(zhi)或是(shi)鐵制(zhi)(zhi)。建議大家都挑選鋁制(zhi)(zhi)支(zhi)架，能夠為(wei)廚房(fang)秤起到更好的(de)保(bao)護作用(yong)。

2、精準度

對于質(zhi)量(liang)較小的(de)(de)(de)廚房(fang)秤來說(shuo)，精準(zhun)度(du)是(shi)用戶挑(tiao)選的(de)(de)(de)時候需(xu)要重(zhong)中之(zhi)重(zhong)考(kao)慮的(de)(de)(de)地方。一般來說(shuo)，廚房(fang)秤的(de)(de)(de)精準(zhun)度(du)是(shi)其量(liang)度(du)的(de)(de)(de)五分(fen)之(zhi)一，也就是(shi)說(shuo)，如(ru)果精準(zhun)度(du)是(shi)0.1克(ke)的(de)(de)(de)話，就是(shi)0.5克(ke)起稱的(de)(de)(de)，誤差范(fan)圍在正(zheng)負0.3克(ke)內。市(shi)面上大部分(fen)的(de)(de)(de)廚房(fang)秤最(zui)大稱重(zhong)量(liang)都是(shi)3千克(ke)，還有極少(shao)數是(shi)達到5千克(ke)的(de)(de)(de)。大家(jia)可以根據自己(ji)所需(xu)要的(de)(de)(de)精準(zhun)度(du)和量(liang)度(du)，進行自由挑(tiao)選。

3、計量單位

相較于真正的(de)智能(neng)電子秤，廚房秤雖然能(neng)在(zai)(zai)精確度上(shang)做到最好，卻未(wei)必(bi)能(neng)在(zai)(zai)功能(neng)上(shang)勝過一(yi)切：如今市面上(shang)的(de)廚房秤都只有單(dan)一(yi)的(de)計量單(dan)位，不是公制(zhi)（克(ke)、千克(ke)）就是英制(zhi)（盎(ang)司、磅），而每個用戶(hu)的(de)習慣(guan)(guan)是各不相同的(de)。所(suo)以在(zai)(zai)這(zhe)種情(qing)況下，大(da)家在(zai)(zai)選購電子秤時一(yi)定(ding)要(yao)注意計量單(dan)位要(yao)符(fu)合自己的(de)習慣(guan)(guan)，如果(guo)習慣(guan)(guan)了用克(ke)數計量，卻購入了英制(zhi)廚房秤，換算(suan)的(de)時候就等著欲哭無淚吧！